请教郎中：Cinnamon是肉桂吗？

likemywxc

Costco有卖cinnamon粉，许多人用来做面包及旦糕的添加剂。它就是中药里的肉桂吗？可以用它当药用吗？谢谢！
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jespere

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

蒙城郎中

jespere 发表于 2017-7-24 11:35
/ |& `- `, h$ g: N3 ^0 z6 K可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

. F8 e2 b5 ?" a) M3 c& ~可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。


1 B! u- y* M1 B  c0 S5 r# F如果是入汤药，这种便宜的东西，不建议去Costco买，普通的超市，买个一小包就有十几根，就能用很长一阵子。
/ k* ^1 x) T* g5 ]" Q$ t
. |- Z9 u8 M) S9 i; K: G, j这种东西，时间长了，辛香味淡了，效果就差了。（这药不要放冰箱里保藏。）
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贝贝妈

感觉用粉状的来煮药不是好的选择，当然不是药性的问题了。
我喜欢用条块状的，然后剪成小块。
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不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 11:46
) L1 c8 s6 ~5 Y- |! C. @4 ]可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

+ N: Z5 n" J8 e4 c9 Z1 A想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？

carriecatt

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
- H! ?: ]% X" _2 C# S7 i7 H! g想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

  要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了
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不哭的女孩

carriecatt 发表于 2017-7-24 19:19
1 \: B* S  K0 o( t! \- u" i要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

' U( Q  B: H- q' z3 t我是看张锡纯的书里有讲，可能因为辛香味容易挥发吧。郎中也有个案例，就是肉桂煮水，开锅关火。
然后自己做的时候觉得味也不是很重，所以问一下。
我家是北方的，没有煲汤的习惯，所以不懂。

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蒙城郎中

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
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/ J8 S) _, T/ M' A3 s% G3 J1 e' K这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
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  G" a7 V4 U# Y: J" m/ t后面放的，一般是花、叶一类的，或是鲜草类的香料。
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不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
+ s" N- h9 d1 y5 p, |这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

后面放 ...

哦，明白了，谢谢郎中O(∩_∩)O~

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

4 u- k( C0 Q' M+ J9 u我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
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likemywxc

谢谢郎中，谢谢大家的回复。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-24 20:44
/ C9 _( u+ Y7 B, {7 V# a我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
...

哈哈，我没做过，没什么经验。
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贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-25 19:18
  x. j4 i7 t) Y- Z: F: A8 G8 z哈哈，我没做过，没什么经验。

哈，我还以为是郎中告诉你的呢。
: Q0 _& S+ L4 B+ D3 ~, P

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-25 19:35
. f1 l8 ?4 d' H4 f2 W# S哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

自己看书看的，纸上谈兵
. l7 j4 Y  a7 A, p4 a

OceanSound

学习了。

黄莲厚朴

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
, C, q5 n+ {; E: e. L& M' _5 J* e' t" t这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
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2 z! n  u: K! X2 ?后面放 ...

我也是一起放的，看了郎中的答复我也放心了。
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