关于木耳的严重问题

惬意微风

大家好！自从俺村发水，很久没发贴了，其实一直有来看。想念大家想念郎中。

木耳红糖那个跌打方，哪位分享一下北美哪个牌子的木耳比较可行。昨天我试了家里两种木耳，都是脆的，捣了好久捣不烂。

( o: ?7 f+ P- Y捣不烂不行啊，哪种烂？？？！！！
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metamorphosis

http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5719

jespere

我买了梅花牌的黑木耳，感觉应该是正宗的，不过还没用过，也不能保证。
+ R6 n& N' ?0 ^" y

蒙城郎中

有的木耳要冷水泡24小时以上，也有可能是你没泡够时间。

熊猫眼

买到这种脆木耳烂不了了。用粉碎机?

Sunny

记得有人说买东北压缩木耳还可以的

Coooolcat

我感觉韩国店的木耳要比中国店的有时要好点
) H4 v0 M) J; h

熊猫眼

Sunny 发表于 2017-11-10 18:44
, M; [4 J3 W( N4 v$ j7 F$ ]记得有人说买东北压缩木耳还可以的

$ s4 r- `  I% L0 G- d; W# R% ^* O这个应该错不了。

贝贝妈

这种木耳我也没买到，店里都是很脆的那种。
# A6 p# G* l  E& s! t- E8 F

惬意微风

蒙城郎中 发表于 2017-11-10 13:19
有的木耳要冷水泡24小时以上，也有可能是你没泡够时间。

下次泡24小时看看。
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Hwq

这个我有经验，我大概买了有十几种不同牌子的木耳，反正只要在中国店看到的我就全抓回来，加上国内带的，朋友给的，反正过去几年我试了很多，没法说那个牌子，因为质量真的不稳定，同一个牌子，不同的时候买的，也不一样，所以得试试，发现一种就别吃了，存着。还有红糖也是。而且有的一包里面有的发完就是软的，可以感觉那种胶质，有的九不行

Sunny

Hwq 发表于 2017-11-12 19:57
这个我有经验，我大概买了有十几种不同牌子的木耳，反正只要在中国店看到的我就全抓回来，加上国内带的，朋 ...

能问问你存木耳的心得么？我家的木耳，就算新买来的时候是糯的，好像存久了就不糯了，不知道是不是保存不得法。类似的还有莲子，放久了的怎么煮都是硬的

Hwq

我就放瓶子里密封保存。

惬意微风

多谢分享，赞你的勤劳细心。

冬青夏荷

Hwq 发表于 2017-11-12 19:57
这个我有经验，我大概买了有十几种不同牌子的木耳，反正只要在中国店看到的我就全抓回来，加上国内带的，朋 ...

太佩服你的耐心了，膜拜！
' O/ I- Y. {+ n) D/ v7 F6 H, d! L

Hwq

冬青夏荷 发表于 2017-11-13 17:03
3 T$ t8 [4 u# D" `" |太佩服你的耐心了，膜拜！

2 R% J. n' {- R8 k我这不是没办法吗，我家这个需要这个啊
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