自制酸奶的问题

Naomisunshine · 发表于 2019-6-2 09:53:26

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周末尝试了自制希腊酸奶，纯奶+希腊酸奶发酵剂，发了10个小时，然后过滤。滤出的黄色液体据说蛋白含量很高，不知胃热脾虚是否可以直接饮用？

Naomisunshine · 发表于 2019-6-2 10:05:17

如图

蒙城郎中 · 发表于 2019-6-2 16:35:33

第一图是红枣么？没必要加红枣，而且红枣用时不去核，反而不好，原来写过帖子的。另外，这种枣也不好，枣要用那种皱纹多而深的才好。

明黄的液体可以吃。

Naomisunshine · 发表于 2019-6-2 17:21:26

蒙城郎中发表于 2019-6-2 15:35
第一图是红枣么？没必要加红枣，而且红枣用时不去核，反而不好，原来写过帖子的。另外，这种枣也不好，枣要 ...

不是枣，是红提，甜甜的。因为酸奶没放糖，所以放几粒甜提子，这样吃起来酸甜酸甜的

蒙城郎中 · 发表于 2019-6-2 18:55:21

Naomisunshine 发表于 2019-6-2 16:21
不是枣，是红提，甜甜的。因为酸奶没放糖，所以放几粒甜提子，这样吃起来酸甜酸甜的 ...

消化不好的，可不能学相声演员，吃葡萄不吐葡萄皮。

贝贝妈 · 发表于 2019-6-2 21:02:53

这酸奶做的很好，应该比买的好吃。

Naomisunshine · 发表于 2019-6-2 23:53:54

蒙城郎中发表于 2019-6-2 17:55
消化不好的，可不能学相声演员，吃葡萄不吐葡萄皮。

好的，谢谢郎中提醒。今年水果普遍大涨价，特别是葡萄提子类。好在西瓜快出来了。

Naomisunshine · 发表于 2019-6-2 23:57:38

贝贝妈发表于 2019-6-2 20:02
这酸奶做的很好，应该比买的好吃。

谢谢贝贝妈夸赞，自己做的确实口感好些(也可能是心理作用哈哈)，市面上的酸奶甜味太重了，吃多了腻。

PEACE · 发表于 2019-6-3 09:14:38

手艺！

metamorphosis · 发表于 2019-6-3 17:43:06

好能干！

Yili · 发表于 2019-6-5 19:03:59

蒙城郎中发表于 2019-6-2 17:55
消化不好的，可不能学相声演员，吃葡萄不吐葡萄皮。

吃葡萄还要吐葡萄皮，不是太费劲了吗？

miyuki · 发表于 2019-6-6 12:44:51

胃酸過多，可以吃酸奶嗎？

蒙城郎中 · 发表于 2019-6-6 13:45:09

Yili 发表于 2019-6-5 18:03
吃葡萄还要吐葡萄皮，不是太费劲了吗？

除了吐皮，还得吐核呢，你不会连核都懒得吐了？囫囵吞萄？

蒙城郎中 · 发表于 2019-6-6 13:45:52

miyuki 发表于 2019-6-6 11:44
胃酸過多，可以吃酸奶嗎？

没法回答，造成胃酸过多的原因很多的。

Yili · 发表于 2019-6-6 19:04:11

蒙城郎中发表于 2019-6-6 12:45
除了吐皮，还得吐核呢，你不会连核都懒得吐了？囫囵吞萄？

我只买seedless的葡萄

蒙城郎中 · 发表于 2019-6-6 19:11:04

Yili 发表于 2019-6-6 18:04
我只买seedless的葡萄

那你得要求生物学家们培育出skinless的葡萄来。

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[厨艺问答] 自制酸奶的问题