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    [家庭保健] 郎中谈:去寒湿的一道好菜!

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    发表于 2013-8-1 22:46:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    江西是个多山多湿的地区,特别是赣北很多地方,山高、湿重、寒侵。比如盛产绿茶的婺源、盛产美女的修水就是这样的地方。
    + j$ q* M5 y  {4 K7 R7 U) J( s* _, L" q  E" a
    在这些穷山恶水之地,常有一道名菜,粉蒸肉。
    2 K& E0 M" I4 J4 l; Z6 ]8 [( y
    5 |* O: o4 F5 Q$ e  O+ W前些日子,有哥们送了套蒸笼给我,寻思着,用这玩意蒸个什么来吃吃,于是想起了江西的粉蒸肉。0 Z4 x- g: t' l
    / `6 ~& v& s: m9 Z
    在北美找五花肉比较费劲,这儿的猪肉都很健美,肥膘比我老婆的还少。跑了几家华人超市才找到不十分中意的。- W  x7 w9 z" Y! n9 R) Z
    8 ]/ H: G5 Y# D* @5 @
    在炒米粉放香料下去时,突然想到了,这粉蒸肉为啥要炒米,为啥要用八角、桂皮、肉蔻、花椒、丁香、砂仁等了,为啥要蒸了。( v! l, r  |" r# D9 m% ~) }
    & g: }7 Q0 X- `8 N' q! m
    把大米和糯米炒焦香来,就是健脾燥湿。加上这些个燥脾的香料,就更是为了燥脾湿。这山区的地方偏寒湿,故而用这来去体内寒湿,就象广东人喝凉茶一样,都是因应本地气候。1 t7 S2 I9 Z8 f% b* I  Q, G

    1 e9 M( V3 `7 m; Z# n5 N: K这过燥的焦米和香料,拌上肥腻的五花肉,又上汽蒸,就使燥气稍减,又使得健脾之气缓久施。
    5 E& b, j7 c  x6 ]
    # V% k2 {. a$ {# z6 W* ~% C" V对于大便常期稀软不成型且无粘臭的,比常人要怕冷的,吃个粉蒸肉还是很好的。推荐一下。
    发表于 2013-8-1 22:50:00 | 显示全部楼层
    请教一下,水煮鱼去寒湿吗?
    发表于 2013-8-1 22:54:48 | 显示全部楼层
    川菜正宗做法,都温肾阳去寒湿。
    发表于 2013-8-24 02:23:13 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry
    : l2 D9 m/ L9 Y& b) ^$ V/ ~
    1 m" R( [5 m5 V5 \& r  R, A/ A( y' `
        读帖学习
    发表于 2013-8-24 03:21:29 | 显示全部楼层
    可以放心吃川菜了
    发表于 2013-8-24 19:31:39 | 显示全部楼层
    流着口水看一看。
    发表于 2013-8-24 19:41:39 | 显示全部楼层
    我爱吃粉蒸肉。
    发表于 2013-8-24 20:58:37 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry
    4 p$ w; s. n. G% }% r6 y. j" T
    + E5 }! Z6 E) p  y0 v
    / f5 s- J3 I, j. j/ _% r    看看
    发表于 2013-9-23 19:20:56 | 显示全部楼层
    粉蒸肉好吃,就是不利减肥
    发表于 2013-9-23 19:36:31 | 显示全部楼层
    发表于 2013-9-23 20:13:53 | 显示全部楼层
    粉蒸肉好吃,就是不利减肥
    + q4 W& {' X$ x7 Y' E: _) F生于70s 发表于 2013-9-23 19:20
    % \" f* h7 k  i" i
    4 ^4 H2 Z8 d$ e: o
    如果特别想吃,说不定还就是身体需要的呢。
    发表于 2013-9-23 20:39:56 | 显示全部楼层
    健康在先,有寒有湿的人瘦身,腰是难瘦下去的。4 G0 U. [* K/ `
    Dragoneyes 发表于 2013-9-23 19:36

    0 Y* O0 [' ^8 @9 n6 t, H& q4 X3 \6 i- T+ |0 O/ K

    2 O/ K+ k' k( q9 e' E    最爱听这样的话。
    发表于 2013-9-29 04:55:47 | 显示全部楼层
    回复 10# Dragoneyes 5 d& P* t) |6 r8 f; Q
    1 E; |' O; d9 J, I9 ~( X9 N4 A

    : D. `" ^' ]2 K1 ]9 _. S3 d    爱听这样的话。:)
    发表于 2013-10-29 08:55:00 | 显示全部楼层
    找出来看看怎样做。
    发表于 2014-1-26 13:13:51 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry
    8 D( i5 s7 B' L1 s
    ' Q* g- Z% P1 P0 \thanks for sharing
    发表于 2014-4-8 09:56:04 | 显示全部楼层
    能先看贴再回复加提问吗?

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +160 收起 理由
    招财猫 + 20 + 160 欢迎!

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    发表于 2014-4-8 10:00:36 | 显示全部楼层
    本帖最后由 招财猫 于 2014-4-8 09:24 编辑
    - g# D; V6 k- {1 l0 t2 f
    8 C3 s1 ~  Y- I; y回复 16# njmom
    : o* T; @6 c( `5 L: z& g1 m( i$ M' p8 O( g
    1 F+ r! U4 T. C0 R5 t# c
        欢迎新同学提问,旧帖可以。但隐藏部分是一定要先回复才能看到的,这是本坛规矩。
    发表于 2014-4-8 10:05:45 | 显示全部楼层
    俺也学一学
    发表于 2014-4-13 22:20:26 | 显示全部楼层
    尝尝
    发表于 2014-4-14 15:00:38 | 显示全部楼层
    看看
    发表于 2014-4-14 22:52:29 | 显示全部楼层
    学习学习
    发表于 2014-4-22 01:04:33 | 显示全部楼层
    回复 1# junyberry + l3 Q# M  N" I: n: h4 c5 r3 t

    $ X' m4 |" l1 L
    0 w: Y" m9 h& d3 A0 O7 r    Thank you!
    发表于 2014-9-16 11:53:12 | 显示全部楼层
    谢谢郎中,进来学习6 O& g# d" J8 u8 m
    $ e- G1 T% z) t+ R4 U! _/ ~, w
    发表于 2014-9-25 16:46:26 | 显示全部楼层
    学习了。
    发表于 2014-10-16 11:48:16 | 显示全部楼层

    ' h5 f! a0 J7 [
    发表于 2014-10-16 11:50:53 | 显示全部楼层
    xue xi yi xia# b0 s: o' {( c8 t# v

    & w3 @4 i. f, o3 w
    发表于 2014-10-20 23:22:16 | 显示全部楼层
    我老公就是肚子和腰廋不下来。
    发表于 2014-10-21 07:55:20 | 显示全部楼层
    喜欢学做菜
    . f* H% ?1 l/ ~; C
    发表于 2014-11-30 23:08:55 来自手机 | 显示全部楼层
    回复
    发表于 2014-11-30 23:41:51 | 显示全部楼层
    想知道寒湿和湿热的区别
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