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这些东西都是好东西,但就因为味道好,有的人管不住嘴,就会贪吃多而已。是人不好,不是东西不好。 |
蒙城郎中 发表于 2020-3-2 12:59 嗯 收到! 谢谢咯! 嘿嘿,我今天准备尝试第一次做泡菜! |
Day801 发表于 2020-3-2 13:18 家里吃的人少,建议是买一点儿,没必要自己做。做的辛苦了,就会感觉不吃个回本,亏了。或是,自己做的,太有成就感,于是就多吃几口。这就控制不住的多吃了。; Q# W) H# T) p. i% [ |
蒙城郎中 发表于 2020-3-2 13:48# d$ B3 ^- S* w 有道理。其实我自己做是为了克服那点对别人做的不放心的毛病。坏毛病,没办法啦! 就那些不用煮直接吃的东西。反正闲着也是闲着,捣腾这些东西我愿意的,其实还有一点玩的意思。 记住了,不多吃。, ~5 a- |& D8 O8 A9 H |
Day801 发表于 2020-3-2 14:25 放下,除了放下一些跟着世俗“随波逐流”的错误的三观外;还有放下自己一些不必要的执念;有时候,我们成年人会病,就病在这个不必要的执念上面。- V- @3 E5 c! Y% k7 V/ i |
上周,本地的微信群鸡毛信说:Costco进韩国泡菜了。还没来得及去买来尝尝。 |
蒙城郎中 发表于 2020-3-2 16:11 放下,放下,放下!" ?% V' c6 q5 q6 G# F |
我有一个阶段很喜欢吃韩国泡菜。那是很久以前了,反正是认识郎中以前的。现在没这个念想,呵呵。 5 @- R. G6 P% w" m 有一段时间喜欢味增,现在家里冰箱里的一瓶都不知道有多少年了,估计有个三五年了,呵呵。' z+ Q, h5 j, ~9 T |
豆腐乳, 酸萝卜, 早晨配白粥最好了。不过我现在不怎么吃豆腐乳了, 黄豆都转基因了。/ ]- a! o6 P, y9 p" S6 ~ |
我也喜欢吃泡菜,咸菜也爱吃。没见过Costco有卖韩国泡菜的。 |
我们家常有的发酵食品就是酒酿和豆豉,还有腐乳。 |
跑个题,这段时间做过两次老奶洋芋,第一次觉得非常好吃,第二次也不是说就不好吃,但是完全没有惊艳的感觉,比较了一下,就是第一次放了雪菜,第二次没有放,看来腌菜可以大大提升一些菜品的风味。 |
Sunny 发表于 2020-3-3 22:229 a$ R. ]- |" B+ M6 K. Y- M$ y 腌制的菜,好吃,主要就是因为菜的味道有层次感。 层次感,好象最初是用来形容洋酒的。 就拿起一杯酒,闭上眼睛,轻轻晃一下酒杯,接着用鼻子轻轻的闻下香气,不但能闻出葡萄的香郁,还能让自己感受到味蕾有反应,体会出“有味”;抿一丁点儿在嘴唇上,眨巴两下能感觉有香气滑齿而入;再舌尖舔一下双唇,能感觉飘渺而又真实存在的淡淡的香甜;再啜一小口,轻轻的在口腔里过一过,从舌尖到舌根,能感受出不同的味道存在,并伴有鼻腔呼出的香气;轻轻下咽,喉管的刺激与胃的反应,并伴随一股热流先从胃向上冲到头顶,再分布全身皮肤毛孔,再开口呼出那口酒气,又感受到酒的回味。以下再省去五百字…… & `1 W4 ]" ]- g' m9 l 最后,轻轻打开眼,向四周的人点点头,说两字:好酒! ![]() $ e6 M- D5 L5 i1 J$ [% Q9 g5 K: O 同时,心里想,这回装的可真象! ![]() |
蒙城郎中 发表于 2020-3-2 16:114 L& _$ {) Q- P- T/ @7 C 执念还是很难放下的。以前在《向往的生活》里,黄磊跟他一个学生分享感悟说:人要放下执念,关心自己。当时很有共鸣,可是做到很难 ![]() |
每次吃咸菜前都想,哎,都穷到吃咸菜了![]() $ i3 g( N" X6 j6 O; h/ u% M 可是每次开吃了,都欲罢不能 ![]() |
爱吃发酵的东西!我也自己做泡菜,不是因为执念,是这边几个妈妈,大家各做一些东西,互相送。我就选泡菜了,用的是俺大湖南的朝天椒自己磨的粉,比韩国泡菜要辣多了!![]() 自从发现了德国黑森林熏肉厂离家里也就一个多小时的车程,就再不做腊肉了。不过腊肠还是要备一点儿的,因为德国人不做麻辣味的。 少吃少吃,但想着还是口水直流哇! |
我就离不得四川泡酸菜,到这边了自己泡青菜,泡好后切碎用油炒香,下稀饭真的太美味了 四川人祖祖辈辈吃泡菜,我觉得挺好 |
笨笨狗 发表于 2020-6-21 15:37 四川人什么都能泡 :) |
Authentic Chinese Medicine (ACM)