煎药用锅

境随心转

今日读到郎中旧帖“煎药用锅”---- 我彻底懵了，煎中药一定用砂锅吗？可以用不锈钢锅吗？大家都是用什么锅煎药？
7 ?# W+ s% l# x3 T8 A$ a坐等郎中明示。谢谢。
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蒙城郎中

可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。

2 a, G; A  V4 B' R包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。
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; S! N; {& w: ?% `3 I我一向不屑黑铝锅的商业炒作。因为我打出生开始，就一直吃铝锅煮的饭，铝高压锅压的汤，吃喝了三十多年，没丧失生育能力，也没损失记忆力，更没影响我的智商能判断出铝锅有害论是无良商家的炒作。

9 h5 M, ]: _' B0 a2 j3 b9 C( q另外，我也一向就不屑于紫砂锅的炒作。喝茶用紫砂，是那种茶叶色、型都很差的茶。就跟煮骨头汤用紫砂锅，为的是那脏兮兮的汤水，让你喝的时候，不会因为看着恶心而喝不下去。

真正的好汤，上品靓汤，用的全是细瓷。真正的好茶，同样是用细瓷或水晶玻璃杯。真正的上好药材，用的也是细瓷，绝不用紫砂。
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陶器是古人使用金属之前的器皿，属最低档的，生产成本是最低的。能卖出高价，是就有些人容易被忽悠。
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metamorphosis

蒙城郎中 发表于 2015-5-30 21:33

                               
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$ v  O3 o8 s! ~" K4 |5 l可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。

- r( K9 J- n- G包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。

陶和瓷的区别是不是不是一个档的，好像陶就是土，瓷是精心打制烧炼而成的？
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境随心转

蒙城郎中 发表于 2015-5-30 08:33

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5 \/ g. }% n+ T9 g2 z4 e+ Z可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。
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包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。

6 Y$ S, V' r5 s8 v5 X看来生活是让我们自己搞复杂了，作茧自缚，却又无力破茧而出，只好生病了。

蒙城郎中

metamorphosis 发表于 2015-5-30 10:57

                               
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陶和瓷的区别是不是不是一个档的，好像陶就是土，瓷是精心打制烧炼而成的？

...

! ?! q( l7 z$ |' g嗯。有人会说石墨跟钻石是一样的，我都只好说：哈哈哈。

carriecatt

metamorphosis 发表于 2015-5-30 10:57

) j  J8 ]9 d, H4 C% g, t" o1 z                               
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陶和瓷的区别是不是不是一个档的，好像陶就是土，瓷是精心打制烧炼而成的？
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...

; ?; V$ E/ \& N0 S* w一般陶器比瓷器烧的温度低，烧好了陶器比瓷器软。 至于材料，每一种粘土成分都不太一样，细节老师讲过，我忘了   就记得骨瓷里面真的是有放骨头粉的 。。。

metamorphosis

carriecatt 发表于 2015-5-31 07:05

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- m% b' z# d9 `- ]一般陶器比瓷器烧的温度低，烧好了陶器比瓷器软。 至于材料，每一种粘土成分都不太一样，细节老师讲过， ...

$ J2 s6 N2 j9 W+ V: W* x; w' F原来ＭＭ是专业人士。。。

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兰梅清怡

我就用不锈钢锅，主要是这里的陶土锅太贵，又难伺候，不锈钢比较省心

贝贝妈

这个问题郎中以前讲过，新来的同学不知道。

黄莲厚朴

我过去也以为砂锅才可以煲药，现在不拘一格啦。

静水深流

学习啦。可以放心用不锈钢锅煎药了。

平平

刚刚学完这个帖子，哈哈，明白了。
- I% Z% E7 @$ a3 [1 Q) ]7 O; ]/ Q前几天还在想买个熬药的锅哪，再败下家，看来不用了，我有个不锈钢的锅，还带刻度的，就挺好的了。

qhan00

蒙城郎中 发表于 2015-5-30 08:33
9 T  ^# u4 `+ e4 x2 i2 S' a& u可以用任何材质的锅，药效跟锅的材质没任何关系。
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包括不锈钢锅、铝锅、玻璃锅、铁锅等一切锅。

跟郎中唱个反调
铝锅有没有害我不敢说，但是你这个理由，典型的幸存者偏差，这跟那帮身体好不坐月子的人说我就没坐月子我啥问题都没有，所以坐月子就是骗人的，有啥区别？
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关于铁锅：
我可能是比较敏感，铁锅和砂锅熬的汤，我真的能尝出味道不一样，铁锅的真的有一股铁味，砂锅的就一股醇香。
我记得郎中有一次讲生地的炮制，也提到不能遇到铁，不然会影响药性？
$ r& [- E7 |! L' n不锈钢锅的没有铁味，但是没有砂锅的香。
) q( v# V- u- ~2 p2 U9 [3 }, J不过我想古代大家也有用铁锅熬药的吧？如果没有不能用铁锅的记载，那应该是不影响药效？