再谈养胃牛肉汤

Yili

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49
. R) B* {; c) U7 u这个不是为了好吃，是为了养胃。

  K/ K$ _; ^4 x  o3 _; e一句话打破吃货的幻想。

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 15:52
谁说我老了？

' f" _: d% K! p叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁了，还小俩口？
, ~- J; {- a1 a% L: d! ^& s

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
9 L  Y( c) N- ^, P) Z叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁 ...

2 B5 l' u3 T7 k  }& T1 S啊.....，为什么害臊，就小两口了！
8 o, g) }: U- u+ y( c0 V

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
啊.....，为什么害臊，就小两口了！

我听了都
0 |- i3 w/ q/ c" g7 R0 H# f

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
我听了都

你二师兄啊，怎么会呢
( t. A6 C8 ]# [* {: T) q& I3 o, Y

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
你二师兄啊，怎么会呢

0 Y' F+ T3 A* Q我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

Hwq

Yili 发表于 2020-4-6 15:58
( a* ?% n7 S/ q' X. W# P一句话打破吃货的幻想。

这汤炖的时间长，清清的，做蛋羹，煮面，馄炖，都很好吃呀，再说慢炖锅也不耽误任何事

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
! P! c' @0 |9 }我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

没觉得，你又忽悠我
$ }! t5 e& ^1 O' ]6 ~7 z3 M

jespere

怎么不接话了呀，我等着看呢

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-4-6 18:06
怎么不接话了呀，我等着看呢

: I' D8 O7 N7 x5 l8 ~$ q我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。
/ b+ U5 D& U/ ]

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
: K- Z# |8 B4 Y* \+ c, M我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

4 d+ o/ N; M/ i1 d( @' p没学到过这个公理

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

* L. K/ z2 N6 G我们都知道，这个不用证明！
+ I- w8 k; \3 R* N

ivy9

谢谢详细的分享，牛肉汤真是好东西。

静水深流

一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉

蒙城郎中

superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
. n, w& J# B* A5 F! X8 f# l一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

/ n& e& ^0 I$ v) ?; `. M, C牛腱斩碎可以。

野百合

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
& X: r5 e: Z# `7 I牛腱斩碎可以。

3 R+ |3 M3 w7 a3 A3 eBeef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

; K; T* Q' c  U" _" e& ]0 x

蒙城郎中

野百合 发表于 2020-4-6 21:33
% ?1 T& p* ~* R6 DBeef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

& }- q% X- H) ~( Y  l. c' L人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。
0 S  w/ d1 a1 a- f

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
* u) w" N2 B- i: S9 e4 a) r+ ]$ F* u! A6 n一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

7 G9 _$ C5 ^, S: ~7 n; m我的天，这个用来炖汤？有点奢侈。。。

那个beef stew的可能更合适点。。

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42
& N  @! j% ~- R: W) H人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

, W5 b, o/ Q2 g1 u; x5 o7 p我晕。。。。
1 W6 X+ k/ C8 E: H
郎中你不当家不知柴米贵。。。

beef stew好歹costco西人店就买了，牛腱子我本地都没有，还得去温哥华团购才买地到。。。。

静水深流

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
8 b" |- h# X9 C' J* L6 y人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

牛腱想着做红烧牛肉面的

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
牛腱想着做红烧牛肉面的

MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。

Beef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。我觉得。
+ ~6 v/ B! N3 a9 ]- t" j, y
8 j: G1 X) G/ Z2 o, J- r" M
' e5 u" H/ l4 k, Y

静水深流

静心 发表于 2020-4-6 21:32
MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
$ U6 N9 Q: f/ [* o: |& \8 a6 T
& j! e- [3 O! \8 G* Q- j. eBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。 ...

嗯嗯

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:29
+ o: ]5 O* a( E5 |" Y. K1 E7 z, v  H我晕。。。。
1 J: I/ s4 `, U0 ~/ D
8 J2 S- o3 [/ f$ ]郎中你不当家不知柴米贵。。。

3 O+ |3 |9 b' @1 k我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
2 L3 B; G% `3 A+ R- ^

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
5 p4 G3 t% q6 ^6 v) s5 R我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
3 Q; z. y+ A7 I& m( n ...

嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:38
8 W$ x6 n5 m) g: G# ~4 a8 ?嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
( z5 K+ H. V( U# w ...

2 X: d1 i, ~4 M3 N嗅觉味觉不灵，是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。

冬雪

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
这段时间不要用桂皮，可加姜或姜和陈皮。

3 s8 S" G- m# F) N请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
  y0 G2 o+ Y/ |! K$ @& d请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

& ~' f" V. G3 X, q应该可以吧，湿热主要就是脾胃不健，这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。

蒙城郎中

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
5 r, I0 s0 y/ t; g8 j请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

能。加丁点儿姜和陈皮。

冬雪

这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
# Z" D2 c1 o/ m% o  ?8 }+ I这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

& c) ?  v, Q+ A扔了，炖了7，8个小时的碎肉，没法吃了
2 R. x2 M: m9 L# [