fanny 发表于 2014-11-29 22:20
! W) e: q$ |2 D" P/ S南柑是什么柑?皮可以晒陈皮吗?
6 U o$ F1 P3 V B1 @+ d柑、桔、枳、橙、柚,应该都是同一科属的植物。只是生长的地域气候及土壤的酸碱度和土壤湿度的不同,而差异大。9 q* x5 Y& O7 u* ^ K+ ]$ [1 n
% \& ^ _, |: E% l- I7 n2 M陈皮是广柑中的上好品做的,广柑是南柑中的一种。) s8 y5 c7 v/ c0 _4 k! n1 u
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7 c0 J' G# N$ X% J7 \' w! K4 P家里不适合做陈皮的原因,我曾经说过。 s2 R) R$ |0 Q( l( }9 E
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1.北美的柑不是上好的新会广柑;9 I5 l% n1 m+ ?5 K" Q
4 b y G6 r. I) o; [/ n6 [2.陈皮本身很便宜,哪怕是新会陈皮;
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3.晒制时,要不断地在烈日下不停翻边。没哪个华人大妈会了五美刀能买一磅上好的陈皮,而去让太阳晒个三四天。晒出来的陈皮钱,还不够抹半边脸防晒霜的钱。0 s/ U- Z9 _6 ]) x7 Y/ }, P
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