芹菜叶有什么功效？

Peas

中国芹菜
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3 K4 K- L2 _* r1 M4 f% f3 Y2 K老美的芹菜（西芹）

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. E" r7 t8 k% c昨天跑了趟中国超市，看到那里的中国芹菜好新鲜啊，绿油油嫩嫩滴，喜欢中国芹菜的那个香气，老美的芹菜（西芹）颗大茎粗，香气就差了很多，中国芹菜用来炒香干肉丝，好好吃哦， 老美的芹菜（西芹）就逊色太多了～～
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. C# |0 c1 N6 h  G% [看着买回来的一大把中国芹菜，以往都是只吃茎，芹菜叶丢弃的，不知道亲们吃不吃芹菜叶哈，怎么吃？
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9 B8 S# }$ Q6 ^; v# I中国芹菜叶子虽闻起来清香， 洗干净几片叶子，放口里尝尝味道看，嗯。。。，却苦涩，的确不咋好吃，哈哈，
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2 x& V2 R0 ]7 s2 P# b可是看着这绿油油滴芹菜叶们，如此鲜嫩可爱， 琢磨着，那芹菜叶怎么办？  ，不行，这得问问， 一定有啥药用！（如同 以前不屑的玉米须一样，现在才知道，都是宝哈！）   丢弃了会很可惜哦，  那芹菜叶究竟有什么功效？与香菜的作用类似？  什么人可以吃，怎么吃啊？  

ivy9

我都是开水烫了，放酱油，醋，香油，凉拌了吃，我喜欢吃。

蒙城郎中

湿温在表时，可以“醒脑”。作用可以跟苏叶、薄荷差不多。

jespere

我也喜欢中国芹菜。芹菜香干肉丝米道老嗲额。近年来我连叶子一块炒的。
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amengcat

芹菜腐竹辣花生 ~ ~

野百合

谢谢豌豆！
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0 M  ?- c8 [" }) I* A3 x, m/ \我也是喜欢中国芹，多过西芹。特别是下在红烧鱼里的中国芹，一定是最先被我吃掉的。

野百合

蒙城郎中 发表于 2015-5-18 10:53

+ p) t& F. f" R& M                               
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( G% D; r! \* ?4 A9 \3 F) K% Z- r, P湿温在表时，可以“醒脑”。作用可以跟苏叶、薄荷差不多。

5 m. T0 e0 ]; g是否，多数气味浓郁的蔬菜或香草都有此功效呢？
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Peas

蒙城郎中 发表于 2015-5-18 11:53

; C: w. m0 A* t  J3 A7 F                               
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湿温在表时，可以“醒脑”。作用可以跟苏叶、薄荷差不多。

哦，谢谢解答。
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9 ?- c* q2 Z: X$ b4 X突然又想到，玉米须。 现在米国的玉米，大多为转基因玉米。这玉米须会不会功效差了很多？

bz1

包饺子

蒙城郎中

Peas 发表于 2015-5-18 15:29

2 l; ?  E  L2 J                               
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哦，谢谢解答。
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2 L+ p/ p( h& @, @, E突然又想到，玉米须。 现在米国的玉米，大多为转基因玉米。这玉米须会不会功效差了很多 ...

功效会有变化，但相对于没用转基因，而大量使用过化学杀虫剂的普通玉米来说，转基因的危险可以说是一种隐性危害或是长久性的危害。
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1 W0 d2 b/ V/ r& g+ m8 J4 ]目前，化学农药残留导致的食物中毒事件，比转基因食物造成伤害的事件，应该更多。


用水甚至煮沸的方法，对农药残留彻底清除的可能性也不大，一样是长期在吃着“慢性毒药”。
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故而，在现代社会中，转基因的东西有害，但也没必要恐惧到怎么样，生活一样得继续。
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现在空气中充斥着有害物质，谁吃的东西都含有“慢性毒药”，是不是就不再吃东西了？不吃东西，就光喝西北风，你能保证西北吹来的风里没重金属？
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招财猫

给大家介绍一个典型的北方做法，河南、山东一带家里经常这样吃。这种方法可以推演到其他叶子或是花。我记得我小时候槐花开的时候，就用这种方法吃的。
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方法：
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( v0 d2 C; L; z- }1）摘下芹菜叶子，洗净，放一个盆里，不用把叶子上的水控干，要让叶子保持湿润。
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. H+ a( [& N2 F1 T2）用面粉反复轻轻揉搓叶子，让面粉渐渐挂在叶子上，面粉用量不少，约两小碗。
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) {; e; k( d5 e2 q( |& Z3）蒸锅水上气后，用蒸布铺在笼屉上，倒入揉好的菜叶子，均匀码放。蒸15-20分钟

; [( c) K5 w. H2 A* Q: B- }4）蒸好后，放蒜蓉、醋、香油、生抽。

我过去在家的时候做过两次，没有太成功，主要原因是面放少了，没有挂在叶子上。

招财猫

蒙城郎中 发表于 2015-5-18 15:43

                               
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功效会有变化，但相对于没用转基因，而大量使用过化学杀虫剂的普通玉米来说，转基因的危险可以说是一种隐 ...

说起转基因对人的影响，会不会人也跟着进化来对冲这种影响？

贝贝妈

好问题，只是我很少去中国店，所以买不到这种芹菜。
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贝贝妈

蒙城郎中 发表于 2015-5-18 15:43

) S# M3 b8 [* J; H3 w3 ^                               
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功效会有变化，但相对于没用转基因，而大量使用过化学杀虫剂的普通玉米来说，转基因的危险可以说是一种隐 ...

2 j1 o& S. H% K# _9 D- n) N( b郎中说得有理，化学农药残留导致的危害应该更大。