早餐糕点 swiss roll

gilet · 发表于 2014-10-28 08:02:25

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swiss roll。
中间的夹心，可以换，最常见的有草莓酱，杏酱，化点巧克力也行。

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余料做了个夹心蛋糕，上面加了点白巧克力。

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jespere · 发表于 2014-10-28 08:44:43

谢谢马甲MM的早餐！我正惦记着瑞士卷呢。你做得好专业啊！

冬青夏荷 · 发表于 2014-10-28 09:07:55

介个，我一般都是买来吃滴....马甲MM太能干了！

花生 · 发表于 2014-10-28 09:09:14

这个早晨来得及做吗？得花多少时间啊？！

贝贝妈 · 发表于 2014-10-28 09:12:37

马甲MM太厉害了！

青春无限 · 发表于 2014-10-28 09:16:30

俺这里很悲催,照片统统看不见,但还是要顶

hoopeo · 发表于 2014-10-28 09:24:41

高级

bz1 · 发表于 2014-10-28 09:44:34

很诱人

土豆 · 发表于 2014-10-28 09:46:00

口水呀～～～你家的孩子们也忒幸福了！！！

gilet · 发表于 2014-10-28 11:06:31

花生发表于 2014-10-28 09:09

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这个早晨来得及做吗？得花多少时间啊？！

大概要50分钟，有烤和晾凉的时间。

招财猫 · 发表于 2014-10-28 11:56:24

高手！

野百合 · 发表于 2014-10-28 12:27:13

麦片粥，cereal 对付早餐的懒妈！

膜拜MM！

风起了 · 发表于 2014-10-28 12:27:18

我喜欢你的签名.

carriecatt · 发表于 2014-10-28 13:28:54

早上现做？！荣我这个面包cereal对付的后妈崇拜一下！

兴致昂扬 · 发表于 2014-10-28 14:44:48

太强大了，居然早上起来现做蛋糕！！！

医者易也 · 发表于 2014-10-28 15:19:14

好看好吃！马甲MM是金不换的好媳妇、好妈妈！

瑞士卷做好后在冰箱里冻上一晚拿出来，再配上一杯香浓的咖啡，真是让人满足啊！

黄莲厚朴 · 发表于 2014-10-28 15:47:31

膜拜一下啊，你们一个个都太能干啦！

hzbaobao · 发表于 2014-10-28 16:03:48

赞扬马甲ＭＭ！

这个蛋糕是 full grain 做的吗？

PEACE · 发表于 2014-10-28 16:04:44

GILET MM 真是厉害！
swiss roll看起来很好吃, 赞一个！

gilet · 发表于 2014-10-28 19:01:38

hzbaobao 发表于 2014-10-28 16:03

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赞扬马甲ＭＭ！

这个蛋糕是 full grain 做的吗？

是all purpose 面粉。可能是照像照的吧。

健健康康 · 发表于 2014-10-28 19:13:09

羡慕S了。属高科技类

lizi7312 · 发表于 2014-10-29 02:25:20

好复杂哟，还是菜粥方便

amengcat · 发表于 2014-10-29 03:53:49

小马甲，那个啥，怎么做蛋糕体的活没说呢！赶紧的赶紧的！

gilet · 发表于 2014-10-29 08:32:30

amengcat 发表于 2014-10-29 03:53

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小马甲，那个啥，怎么做蛋糕体的活没说呢！赶紧的赶紧的！

料1：鸡蛋3个，糖4tablesp，香草香精（option）1/2teasp，盐 1/2teasp。

料2: 面粉½杯，泡打粉1teasp 。

选取两个容器叠放，让下面这个放热水，热气生腾能加热上层容器。在上层容器中将料1，中速打发(大概3分钟)。将料2慢慢用细筛筛入，并轻拌成糊状混合料。

取大烤盘（17.25X11.5inch）,垫parchchment paper。将糊状混合料平铺。375F烤8-10分钟 (看着点，铺不匀容易糊边)。

凉5分钟，另取一张parchment paper 筛上icing sugar。将蛋糕体扣下，抹上果酱，借parchment paper 的力，卷起来就行。

做好了，别忘了照相。

bz1 · 发表于 2014-10-29 10:06:44

gilet 发表于 2014-10-29 08:32

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料1：鸡蛋3个，糖4tsp，香草香精（option）1/2tsp。料2: 面粉½杯，泡打粉1tsp 。选取两个容器叠放，让 ...

正在烤，感觉不太对，面糊都不够铺满烤盘

舞者女 · 发表于 2014-10-29 10:15:13

高度赞美小妈妈的爱心～～～～～～

没有真正伟大的母爱～～～谁会早起做蛋糕～～～

说实话～～做蛋糕，本身并不是高不可攀，可是。真正早起，做了。。。。。这就是爱。。。。

早上起来能吃到新鲜食物～～～～小孩就是比别的孩子长的壮实～～～而且更容易和父母沟通～～～～70村的老板娘就是十年如一日，天天早起１小时为孩子们准备新鲜的早饭。。。。

bz1 · 发表于 2014-10-29 10:33:51

bz1 发表于 2014-10-29 10:06

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正在烤，感觉不太对，面糊都不够铺满烤盘

别等了，惨不忍睹

gilet · 发表于 2014-10-29 11:23:38

bz1 发表于 2014-10-29 10:33

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别等了，惨不忍睹

别急！
就是烤糊，也是边会糊，用小刀切去就可以。
另：等凉一会再卷，会容易些。

bz1 · 发表于 2014-10-29 11:43:33

gilet 发表于 2014-10-29 11:23

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别急！
就是烤糊，也是边会糊，用小刀切去就可以。
另：等凉一会再卷，会容易些。

基本没发起来，像软饼干

gilet · 发表于 2014-10-29 11:54:39

bz1 发表于 2014-10-29 11:43

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基本没发起来，像软饼干

把四边去掉，应该可以。因为要卷，所以这个方子做出来的蛋糕体是有韧劲的。方便的话，给看看成品。

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