今日读到郎中旧帖“煎药用锅”---- 我彻底懵了，煎中药一定用砂锅吗？可以用不锈钢锅吗？大家都是用什么锅煎药？
* l6 ~6 d9 k1 a. _- `% K* K  p1 Y坐等郎中明示。谢谢。
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可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。

包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。
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7 P0 Q9 `" K: Q! s8 b6 v我一向不屑黑铝锅的商业炒作。因为我打出生开始，就一直吃铝锅煮的饭，铝高压锅压的汤，吃喝了三十多年，没丧失生育能力，也没损失记忆力，更没影响我的智商能判断出铝锅有害论是无良商家的炒作。
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# V( u/ F4 v6 i& Z9 R3 M另外，我也一向就不屑于紫砂锅的炒作。喝茶用紫砂，是那种茶叶色、型都很差的茶。就跟煮骨头汤用紫砂锅，为的是那脏兮兮的汤水，让你喝的时候，不会因为看着恶心而喝不下去。

5 D8 V1 a  Z# h+ a( T3 }真正的好汤，上品靓汤，用的全是细瓷。真正的好茶，同样是用细瓷或水晶玻璃杯。真正的上好药材，用的也是细瓷，绝不用紫砂。

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陶器是古人使用金属之前的器皿，属最低档的，生产成本是最低的。能卖出高价，是就有些人容易被忽悠。
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蒙城郎中 发表于 2015-5-30 21:33

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% P" g8 v  C; e8 d- D$ i7 b可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。
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9 t! p& z( \1 ?( ?包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。

陶和瓷的区别是不是不是一个档的，好像陶就是土，瓷是精心打制烧炼而成的？

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蒙城郎中 发表于 2015-5-30 08:33

                               
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- O+ _9 G- T' O2 H! {5 O' T可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。

包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。

5 `: ~; V" d8 U0 w) D  u1 A看来生活是让我们自己搞复杂了，作茧自缚，却又无力破茧而出，只好生病了。
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metamorphosis 发表于 2015-5-30 10:57

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陶和瓷的区别是不是不是一个档的，好像陶就是土，瓷是精心打制烧炼而成的？
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...

嗯。有人会说石墨跟钻石是一样的，我都只好说：哈哈哈。
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metamorphosis 发表于 2015-5-30 10:57

                               
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& n, v% R- g% \5 l5 \7 U陶和瓷的区别是不是不是一个档的，好像陶就是土，瓷是精心打制烧炼而成的？

" V) A* l4 w7 Y1 K ...

一般陶器比瓷器烧的温度低，烧好了陶器比瓷器软。 至于材料，每一种粘土成分都不太一样，细节老师讲过，我忘了   就记得骨瓷里面真的是有放骨头粉的 。。。

carriecatt 发表于 2015-5-31 07:05

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一般陶器比瓷器烧的温度低，烧好了陶器比瓷器软。 至于材料，每一种粘土成分都不太一样，细节老师讲过， ...

原来ＭＭ是专业人士。。。

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我就用不锈钢锅，主要是这里的陶土锅太贵，又难伺候，不锈钢比较省心

这个问题郎中以前讲过，新来的同学不知道。

我过去也以为砂锅才可以煲药，现在不拘一格啦。

学习啦。可以放心用不锈钢锅煎药了。

刚刚学完这个帖子，哈哈，明白了。
5 A6 S) {: L5 a; r* F6 a前几天还在想买个熬药的锅哪，再败下家，看来不用了，我有个不锈钢的锅，还带刻度的，就挺好的了。

蒙城郎中 发表于 2015-5-30 08:33
6 C4 [9 M1 X5 R2 j. I" ]2 S可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。

包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。

" _! p( Q) z! O0 i8 D$ B; `' h跟郎中唱个反调
铝锅有没有害我不敢说，但是你这个理由，典型的幸存者偏差，这跟那帮身体好不坐月子的人说我就没坐月子我啥问题都没有，所以坐月子就是骗人的，有啥区别？
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关于铁锅：
我可能是比较敏感，铁锅和砂锅熬的汤，我真的能尝出味道不一样，铁锅的真的有一股铁味，砂锅的就一股醇香。
我记得郎中有一次讲生地的炮制，也提到不能遇到铁，不然会影响药性？
# v& q$ R  [, ~不锈钢锅的没有铁味，但是没有砂锅的香。
) K2 E$ a8 t+ {: M6 C: s' K# b不过我想古代大家也有用铁锅熬药的吧？如果没有不能用铁锅的记载，那应该是不影响药效？
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