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    [中式面点] 浓香手工芝麻糊制作工艺

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    发表于 2020-1-23 13:47:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
    郎中治病的同时,给出的美味料理,必须摆上饭坛。

    普通的黑芝麻就行。洗净滤干,然后放一锅上用小火炒,不要炒过了头出油了,只要听到有哔叭爆裂声就关火再炒一炒,然后起锅不很热时加白砂糖(黄冰糖砸成粉更好),调到自己感觉好的味就行。

    完全冷后,用手动咖啡研磨机,一次磨一点儿,或一次就磨吃的一小碗,磨的时候不要图快,慢悠悠的磨会更好。
    发表于 2020-1-23 22:35:24 | 显示全部楼层
    白芝麻行吗?
    发表于 2020-1-23 22:38:32 | 显示全部楼层

    不知道哦,没试过。白芝麻含油低吧。
    发表于 2020-1-23 22:40:52 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-1-23 22:38
    不知道哦,没试过。白芝麻含油低吧。

    哦,还有这一说呀。我因为大家说黑芝麻有可能染色,所以一般买白的
    发表于 2020-1-23 22:45:52 | 显示全部楼层
    Hwq 发表于 2020-1-23 22:40
    哦,还有这一说呀。我因为大家说黑芝麻有可能染色,所以一般买白的

    猪头可以补脑。
    发表于 2020-1-23 23:15:17 | 显示全部楼层

    又逼着我借小五的名言!
    发表于 2020-1-24 07:32:53 | 显示全部楼层
    谢谢百合妹妹,我也要做一点。
    发表于 2020-1-24 09:38:50 | 显示全部楼层
    谢谢百合妹妹,我喜欢黑芝麻糊。
    发表于 2020-1-24 21:01:12 | 显示全部楼层
    我也爱吃黑芝麻糊。有时候懒就买了现成的黑芝麻粉加点糯米粉一起煮成芝麻糊也很好吃。
    发表于 2020-1-25 16:16:56 | 显示全部楼层
    百合MM 太能干了!

    点评

    郎中的功劳!我只是淘金而已。  发表于 2020-1-26 11:57
    发表于 2020-1-25 17:06:17 | 显示全部楼层
    百合妹妹巧手

    点评

    给郎中点赞吧! 我准备用小石臼手磨一些。  发表于 2020-1-26 11:59
    发表于 2020-1-26 19:57:18 | 显示全部楼层
    挺好挺好。对于喜欢的同学来说,又可以弄好吃的了~~
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