请问怎么去除仙人掌的刺。好想吃。

舞者女 · 发表于 2013-8-11 10:08:58

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周5买了2个很新鲜的。手都扎破了。怎么才能很好地去掉刺呢。
另。仙人掌很好吃。
可是我不会做啊。愁死。

贝贝妈 · 发表于 2013-8-11 10:26:30

仙人掌很好吃？我可是第一次听说啊。

等郎中来介绍。

ivy9 · 发表于 2013-8-11 10:27:24

仙人掌可以入药吧，还没吃过

招财猫 · 发表于 2013-8-11 10:45:08

猜猜，仙人掌是长在沙漠干旱的环境里，是否多汁滋阴并且性凉？

ephd · 发表于 2013-8-11 11:04:34

周5买了2个很新鲜的。手都扎破了。怎么才能很好地去掉刺呢。
另。仙人掌很好吃。
可是我不会做啊。愁死。 ...
舞者女发表于 2013-8-11 09:08

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不急不贪不忿, 慢慢拔刺, 今天拔明天吃. 就可以了

舞者女 · 发表于 2013-8-11 11:46:26

仙人掌里面有很多黏液。拉出来丝一样不断。墨西哥人经常吃。我去两回就爱吃极了。但是自己不会做。怎么也不是那个味道。
仙人掌很抗旱。肉咬起来又韧又黏液。并不是鲜美多汁。所以。我不认为它是大寒。但是，滋阴是100%啦。
我觉得它可以美容。

另。用仙人掌pia死小羊猪。。。

Dragoneyes · 发表于 2013-8-11 12:44:04

用喷火枪烧？

舞者女 · 发表于 2013-8-11 12:50:21

回復 7# Dragoneyes

这个思路很新颖啊。。。

carriecatt · 发表于 2013-8-11 13:26:00

我觉得博士的主意很好啊，拿刀削好像更难控制，龙眼MM说的也是个好办法，没有喷火枪能不能在煤气炉上直接燎？

剪秋 · 发表于 2013-8-11 13:26:09

仙人掌没吃过，红色的果子吃过，不是很甜喇。

bz1 · 发表于 2013-8-11 13:54:16

我猜可以先用剪刀把刺剪掉，然后用削皮刀把皮削了。

hzbaobao · 发表于 2013-8-11 14:43:55

刚来美国时，在南部的州，到处都长满仙人掌的州呆了二年。吃了许多仙人掌。
当时我们从店里买来的仙人掌都是去刺的。我们要做的就是去皮，切（削）成所需形状，泡掉黏液，然后凉拌，烹炒煎炸，有许多种做法。仙人掌本身味道并不重，可以与许多食材兼容。

当时也在当地的农场买过带刺的仙人掌，去刺方法就与bz MM 说的一样，先用剪刀去刺头，再用小刀去刺根。的确是麻烦。据说，有种专门去刺的工具。我们没买过。

舞者女 · 发表于 2013-8-11 15:12:19

回復 12# hzbaobao

宝宝太厉害啦！

谢谢亲们。

友情提醒：千万别用手拔仙人掌的针刺。

招财猫 · 发表于 2013-8-11 15:18:37

回復 12# hzbaobao

看看我们这个坛，真是什么样的知识和实践都有，有问题就招呼一声，说不定有人知道.

蒙城郎中 · 发表于 2013-8-11 16:48:37

仙人掌跟华人常见的芦荟，估计是一个种类。

芦荟我用来清炒里脊肉，全家就我一人吃，后面就没再买过了。

狗剩他娘 · 发表于 2013-8-11 17:24:27

用喷火枪烧？
Dragoneyes 发表于 2013-8-11 12:44

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这个好，妹妹是在对付异形？

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[厨艺问答] 请问怎么去除仙人掌的刺。好想吃。

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