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    [孕产月子] 喂奶妈妈的饮食

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    发表于 2016-6-7 09:44:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    蒙城郎中 发表于 2015-7-24 09:45
    7 n$ E) V: o8 q1 B3 w: [正常来着。. f: ?7 f1 [7 c, s: h" B
    5 `6 K! B' k+ c; H; r
    湿热天,让乳母少吃点不易消化之物,告诉她营养足够了就行。 ...

    1 B) k5 u, a' ^+ J* x7 O郎中,这“让乳母少吃点不易消化之物 ”还真的是一门学问。
    # H6 J2 w7 C0 l- `
    . _6 w6 G$ ?% x1 d# v  Z
    6 p% k, W( u2 U0 Q问题1:是不是个人的体质,消化系统来决定是否不易消化?比如豆可能对一个人好消化,而别一个就不易?( L! g  p5 l0 K+ x; ?
    问题2 : 植物动物是否用更久时间来长的就等于不易消化?比如绿叶蔬菜,通常都是短时间内收割,就比较容易消化,而肉类,谷类,豆类就更难?& f' U  E' N1 l% Z* S6 y( m3 f: q; M

    7 H: v0 D( l+ t; `7 c9 h4 M
    1 V3 _: u- v, K2 J, C# S9 b1 w3 i+ \+ n0 w: T; _
    & y+ P: o$ C% L, U2 ?$ e
    机械化一点的问,郎中可不可做个易消化到不易消化的表,好让参考?
    " i  V- U+ x9 \3 F8 P
    7 P& v6 L, }1 W* u* I  q比如: 1-5, 从1易消化, 到5 不易消化?
    3 W! \1 z; y  Z' ~6 x+ T4 [/ c: E! K/ A* j  D: y
    1: 绿蔬菜,什么什么果,什么什么瓜等等
    ! O( |5 Y, I, o0 ^4 L2: 红萝卜,什么什么肉等等
    4 m( G. {/ S8 |9 }& Y3: 羊肉,什么什么菜等等
    ; C+ Q& }: C, c8 _) k4: 豆类,什么什么肉等等
    " Z% @+ c7 q8 y% i7 N' O$ I5: 受精鸡蛋等等) N( E, e+ v/ O# W  _
    0 b& s' Y( ], b2 C9 c

    - S& D, z5 J+ D9 m$ ?; F3 v! @; U7 ]) F! b% N8 k: q9 {
    PS:不知道是否权限的原因,网站上面那搜索功能我是不能用的。我试着找不易消化的帖子-都说找不到任何信息。; I& h. I: T# l+ z9 r* N

    , v: e& b) _& l2 \0 _' C! _
    发表于 2016-6-7 10:34:57 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2016-6-7 09:40 编辑 ! W% l: }3 @$ q2 t' m3 a: `1 w
    小耳兽 发表于 2016-6-7 08:44 + a$ h  }% v1 k; q
    郎中,这“让乳母少吃点不易消化之物 ”还真的是一门学问。

    : _/ O# Y& N+ c0 H郎中以前说过,一般生长期较长的,不易消化(我觉得是营养较丰富)。由此,稻米,一年仅一造的较那些多造的难消化;水果,象苹果等长在树上、生长期较长的比那些藤上长的比如草莓、西瓜等难消化;蔬菜生长期一般不长,一般都不会太难消化。
    ; y7 b0 E; q; d  i" z3 G% w5 R, B肉类由于生长期都蛮长的,一般都较难消化。
    + x( C/ ]2 `! [, ~另外,好像郝万山说过,这个消化难易也是因人而异的。比如,世代以肉食为主的人种,肉对于他们来说就不算难消化的,反而吃稻米难消化。而我们华人对肉食就较难消化。
    2 H; e6 ]1 ~, E( c
    ) W9 P; Y% B7 }1 \4 e/ b4 m- F说得不对的,请郎中指正。- z8 t0 ?8 g# q$ k' ?* |

    2 G, X+ Z1 `$ `: i7 z- v+ s; T' b: e& r! ~
     楼主| 发表于 2016-6-7 12:40:45 | 显示全部楼层
    谢谢day姐的信息。 继续再问:
    5 L& v+ j& m5 U6 p- `7 _! O# j5 s1 l2 O( x- H! E( F1 q
    那在烹饪过程中,又会不会让本来很不好消化的变得更不好消化呢? 举个例, 家里有个成员对水煮鸡蛋(hard boiled)是没有拒绝能力的,就好就好在这里的农夫市场是可以买到受精鸡蛋,我们家都是买的受精鸡蛋。那这样的话,水煮鸡蛋的蛋黄是超级难消化的 (也是按郎中的意思)。 那如果拿去荷包蛋呢? 或是炒鸡蛋呢 (scramble, 或omelette) 这样的做法会不会让蛋黄更好消化?(没受精鸡蛋其实都没差 ,按我理解郎中的意思)。/ ^. G4 A. `2 G. d

    4 _: p( X2 M! H& o4 E再举个例: 比如牛肉 (rib eye steak cube),就是切成一小块一小块,拿去大火里快炒,伴个青椒红椒,又会不会比拿整个rib eye steak 去bbq 炉里烤来的更好消化?
    " [5 E- d9 d7 y0 R# |1 ~9 a* [6 x2 u7 F/ c4 [: F7 j  L
    郎中曾经提到多种不同的烹饪方式,但是我觉得还是得要方式搭配原料,才能是正确。 还希望郎中或者几位有经验者可以指点。
    发表于 2016-6-7 14:55:00 | 显示全部楼层
    这亲爸爸问的可真仔细!!!
    发表于 2016-6-7 15:11:33 | 显示全部楼层
    水煮鸡蛋不好消化的,炒鸡蛋就相对容易消化些了。做牛肉的时候放点红酒行气。相对来说grill牛肉容易增加湿热。
    , x, k# l- p8 G
    " k8 |% P: j- C. a. W8 _* _1 i6 @My two cents。可能有错误哦。

    点评

    谢谢你的2 cents。袋下了。  发表于 2016-6-7 16:21
    发表于 2016-6-7 16:21:27 | 显示全部楼层
    本帖最后由 carriecatt 于 2016-6-7 15:47 编辑
    ) f3 U% Y6 Y# u1 U6 G
    + a) m, V: o% s好问题,我都没怎么想过
    + j% E% V' y$ V# Y# G) W( {1 M6 @$ M  I2 i% R$ d
    牛肉我觉得如果是加水慢慢炖的,应该比烤的炒的都更温和一些。  我一直以为慢慢小火烧长时间的东西比别的烹饪方式更好消化,也不知道对不对 。。。
    , Q$ Q5 B/ O3 T: P) P! W& Q  f' v; x9 q
    这贴郎中说到消化

    点评

    有劳CC找出这个贴,我还没看过涅,金子袋得满满D,谢谢啦!  发表于 2016-6-7 17:15
    发表于 2016-6-7 18:52:33 | 显示全部楼层
    问得好详细啊,该说的大家都说了。我说点自己的感受,豆类对我来说就是不好消化,其它的还好。
    * d3 y. ?1 r6 e" c" K5 q- U
    发表于 2016-6-7 20:11:23 | 显示全部楼层
    海鲜对于我来说,是最难消化的了,肉类其次,植物豆腐完全没有问题。。。家族500年以内都是内陆务农的。。。
     楼主| 发表于 2016-6-7 21:46:37 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2016-6-7 14:11
    0 n3 E! c: T0 O( O* e% g水煮鸡蛋不好消化的,炒鸡蛋就相对容易消化些了。做牛肉的时候放点红酒行气。相对来说grill牛肉容易增加湿 ...

    6 k, ~( q7 `+ v: N9 |5 `如果真是如此 - 水煮鸡蛋不好消化而炒鸡蛋相对容易些,那是不是因为有油的原因?炒蛋都必须要放油,而煮鸡蛋是在最原封不动的原料,导致更难消化?
    # j- _" r. p' K# ^) m
    8 }) N0 `; N9 b- Y. q0 ?. d8 J如果用同样的方式,那是不是炒牛肉更容易消化?因为也是需要喷油去炒? 那有是不是说炒的方式更为理想呢?原题,最重的目的是希望“易消化”。
    4 r' i7 g$ `: f+ m1 N% E) L2 O8 Q
    发表于 2016-6-7 22:17:05 | 显示全部楼层
    肉末肉丝应该比大块的肉好消化。蒸炖煮的比较适合中国人的胃。有小耳兽这样的好老公好爸爸把关,大耳妹妹就安心当奶牛吧。
     楼主| 发表于 2016-6-7 23:22:13 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2016-6-7 15:21 5 j/ V& f- x4 {
    好问题,我都没怎么想过 2 b& i) O1 z. K

    7 k, ~2 }# [8 l9 \: E  t; I3 c牛肉我觉得如果是加水慢慢炖的,应该比烤的炒的都更温和一些。  我一直以为慢 ...
    5 c8 Z. t7 i, V
    哦,看到了CC转发郎中的那张贴,我想我大概知道该怎么做了。谢谢大家的建议。也谢谢和宁的“蒸炖煮”。
    " r2 N% y% m( f8 v# k
    发表于 2016-6-8 04:38:40 | 显示全部楼层
    小耳兽 发表于 2016-6-7 20:46
    8 p( u, X- _% {5 e' i  u5 r如果真是如此 - 水煮鸡蛋不好消化而炒鸡蛋相对容易些,那是不是因为有油的原因?炒蛋都必须要放油,而煮 ...
    ; G! V) X, z5 J+ A* f  `
    水煮鸡蛋(指那种带鸡蛋壳一起煮的

    7 G& i" \% A3 G. C% J, q                               
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    ),鸡蛋白变成了弹性的胶体,在胃里很难磨碎;鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊的,会粘在胃壁上面,不但自身不易消化,还会因为胃壁填平了,没法碾碎别的食物。这种是最难消化的鸡蛋做法,鬼子们总把鸡蛋黄煮的半熟稀稀的,相对还比中国人煮成一个整球的还好消化点。5 {- Y) e! N" T1 F( R" z# @

    ) o6 G- l/ w7 K' J' g9 P* `% c9 h4 Q8 ~9 |8 P
    老人吃鸡蛋,一般是做成水蒸蛋

    ) C  T- V# T5 X0 b                               
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    7 v7 G" W% ^: [% p: M; b
    . x, w, M! D# z/ O* t" F3 E: d2 R% {/ ?+ E! X' V6 [8 K
    或是蛋花汤
    , b2 x% L; \, Z. F( k
                                   
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    . p6 ~' U% o$ `/ q& d
    ! |. T, {4 x9 [3 n3 X& O0 H6 F
    $ R) O5 m. {3 }
    8 j) O) |( e( b) N2 f
    对于湿热的人来说,严重时(就大便臭粘、苔厚了),就尽量不要去吃鸡蛋的任何一种类做法,再说湿热之人本身就是营养过剩,别老想着,不吃肉就吃点蛋来补补。这个时候,吃稀米粥好过吃龙肉。
    * `8 ~. e3 V& u: L6 R; J
    9 k  x& U) o) D# Y- H2 T- ?0 L你家的情况不在于你做菜怎么了,在于大耳自己是个吃货,这想吃,那想啃,而且一吃就吃的撑不下了才抹抹嘴。; z, p/ Z  T& M1 |! @1 {
    , Y1 J* w1 [& `2 N, q9 |
      d  a" }& v: d0 v: r
    发表于 2016-6-8 09:37:10 | 显示全部楼层
    那么如果把不好消化的东西烧成汤,光喝汤是不是好一点呢?
    发表于 2016-6-8 12:46:46 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-6-8 03:38
    + [" t* j$ L8 i水煮鸡蛋(指那种带鸡蛋壳一起煮的),鸡蛋白变成了弹性的胶体,在胃里很难磨碎;鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊 ...

    / A9 k5 _; h( T2 R/ n$ s: S( z5 u- z$ N谢谢郎中耐心讲解。我原来还经常做水煮鸡蛋的,早餐特方便,现在知道了更不多做了。+ R- \  m2 _0 g7 F0 ^* D
    Mark 一下这个:湿热的人,本来就营养过剩。% A' j6 D) x+ l8 c( Y+ E
    看来我们家的都不要想着吃这吃那了,总之弄点吃的,不把自己饿晕就算了。。。
    , Z" T5 ?* M: ]  d9 R% i
    发表于 2016-6-8 12:58:03 | 显示全部楼层
    Day801 发表于 2016-6-8 12:46
    7 w- M0 r; m3 y- }8 D5 w谢谢郎中耐心讲解。我原来还经常做水煮鸡蛋的,早餐特方便,现在知道了更不多做了。. B4 C% t3 k: H2 r) J  W' c/ ~
    Mark 一下这个:湿热 ...

    4 c. V" J0 N& v我也是,每周做茶叶蛋,好在孩子们不太吃。3 q3 h* u9 x% z" m
    发表于 2016-6-8 14:23:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-6-8 03:38 3 u9 W. z- u; q  n3 b
    水煮鸡蛋(指那种带鸡蛋壳一起煮的),鸡蛋白变成了弹性的胶体,在胃里很难磨碎;鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊 ...

    . y& j" W, ?0 o% Q+ F$ v7 d" f 你就不能专心地旅游么?你就非来埋汰我么?我是这么一副形象么?你问问我家泰劳,我今天如此湿热,到底怎么来的?
    0 Y' A. E2 l" T8 j' [# v

    点评

    别生气哦。咱们让老狼关禁闭好不好?  发表于 2016-6-8 16:00
    抱抱大耳,又难受了吗?喝两天米汤清清?  发表于 2016-6-8 15:19
    发表于 2016-6-8 14:30:40 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2016-6-8 13:23 % j  C' x9 `" s7 Y6 d
    你就不能专心地旅游么?你就非来埋汰我么?我是这么一副形象么?你问问我家泰劳,我今天如此 ...

    ) R7 P- Y0 ?. d3 J- w) c8 r6 a5 n哈哈!咋来的??你老公欺负你了???6 L9 @% R, b" q
    是我把你家谁谁的帖子移出来的,就怕老狼看不见啊
    0 I$ |, \4 {3 v% @8 T3 N& }# ]

    点评

    豆姐,别担心。我没事。这形象被老狼毁了没关系。因为今天奶回来了。哈哈哈:)  发表于 2016-6-8 21:37
    发表于 2016-6-8 15:02:00 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2016-6-8 14:05 编辑 # u7 v9 @' J, D3 G# W
    大耳兽 发表于 2016-6-8 13:23
    0 {( ~9 U* n# j6 A0 t5 ^5 Y你就不能专心地旅游么?你就非来埋汰我么?我是这么一副形象么?你问问我家泰劳,我今天如此 ...
    2 t9 ~# [( z4 K( Q. u
        你这会儿可真是宝贝了,管着两个人的口粮涅! 内谁你又不是不知道,就爱PIA人,你呀,就当他是唱歌给你听。。。 
    2 u0 e+ H2 _6 C8 C再说大耳啊! 有你家泰劳这样细心细致周到无微不至的关心关爱关怀关照,你就不止是偷笑了,尽管畅怀大笑吧!  
    ! M* G9 o( m, ^6 V, U2 b

    点评

    天姐,看你把他夸得。回头他要骄傲了。:)  发表于 2016-6-8 21:35
    发表于 2016-6-8 15:19:52 | 显示全部楼层
    好老公,好爸爸,大耳家的给你点个赞

    点评

    谢谢阿蒙。吃货真是伤不起。形象没了。奶也不来。好在今天回来了。啊。比神马都强。:)  发表于 2016-6-8 21:39
    发表于 2016-6-8 21:33:39 | 显示全部楼层
    哈哈哈,看到姐妹们的回帖,笑翻了!姐妹们别担心,我就说说,我的确难过。不是因为郎中笑话我,而是前些天不晓得啥原因,奶量又急剧下降了。愁得我啊。关键是根本不晓得啥引起的。食物食量都由泰劳掌管着,我也不吃水果不吃零食。所以我很崩溃!但知道肯定是什么让湿热加重堵奶了。所以就饿肚子。今天总算back to normal 了。原来都是煮鸡蛋惹的祸!!! 从今天起,我只能素食了!反正我都营养过剩,也就不用吃肉了。それでいいや

    点评

    頑張ってね :D  发表于 2016-6-9 14:36
    发表于 2016-6-9 10:47:46 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2016-6-8 20:33 3 s6 h* L' U) p
    哈哈哈,看到姐妹们的回帖,笑翻了!姐妹们别担心,我就说说,我的确难过。不是因为郎中笑话我,而是前些天 ...

    ) Z; ]! Z6 c1 r: d你掉在幸福的窝窝里了。: i3 ]; [& p7 G
    这2朵红花送给你,一定要给你老公带上,这么称职的老公和爸爸。4 Z  A& D9 x; z' P# K
    我家告诉他都不会做,更别说上来发帖问郎中了。
    2 R2 x* L' X% ^& v5 O! V2 d+ o: ~# }$ K7 B

    点评

    谢谢康姐。一定给他戴上大红花两朵。就当爸爸节礼物了。:)  发表于 2016-6-9 22:01
    发表于 2016-6-9 14:24:21 | 显示全部楼层
    大耳家拥有如此贴心的泰劳,羡煞这里一帮姐妹!
    2 s# ~" u# g, F& t* `- T# X1 D
    - a+ _) X( h7 ]* I/ `5 u  J$ T& O这一年来,不是煎蛋,炒蛋,就是水煮蛋,好久没炖蛋羹了......

    点评

    啊!湿热的人,要少碰鸡蛋 :)  发表于 2016-6-9 22:02
    发表于 2016-6-9 17:04:01 | 显示全部楼层
    怎么吃都是错呀

    点评

    的确是如此 :(  发表于 2016-6-9 22:02
     楼主| 发表于 2016-6-9 18:47:26 | 显示全部楼层
    --你家的情况不在于你做菜怎么了--& L  c$ {; {  _6 [/ G) o
    " E& p: M2 i$ C7 C( d9 i8 ?
    郎中,有一点点答非所问喔。 我也知道要少吃多餐,我也知道要少吃不易消化的。。。 关键是你的方子没叫不吃,是叫少吃。既然要“吃”,我就想至少做些比较好消化的食物,做对了,儿子老婆和自己也没那么受罪啥!
    + p3 c) e$ M( i, A. H% B
    " Q2 a- s  \; z" M7 B" C! G所以才来问怎么做好消化的食物,也谢谢cc 姐转你的那张贴,我大概有概念了。我第一张收藏的贴,就属转发的那张了。谢谢你啦郎中,我们一家人就只会越来越健康了。
    发表于 2016-6-9 21:44:46 | 显示全部楼层
    小耳兽 发表于 2016-6-9 17:47 " E# t& ]3 j; Z6 b# Q% A
    --你家的情况不在于你做菜怎么了--8 U0 t- \! a/ ^& w
    ( ]4 X/ w# S' s+ M7 D! Y' l( ]
    郎中,有一点点答非所问喔。 我也知道要少吃多餐,我也知道要少吃不易 ...
    7 F+ v. ]! Z: a
    真是模范丈夫、父亲,太用心了,要表扬!: W) y* u0 R) z  }% a1 ~) `* x

    点评

    哦,输入有问题。 -- 听起来像拍马屁,郎中就是一个模范,向他学习。 谢谢鼓励。  发表于 2016-6-10 09:38
    听起来像排  发表于 2016-6-10 09:36
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    GMT-4, 2024-11-24 13:13

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