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会不会是粘度不够,加点儿面粉啊,芡粉搅和搅和,或者打个鸡蛋试试? |
我家是把土豆泥,加点黄油、鸡蛋和盐,然后放到蛋糕裱花的东西里,挤出一个个小锥状的花放烤盘,然后放烤箱再稍烤一下(就是上下色,表面有点焦即可)。孩子们很爱吃,缺点是过了一两小时就会返潮,就不脆了,孩子就不爱吃了。 |
看到这题目,我觉得你们都好狠心啊,这么摧残土豆 |
狗剩他娘 发表于 2020-2-25 09:17 你意思是,趁我豆姐没上来,先删了? 万一花姐回来,不见了帖,大怒呢? 我决定,默默地看着她俩撕杀,会更安全。 |
土豆快来,有人想你了 |
本帖最后由 Yili 于 2020-2-25 11:58 编辑 这个不好做的,我以前也做过,要加点面粉和葱或香菜,放锅里炸时还不能马上放手,做好用个勺子托着让它炸一会儿成型了在放开。郎中的方法更方便,又不会太油。 |
这样肯定会散的,按猫M说的方法试试吧。 |
是粘合剂不够。或者放在鸡蛋液里滚一下,再滚上一层面粉,就不会散了 |
蒙城郎中 发表于 2020-2-25 07:35 郎中这个有创意,好看又好吃 |
jespere 发表于 2020-2-25 15:41 不是我的创意,是夏天在街头,蒙特利尔有那种小美食车的排档,看到有人做这个卖,很多小朋友围着等。我在孩子买的袋子里尝了一个,就回家盗版了。 |
蒙城郎中 发表于 2020-2-25 15:48 能学会做一看就通的郎中是上等吃货,所以跟吃货们特有缘份 |
太有想象力了! 哈哈!请接着看你推荐的老饭骨和我推荐的小高姐吧。 我喜欢不太正经的三叔,他就会说,一通百通 |
蒙城郎中 发表于 2020-2-25 15:48 郎中,上个图看看是个什么样子,我们也好跟风山寨你的山寨 |
amengcat 发表于 2020-2-25 04:10 猫猫科学家本色,一说就说点子⬆️。 |
蒙城郎中 发表于 2020-2-25 07:35 等儿子回来试一下。 |
狗剩他娘 发表于 2020-2-25 09:17 嗯,下次不说土豆,改叫洋芋 |
蒙城郎中 发表于 2020-2-25 09:24 你说我俩要厮杀,不还得你来治伤?你不是自找麻烦吗? |
bz1 发表于 2020-2-25 09:45 “泥”想土豆? |
Yili 发表于 2020-2-25 11:57 对哦,应该和炸油墩子差不多。 |
贝贝妈 发表于 2020-2-25 12:21 |
ivy9 发表于 2020-2-25 15:21 是啊 |
土豆 发表于 2020-2-25 19:16 等着,告诉你我接下来敢了什么。那土豆泥在油里沉淀下来后,我就把上面的油到了出来,结果看看土豆泥,没舍得扔,就加了玉米粉和点面粉,我贴饼子了,贴了饼子以后,又回忆起那个炖鱼,又现解冻了条鱼。都做完之后,我觉得我真的五行缺脑了,为了剩下半盘土豆泥,我折腾什么呢! |
哈哈哈,这个帖好欢乐! 这绝对是有追求的吃货! |
Hwq 发表于 2020-2-26 00:33 你太有才了,怎么没见到鱼呢? |
我做肉丸子时都要加点芡粉的。做其它丸子也应该要加点芡粉才有粘度吧。 |
Hwq 发表于 2020-2-26 00:33 看看,这就是折腾土豆的下场! |
土豆 发表于 2020-2-26 18:42 谁说的,我这是大爱土豆,一点都舍不得丢 |
吃货的精神发挥到及至! |
Authentic Chinese Medicine (ACM)