注册成为会员,享用更多功能,查看更多专业帖文。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注~册
x
问:* Q$ n0 U/ `* n5 Y' ]
吃的杂是要各种应季食物都吃点。那么做饭时是否要酸甜苦辣咸五味都吃点?如果不吃辣和苦,能否做到吃的杂呢?
( }6 e1 T; W# x/ \
+ b+ n' W, s% g郎中回答:7 p3 \/ q7 Y0 ?8 T
你不吃苦啊?到老了就徒伤悲。小时候没听过“吃得苦中苦,方为人上人啊?”呵呵,吃得杂,其实就会可能带了偏苦、偏辣。比如你偶吃次苦瓜炒蛋,这不就吃了苦味了。偶吃个孜然牛肉,不就吃了辣了
8 \+ u6 |, p- U u* q7 K* {0 b2 e4 b( _/ |* T
; |9 q8 o6 a3 R4 N5 Y! O# _/ m
~ H8 X0 w1 o! s+ d
问: q# Q/ k+ H3 e( ~) j v( H! ]
这里讲的“苦”是指食材本身的苦味吧,咖啡和茶的苦(烤出的苦味)就不能算了吧?
' s6 l2 S3 }0 u: Z, U. k) E1 x4 d2 I$ K0 b
S$ v5 c" j3 S! Q
郎中回答: Y/ ` r, r" L' q& e" M
药味,指的是下锅前已经成药的味。
. ~# r* S/ Z: I9 _6 k$ R: B; P8 u- l8 Y
问: : Z5 i. x% d: J" c# C; {# I9 a
我的两个孩子,两岁和五岁,就是一点辣味和苦味都不吃。比如吃皮萨,只吃不带肉和蕃茄酱的,有一点调味料都不吃。我是担心她们吃的不够杂。
0 z' k7 A6 b O8 V D
5 C0 s0 x% @9 y) c. G$ C6 I* A! R; z! }$ S+ W( N# g
郎中回答: ) a6 ]; ~1 D) X
发酵粉就是微苦,小样,还怕两小家伙挑食。 % J. L$ f7 ]/ z1 s
5 U9 Q2 V$ `. @
! k- O, B( D9 ?) s. V7 e: z% {$ {* R! X: d
问:! r6 L9 d3 F4 f& b* U
我做土豆炖牛肉时,加点陈皮,也算是有苦味了吗?我爱吃苦瓜炒鸡蛋,据说苦瓜是很特别的一种菜,只苦自己,不苦别人。 7 g7 |9 B; e+ [8 Q
6 @9 D9 _7 H i8 S) ?
4 ?; u2 u* ^( j. x. M问: , h* P; p0 Q6 o. d
苦瓜有点太苦了,小孩子大多不爱吃,我们家那个我都劝了好几年了,硬是不张嘴。天天是江南人吧,夏天饭桌上应该不会少了深绿色的青菜,象什么油菜、芥蓝、大小芥菜、空心菜等等,这些菜仔细品尝的话,好象都有点微苦的。
/ N* U5 q4 Y7 }3 ?& ?! w# Y9 J6 f9 b& U$ }$ E
不知道郎中会不会同意这些菜都算是“苦”味的?还有“辣”,也作“辛”味。能算上辛味的,葱、姜、蒜、韭、胡椒粉、花椒粉都算吧。看看郎中怎么说
- {/ j R5 k8 I D
$ }! `6 y) S; u4 z; i- `6 P3 j0 ?' a" V# v
郎中回答:
1 t2 w, [- g" X ]你都说对了。其实孩子偏食,还是得玩花样骗来着。比如,怎么哄都不吃小米粥,但吃饺子。行,小米研成粉,掺到面粉中,看你吃不吃。不吃青菜?
$ r E; b+ B" R3 l
2 I3 p0 A) S' S/ E行,打成汁,和面包成馒头,花卷,还绿油油的,看你吃不吃。不吃馒头?小样,把馒头捏成兔子,捏成小狗,你还真以为吃的不是馒头是兔子啊?
5 g' o$ ^2 b3 ]9 X- ], S* I: J
0 n% {3 n# Q* }中学生不好骗?瞧人家网上摆的“爱心便当”,真做成那样,小家伙放饭桌上一摆,全班同学都“哇!”,这一臭屁,真的就连臭屁都吃下去了,还叭吱叭吱地舔嘴唇。
0 Q& C( ]0 Z- {8 y% Y- U4 W$ c* S
" |0 R( a3 L8 V# W1 P; E所以说,说到底,不是孩子偏食,是大人不会玩花样。要说大人太忙,得赚钱!屁咧,赚钱不是为了孩子啊?5 L0 c# E8 Q1 w4 w( ~
- @1 L- [) P4 Z6 a' r这孩子光拿着钱啃能长大啊?自己懒还给自己找借口,把自己说得忒伟大,就是家有偏食的孩子的共同写照。比如写完这段话的人,家就有个软硬不吃的刘胡兰。 |