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本帖最后由 Day801 于 2016-10-14 08:54 编辑
前几天在 kneaders 吃了他家南瓜面包，念念不忘，今天做晚餐的时候就顺手做了一个，满屋飘香耶！
我今天用的是这个方子，可以做三个LOAF。 我做的少，自己调整了量，我喜欢南瓜泥的比例多一点，这样的面包比较湿润些，因此，我的份量介乎于1/3-1/2 之间，下面括弧里的是我今天的用量。
Pumpkin Bread 1 (15 ounce) can pumpkin puree （7.5 oz) 4 eggs (2) 1 cup vegetable oil ( 2 oz 红花油) 2/3 cup water (no water at all) 3 cups white sugar ( 3/4 cup ) 3 1/2 cups all-purpose flour (1 cup ) 2 teaspoons baking soda (1/4 baking soda + 我额外加了 1/8 baking powder) 1 1/2 teaspoons salt ( 1/4 ) 1 teaspoon ground cinnamon (1/4) 1 teaspoon ground nutmeg (1/4) 1/2 teaspoon ground cloves (1/8) 1/4 teaspoon ground ginger (1/4)
我里面加了些核桃，还在上面洒了些生的南瓜籽。
Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease andflour three 7x3 inch loaf pans. In a large bowl, mix together pumpkin puree, eggs, oil, waterand sugar until well blended. In a separate bowl, whisk together the flour,baking soda, salt, cinnamon, nutmeg, cloves and ginger. Stir the dryingredients into the pumpkin mixture until just blended. Pour into the preparedpans. Bake for about 50 minutes in the preheated oven. Loaves aredone when toothpick inserted in center comes out clean. （我今天的刚好是50分钟）
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发表于 2016-10-13 20:39:09
发表于 2016-10-13 20:42:54
楼主
发表于 2016-10-13 21:03:45
发表于 2016-10-14 08:23:38
话说这密集恐惧怔, 是不是也像恐高, 耳鸣 不太正常啊 
