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    查看: 4266|回复: 35

    [药食同源] 大蒜入药的问题

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    静心
    发表于 2014-11-27 13:31:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    虽然不记得出处，不过好像郎中回答过关于大蒜入药的问题，好像结论就是，大蒜，嗯，很少入药。
    # ~6 b- y3 Q- L  x
    3 a! b8 \& U0 P7 O但是，最近各种大蒜水好流行啊。
    ' R+ E7 \  B& O- Y3 x  p: ?9 C1 P. G& |# p4 r
    最经典一款，被推荐多次，大蒜加冰糖煮水，说是治咳嗽超灵。
    , T5 V; F5 I  p* W# T0 c) |5 D" Q: o9 O! Q8 x7 q1 m. _
    这咳嗽，上过课了，知道老复杂了，这大蒜冰糖水能治的是哪一款咳嗽。。。。。。。。。5 E  f8 E3 @" O. D8 S( B
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    舞者女
    发表于 2014-11-27 14:18:13 | 显示全部楼层
    这我真的不懂～～～～～* _. Y  z! t# G3 h" Y
    6 H" Z8 y, R2 V" I1 q/ N, x
    生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。
    $ H1 x' ^* A4 U6 O3 z. q( k
    ' H+ {! t! Y: c  \5 `4 D1 Q( C应该也是辛温发散的东西。。。。
    & s. j' J; s6 A
    ' Y# A4 g* A1 e/ x, n广东菜里面经常有各种蒜蓉清蒸海鲜。也是搭配着来的。。: Y, C% x' X2 t9 X; i/ t* w
    9 y, k# u+ l; p* t; v! J6 a0 @
    3 B4 D) W- I" w
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    土豆
    发表于 2014-11-27 14:34:44 | 显示全部楼层
    我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 1 P1 v9 q4 u( J
    % X6 l6 _* s9 S# s0 r
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    Jane
    发表于 2014-11-27 16:10:40 | 显示全部楼层
    不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。; e) w7 E' ^# j4 ^1 L3 S( @' B
    5 j$ _" e6 y* y6 l1 e" p
    【性味】 辛，温。【归经】 入脾、胃、肺经。
    % C1 W  q0 J7 R/ m+ m6 x
    ) V' |$ @( q; B; F+ F可治百日咳的？

    点评

    Shuyezi
    天使MM从讨论区的JCK到现在，进步斐然。。。  发表于 2014-11-27 21:20
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:21:45 | 显示全部楼层
    舞者女 发表于 2014-11-27 10:18
      Q/ P' E" q7 x8 \8 p
                                   
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    ; F9 O. \( r/ p! J6 \$ o' Z这我真的不懂～～～～～, l# o: s9 ^6 r

    2 w: q- \$ r  H; Y& h; Z) s" O生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。
      h3 E& F3 ?" T& ~$ a  J
    山东人不排斥大蒜。。。。。。蒜茸菜我也喜欢。。。。。。。。
    0 N4 K! y* q/ ~9 [+ Y# ^
    8 ?  z$ l2 k$ e据说那水，气味难闻，但是没有任何怪味道。。。。。我没做过。。。。。。
    ; B. A+ I9 W* z+ b9 W
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:22:26 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 10:34

    . F; t9 p, F8 G+ d6 i3 ?: L5 b8 X* G                               
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    9 w6 e; W' ?. N6 u9 G
    我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 ...
    * b/ _+ h) m1 ~
    哈哈哈哈，很多小朋友都做了小白鼠了呀。。。。。。。真不多您朋友一位。。。。。。! a0 N( |$ g9 M9 B5 E& x+ J
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:23:00 | 显示全部楼层
    Jane 发表于 2014-11-27 12:10

    + z. ^$ m. ?5 w/ h* r                               
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    6 f6 F! X5 _6 m& g8 h
    不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。
    2 m5 [( ~; U7 N9 C  I/ e, ~7 y& f
    【性味】 辛，温。【归经】 入脾、胃、肺经。

    3 H1 D9 F0 E: z3 g, r4 N搞不懂，说得很神。。。。。。
    # y; h; Y& R4 b' q
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 17:06:08 | 显示全部楼层
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。; C: R( O" Y. T+ x. c' a

    : f% c  [% @7 t9 y$ i0 h; A+ U大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。3 S9 v, S" R6 T

    5 h6 X/ e0 z8 {  @: ?5 k  b0 S大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃。

    点评

    Shuyezi
    河南很多人喜欢大蒜，那可是真爱哟！生吃，空口吃，吃多了眼睛朦朦，看不清楚  发表于 2014-11-27 21:23
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 17:10:17 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 13:34

    / C0 m# @8 I: R. N                               
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    6 f" \7 d# _: u+ M/ j我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 ...

    & W) O) L, t- G7 J6 q, k# G, V早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。1 w- p$ U8 v+ w8 A* c

    ' M" s  k- ^! R" D* W& _+ C5 d1 ?. O4 q( [  m0 ~. C# ?( r
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    土豆
    发表于 2014-11-27 17:23:48 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06

    2 x4 A4 [" I6 `7 `# M7 T                               
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    $ c0 U, w6 @9 B
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。" _0 a8 I3 k$ `+ W% {* g9 Z* ^. V

    6 D5 G0 C/ m% k5 `大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    . ]7 u0 d: e6 b5 ]  f/ N% N& [
    “大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃。”
    $ x! q3 v8 a/ Z% Y& h, Y5 T* k( _
    * g6 T  g, {, A; x, n0 @8 B一脑门子汗！！！朋友真有轻度白内障
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    土豆
    发表于 2014-11-27 17:28:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:10
    # p. j! c! T" h+ k! S
                                   
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    + h" Z! ~* q; l早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。
    & t" l/ q# B# T4 q) k9 Y) n
    大谢呀！那天，我自己想为朋友读读咳嗽。。。一看，好几课，先自己傻了 。。。劝她填单子，又未果。。。
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:38:11 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:06
    0 y1 m2 l8 C, f# c8 g
                                   
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    , X0 S" Y# p3 a7 o) m# \
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。, T% R  K1 r: P2 J& p: w

      l; R) p! J: V; z大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    3 \( d5 h" W) r8 I8 p: q/ w
    瓦，记下了。
    9 X* P, r2 n' K
    9 T  B3 E7 l3 S1 Y7 a" b原来那蒜真的没起啥作用。。。。
    : X+ c' K/ g3 v* Q" ]: ~# g* F- k( I" Y
    我们家小爷上次湿热之后，也夜咳来着，不过就是咳嗽两声，不厌重，我还是黄冰糖炖梨，吃了两次就好了。。% s7 Q) a, y7 O
    提醒自己削皮削皮削皮。。。
    * H/ W3 t  S! p: n" V3 B2 `5 w
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:39:21 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:10

    # j' r/ P2 y* O8 G8 w                               
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    6 c7 b3 j: V3 Z' _2 A% D3 b5 F早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。
    0 Y$ r& `: A% Z
    这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤，万能牛肉汤。  A4 f4 o) u8 h6 a; v- L
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    MagicSmile
    发表于 2014-11-27 21:52:06 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2014-11-27 17:39

    4 e6 F4 x& F, J; m                               
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    ) p6 j% a7 `* f
    这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤，万能牛肉汤。
    ( l: ^* M0 b) Q9 K" N ...

    5 V" x- y9 }* r8 m) R我怎么就做不好牛肉汤呢，不光孩子不喜欢喝，自己也觉得不好喝，腥且不香，肉也煮的没味了。我基本是放到高压锅里，用水，葱和西红柿一起煮。
    " O5 ^5 U4 Y4 j6 |) c1 i6 Y" L5 ^
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 21:56:39 | 显示全部楼层
    MagicSmile 发表于 2014-11-27 20:52
    4 X, C8 x. E; c8 K5 u/ Y
                                   
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    ; Q0 t# M4 z8 p我怎么就做不好牛肉汤呢，不光孩子不喜欢喝，自己也觉得不好喝，腥且不香，肉也煮的没味了。我基本是放到 ...
    ; e3 D; U8 D% m* D" V
    去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。
    & r6 n# I7 |! z6 L1 T8 f+ H9 T- J: _( Q. X- l5 j$ r9 t
    先用大火烧到翻滚，半小时后调成中档，六小时后，你再喝汤。
    5 u$ l' |1 v2 W: A: O8 m0 Z5 _# ]) a- F
    高压锅出不来好料理的。特别是汤。0 I' }9 `/ c% r* \9 D
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    MagicSmile
    发表于 2014-11-27 22:13:10 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56
    * l, P: M5 s, M3 Y3 d5 M
                                   
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    ' |% K- b4 G" g* E! N  P
    去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。8 O/ S, g. Z) s1 p0 F4 z
    + W& u6 ?0 E2 Q4 z7 q
    先用大火烧到翻滚 ...
    1 l1 x2 z8 J1 i' Y2 B4 X8 z9 y: s
    正好有个小慢炖锅，这个周末就试试，我这小儿子，无肉不欢，主要吃猪肉，而且口水多，一直想让他多吃牛肉，就是做不太好，小人儿对牛肉不太感兴趣，就土豆炖牛肉吃的还行，希望这次牛肉汤来了惊艳点的1 L3 K. p; X: R6 M% x0 S# L" q1 I$ m% @
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    lizi7312
    发表于 2014-11-27 22:23:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 05:06

    0 M5 U9 }/ M( ^' I& _  o                               
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    ! E/ X3 ?+ m4 j# b' M$ Y大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。  ^* n2 e/ F* S1 ~' s4 m

    ) h8 \: `; a+ \+ J+ i( a大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    - j" [9 b+ ~* G9 p
    郎中，这大蒜对鼻塞，是外用还是内服？2 Q% b% P! L. c
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 22:34:44 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:23
    . s# b$ b) ~3 \1 w
                                   
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    6 S4 k6 Q. t& X/ w
    郎中，这大蒜对鼻塞，是外用还是内服？
    - S% s! K; ]2 T3 x
    2 w, h2 A; ~% n) G# J

    6 z) D6 Y4 X& [& ^" Q1 g内服的。但不是所有的鼻塞都行。# x7 x9 x8 R% [2 Q; W. p
    5 L/ M  [/ D: Y6 H% E
    最简单的区分方法是：上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的，或是晚上鼻塞重的就不行；还有就是伴流水一样的鼻涕的，同时鼻塞的有作用；如果鼻涕很浓的，不行。
    ! ~5 O* D* J1 K9 {, l( B, @3 y9 f6 @! G/ o
    （上面说的不行，是指会加重病情。）& g# J) e5 U3 w, k) Y
    ' s' U' F6 u1 c" E, p& Y/ e
    5 A. n, p# h* V8 s9 L

    3 I# A, R: N" D
    3 @  R* q5 S6 e$ Q0 r0 K; M
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    lizi7312
    发表于 2014-11-27 22:49:59 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 10:34
    7 o  I* Q5 H& p+ m1 f7 s* n
                                   
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    # o; \4 `6 m3 u, h% c) N, s内服的。但不是所有的鼻塞都行。
    4 U: w7 r- ]' t+ {3 g) C% ~) \" F( k" x, m: M- D3 j, \' o
    最简单的区分方法是：上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的，或是晚 ...
    ) o  ]& f  v/ m: H
    这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了，不仅是不能乱吃药，就连特殊时期的饮食也得非常注意，一不小心就反了。; t; A/ ^3 U% \# y
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 22:56:56 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:49
    ; [, K$ j$ g( ?( O
                                   
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    7 Y1 f3 }" q. j* L7 J3 C这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了，不仅是不能乱吃药，就连特殊时期的饮食也得非常注意，一不小心 ...
    $ ?) d$ v8 V+ O5 V/ T
    西医一样也“忌口”。( _- x( a8 ]9 a! U. z7 C

    : }+ h& f7 d" b7 Y3 f1 e+ `+ @比如会根据病人患的不同病，要求病人做到不要吃含糖高的、高热量高的、含盐量高的、不易消化的、嘌呤含量高等等。
    1 g4 @( D9 p/ o: ]4 a: {3 Y) j
    * t( `+ [" t3 u忌口跟中西医没关系，跟病人抵抗力产生关系，抵抗力差，就有很多忌口。) c8 ~! s7 j, ^/ ~3 ?8 w
    , O+ q2 @( h6 V5 @$ m5 G
    要让西医看下“过敏”或“湿疹”，估计就被忌到只能喝水和吸空气了。
    7 U+ S4 C, f2 U: ]5 m# M/ H# R" T  d/ b5 ^3 T/ R: o

    2 i& N3 }! h1 Q$ Z+ i9 \
    7 D7 G8 M8 d6 K1 n5 T& H  e  P; ^
    4 H0 a4 ?% U8 {% A& s8 i+ b) h! }3 T) E
    ) O* j4 j6 I1 N, o: M' @6 t
    & t. R# p/ k& C& u; g+ u1 d* T( g' z7 C, t; f
      V! m) w3 e6 ?) |! z
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    贝贝妈
    发表于 2014-11-28 07:41:48 | 显示全部楼层
    / ~0 p# H. ~$ r0 @3 o5 _& K# Y
    好问题，谢谢静心MM！
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    jespere
    发表于 2014-11-28 13:33:40 | 显示全部楼层
    看来少吃大蒜为妙。
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    carriecatt
    发表于 2014-11-28 14:04:50 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56
    - ]2 W" n; {9 L6 N+ C' r$ y
                                   
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    4 ~% r  H3 [1 K& i1 P# y
    去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。( N  `5 y( F# \* q- f

      S9 [& f# E2 a& R先用大火烧到翻滚 ...

    6 G7 {% \2 n' L$ K桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗？ 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉 所以我每次都要放几块桂皮一点陈皮一小把茴香小火煮两三个钟头。 然后，就乱来了   土豆胡萝卜，上次放西红柿+西红柿酱 。。。5 t2 P# p0 z9 m$ h  a
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-28 14:49:16 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2014-11-28 13:04
    / ]& L: D# F. o9 Q9 o
                                   
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    . E; P0 {2 H4 b% N; U$ d( J6 |4 c
    桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗？ 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉  所以我每次都要 ...
    4 g; Q$ l1 j# a
    煮任何东西，主菜的味，是最重的味，这样才能吃出好吃来，才是要吃这个菜。7 X( b. V5 R) a6 W0 W

      h, G2 E+ h% c. z' Q- T牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香、西红杮，你主要吃的是西红杮。牛肉只不过是这道菜的辅菜而已。这不是牛肉汤，是西红杮牛肉汤。放点牛肉能使西红杮的酸味去掉点，西红杮的寡水多些油份，吃到肚子里舒服点。跟你只想煮个牛肉汤，没关系。
    + n$ n0 {: J8 C  Z2 k
    8 a+ L* \5 ]! C; E7 B- `
      g) u& ~  e' {5 t  `' ^不吃白煮牛肉，可以用慢火熬出来的牛肉汤，做意粉、汤面、饺子的汤底。而最后喝这汤，才是主要的。
    4 U2 R# x0 ]& i' d; v
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    carriecatt
    发表于 2014-11-28 15:15:41 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 14:49

    $ ~; N: Z% D/ y, e  T, u                               
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    9 D# ?& t  m8 c9 E4 I+ F
    煮任何东西，主菜的味，是最重的味，这样才能吃出好吃来，才是要吃这个菜。
    ( E6 f7 A4 O+ E. J6 [% x) F6 \6 N* M: j9 i+ ?9 ?) ~% `2 C, y
    牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香 ...

    ( c9 s% L+ F5 C1 O7 P) R西红柿牛肉汤 没没没放那么多西红柿 。。。 不过郎中说的意思我知道了，下次慢火清炖的牛肉汤当高汤用，做汤面馄饨。 西方菜的汤好像很少清汤，所以每次我做的牛肉汤都杂料太多，最后都是社会主义土豆烧牛肉那样的一大锅，汤都烧没了 & M4 A% F: f' e; W& `' M1 T
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    冬青夏荷
    发表于 2014-11-28 16:51:23 | 显示全部楼层
    不爱吃大蒜的偷笑.....
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    贝贝妈
    发表于 2014-11-29 15:32:32 | 显示全部楼层
    谢谢静心MM的好问题！
      b9 _& q+ ?9 L6 s/ H1 j: f4 R* y) \( s# D. G5 T5 X3 E& y: X
    我把标题改了下。; K3 D: [# S( j* d! F) z6 r. x
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    joyce
    发表于 2014-11-30 10:25:04 | 显示全部楼层
    越学习越觉得自己是文盲啊！晕死了
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    junyberry
    发表于 2016-4-30 18:47:02 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06
      P" E# q6 u2 h% O- c
                                   
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    8 g! d* o3 U1 g9 o, E: Y大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    3 O6 Z+ F1 R+ Q1 ?3 H* H
    6 i+ c" J, A9 U大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...

    8 Z4 @  Q4 B! }" `0 ^& b' n" w我爱吃大蒜，每次做菜都放：红烧，凉拌，清炒， 看来这几年眼睛不好和这个有关！
    8 s+ g1 F3 V* @; }) U! @
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    小耳兽
    发表于 2016-5-1 00:26:39 | 显示全部楼层
    也学习了。谢谢发问。 以前上菜市场买菜，都一定会买2-3颗大蒜回家，用来蒜蓉炒蔬菜。 几乎一周就用一颗。前面有贴关于大蒜，郎中说不可多吃，结果现在炒菜几乎都不放了。就放些姜末。今天郎中这个 “大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。”。。。 就更推了一把，简直就不要吃大蒜了。主要的是家里有个7岁的娃，需要很小心保护他的眼睛，一定要让他避免戴眼镜。% F  Y/ V- U& k) u

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