急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

贝贝妈

来源：蒙城郎中 于 2013-02-14
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% k" _) \2 h- c6 Z7 T+ F无论是风寒、风温、暑湿等外感病也好，还是忽然而来的急症重疾也罢。
9 Q. \. T8 l+ L: `* ]0 `, ~, q
$ [# |1 w* O3 |7 Z  f8 U# l在愈后，或恢复阶段时，不要急着吃肉、蛋、奶等不易消化之食。

一是，在重病、急症中，多数时间是为了急救，很少会完全顾护胃气。《伤寒》经方还好点，基本都考虑到要顾护胃气。
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现代时方之中，不太讲究顾护胃气，故而在愈后，胃会有个自我修复的过程，此时如果吃不易消化之物，就明显地增加了胃的负担，甚至有可能会重新病倒，或是变证它病。

清淡的大米白粥，别看着就光是个大米和水，没什么“营养物质”，但此时的胃最喜的就是这清粥。

人有胃气才有命。胃气足则正气足。

0 t( r$ m9 L7 i看自己的胃气好坏，就看自己的下唇皮，红润润的为最佳。干裂、苍白、乌黑、红得似血都不行，都表明着“你有病”（不是那骂人的意思，是真的有病，我发誓！）
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' B$ @0 }9 x# u4 m0 }; r; C还有就是摸自己的脉，脉应指有力，和缓从容，则为胃气足。

贝贝妈

花星 说:
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# R: J/ |: p# b* o2 g郎中说大米粥，那小米粥行吗？
4 d" s3 ?- k* ]: G, \
郎中答：
; l0 `" E# Z2 L/ ]
不行。只能大米，还只能是普通的大米。

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  }7 e& i1 W# o* o9 h& }carriecatt 说:
/ D% G6 t) U2 j" S+ h1 ~6 {
郎中，养胃气大米粥稀稠程度有关系吗？ 我熬粥经常没注意就很稠，是不是病愈吃的粥应该稀一点？ 嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥？
0 J9 @$ e: E# m6 n9 d3 x
郎中答：
5 s7 ?$ K1 {( d- d, y2 U- q
$ J' W" ~' S# C养胃气大米粥应该稀一点。 嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥，但不要热的喝，室温左右的就行。

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; k3 I! K1 B. I9 r+ F8 o苏菲娅 问：
8 [( Q+ u5 H3 j2 A7 G1 C# @
前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了.

请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?
4 n3 u, T# o3 v) Y5 K' {
郎中答：
0 \9 o2 e4 n# o3 L" P# d
1 |; i1 S+ P* Y现在的大米都精制过了头，米皮全没了，洗过米的水再洗脸都行，一样清澈见底。故而现在的大米粥，在补胃气上，就明显差了许多。

& I7 k2 j5 G6 [  U4 [& l  K, |再加上青菜什么的，这米汤全没了。为什么要稀咧？不就是要那米汤吗？
/ ^! n4 y& v, \' f. I2 a7 ?
古代碰上母亲没奶，咋办？就用米汤来喂，为什么？就是这稀粥米汤是养胃的。
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/ ^( d9 Z5 h# X1 X$ F* m国内很多朋友，一个劲地打我电话，要我帮他们寄奶粉过去，我说你们傻啊？米汤不比奶粉好啊？就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。
; k8 ?1 W3 Y9 F# r: T, y
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健健康康 说:

/ b/ q4 S& H4 I- Y象40岁的年龄，那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊？
0 |2 v. j1 C6 s4 `& u+ @% |
5 y' D- M* P9 j, n" s上次说小米粥好，我几乎每晚喝小米粥。

我喜欢喝粥，没生病的情况下，晚上喝什么粥好？

$ q+ V9 I% f! M& a郎中答：

9 d) B4 w) y/ I! \; U没生病，又偏胃寒或有脾湿的话，小米粥好。

syzy

回复 1# 贝贝妈
) u% Q: \8 m; uthanks for sharing

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Naomisunshine

糙米是乡下刚退壳那种米吗？

贝贝妈

Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:23
糙米是乡下刚退壳那种米吗？

我估计店里卖的很多米，都属于糙米。是我猜的。

Naomisunshine

贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
9 j9 z3 u' N5 Y4 T* f+ A$ O2 C1 L我估计店里卖的很多米，都属于糙米。是我猜的。

3 d" b# c2 l' `" }5 `  ~- ?我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳，煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。

贝贝妈

Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
$ k- t# y& ]# s, x我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳，煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
...

- a; t4 R) U# {: n" J4 m1 r那是新米吧，吃起来一定很香。
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蒙城郎中

Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
0 ~4 E# g' K$ k我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳，煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
) U8 P9 c+ Z3 w% f* g ...

糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的，最养胃的，就是粥表层有一层的膏。
  Y+ _5 c: M' U0 s) |  r
0 D1 ?2 _& s! I7 {( Q2 m' p9 y精米，是退了壳后，还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机，把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉，最后再上车色机车色，这样的大米出来表面就一层蜡光，并且颗粒均匀卖相好。
! R1 C3 ]. W! o8 N5 m6 n7 j
* O% s4 ~# A2 Y2 O; Y; t$ l市场上能买的到的，全是精米，就买不到糙米，超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米，绝大多数人看了就不会买的米。

蒙城郎中

贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
# ]1 n. W; m2 z& Y" n我估计店里卖的很多米，都属于糙米。是我猜的。

4 I* \# c5 o( C4 C# \& D店里只卖精米。我真知道的。
8 x5 C% U1 S' c: }( Y
) C1 G; {* N! l' t
再重申一次：糙米不是品种，是一种米的形态。任何一个品种的米，都会有糙米的形态之时，就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年，白人就没有青少年。同样，东北晚米有糙米、有精米，江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种，是大米生产过程中的一个时期的状态 。

; @, w6 K4 R& `- H4 l; ?原来讨论的是粳（读音 JING      三更半夜的更本读这音的，但现代汉语读更改的更）米，这个是品种，是一种含糯量比较低的大米，吃起来口感差的大米，但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现，因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米，因为便宜。

Day801

蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
店里只卖精米。我真知道的。

. ~) J6 I7 t. |$ i8 @糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味，一次不能买多。
  S7 M6 j! a, Y6 N对，糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。
! z0 J' n! M0 x! h: `

贝贝妈

蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
店里只卖精米。我真知道的。

糙米不是品种，这个我倒是知道。
* G( p% O7 e- G" E, e8 V店里难道不卖糙米？我看有些米看起来很糙，好像外皮没有脱净似的。
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蒙城郎中

贝贝妈 发表于 2019-10-8 11:31
糙米不是品种，这个我倒是知道。
! W7 K7 r; f  r1 o$ I4 X店里难道不卖糙米？我看有些米看起来很糙，好像外皮没有脱净似的。
...

好累，跟你们城里人说不清。
* a, D' u) t8 E; f

熊猫眼

糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗？

蒙城郎中

熊猫眼 发表于 2019-10-8 13:29
$ c' l( v) g$ N' o/ @1 g5 D$ H糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗？

好累，跟你们城里人说不清。

土豆

又有人悄悄地问米
* s: r8 h! t$ ^" y( X7 W

jespere

蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:05
( E* y0 @' M/ @$ J+ c4 Q糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的，最养胃的，就是粥表层有一层的膏。

, ^2 V6 e1 D  ]0 r7 r精米，是退了壳后，还要 ...

糙米煮之前要泡吗？

蒙城郎中

jespere 发表于 2019-10-8 16:58
糙米煮之前要泡吗？

普通大米的不用。糯米的要。

jespere

蒙城郎中 发表于 2019-10-8 17:09
普通大米的不用。糯米的要。

! M$ q" Q- {5 ?: ]3 i哦哦，谢谢

kettyfen

学习

wangcai

学习

ivy9

重新学习一遍。