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  • 西红柿炒鸡蛋的故事

    发布者: 土豆 | 发布时间: 2020-1-14 20:17| 查看数: 345| 评论数: 30|帖子模式

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    刚刚看到OceanSound的回帖,很有感想。讲讲我的西红柿炒鸡蛋故事。
    https://chunzy.com/forum.php?mod ... d=185806&fromuid=89

    我就在家边上的大学, 我爸妈对我的同学都挺好。周末节日,家在外地的同学来家里蹭饭,我爸妈都是那种宠爱孩子的方式,给大家包饺子,做各种好吃的,那还是在粮票肉票的年代。

    我上铺的同学是个大连姑娘,被我家简简单单的一个菜 -- 西红柿炒鸡蛋惊到了!那年暑假,邀请我去她家玩,她妈见我就说,俺家姑娘说在你家吃到了平生最好吃的西红柿炒鸡蛋,你能不能告诉咋做的?第二天,我就在厨房里演示,不就是打鸡蛋,炒鸡蛋,然后取出,然后炒西红柿,不记得我烫皮了没有。。。然后再放鸡蛋。。。然后,她们两人抱着那盘菜,没有多余的话。。。我肯定没吃这个菜。。。同学的妈妈,我的阿姨郑重地和我说,她总做这个菜,总做不好,不知道要先炒鸡蛋。

    住在她家的那几天,我一个任务 -- 每天都要做这个西红柿炒鸡蛋!!! 阿姨还请来客人,得瑟我的这道菜,搞得我特不好意思,我妈都不让这种菜上大餐的。阿姨每天回报我各种海鲜。。。

    多年之后,在加拿大,朋友的孩子来读书,去她宿舍帮她做简单晚饭,见冰箱里有鸡蛋西红柿,就还是这个菜,然后米饭和我们带来的切好的酱牛肉。孩子激动得。。。之后看见她在朋友圈得瑟那晚的我做的西红柿炒鸡蛋,之后是她自己的西红柿炒鸡蛋,之后是她老外同学的西红柿炒鸡蛋。

    家里孩子也要住宿舍,他提出第一个要学的,竟然是西红柿炒鸡蛋。。。

    感激一下我称不上吃货的爸妈,平淡的一个菜,却带给我们很多回忆。




    最新评论

    jespere 发表于 2020-1-14 20:40:36
    有传承的西红柿炒鸡蛋

    我也爱吃:)

    点评

    谢谢  发表于 2020-1-14 20:54
    rinahao 发表于 2020-1-14 20:51:57
    大师啊,西红柿炒鸡蛋都能写这么长文,赶上微信圈中好几位写手了。。。

    点评

    我那些省略号,都是好几万字啊。。。哈哈  发表于 2020-1-14 20:58
    憋的,你懂的,哈哈  发表于 2020-1-14 20:57
    土豆 发表于 2020-1-14 20:56:09
    rinahao 发表于 2020-1-14 20:51
    大师啊,西红柿炒鸡蛋都能写这么长文,赶上微信圈中好几位写手了。。。

    花奶奶,你别上班了,去YouTube搞养花频道吧。。。适当加点做菜。。。哈哈
    蒙城郎中 发表于 2020-1-14 20:59:10
    好多年前,我老婆有次说我做的西红柿炒鸡蛋好吃,我当时觉得挺纳闷的,心里想,这个菜还能做得好吃与不好吃的差别来?怎么个不好吃法?

    后来,我小姨子来这边,在我家里住了三年,她有次吃西红柿炒鸡蛋时,说了句,我岳母做的西红柿炒鸡蛋,总是做的“一pia的”(这个形容词多形容一滩烂屎)。于是明白了,这世上真有人做西红柿炒鸡蛋能做得不好吃的。
    土豆 发表于 2020-1-14 21:04:30
    蒙城郎中 发表于 2020-1-14 20:59
    好多年前,我老婆有次说我做的西红柿炒鸡蛋好吃,我当时觉得挺纳闷的,心里想,这个菜还能做得好吃与不好吃 ...

    握手啊!和我第一次在同学家演示时,一样的感觉,不能相信这么简单的东东,还有人请人到家里示范。。。好在现在有视频,有手机,真的大不同。
    rinahao 发表于 2020-1-14 21:17:02
    他们难道在外面吃了不琢磨是怎么做吗?像我老妈不会做菜但会买菜谱啊,我老爸那是自己琢磨出来外面的做法啊,可能我这吃货遗传他们的吃货基因。。。
    蒙城郎中 发表于 2020-1-14 21:27:33
    土豆 发表于 2020-1-14 21:04
    握手啊!和我第一次在同学家演示时,一样的感觉,不能相信这么简单的东东,还有人请人到家里示范。。。好 ...

    我年青时泡妞有一招江湖绝杀。就是带妹妹去我堂哥开的夜霄排档,点好菜后。我拎起刀就上下翻飞,妹妹们的心就跟着马蹄般的刀声给化了,再把油气炉子开最大火,在呼呼响的烈火中,一边翻锅还一边用炒菜瓢把锅敲的当当响,最后还故意用明油让锅着火来着。菜上桌时,妹妹们一般都是瞪着大眼、嘴张得老开,我在她心目中的形象一下就跟姚明一个高度了。




    蒙城郎中 发表于 2020-1-14 21:31:26
    rinahao 发表于 2020-1-14 21:17
    他们难道在外面吃了不琢磨是怎么做吗?像我老妈不会做菜但会买菜谱啊,我老爸那是自己琢磨出来外面的做法啊 ...

    真的会有怎么学做菜都做不来的。看菜谱上面写着“盐少许”、“姜两片”,就要。然后,做烘焙,全是标准化的数据,看上去她觉得就“赏心悦目”,但做出来,

    点评

    然后你就娶了最漂亮的妹妹,一辈子给她做饭。。。  发表于 2020-1-14 22:39
    OceanSound 发表于 2020-1-14 23:40:43
    本帖最后由 OceanSound 于 2020-1-15 00:20 编辑

    越是简单的菜, 要比大部分人做的好, 就越见功夫。
    这个炒蛋有几个要点我以前是不知道的:
    1。西红柿必须是圆的那种, 要去皮,还要挤掉一点籽
    2。鸡蛋不能放盐, 而且要炒得干一点, 这样才能更好地吸西红柿的汁
    3。黄瓜一定是黄瓜尾, 好看不串味。
    我的目标是把家常菜做好来, 家常菜永远吃不厌。





    点评

    鸡蛋里放一点点糖效果会不错  发表于 2020-1-16 18:50
    Yili 发表于 2020-1-15 00:36:54
    喜欢番茄炒鸡蛋,喜欢那种浓浓汤汁的。以前也吃过那种不先炒鸡蛋,做出来一pia那样子的,味道还好,就是卖相不行。
    Yili 发表于 2020-1-15 00:40:43
    蒙城郎中 发表于 2020-1-14 21:27
    我年青时泡妞有一招江湖绝杀。就是带妹妹去我堂哥开的夜霄排档,点好菜后。我拎起刀就上下翻飞,妹妹们的 ...

    又是被中医耽误的盖世大厨
    Naomisunshine 发表于 2020-1-15 08:56:09
    蒙城郎中 发表于 2020-1-14 21:27
    我年青时泡妞有一招江湖绝杀。就是带妹妹去我堂哥开的夜霄排档,点好菜后。我拎起刀就上下翻飞,妹妹们的 ...

    我的关注点是妹妹们哈哈哈。。你究竟有几个好妹妹?
    蒙城郎中 发表于 2020-1-15 08:58:32
    Naomisunshine 发表于 2020-1-15 08:56
    我的关注点是妹妹们哈哈哈。。你究竟有几个好妹妹?

    为何每个妹妹都那么憔悴?
    健健康康 发表于 2020-1-15 14:14:18
    蒙城郎中 发表于 2020-1-15 08:58
    为何每个妹妹都那么憔悴?

    哈哈,这么多妹妹,阳郁惹的祸
    健健康康 发表于 2020-1-15 14:16:27
    OceanSound 发表于 2020-1-14 23:40
    越是简单的菜, 要比大部分人做的好, 就越见功夫。
    这个炒蛋有几个要点我以前是不知道的:
    1。西红柿必须 ...

    啊?还有这么多细节,我没去籽,鸡蛋里放盐了也很好吃啊。
    PEACE 发表于 2020-1-15 14:42:53
    看大师讲“传承西红柿炒鸡蛋的故事”!+
    和宁 发表于 2020-1-15 18:33:57
    西红柿炒鸡蛋和西红柿鸡蛋汤,是俺永远都吃不厌的菜,也是自己一个人住的时候80%的下饭菜
    和宁 发表于 2020-1-15 18:37:43
    蒙城郎中 发表于 2020-1-14 21:27
    我年青时泡妞有一招江湖绝杀。就是带妹妹去我堂哥开的夜霄排档,点好菜后。我拎起刀就上下翻飞,妹妹们的 ...

    郎中现在做菜的架势肯定不比当年差,只是不能用来泡妞了
    蒙城郎中 发表于 2020-1-15 18:49:12
    和宁 发表于 2020-1-15 18:37
    郎中现在做菜的架势肯定不比当年差,只是不能用来泡妞了

    都白发苍苍的老头了,还泡妞?会给雷劈的。
    和宁 发表于 2020-1-15 19:05:19
    蒙城郎中 发表于 2020-1-15 18:49
    都白发苍苍的老头了,还泡妞?会给雷劈的。

    恩恩,泡妞的使命完成后,现在给老婆孩子做好吃的这种安定感其实是很幸福滴
    Day801 发表于 2020-1-15 23:20:43
    哈哈,原来还真有不好吃的西红柿炒鸡蛋。 不过想想,我女儿还真的说了很多次为啥我做的比她自己做的好吃很多,看来还真得找个时间教一教!
    Day801 发表于 2020-1-15 23:23:31
    蒙城郎中 发表于 2020-1-14 21:27
    我年青时泡妞有一招江湖绝杀。就是带妹妹去我堂哥开的夜霄排档,点好菜后。我拎起刀就上下翻飞,妹妹们的 ...

    姚明,反正现在已经上岸了,晒晒当年伤了多少个妹妹的心? 当然,如果至今还有需要对娘子有所保留的,那就算了,我想我们也可以理解D!

    贝贝妈 发表于 2020-1-16 12:45:00
    西红柿炒鸡蛋,还有这么动人的故事,看的我好感动!
    不哭的女孩 发表于 2020-1-16 18:53:03
    西红柿炒鸡蛋这道菜可以续命啊,我高中三年基本上就靠这道菜活下来的
    蒙城郎中 发表于 2020-1-16 19:56:57
    不哭的女孩 发表于 2020-1-16 18:53
    西红柿炒鸡蛋这道菜可以续命啊,我高中三年基本上就靠这道菜活下来的

    你的话,让我想起了一个同学,这阵子没时间写课,我随笔写篇小小说演义下吧,真真假假,源于生活,高于生活,哈哈。稍等哈,郎中也是个被中餐烹饪耽误了的文学老年。


    Hwq 发表于 2020-1-16 23:37:26
    我家老大不吃鸡蛋,老二不吃西红柿,所以他爹最爱的西红柿炒鸡蛋就备清除了
    不哭的女孩 发表于 2020-1-17 00:46:10
    蒙城郎中 发表于 2020-1-16 19:56
    你的话,让我想起了一个同学,这阵子没时间写课,我随笔写篇小小说演义下吧,真真假假,源于生活,高于生 ...

    期待期待,记得郎中以前还把中医知识写进小说里呢
    狗剩他娘 发表于 2020-1-18 00:14:32
    原来郎中的小说灵感是源于这篇啊
    兰梅清怡 发表于 2020-1-18 21:12:49
    西红柿炒鸡蛋, 引出那么精彩的故事,
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