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    发布者: 境随心转 | 发布时间: 2015-5-30 09:26| 查看数: 3322| 评论数: 12|帖子模式

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    今日读到郎中旧帖“煎药用锅”---- 我彻底懵了,煎中药一定用砂锅吗?可以用不锈钢锅吗?大家都是用什么锅煎药?$ Y( F  i5 W/ a
    坐等郎中明示。谢谢。
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    最新评论

    蒙城郎中 发表于 2015-5-30 09:33:42
    可以用任何材质的锅,药效跟锅的材质没任何关系。
    % g8 G! M4 N6 p" R* w9 G( Q1 c2 Q1 B/ A: x5 Z
    包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。4 \; E2 t. _0 a8 }
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    : n2 P: M3 A/ g$ @- q3 |" ]我一向不屑黑铝锅的商业炒作。因为我打出生开始,就一直吃铝锅煮的饭,铝高压锅压的汤,吃喝了三十多年,没丧失生育能力,也没损失记忆力,更没影响我的智商能判断出铝锅有害论是无良商家的炒作。2 H# F: j$ E1 b6 P3 S# E3 q0 z, Z
    0 _. Q* r8 I% j* H8 y3 B% I, o- H
    另外,我也一向就不屑于紫砂锅的炒作。喝茶用紫砂,是那种茶叶色、型都很差的茶。就跟煮骨头汤用紫砂锅,为的是那脏兮兮的汤水,让你喝的时候,不会因为看着恶心而喝不下去。4 ~! k- E; c% J* U6 ~# q+ u0 H( s
    ) e6 o# b( R3 @" ]6 u
    真正的好汤,上品靓汤,用的全是细瓷。真正的好茶,同样是用细瓷或水晶玻璃杯。真正的上好药材,用的也是细瓷,绝不用紫砂。
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    / q; ?8 W* ^- _3 r' r6 Y
    陶器是古人使用金属之前的器皿,属最低档的,生产成本是最低的。能卖出高价,是就有些人容易被忽悠。' C9 ?! v  D+ a
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    metamorphosis 发表于 2015-5-30 11:57:48
    蒙城郎中 发表于 2015-5-30 21:33 / E/ v: w5 ?& W, `. n7 i" m
    可以用任何材质的锅,药效跟锅的材质没任何关系。3 C  @7 `8 I2 [1 f# m  {3 j
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    包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。
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    陶和瓷的区别是不是不是一个档的,好像陶就是土,瓷是精心打制烧炼而成的?
    - A+ n8 h; y7 i8 G
    6 N$ P! T6 Z5 F/ ?& y
    境随心转 发表于 2015-5-30 12:18:16
    蒙城郎中 发表于 2015-5-30 08:33 5 n6 }6 j- [1 T5 A
    可以用任何材质的锅,药效跟锅的材质没任何关系。6 ^. ?8 j2 n3 W( x; F6 D, s/ W& g2 @
    . |& K* i" w, I1 @0 T) ^; R
    包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。
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    看来生活是让我们自己搞复杂了,作茧自缚,却又无力破茧而出,只好生病了。* k' {; R3 E3 E' i
    蒙城郎中 发表于 2015-5-30 13:29:05
    metamorphosis 发表于 2015-5-30 10:57
    6 @, S8 P6 ]9 g( A3 k# a* \. c陶和瓷的区别是不是不是一个档的,好像陶就是土,瓷是精心打制烧炼而成的?, N" q# q- z& m2 t8 q! Z. g" ?7 h5 R8 J
    5 J! e9 @( s! {, \0 p
    ...

    . f. D4 k, S  h2 A2 q嗯。有人会说石墨跟钻石是一样的,我都只好说:哈哈哈。
    2 I$ \9 L& }! e, a& X! v* [( S0 ^

    点评

    明白了。  发表于 2015-5-30 16:37
    carriecatt 发表于 2015-5-30 19:05:34
    metamorphosis 发表于 2015-5-30 10:57 4 S) ?7 n) l) {1 H3 @5 K' ^/ {
    陶和瓷的区别是不是不是一个档的,好像陶就是土,瓷是精心打制烧炼而成的?
    + C3 S: Z+ F; s" v6 p. j
    & E6 q5 C1 t7 O/ O7 X- w, @/ L ...

    , T6 K/ Z/ ?) i$ q+ B7 a一般陶器比瓷器烧的温度低,烧好了陶器比瓷器软。 至于材料,每一种粘土成分都不太一样,细节老师讲过,我忘了   就记得骨瓷里面真的是有放骨头粉的 。。。
    metamorphosis 发表于 2015-5-30 21:21:32
    carriecatt 发表于 2015-5-31 07:05 : Q3 j: M8 Q. x
    一般陶器比瓷器烧的温度低,烧好了陶器比瓷器软。 至于材料,每一种粘土成分都不太一样,细节老师讲过, ...

    8 ?4 y, k) J. S% U2 y% i9 s2 O原来MM是专业人士。。。0 O  ~" J3 @! O& P* x4 Q# s

    # G: v) _; k% @- `1 N+ O  K) J

    点评

    嘿嘿,没有,在和泥玩儿而已 。。。  发表于 2015-5-30 23:53
    兰梅清怡 发表于 2015-5-30 22:15:18
    我就用不锈钢锅,主要是这里的陶土锅太贵,又难伺候,不锈钢比较省心
    贝贝妈 发表于 2015-5-31 10:10:21
    这个问题郎中以前讲过,新来的同学不知道。
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    黄莲厚朴 发表于 2015-6-1 15:22:09
    我过去也以为砂锅才可以煲药,现在不拘一格啦。
    静水深流 发表于 2016-1-29 15:33:02
    学习啦。可以放心用不锈钢锅煎药了。
    平平 发表于 2016-11-25 14:57:29
    刚刚学完这个帖子,哈哈,明白了。
    : M4 h6 d0 }& w: A- y7 A前几天还在想买个熬药的锅哪,再败下家,看来不用了,我有个不锈钢的锅,还带刻度的,就挺好的了。
    qhan00 发表于 2020-10-3 22:42:09
    蒙城郎中 发表于 2015-5-30 08:33
    9 \+ ~$ s4 J  r" P9 [+ W可以用任何材质的锅,药效跟锅的材质没任何关系。+ h0 Y8 J) a2 O! Y. k
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    包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。
    - ]# `: k; S$ t1 s% P; K) u
    跟郎中唱个反调" P( F7 ~5 K: z, V! X6 U
    铝锅有没有害我不敢说,但是你这个理由,典型的幸存者偏差,这跟那帮身体好不坐月子的人说我就没坐月子我啥问题都没有,所以坐月子就是骗人的,有啥区别?
    0 M& `6 G* r) {+ X
    9 i# f$ h9 G+ r, F; Z关于铁锅:
    : J$ Q$ R3 r2 o! [; n我可能是比较敏感,铁锅和砂锅熬的汤,我真的能尝出味道不一样,铁锅的真的有一股铁味,砂锅的就一股醇香。
    0 k) J; ~0 {1 S2 |: T1 E我记得郎中有一次讲生地的炮制,也提到不能遇到铁,不然会影响药性?
    3 [. s* X1 ]2 ^! Y不锈钢锅的没有铁味,但是没有砂锅的香。
    , d5 C, J5 U! l; T4 C5 l不过我想古代大家也有用铁锅熬药的吧?如果没有不能用铁锅的记载,那应该是不影响药效?( L, ]% v, ]" z- ]( w

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