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可以用任何材质的锅,药效跟锅的材质没任何关系。 9 G( Q1 c2 Q1 B/ A: x5 Z 包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。4 \; E2 t. _0 a8 } 4 w5 }: C5 _' D! S+ U 我一向不屑黑铝锅的商业炒作。因为我打出生开始,就一直吃铝锅煮的饭,铝高压锅压的汤,吃喝了三十多年,没丧失生育能力,也没损失记忆力,更没影响我的智商能判断出铝锅有害论是无良商家的炒作。2 H# F: j$ E1 b6 P3 S# E3 q0 z, Z 0 _. Q* r8 I% j* H8 y3 B% I, o- H 另外,我也一向就不屑于紫砂锅的炒作。喝茶用紫砂,是那种茶叶色、型都很差的茶。就跟煮骨头汤用紫砂锅,为的是那脏兮兮的汤水,让你喝的时候,不会因为看着恶心而喝不下去。4 ~! k- E; c% J* U6 ~# q+ u0 H( s ) e6 o# b( R3 @" ]6 u 真正的好汤,上品靓汤,用的全是细瓷。真正的好茶,同样是用细瓷或水晶玻璃杯。真正的上好药材,用的也是细瓷,绝不用紫砂。 9 E/ {, i. T! ] / q; ?8 W* ^- _3 r' r6 Y 陶器是古人使用金属之前的器皿,属最低档的,生产成本是最低的。能卖出高价,是就有些人容易被忽悠。' C9 ?! v D+ a ( f2 P x- l' C1 f |
我就用不锈钢锅,主要是这里的陶土锅太贵,又难伺候,不锈钢比较省心![]() |
这个问题郎中以前讲过,新来的同学不知道。 |
我过去也以为砂锅才可以煲药,现在不拘一格啦。 |
学习啦。可以放心用不锈钢锅煎药了。 |
刚刚学完这个帖子,哈哈,明白了。 前几天还在想买个熬药的锅哪,再败下家,看来不用了,我有个不锈钢的锅,还带刻度的,就挺好的了。 |
蒙城郎中 发表于 2015-5-30 08:33 跟郎中唱个反调" P( F7 ~5 K: z, V! X6 U 铝锅有没有害我不敢说,但是你这个理由,典型的幸存者偏差,这跟那帮身体好不坐月子的人说我就没坐月子我啥问题都没有,所以坐月子就是骗人的,有啥区别? 关于铁锅: 我可能是比较敏感,铁锅和砂锅熬的汤,我真的能尝出味道不一样,铁锅的真的有一股铁味,砂锅的就一股醇香。 我记得郎中有一次讲生地的炮制,也提到不能遇到铁,不然会影响药性? 不锈钢锅的没有铁味,但是没有砂锅的香。 不过我想古代大家也有用铁锅熬药的吧?如果没有不能用铁锅的记载,那应该是不影响药效?( L, ]% v, ]" z- ]( w |
Authentic Chinese Medicine (ACM)