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    [中餐主菜] 周日吃吃喝喝

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    发表于 2020-4-5 21:20:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    我每周只有周末负责做饭,平时都有爸爸妈妈帮忙,幸福地不要不要地。尤其是现在,每日三餐都要自己做地日子,更是感恩。

    疫情当前,肉菜计划着吃。

    今天晚餐,拿出来一条小里脊。炸了一盘酥肉,炒了一盘木须肉,剩下一点做了牛蒡瘦肉汤。

    IMG_3655.jpg


    开了油锅,就炸了点薄荷叶子,矮油,我真是得留点冲茶喝。

    IMG_3659.jpg

    这个菜,爸妈平时不做,却是易于保存,适合抗疫:)


    IMG_3658.jpg

    早餐,LG给小朋友做仿麦当劳早餐,我也有一份。
    IMG_3630.jpg


    发表于 2020-4-5 21:27:43 | 显示全部楼层
    一家人都能掌勺。

    全是好吃的。

    点评

    谢百合。自从LG负责给小朋友做早饭,我就幸福多了,哈哈。  发表于 2020-4-6 09:29
    发表于 2020-4-5 22:01:36 | 显示全部楼层
    好幸福的一家,仿麦当劳早餐,小朋友肯定喜欢吃。

    点评

    谢贝贝妈。  发表于 2020-4-6 09:29
    发表于 2020-4-5 22:23:45 | 显示全部楼层
    嘻嘻,养生之家。
    发表于 2020-4-5 22:42:45 | 显示全部楼层
    受启发了,原来瘦肉可以做盐酥肉,下次我也学做一个。你们家的菜看着就有胃口。

    点评

    嗯嗯,其实我们传统做法叫软炸里脊。  发表于 2020-4-6 09:29
    发表于 2020-4-5 23:51:11 | 显示全部楼层
    大家做菜都这么好,都是又好吃又精致呀!

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    谢和宁~  发表于 2020-4-6 09:30
    发表于 2020-4-6 00:15:53 | 显示全部楼层
    静心真是幸福!大家都可以做。这样做饭就真的变成一种享受啦。原来牛蒡可以煮成快熟的肉片汤。我下次试试。

    点评

    我看一个台湾节目这么做,觉得比较快捷。  发表于 2020-4-6 09:30
    发表于 2020-4-6 08:37:11 | 显示全部楼层
    好看又丰富

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    谢J妹~  发表于 2020-4-6 09:30
    发表于 2020-4-6 08:45:58 | 显示全部楼层
    木须肉就是木耳黄瓜和鸡蛋炒肉片吗?那个仿麦家的汉堡看起来不错啊,我也要仿仿
     楼主| 发表于 2020-4-6 09:28:40 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-5 18:23
    嘻嘻,养生之家。

    除了牛蒡是按照“养生”推荐买了来,我爸妈不会做,只好我周末想办法吃掉。剩下的都是日常吃的啊。

     楼主| 发表于 2020-4-6 09:34:02 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2020-4-6 04:45
    木须肉就是木耳黄瓜和鸡蛋炒肉片吗?那个仿麦家的汉堡看起来不错啊,我也要仿仿
    ...

    哈哈,阿蒙,你一问到给我问住了。这个太家常,我都没怎么想过,给你百度了下。

    木须肉原名木樨肉,是一道常见的特色传统名菜,属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜,俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。
    清人梁恭辰在其《北东园笔录·三编》中记载:“北方店中以鸡子炒肉,名木樨肉,盖取其有碎黄色也”。
    据现有记载,木樨肉原出现于曲阜孔府菜单中,其原料除猪肉和鸡蛋、木耳外,还包括有玉兰片。该菜传入北京等地后,由于北京一带缺乏竹笋,玉兰片逐渐为黄花菜、黄瓜片等取代。
    木樨肉是典型的北方菜,原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜,山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片(笋片),北京的做法要有黑木耳,金针菜和黄瓜。此菜胜在制作方便,原料随手可得;味道清新,口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多,对于不经常下厨的人 ,是一个很容易的生活体验

    顺便有查了下炸里脊。我发现我也做得不正宗,没有放鸡蛋。

    炸里脊即油炸里脊肉,属于山东菜,是一道香酥软嫩、越嚼越香的饮酒佳菜。材料有猪里脊肉、鸡蛋、料酒、淀粉、椒盐等。



    发表于 2020-4-6 13:05:06 | 显示全部楼层
    有爸爸妈妈做饭吃现成的日子真幸福。
    自己也是大厨啊。

    点评

    嗯嗯,感恩。也希望自己多有精力做做饭。  发表于 2020-4-6 23:42
    发表于 2020-4-6 15:58:06 | 显示全部楼层
    不错!看起来很精致!

    点评

    谢和平MM  发表于 2020-4-6 23:43
    发表于 2020-4-6 20:41:20 | 显示全部楼层
    有爸爸妈妈的一日三餐,你偶尔下厨,真是幸福啊。

    点评

    是呀,惜福感恩。  发表于 2020-4-6 23:43
    发表于 2020-4-8 09:54:00 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2020-4-6 14:34
    哈哈,阿蒙,你一问到给我问住了。这个太家常,我都没怎么想过,给你百度了下。

    木须肉原名木樨肉,是一 ...

    我以前老听说这个名字,看到你做了,所以问问哈!谢谢静心这么详细的解释

    这个我家里都有,可以仿仿
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    GMT-4, 2022-6-28 20:57

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