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纯中医

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    [中式面点] 我很丑但是我很美味

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    发表于 2019-3-10 19:44:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 rinahao 于 2019-3-10 19:46 编辑

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    包的丑丑的包子,里面的馅是豆角猪肉香菇火腿,听上去很不搭界,但是很好吃啊。豆角用开水煮十分钟八成熟,切碎,干香菇泡水半天然后切碎,买的中国进口的火腿一小块切碎,猪碎肉加盐酱油蚝油蒜粉白胡椒粉香油,然后和其他的混在一起拌匀。这个馅不用挤水包包子最好。以前我用过白菜猪肉的,那个白菜切碎后要挤一下水,否则包子馅水多了容易塌陷。

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    蒸的时候我用了两根筷子把锅盖架起来了,达到透气的目的。在网上看到大家都说买竹蒸笼蒸包子不塌陷,但是每次我想买竹蒸笼的时候就犹豫了,这么占地方而且还要洗干净后晾干才能收藏,否则容易发霉。我这懒人觉得多一事不如少一事,既然竹蒸笼透气好,那我就把不锈钢蒸笼锅盖架起来实现同一个目的吧,有人把锅盖包起来下面再放两根牙签实现同一个目的,我想象一下操作起来麻烦,还要去找个干净的布,每次还要洗。。。我的包子底部没放布或白菜叶子或蜡纸,就是用手指摸了点油在隔层上,懒吧。。。

    请大家说说还有什么包子饺子馅好吃,胡萝卜白菜香菇虾也不错,我发现用食物料理机把东西打碎了混一块都好吃,领导们根本不知吃的是啥但是总是赞不绝口,只要看到包子白白胖胖不瘪,里面的馅够咸就美了,不知是他们好对付还是我水平太高了,哈哈哈。。。。。


    发表于 2019-3-10 20:17:19 | 显示全部楼层
    花奶奶出得花园入得厨房,大赞

    我们家还喜欢吃胡萝卜牛肉馅,大青菜(一种有点苦味的菜梗肥肥的青菜)猪肉馅,小青菜香菇豆腐干素馅的
    发表于 2019-3-10 20:31:46 | 显示全部楼层
    大爱!为嘛写上丑???吸眼球?
    饭坛热烈欢迎花奶奶的美味+美招!!!
    这种帖子最贴心啦!有图有流程!有筷子!!!!



     楼主| 发表于 2019-3-10 20:47:33 | 显示全部楼层
    因为我在别的地方发了照片大家说好丑
    发表于 2019-3-10 22:32:39 | 显示全部楼层
    包子看着就好吃
    我就想知道“领导们”为什么是复数
    发表于 2019-3-10 22:37:05 | 显示全部楼层
    这包子蒸的白白胖胖 真可爱。
    发表于 2019-3-11 00:05:40 | 显示全部楼层
    白白胖胖的包子! 我到现在还是去我娘家蹭包子   妈妈有时候会包芹菜馅儿的包子,好像是要打碎放盐挤水的,不然会太湿。
     楼主| 发表于 2019-3-11 00:18:27 | 显示全部楼层
    本帖最后由 rinahao 于 2019-3-11 00:26 编辑
    狗剩他娘 发表于 2019-3-10 22:32
    包子看着就好吃
    我就想知道“领导们”为什么是复数

    有没有听说过那个笑话?一公司里有九个头指挥一个职员干活。
    istockphoto-146899442-1024x1024.jpg
    发表于 2019-3-11 01:06:32 | 显示全部楼层
    本帖最后由 辣.元宝 于 2019-3-16 01:02 编辑

    丑?在哪里发点我做的红糖糍粑上来给你涨涨自信


                                   
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    发表于 2019-3-11 07:56:09 | 显示全部楼层
    包子挺好的啊。
    发表于 2019-3-11 09:37:25 | 显示全部楼层
    rinahao 发表于 2019-3-10 20:47
    因为我在别的地方发了照片大家说好丑

    啥地方? 这包子白白胖胖的多好,看着就想啃一口。


    发表于 2019-3-11 09:49:18 | 显示全部楼层
    rinahao 发表于 2019-3-11 00:18
    有没有听说过那个笑话?一公司里有九个头指挥一个职员干活。

    嗯,我懂的
    发表于 2019-3-11 11:32:12 | 显示全部楼层
    不丑啊,包的很好,心灵手巧的MM!
    发表于 2019-3-11 12:28:09 | 显示全部楼层
    包子长的相貌堂堂的 ,跟丑不沾边呀
    发表于 2019-3-11 15:45:59 | 显示全部楼层
    对啊,这白白胖胖的看着好有食欲,流口水
    花美包子也美
    发表于 2019-3-12 10:01:09 | 显示全部楼层
    看着真好吃!流口水????
    发表于 2019-3-12 10:53:01 | 显示全部楼层
    长得很俊的包子呀,谁说丑的?  再看看还有内在美! 赞一个入得厨房的花奶奶!

    我做包子的话,喜欢素的,对有任何肉馅的包子不太感冒,好怪吧?没办法。


    发表于 2019-3-12 14:51:22 | 显示全部楼层
    不丑也温柔吧,感觉着。
    发表于 2019-3-12 16:49:54 | 显示全部楼层
    比我包的张着嘴巴的好看多了,看着就知道面发得好!
    发表于 2019-3-13 10:31:21 | 显示全部楼层
    美味!
    发表于 2019-3-17 09:35:17 | 显示全部楼层
    豆角猪肉香菇火腿,嗯,想象起来就觉得丰富。

    包得不错啊,像花儿一样!
    发表于 2019-3-29 02:05:03 | 显示全部楼层
    看着就好吃呀,也好像自己做。
     楼主| 发表于 2020-5-10 21:01:54 | 显示全部楼层
    找到一个好方法,剪一张大大的烤面包纸放在包子上,这样盖子上的水就不直接滴在包子上了。上一张昨天做的卤肉青椒馅包子和自制红豆沙麦穗包。
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    发表于 2020-5-10 21:39:07 | 显示全部楼层
    rinahao 发表于 2020-5-10 21:01
    找到一个好方法,剪一张大大的烤面包纸放在包子上,这样盖子上的水就不直接滴在包子上了。上一张昨天做的卤 ...

    好办法,下次我也要试试!
    包子做的真好!
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