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这些东西都是好东西,但就因为味道好,有的人管不住嘴,就会贪吃多而已。是人不好,不是东西不好。 |
蒙城郎中 发表于 2020-3-2 12:59 嗯 收到! 谢谢咯!) N) b8 g- {1 I5 [1 m D & C# [6 ~% j3 } 嘿嘿,我今天准备尝试第一次做泡菜!; Y2 v, m) C( I3 e0 a+ q* s5 ? |
Day801 发表于 2020-3-2 13:18) a7 i# h0 Y, {3 m4 Q, ~; N 家里吃的人少,建议是买一点儿,没必要自己做。做的辛苦了,就会感觉不吃个回本,亏了。或是,自己做的,太有成就感,于是就多吃几口。这就控制不住的多吃了。) M7 m+ V0 J9 X9 y! ] |
蒙城郎中 发表于 2020-3-2 13:48* |' g7 J) ~) i/ e3 ?' T 有道理。其实我自己做是为了克服那点对别人做的不放心的毛病。坏毛病,没办法啦! 就那些不用煮直接吃的东西。反正闲着也是闲着,捣腾这些东西我愿意的,其实还有一点玩的意思。 记住了,不多吃。) ~3 A0 Q! o8 k3 d |
Day801 发表于 2020-3-2 14:25 放下,除了放下一些跟着世俗“随波逐流”的错误的三观外;还有放下自己一些不必要的执念;有时候,我们成年人会病,就病在这个不必要的执念上面。2 m5 d- ` \+ J# L; y3 h |
上周,本地的微信群鸡毛信说:Costco进韩国泡菜了。还没来得及去买来尝尝。 |
蒙城郎中 发表于 2020-3-2 16:11 放下,放下,放下! |
我有一个阶段很喜欢吃韩国泡菜。那是很久以前了,反正是认识郎中以前的。现在没这个念想,呵呵。 1 L; Y' t- F7 @' L% a 有一段时间喜欢味增,现在家里冰箱里的一瓶都不知道有多少年了,估计有个三五年了,呵呵。 |
豆腐乳, 酸萝卜, 早晨配白粥最好了。不过我现在不怎么吃豆腐乳了, 黄豆都转基因了。5 d2 W3 J0 H1 w |
我也喜欢吃泡菜,咸菜也爱吃。没见过Costco有卖韩国泡菜的。 |
我们家常有的发酵食品就是酒酿和豆豉,还有腐乳。 |
跑个题,这段时间做过两次老奶洋芋,第一次觉得非常好吃,第二次也不是说就不好吃,但是完全没有惊艳的感觉,比较了一下,就是第一次放了雪菜,第二次没有放,看来腌菜可以大大提升一些菜品的风味。 |
Sunny 发表于 2020-3-3 22:22 腌制的菜,好吃,主要就是因为菜的味道有层次感。 层次感,好象最初是用来形容洋酒的。% Z E C- j, w% y 0 A' q7 O% s& p3 e' v 就拿起一杯酒,闭上眼睛,轻轻晃一下酒杯,接着用鼻子轻轻的闻下香气,不但能闻出葡萄的香郁,还能让自己感受到味蕾有反应,体会出“有味”;抿一丁点儿在嘴唇上,眨巴两下能感觉有香气滑齿而入;再舌尖舔一下双唇,能感觉飘渺而又真实存在的淡淡的香甜;再啜一小口,轻轻的在口腔里过一过,从舌尖到舌根,能感受出不同的味道存在,并伴有鼻腔呼出的香气;轻轻下咽,喉管的刺激与胃的反应,并伴随一股热流先从胃向上冲到头顶,再分布全身皮肤毛孔,再开口呼出那口酒气,又感受到酒的回味。以下再省去五百字……7 W" h$ g7 w6 Y 最后,轻轻打开眼,向四周的人点点头,说两字:好酒! ( r5 Q3 k$ H/ y5 q 同时,心里想,这回装的可真象! |
蒙城郎中 发表于 2020-3-2 16:11 执念还是很难放下的。以前在《向往的生活》里,黄磊跟他一个学生分享感悟说:人要放下执念,关心自己。当时很有共鸣,可是做到很难) N% R0 t" U" o8 J3 g! m |
每次吃咸菜前都想,哎,都穷到吃咸菜了 可是每次开吃了,都欲罢不能 |
爱吃发酵的东西!我也自己做泡菜,不是因为执念,是这边几个妈妈,大家各做一些东西,互相送。我就选泡菜了,用的是俺大湖南的朝天椒自己磨的粉,比韩国泡菜要辣多了! 自从发现了德国黑森林熏肉厂离家里也就一个多小时的车程,就再不做腊肉了。不过腊肠还是要备一点儿的,因为德国人不做麻辣味的。 少吃少吃,但想着还是口水直流哇! |
我就离不得四川泡酸菜,到这边了自己泡青菜,泡好后切碎用油炒香,下稀饭真的太美味了 q: ]% P- }4 O8 P1 N% ` 2 y( X1 Q& e r: _ 四川人祖祖辈辈吃泡菜,我觉得挺好 |
笨笨狗 发表于 2020-6-21 15:37 四川人什么都能泡 :) |
Authentic Chinese Medicine (ACM)