请教郎中：Cinnamon是肉桂吗？

likemywxc

Costco有卖cinnamon粉，许多人用来做面包及旦糕的添加剂。它就是中药里的肉桂吗？可以用它当药用吗？谢谢！
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jespere

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

蒙城郎中

jespere 发表于 2017-7-24 11:35
& }+ E7 K8 c) {: h2 e& f  d; s3 s" `可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

* H0 Y$ a7 J: R; j可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。


  e: A8 A" ~' _3 d; o9 Y如果是入汤药，这种便宜的东西，不建议去Costco买，普通的超市，买个一小包就有十几根，就能用很长一阵子。

这种东西，时间长了，辛香味淡了，效果就差了。（这药不要放冰箱里保藏。）
! }9 d. v+ i& i, F* ^

贝贝妈

感觉用粉状的来煮药不是好的选择，当然不是药性的问题了。
我喜欢用条块状的，然后剪成小块。

9 K, P4 r) J5 g3 g# |, P$ B% P

不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 11:46
5 G% W3 _5 m) E- b3 N可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

0 _9 R, u3 d$ i- r2 q. g8 P想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？

carriecatt

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
& g: c( F% B2 H7 ]7 \& V想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
1 r, Y+ C! C, q& ?5 v4 u7 J$ n1 k ...

  要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

不哭的女孩

carriecatt 发表于 2017-7-24 19:19
要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

我是看张锡纯的书里有讲，可能因为辛香味容易挥发吧。郎中也有个案例，就是肉桂煮水，开锅关火。
9 @, b# @9 A0 m然后自己做的时候觉得味也不是很重，所以问一下。
/ c7 J( v, ?/ g" j. A; H. p; X我家是北方的，没有煲汤的习惯，所以不懂。


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蒙城郎中

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
8 P2 a, Z, Q7 I) F ...

1 [6 z8 m" f+ \8 j( N) p这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

/ B' p: c4 R' W+ c后面放的，一般是花、叶一类的，或是鲜草类的香料。

不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
/ }# G4 R: J4 H# x% A
  q4 q7 n0 |" ~+ e/ c后面放 ...

) ^8 g' H* _* B5 o  L+ X哦，明白了，谢谢郎中O(∩_∩)O~
& C: G3 l# e1 T$ D& N" C

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
6 E! H( o! ^/ I" X想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

6 {4 Q# _( D- r8 x5 k7 a' F我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。

likemywxc

谢谢郎中，谢谢大家的回复。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-24 20:44
+ m+ X0 z+ F8 C/ B我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
...

1 C8 c9 E3 O$ w' `哈哈，我没做过，没什么经验。

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-25 19:18
( M9 G4 o: b. M) E哈哈，我没做过，没什么经验。

哈，我还以为是郎中告诉你的呢。
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不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-25 19:35
哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

4 V# V! E/ R  u自己看书看的，纸上谈兵

OceanSound

学习了。

黄莲厚朴

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
! h7 Y# S9 c' {. L: x5 w4 H1 d这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

0 X% T9 A, M9 g/ {  [后面放 ...

我也是一起放的，看了郎中的答复我也放心了。
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