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    发布者: Yili | 发布时间: 2020-6-9 17:07| 查看数: 356| 评论数: 40|帖子模式

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    本帖最后由 Yili 于 2020-6-9 17:55 编辑

    上次在超市里见到猪颈肉,买了一盒回来,是想着以前的炭烧猪颈肉的味道来着。可是这么热的天,炭炉是生不起来了,于是用叉烧酱和柱侯酱各半把肉腌了两天,昨天放在烤箱里375度,concoction 25分钟,出来效果比外面的叉烧好吃多了,又香又嫩!
    我以前试过用小里脊肉做叉烧,但是做出来肉很柴,觉得猪颈肉是太好吃了,而且加了柱侯酱的效果比单一的叉烧酱更香!
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    这两天还学着做了加了酒酿的花卷
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    为了不浪费家里的红豆沙,顶风做了个绿豆糕。(红豆沙做馅,去皮绿豆熬成泥后做外皮)沏上茶,来一个吧!
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    最新评论

    蒙城郎中 发表于 2020-6-9 17:22:47
    用红豆沙出绿豆糕,欺负我们北佬不知道红豆和绿豆吧?
    洋百合姐曰:来,尝块绿豆糕!

    北佬拿起咬了一口,一边嚼,一边看,发现里面黑黑一坨,问:这是什么?

    洋百合姐曰:红豆沙!

    北佬在风中凌乱,我吃的是绿豆糕还是红豆糕?

    点评

    哈哈哈,笑死我啦~~~你这眼力也太好了~~~这么直接,必须罚站!  发表于 2020-6-10 00:15
    贝贝妈 发表于 2020-6-9 17:40:55
    大厨水平太高了,个个漂亮!
    贝贝妈 发表于 2020-6-9 17:41:51
    “为了不浪费家里的红豆沙,顶风做了个绿豆糕”,难道是红豆沙馅,绿豆沙的皮?
    Hwq 发表于 2020-6-9 17:49:59
    绿豆糕花纹真漂亮!我也得试试用猪颈肉做叉烧。
    Yili 发表于 2020-6-9 17:57:03
    蒙城郎中 发表于 2020-6-9 17:22
    用红豆沙出绿豆糕,欺负我们北佬不知道红豆和绿豆吧?
    洋百合姐曰:来,尝块绿豆糕!

    哈哈!怪我表达不清楚啰!应该叫什么好呢?
    Yili 发表于 2020-6-9 17:59:20
    贝贝妈 发表于 2020-6-9 17:41
    “为了不浪费家里的红豆沙,顶风做了个绿豆糕”,难道是红豆沙馅,绿豆沙的皮? ...

    谢谢贝贝妈!对!是红豆沙做馅儿,去皮绿豆熬成泥做的外皮,用冰皮月饼模子做的!



    Yili 发表于 2020-6-9 18:00:32
    Hwq 发表于 2020-6-9 17:49
    绿豆糕花纹真漂亮!我也得试试用猪颈肉做叉烧。

    谢谢花姐!使用冰皮月饼模子做的,猪颈肉好吃!
    蒙城郎中 发表于 2020-6-9 18:04:48
    贝贝妈 发表于 2020-6-9 17:41
    “为了不浪费家里的红豆沙,顶风做了个绿豆糕”,难道是红豆沙馅,绿豆沙的皮? ...

    哈哈,果真有个北方佬在风中凌乱了。
    jespere 发表于 2020-6-9 18:09:11
    都是美味!Yili太能干啦

    我喜欢红豆沙,绿豆糕里放红豆沙正对我胃口,啦啦啦

    花卷照片拍得很好,加了酒酿口感一定更好啊

    叉烧肉看着就香
    Yili 发表于 2020-6-9 18:16:01
    jespere 发表于 2020-6-9 18:09
    都是美味!Yili太能干啦

    我喜欢红豆沙,绿豆糕里放红豆沙正对我胃口,啦啦啦

    谢谢Jespere!
    花卷加了酒酿会更松软一点。
    贝贝妈 发表于 2020-6-9 18:16:22
    蒙城郎中 发表于 2020-6-9 18:04
    哈哈,果真有个北方佬在风中凌乱了。

    这叫善于创新,知道吧?
    ivy9 发表于 2020-6-9 20:40:59
    都是我的菜,最爱绿豆糕甜点
    Yili 发表于 2020-6-9 23:52:58
    ivy9 发表于 2020-6-9 20:40
    都是我的菜,最爱绿豆糕甜点

    谢谢 ivy!做好绿豆糕等你来!
    大耳兽 发表于 2020-6-10 00:18:46
    鼓掌鼓掌!!!除了绿豆皮的红豆糕的样子我见过外,其他的都不知道!那个绿豆糕做得好美!加了酒酿的花卷味道是啥样的?我就只会蒸蜂蜜馒头。 你的模子在amazon 买的吗?
    Day801 发表于 2020-6-10 10:04:00
    哇,Yili 太厉害了!
    每一样都做得很靓仔!隔着屏幕都能闻到香味,味道不需脑补都知道肯定好吃! 色香味俱全!美厨娘一枚!
    bz1 发表于 2020-6-10 10:54:32
    绿豆糕里面包红豆沙有问题吗?我要凌乱了

    点评

    好帖!: 5.0
    好帖!: 5
    哈哈哈哈,我也是这么感觉的~~~~~  发表于 2020-6-10 13:07
    和宁 发表于 2020-6-10 11:37:01
    都太好吃了!
    蒙城郎中 发表于 2020-6-10 12:32:34
    bz1 发表于 2020-6-10 10:54
    绿豆糕里面包红豆沙有问题吗?我要凌乱了

    你穿绿棉袄时,里面会内搭红衬衣么?你要这么搭,我也会凌乱的。
    土豆 发表于 2020-6-10 13:26:04
    太厉害了!我当年就看好你喔

    大爱红配绿
    马上就跟风
    健健康康 发表于 2020-6-10 15:15:36
    土豆 发表于 2020-6-10 13:26
    太厉害了!我当年就看好你喔

    大爱红配绿

    还是豆姐眼力好,早就预定了大厨。哈哈
    Yili 发表于 2020-6-10 16:56:05
    大耳兽 发表于 2020-6-10 00:18
    鼓掌鼓掌!!!除了绿豆皮的红豆糕的样子我见过外,其他的都不知道!那个绿豆糕做得好美!加了酒酿的花卷味 ...

    谢谢!加了酒酿和面的花卷没吃出酒酿的味道,就是普通葱油花卷的吃法,但是比较松软。那个模子是在Amazon买的,mooncake mold 50g.

    点评

    谢谢MM。我正在折腾tiramisu。等这个成功了,我就去折腾月饼。:)  发表于 2020-6-11 11:27
    Yili 发表于 2020-6-10 16:59:14
    Day801 发表于 2020-6-10 10:04
    哇,Yili 太厉害了!
    每一样都做得很靓仔!隔着屏幕都能闻到香味,味道不需脑补都知道肯定好吃! ...

    谢谢天姐
    其实也有很多卖相不好不敢拿出来显摆,默默吃掉的。
    那个叉烧最容易做,今天又去买了猪颈肉继续
    Yili 发表于 2020-6-10 17:01:11
    bz1 发表于 2020-6-10 10:54
    绿豆糕里面包红豆沙有问题吗?我要凌乱了

    哈哈!我也是看到郎中评论才知道原来这还是问题
    Yili 发表于 2020-6-10 17:02:26

    谢谢和宁!
    Yili 发表于 2020-6-10 17:17:13
    土豆 发表于 2020-6-10 13:26
    太厉害了!我当年就看好你喔

    大爱红配绿

    豆姐是我偶像哦!
    等着豆姐上片片。
    Yili 发表于 2020-6-10 17:18:05
    健健康康 发表于 2020-6-10 15:15
    还是豆姐眼力好,早就预定了大厨。哈哈

    哈哈!谢谢康康!
    Yili 发表于 2020-6-10 17:20:38
    蒙城郎中 发表于 2020-6-10 12:32
    你穿绿棉袄时,里面会内搭红衬衣么?你要这么搭,我也会凌乱的。
    ...

    来来来!见识一下时尚界的红配绿
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    还有这个也是好东西
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    点评

    哈哈哈哈 现在轮到郎中凌乱了  发表于 2020-6-11 11:35
    野百合 发表于 2020-6-10 22:33:51
    这里真是藏龙卧虎,个个是大厨!每盘都是馋死人的节奏啊!
    Yili 发表于 2020-6-11 11:31:06
    野百合 发表于 2020-6-10 22:33
    这里真是藏龙卧虎,个个是大厨!每盘都是馋死人的节奏啊!

    谢谢百合!
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