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    [厨艺问答] kale 大家都怎么吃啊?

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    发表于 2015-11-30 12:13:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    kale 大家都怎么做好吃啊?   

    据说营养价值不低, 俺就是用它,加上苹果或香蕉,柠檬汁,蜂蜜啥的来打汁喝, 单独打汁就有股生青味到,或着salad里放一点,  别的还有什么做法就不知道了


    发表于 2015-11-30 12:25:30 | 显示全部楼层
    我家用蒜炒软,可以多吃些。就是沙拉,觉得有些硬.

    点评

    如果做沙拉,baby kale 稍微没有那么硬。  发表于 2015-11-30 12:40
    发表于 2015-11-30 12:26:34 | 显示全部楼层
    也就是打汁了,煮了吃不好吃D。不过,我现在知道了我不适合吃生蔬果,已经很少碰它了。
    发表于 2015-11-30 12:26:34 | 显示全部楼层

    这个吃过,我做过kale chips ,孩子说好吃,我觉得不太好吃。

    我还炒过,要放多点油,偶尔吃吃还行。
    发表于 2015-11-30 12:36:02 | 显示全部楼层
    买过炒了吃,不过就像藤MM说的,偶尔吃吃。
    发表于 2015-11-30 12:51:54 | 显示全部楼层
    不好吃,不吃!
    发表于 2015-11-30 14:12:07 | 显示全部楼层
    试试kale potato soup, 我喜欢吃
     楼主| 发表于 2015-11-30 14:57:47 | 显示全部楼层
    bz1 发表于 2015-11-30 14:12
    试试kale potato soup, 我喜欢吃

    谢谢。 kale potato soup是怎么做的啊?
     楼主| 发表于 2015-11-30 15:00:01 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2015-11-30 12:25
    我家用蒜炒软,可以多吃些。就是沙拉,觉得有些硬.

    谢谢土豆大厨。  哦,蒜炒软,哪天试试。    我仅把叶子揪下来吃, 梗硬的就给丢掉了
    发表于 2015-11-30 15:03:04 | 显示全部楼层
    这个其实大火翻炒也挺好吃的,有点苦,但很清香。刚来美国时俺住在俺阿姨家,她很节省,很少去中国店,炒青菜就买这个,炒出来很好吃。杆子上的老筋撕一撕,按南方那种旺火快炒出来,出锅前稍微加点盐。

    点评

    我也试过炒,可就我一个人肯吃这种苦菜。  发表于 2015-11-30 15:23
     楼主| 发表于 2015-11-30 15:13:01 | 显示全部楼层
    shamrock100 发表于 2015-11-30 15:03
    这个其实大火翻炒也挺好吃的,有点苦,但很清香。刚来美国时俺住在俺阿姨家,她很节省,很少去中国店,炒青 ...

    嗯, 这个也试试。  觉得有点像吃野古草那劲儿, 若吃惯了就会觉得清香,还蛮好的。
    发表于 2015-11-30 15:58:23 | 显示全部楼层
    baby kale 吃过,一般的 kale,大概炒了也就我一个人会吃,鬼子跟鬼妹连 baby kale 都吃的很勉强 。。。
    发表于 2015-11-30 16:05:21 | 显示全部楼层
    我家是用大蒜炒着吃:油要放多些。
    发表于 2015-11-30 16:06:14 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2015-11-30 14:57
    谢谢。 kale potato soup是怎么做的啊?

    狗一下,网上很多
    发表于 2015-11-30 16:15:33 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2015-11-30 13:57
    谢谢。 kale potato soup是怎么做的啊?

    我觉得soup的话最后都打碎puree应该蛮好吃的。

    点评

    嗯,同感。喜欢kale的绿色  发表于 2015-11-30 20:25
    发表于 2015-11-30 16:26:29 | 显示全部楼层
    蒸熟后蘸酱油吃?
    发表于 2015-11-30 16:27:54 | 显示全部楼层
    我那个亲爱的后女儿用来打汁喝,天天enjoy得不得了,自己觉得地补了这个钙,那个D, 还有什么C。
    呵呵,我就听着吧。

    点评

    我以前也是打汁加上其他水果增加甜度,洗脑后不喝了,呵呵!   发表于 2015-11-30 16:30
    发表于 2015-11-30 16:38:00 | 显示全部楼层
    喜欢 Costco 卖的 baby Kale.  我们家就是用水煮熟了然后在用
    蒜和橄榄油炝个锅在把菜倒进去拌一拌:)
    发表于 2015-11-30 17:39:01 | 显示全部楼层
    切碎或者打碎做馅儿吃,比如饺子,馅饼,再加点胡萝卜,用甜味纠正苦味还有营养

    点评

    好主意  发表于 2015-11-30 18:19
     楼主| 发表于 2015-12-1 10:13:32 | 显示全部楼层
    谢谢大家提供的方法,知道大致方向了,哪天都试试
    发表于 2015-12-1 11:36:03 | 显示全部楼层
    熬排骨汤啊, 最简单。
    发表于 2015-12-1 14:36:43 | 显示全部楼层
    打汁喝

    评分

    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    舞者女 + 30 + 180

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    发表于 2015-12-1 20:14:04 | 显示全部楼层
    从来没买过这个菜,看样子用蒜末炒炒也许行。
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