请教郎中：Cinnamon是肉桂吗？

likemywxc

Costco有卖cinnamon粉，许多人用来做面包及旦糕的添加剂。它就是中药里的肉桂吗？可以用它当药用吗？谢谢！

jespere

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

蒙城郎中

jespere 发表于 2017-7-24 11:35
, m; L" }& g  x) _5 U# _可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

+ M; x. r3 e5 |. d% g9 k, S可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。


" \2 |% B4 ?+ L如果是入汤药，这种便宜的东西，不建议去Costco买，普通的超市，买个一小包就有十几根，就能用很长一阵子。

7 V! o3 r0 ]3 F: \4 T$ W7 Q这种东西，时间长了，辛香味淡了，效果就差了。（这药不要放冰箱里保藏。）

贝贝妈

感觉用粉状的来煮药不是好的选择，当然不是药性的问题了。
' k3 D2 S/ y+ Y! S2 p+ A7 F2 U# Z我喜欢用条块状的，然后剪成小块。
$ }# s. o8 ~# d  ~

不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 11:46
1 c7 V9 f7 g: N) O! Y可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
; E* ]$ \8 h/ M3 Z

carriecatt

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
8 R$ N2 s2 |8 j ...

3 B  A. U; h1 {. @3 F. v1 ^3 S  要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

不哭的女孩

carriecatt 发表于 2017-7-24 19:19
% L$ W% [" N. @- i要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

我是看张锡纯的书里有讲，可能因为辛香味容易挥发吧。郎中也有个案例，就是肉桂煮水，开锅关火。
0 {$ w) E* o  }4 Z# d然后自己做的时候觉得味也不是很重，所以问一下。
我家是北方的，没有煲汤的习惯，所以不懂。

蒙城郎中

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
1 p6 Y1 Q+ O- J& d0 g. z  A6 ]想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
3 V" s3 C7 e  z7 B( t* ?5 _ ...

这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

, ~! O( O, m9 c后面放的，一般是花、叶一类的，或是鲜草类的香料。
/ o1 o5 s1 D+ I% m

不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
& b, y6 S+ u2 x这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
6 ~' H( A& C) w$ h1 v4 Z
" C# h1 m! T3 E& P/ ^. X9 E2 x+ _后面放 ...

) Y( r. K) k1 I! X: b哦，明白了，谢谢郎中O(∩_∩)O~
+ t% c' Z' T+ _2 U2 e, {

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
8 \) ?. x/ W0 ^% w, Z' A/ B  g ...

我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。

likemywxc

谢谢郎中，谢谢大家的回复。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-24 20:44
我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
7 p+ A" C1 U5 ?* \8 y2 d ...

哈哈，我没做过，没什么经验。
) Q' k  k/ s' W  |( ~

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-25 19:18
哈哈，我没做过，没什么经验。

2 h8 N# b' x/ N1 @哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-25 19:35
6 C8 @' x% _- a  g6 M# O! d- I* d哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

( w% l' d/ L0 }  V* X  C3 X+ m自己看书看的，纸上谈兵
' k" A0 j* k- d4 e5 d6 z1 ^

OceanSound

学习了。

黄莲厚朴

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
" Z% f' {7 Q4 ^7 y- t' |
; _5 x) D4 A! u0 Q4 G+ E后面放 ...

8 X3 v+ k. K/ K我也是一起放的，看了郎中的答复我也放心了。