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    [中餐主菜] 刚出锅的千层饼

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    发表于 2020-4-4 20:54:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    今天烙的第一张千层饼。猪肉白菜馅。刚切好拍的。娃们的最爱。
    IMG_20200404_191538.jpg
    发表于 2020-4-4 20:56:42 | 显示全部楼层
    哇,这个水平太高了
    先抢沙发!
    发表于 2020-4-4 20:57:38 | 显示全部楼层
    大厨能不能附上一个简单的做法?同学们也好跟着学学。
    发表于 2020-4-4 21:01:29 | 显示全部楼层
    这个厉害!好牛!
    发表于 2020-4-4 21:02:50 | 显示全部楼层
    惊艳啊!夺屏(幕)而出
    发表于 2020-4-4 21:25:06 | 显示全部楼层
    哇! 这个太诱人了! 牛人妹妹一鸣惊人有没有!  俺们这里真的是藏龙卧虎耶!
    发表于 2020-4-4 22:07:03 | 显示全部楼层
    让人垂涎欲滴啊!能烙饼的都是能人
    发表于 2020-4-4 23:25:52 | 显示全部楼层
    大神你住哪儿?
    发表于 2020-4-4 23:26:35 | 显示全部楼层
    Yili 发表于 2020-4-4 21:07
    让人垂涎欲滴啊!能烙饼的都是能人

    不好这么说的。。。
    发表于 2020-4-5 00:39:51 | 显示全部楼层
    馅饼烙的火候正好啊,金黄金黄的!
    发表于 2020-4-5 00:44:07 | 显示全部楼层
    这手艺太强了,看着真眼馋!
     楼主| 发表于 2020-4-5 09:39:12 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2020-4-4 19:57
    大厨能不能附上一个简单的做法?同学们也好跟着学学。

    很简单呵。首先一定要温水和面,醒面半小时。我用了四百克面粉,分成五个面介子。面皮擀薄,擀成正方形,从正中心到边上划一刀,三面铺上陷,折叠起来,边上捏好。再用手或者擀面杖压薄。烙至两面金黄。烙饼要盖锅盖哦。
     楼主| 发表于 2020-4-5 09:39:46 | 显示全部楼层
    和宁 发表于 2020-4-4 22:25
    大神你住哪儿?

    在孟菲斯。要来吃不
     楼主| 发表于 2020-4-5 09:40:59 | 显示全部楼层
    谢谢大家的赞美。回完贴,要做早餐啦。大爷小爷们还都在睡觉
    发表于 2020-4-5 09:54:23 | 显示全部楼层
    Juling 发表于 2020-4-5 08:39
    在孟菲斯。要来吃不

    鼓励两个湖北美女见面对掐。
    发表于 2020-4-5 10:16:51 | 显示全部楼层
    Juling 发表于 2020-4-5 08:39
    很简单呵。首先一定要温水和面,醒面半小时。我用了四百克面粉,分成五个面介子。面皮擀薄,擀成正方形, ...

    非常经典的做法,赞!
    发表于 2020-4-5 10:54:05 | 显示全部楼层
    Juling 发表于 2020-4-5 08:39
    在孟菲斯。要来吃不

    有点远
    发表于 2020-4-5 11:37:10 | 显示全部楼层
    Juling 发表于 2020-4-5 08:39
    在孟菲斯。要来吃不

    我去过!!!

    这个真心不错,口水哗哗。。。学国宴大伯大妈那集?
     楼主| 发表于 2020-4-5 13:45:31 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2020-4-5 10:37
    我去过!!!

    这个真心不错,口水哗哗。。。学国宴大伯大妈那集?

    这是哪集
    发表于 2020-4-5 15:31:32 | 显示全部楼层
    好漂亮的色彩。
    金黄金黄的。感觉到皮脆脆的,馅软软的,回味[code][/code]
    发表于 2020-4-5 16:58:16 | 显示全部楼层
    好吃!
    发表于 2020-4-5 21:25:34 | 显示全部楼层
    哇,口水流了一地。。。
    发表于 2020-4-5 21:42:30 | 显示全部楼层
    被这金黄酥脆料足的千层饼,惊艳到了!
    发表于 2020-4-6 00:11:55 | 显示全部楼层
    哇!这水平!我看到就像闻到了肉香!
    发表于 2020-4-6 08:08:01 | 显示全部楼层



    这集我非常喜欢,大妈绝对一流。满满的幸福!

    ---------------------------
    大厨做的有点油大,更喜欢妹妹这个!
    发表于 2020-4-6 08:56:22 | 显示全部楼层
    我为何觉得你是拿店里卖的拍的照片呢?

    真漂亮!我也学着做
    发表于 2020-4-6 14:11:16 | 显示全部楼层
    真不错,就一个问题,400克的面粉是真的拿秤秤的吗?我只有以前做蛋糕月饼时才用过秤来秤面粉重量,你真仔细啊。。。
    发表于 2020-4-6 14:33:49 | 显示全部楼层
    Juling 发表于 2020-4-5 08:39
    很简单呵。首先一定要温水和面,醒面半小时。我用了四百克面粉,分成五个面介子。面皮擀薄,擀成正方形, ...

    好好, 有空要学。 感谢分享。
     楼主| 发表于 2020-4-6 19:19:36 | 显示全部楼层
    rinahao 发表于 2020-4-6 13:11
    真不错,就一个问题,400克的面粉是真的拿秤秤的吗?我只有以前做蛋糕月饼时才用过秤来秤面粉重量,你真仔 ...

    是的,我和面前都称面粉的
    发表于 2020-4-6 19:21:00 | 显示全部楼层
    Juling 发表于 2020-4-6 18:19
    是的,我和面前都称面粉的

    严谨认真的工科女。
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