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    [家庭保健] 急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

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    发表于 2013-7-31 06:20:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    来源:蒙城郎中 于 2013-02-146 I1 t% P: s/ }+ e6 D' T% o' d

    ' A4 x0 W; c: R
    ! w. e3 R5 ^6 ?. z  k无论是风寒、风温、暑湿等外感病也好,还是忽然而来的急症重疾也罢。 1 X( a# b; }/ x8 N2 T3 N
    3 |2 J/ L. {, `" P; P) s) [3 T# e
    在愈后,或恢复阶段时,不要急着吃肉、蛋、奶等不易消化之食。
    / p* b7 N9 y0 J' d, l4 ^8 k
    2 M: F. z5 y4 H3 {% u9 F一是,在重病、急症中,多数时间是为了急救,很少会完全顾护胃气。《伤寒》经方还好点,基本都考虑到要顾护胃气。
      ^, V# |& N/ n; }; |$ N$ N4 ~( g
    现代时方之中,不太讲究顾护胃气,故而在愈后,胃会有个自我修复的过程,此时如果吃不易消化之物,就明显地增加了胃的负担,甚至有可能会重新病倒,或是变证它病。
    & W, b0 A; I+ D- K  Y' ?
    ( `( Q3 d0 m! B! x清淡的大米白粥,别看着就光是个大米和水,没什么“营养物质”,但此时的胃最喜的就是这清粥。
    % d; H( H3 v, p2 U* v9 a1 e! D. ]3 W/ z1 g
    人有胃气才有命。胃气足则正气足。
    : z8 N7 C$ ?4 x5 g1 p. b" p: T# r! D
    看自己的胃气好坏,就看自己的下唇皮,红润润的为最佳。干裂、苍白、乌黑、红得似血都不行,都表明着“你有病”(不是那骂人的意思,是真的有病,我发誓!)& f% @9 S! V4 j% @8 E# [1 [0 i

    5 x& }4 r$ y) ?3 L/ H/ c" P还有就是摸自己的脉,脉应指有力,和缓从容,则为胃气足。
     楼主| 发表于 2013-7-31 06:24:03 | 显示全部楼层
    花星 说:0 \: m9 }' P) t( H7 M8 M" S

    5 i: i$ ^' C: ?0 g; i9 d0 {郎中说大米粥,那小米粥行吗?. F0 c: g* D2 n6 A
    ' p5 b- T' H3 i7 |+ F
    郎中答+ Z# q# C2 k# S+ z+ {. A* N2 |
    ' S8 O" j0 i1 i' U
    不行。只能大米,还只能是普通的大米。
    , P+ F& d# b6 K' E: L2 L0 f/ k* l! k1 h: J  H  z. ]
    -------------------------------------# Q9 r1 ?( M& b. E; S9 |9 P3 D* A
    : B# e3 t, u% f1 a" O
    carriecatt 说:
    - x. ]  _2 e( B* y0 I" i& N9 _& l
    4 ~( m/ h4 E2 g6 n% }9 p郎中,养胃气大米粥稀稠程度有关系吗? 我熬粥经常没注意就很稠,是不是病愈吃的粥应该稀一点? 嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥?& r& w2 U9 ]! F  @2 h2 S' M- p

      s) D( J; {& _# y. J郎中答
    6 R7 m9 W* Z3 Q, Z0 ~, P: i1 W: P) X" X
    养胃气大米粥应该稀一点。 嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥,但不要热的喝,室温左右的就行。( V8 n3 B, X7 I1 Y
    ' \& z. h* _9 L3 N; u4 O
    -------------------------------
    / A4 i/ ?$ e' L# {1 _6 V
    & o: P% ]# [& P, j苏菲娅 问
    & a' D7 Z7 _% z& k  P3 S% G! L7 O; v& ]
    前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了.
    % |3 I7 p, I' B% x' Y8 h
      J0 ?' }' R$ E1 u0 Q; c7 Y请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?
    3 V" r7 G+ J/ [* k) o7 E4 t8 y6 F0 \) H. B% H8 `! O- ?
    郎中答3 x6 i+ V! q* P) e' E
    ( F2 m" c/ x& D( m
    现在的大米都精制过了头,米皮全没了,洗过米的水再洗脸都行,一样清澈见底。故而现在的大米粥,在补胃气上,就明显差了许多。
    $ f, q8 @% a! ~; b+ c; K( ?: I2 u, j: F, ^, y
    再加上青菜什么的,这米汤全没了。为什么要稀咧?不就是要那米汤吗?1 h+ ^7 u6 P9 N, n

    7 b9 m5 u# y( d4 j9 K古代碰上母亲没奶,咋办?就用米汤来喂,为什么?就是这稀粥米汤是养胃的。" b1 M: C( U" |/ U6 W8 f; B9 W* K
    $ r; @- ~1 S, F
    国内很多朋友,一个劲地打我电话,要我帮他们寄奶粉过去,我说你们傻啊?米汤不比奶粉好啊?就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。
    % m8 D8 J* R6 N- o  k# M# e# x; Y4 W* X. m1 V/ F
    ------------------------------------------& T1 T& ~( K6 d
    5 Y- U# Q2 H' P9 i, U0 H
    健健康康 说:
    : p' D- P) B$ Z4 c. I0 G
    6 q( h& g8 B, B! I3 T5 R) `1 \4 `& N& Y象40岁的年龄,那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊?
    / [# r1 U9 T' P* W  S, Q8 o$ N( c" a+ h
    上次说小米粥好,我几乎每晚喝小米粥。$ |8 s. V! m2 m6 N: j4 s/ W
    2 B  h! T: }/ Y5 K0 e$ ]% |
    我喜欢喝粥,没生病的情况下,晚上喝什么粥好?
    8 J6 v1 K2 Z' \) ^. o+ Y. }# a( e9 k0 S7 |
    郎中答, A) Z- ^+ }5 I8 ^- D( ?
    6 X9 G1 M3 k: Z9 {9 S) C& K
    没生病,又偏胃寒或有脾湿的话,小米粥好。
    发表于 2014-1-25 20:05:15 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈 ( U' T0 J- \' o; Q2 p& R
    thanks for sharing
    发表于 2015-3-6 15:05:37 | 显示全部楼层
    想学习2 n! A( Z. ~& m8 X
    发表于 2015-5-15 20:48:34 | 显示全部楼层
    进来学学/ x& ~6 Z: D, A: Q7 s% O5 e
    发表于 2015-5-17 21:37:59 | 显示全部楼层
    进来学习,谢谢猫大的链接# Q, V$ w$ e; `. `5 R% s
    发表于 2015-8-17 19:16:23 | 显示全部楼层
    6 |. B% s7 m2 f" v/ O! a' r
    发表于 2016-7-30 18:37:57 | 显示全部楼层
    回复学习5 U- @2 H6 x$ B+ L
    发表于 2016-8-26 05:07:20 | 显示全部楼层
    芝麻开门" K; |$ z- ]( L+ ]$ L' {
    发表于 2017-5-31 15:41:47 | 显示全部楼层
    学清粥小菜' b4 v  Y; Z2 D) y8 M7 r. m
    发表于 2017-9-16 21:14:56 | 显示全部楼层
    回复学习
    7 q  e" k2 {! S& R& d( E( g
    发表于 2019-10-6 15:28:09 | 显示全部楼层
    想学习
    发表于 2019-10-6 19:23:05 | 显示全部楼层
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?

    点评

    唉!还是家里有地的人,说的清,听得懂。  发表于 2019-10-8 11:11
     楼主| 发表于 2019-10-8 09:35:08 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:23$ \; f" v4 P' W% m' y$ ]4 n
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?

    ) F" e5 R' {3 X- G: H4 d我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。! b$ g4 F& a  i
    发表于 2019-10-8 10:44:24 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
    , z; Y7 c( g3 _# D* ^  u! j8 m我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。

      U$ A1 h$ J& X7 }) k& b我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。5 f3 c9 ^# A2 |' C5 {
     楼主| 发表于 2019-10-8 10:59:38 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
    1 B3 M. ]. @+ ^! P( L我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。5 |8 W( d( s4 }. b% E+ C# e
    ...
    . U. Z; K- }' h$ P& E
    那是新米吧,吃起来一定很香。* |/ I$ X8 Q) J5 a. f
    发表于 2019-10-8 11:05:36 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44. W+ q* z) q7 Q" s2 Y( \. x  \
    我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。3 d# v0 M. F  `( D& o7 c
    ...

    ) h1 Z. V# m# ~+ i/ X糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。* x0 K# ^: A2 N) W) A/ b% {# z. j

    1 f( {: {2 F5 L% L) s+ Z# x精米,是退了壳后,还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机,把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉,最后再上车色机车色,这样的大米出来表面就一层蜡光,并且颗粒均匀卖相好。
    4 i5 K: ^$ E) n% I! `( ?5 `8 C, T9 K: R
    市场上能买的到的,全是精米,就买不到糙米,超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米,绝大多数人看了就不会买的米。 : O5 _6 ^: R) e/ R4 {/ X* ?8 L
    发表于 2019-10-8 11:07:49 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
    & s7 S( V9 {  [; `& v7 D& U/ y% b我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。

    1 C& R; `+ h- E/ \! _店里只卖精米。我真知道的。& z6 m* d5 u" l. C+ a0 e
    6 [7 B) W3 o, l, S

    5 e( p& F, X" h  X& Q/ l1 E再重申一次:糙米不是品种,是一种米的形态。任何一个品种的米,都会有糙米的形态之时,就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年,白人就没有青少年。同样,东北晚米有糙米、有精米,江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种,是大米生产过程中的一个时期的状态 。
    3 m# B/ \& ?' y, a& W! k% s
    8 k7 K. }1 {- x  K; ]& D8 F原来讨论的是粳(读音 JING      三更半夜的更本读这音的,但现代汉语读更改的更)米,这个是品种是一种含糯量比较低的大米,吃起来口感差的大米,但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现,因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米,因为便宜。
    - m1 A. |9 j5 o/ ~- h# E1 }* s
    发表于 2019-10-8 12:06:33 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
    % m1 R7 W8 ]! Y- n/ `/ V0 m) w店里只卖精米。我真知道的。
    / y" V# W7 t; I. P
    糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味,一次不能买多。
    5 w/ g# E$ _7 c' E4 U6 t/ U2 L对,糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。1 Q* `3 K5 o- t8 G+ |, J7 k" U( I
     楼主| 发表于 2019-10-8 12:31:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07/ c1 B5 y# m2 ^" h5 ]! }7 V1 k! h
    店里只卖精米。我真知道的。
    2 X9 z: S3 [7 p7 N% ]/ N
    糙米不是品种,这个我倒是知道。
    9 S" N& F3 f: K" d店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。3 n1 E% D3 z/ }4 Z3 B* x9 k
    发表于 2019-10-8 12:47:36 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 11:31
    $ y3 A2 l4 o* E; M8 \3 s) G糙米不是品种,这个我倒是知道。' S0 _; N; ^3 ~: G# h! x. t- l5 T
    店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
    0 `, O7 P+ E9 g! |7 G ...

    / x8 u( M' I$ D) t6 z6 C& \ 好累,跟你们城里人说不清。
    3 n. G1 v+ W8 O5 \  G
    发表于 2019-10-8 14:29:02 | 显示全部楼层
    糙米难道不是那种棕色的脱壳的米吗?
    发表于 2019-10-8 14:35:08 | 显示全部楼层
    熊猫眼 发表于 2019-10-8 13:29( P. |( _' y7 n6 t& @
    糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗?

    1 G7 e0 @5 p7 ~. X" a% @: b$ f) | 好累,跟你们城里人说不清。7 \+ W+ M% W3 A: O: [5 a" ?
    发表于 2019-10-8 16:50:44 | 显示全部楼层
    又有人悄悄地问米6 c; ?# c; {0 _1 G) V% v! S' B' H, [
    发表于 2019-10-8 17:58:54 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:05
    0 @1 i6 D8 U; Y) x5 z7 D糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。+ N# V) Z. A% \3 T* s; A

    , z5 b! S% {  }! d' @精米,是退了壳后,还要 ...
    $ {  }' [4 o, {/ T- t
    糙米煮之前要泡吗?' l" Z. M( Q: c' ?  l; `
    发表于 2019-10-8 18:09:45 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2019-10-8 16:58
    8 \$ L6 \8 R' A4 g; j糙米煮之前要泡吗?
    ' H( j1 r* e8 m
    普通大米的不用。糯米的要。
      Q( @3 m0 i9 Q( }, t
    发表于 2019-10-8 18:15:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 17:09" H6 d, m$ K0 |+ m: i
    普通大米的不用。糯米的要。

    + P6 q  k% U& m哦哦,谢谢
    - [1 k* N, ]/ k  J6 D
    发表于 2019-11-5 14:39:32 | 显示全部楼层
    学习
    # D# }# d/ w) g+ d! S# U3 W% u1 c; H# h
    发表于 2019-11-11 16:29:59 | 显示全部楼层
    学习
    * x# O8 K7 ?- o7 S( w' v9 p
    发表于 2022-4-5 19:38:05 | 显示全部楼层
    重新学习一遍。
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