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    楼主: 土豆

    [简方食疗] 粳米是哪种？求米袋子图！

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    土豆
     楼主| 发表于 2014-7-11 13:06:54 | 显示全部楼层
    我觉得你的印度/泰国米都是
    . z. I# |( S: ?, K' jbz1 发表于 2014-7-11 11:14
    8 `$ ~+ x. [4 s) C/ i: {% L
                                   
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    ! g' t4 C  b6 j5 |) c0 Y, y9 r7 j
    2 `8 Q7 C5 N* o谢！我看完郎中和小e的回复，也觉得是这样。7 `" _$ o* E5 C6 k6 z4 t

    ! |8 u" ^* m3 `! t. ?+ q4 R" X0 @9 ~我们很少做粥，晚上电饭锅定时，早晨起来吃。。。印度那种米，电饭锅做粥后，还能看见米粒，但用勺一搅，就碎了。。。
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    Hwq
    发表于 2014-7-11 13:10:42 | 显示全部楼层
    一袋都十几二十磅啊！
    5 {! W! j0 S8 g# s+ e冬青夏荷 发表于 2014-7-11 10:48
    , M5 O- ?3 Y) @, _3 e
                                   
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    * q; n; ~) r% T/ n& Q# J  }+ A2 D- k% Z# m/ [

    ' P( i0 Y4 E/ r3 g' D+ I9 l    好象wholefood 之类有散的，我今天去看看。再告诉你。
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    兴致昂扬
    发表于 2014-7-11 14:15:07 | 显示全部楼层
    我感觉泰国香米应该是籼米，不是粳米，因为它是细长条的。虽然它粘性也不好，但是籼米的粘性本来就比粳米差的。郎中说的应该是粳米(短而宽)的里面那种早的，因为早的质量不好，所以不粘不香最便宜。但是并不是说所有粘性不好的米就是早粳米，比如泰国香米就不是，因为他它是因为是籼米而不粘，而不是因为它是早粳米而不粘。/ C; }' U* d  t

    & d) c1 s( y! d% }$ J! r- b8 z3 x3 o贴一个粳米和籼米的链接：http://www.xinshipu.com/%E7%B2%B3%E7%B1%B3%E5%92%8C%E7%B1%BC%E7%B1%B3%E6%9C%89%E5%93%AA%E4%BA%9B%E4%B8%8D%E5%90%8C-143878.htm
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    花生
    发表于 2014-7-11 14:16:52 | 显示全部楼层
    我一直吃的是日本的圆米啊，或是寿司米。那给儿子煮的冰糖米汤都是不起作用滴？？
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    冬青夏荷
    发表于 2014-7-11 14:19:42 | 显示全部楼层
    好象wholefood 之类有散的，我今天去看看。再告诉你。
    / F$ U# z, }9 O5 pHwq 发表于 2014-7-11 12:10

    % l* q( d9 t* n; ~* P- h                               
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    6 T5 l/ J. j* `) Y
    8 q9 I/ m$ h9 c1 g& z: H% M0 W8 U! G
        谢谢！
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    招财猫
    发表于 2014-7-11 14:19:47 | 显示全部楼层
    我感觉泰国香米应该是籼米，不是粳米，因为它是细长条的。虽然它粘性也不好，但是籼米的粘性本来就比粳米差 ...
    # ^; @7 ?" ]; f. U% a3 B兴致昂扬 发表于 2014-7-11 13:15
    2 f  O/ s' k" ?3 E
                                   
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    / O; E' u  c# W. c4 L$ D' N

    ; ]: x' y- W7 P# O' E& j8 ]6 q
    : J! g2 K1 @; t# ~    谢谢兴致妹妹科普。
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    兴致昂扬
    发表于 2014-7-11 14:21:16 | 显示全部楼层
    我觉得红国宝(1楼第一个)，阿荷家的锦米(4楼)，还有雪花牌都不是早粳米，都是晚粳米，属于好吃的比较贵的粳米。
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    土豆
     楼主| 发表于 2014-7-11 14:26:08 | 显示全部楼层
    我觉得红国宝(1楼第一个)，阿荷家的锦米(4楼)，还有雪花牌都不是早粳米，都是晚粳米，属于好吃的比较贵的粳 ...7 x6 i" b. [" C' X
    兴致昂扬 发表于 2014-7-11 13:21

    # f8 S  e4 `( ?8 a/ Q                               
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    $ N' v3 q4 }5 H0 ?' |
    ! y. Q* N0 l8 E+ w9 `+ E
    完了。。。本来觉得明白了，现在又糊涂了。。。郎中，我去你家就拍米袋子算了。。。
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    jespere
    发表于 2014-7-11 14:30:10 | 显示全部楼层
    不为了去湿，或是重病后的调养外，平时没必要吃这种米，这种米吃起来特别难吃，煮粥更没味道。
    $ T; u; ]5 i3 k+ a- f% }
    5 Y# @7 x$ O7 }3 M) o  R( o4 V4 ~0 l% b  t: ~2 n, g/ Z
    中 ...4 T/ `0 t; q- G# r0 a/ P4 H3 `+ h
    蒙城郎中 发表于 2014-7-11 11:16
    ; [5 B& w: M" v0 ~
                                   
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      C; E- V0 I8 D! ?
    5 ?& x* o1 \: e; u1 r- r& w% _

    6 V9 ~3 K: Z; T' {3 K4 v/ g5 P, E    突然想起来，广州人吃的米是啥米？以前有个同事在广州待过很长时间，到了美国就吃泰国香米，说是和广州人吃的一样。
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    冬青夏荷
    发表于 2014-7-11 14:36:17 | 显示全部楼层
    我觉得红国宝(1楼第一个)，阿荷家的锦米(4楼)，还有雪花牌都不是早粳米，都是晚粳米，属于好吃的比较贵的粳 ...4 a& f6 G- B+ ]! t/ f* j; ^
    兴致昂扬 发表于 2014-7-11 13:21

    & N7 U* ?' j) U' k/ O' @7 ^1 a* W4 m  G                               
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    : ^+ M0 Q8 [% q  T* f7 M3 [
    ) P# c# C+ B& `( W& ]3 E1 A- p/ t
    , a5 A8 k1 b; p    我觉得你说的有理！
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    兴致昂扬
    发表于 2014-7-11 14:36:40 | 显示全部楼层
    度娘百科里面说“籼米是我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。”所以丝苗米应该也是籼米，因为它是长条的而且产于广东。泰国米长条而且产于泰国，也是籼米。一般的东北大米都是粳米吧？都是短而宽的。
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    兴致昂扬
    发表于 2014-7-11 14:39:42 | 显示全部楼层
    本帖最后由 兴致昂扬 于 2014-7-11 13:41 编辑
    ; q/ e. k  f$ ]! V; {
      U1 `0 `& D2 L- ^再来刚看到的一段度娘百科：8 V) l. q, [2 I, Q( B; T

    . q; r+ A  {+ w$ U; N粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。8 K# Q, o" R3 W6 P9 }

      O5 |* \" g- Z; B稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。9 W0 F" d: ]& p, K  A7 Z
    3 i) G2 x. h- q+ s- e/ s
    粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。: w( [* b' ?( j4 U2 r

    7 O8 N6 X) @9 r籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类。
    % [/ j7 Z$ X( t" g+ K3 d7 |" ]/ ^2 v* ~$ h3 Q
    两广、福建多种籼稻，东北种粳稻。
    6 c$ t/ _5 j3 v) n3 a: _- i7 u  l% {& c4 \* v% C: H$ y" ~
    链接：http://baike.baidu.com/view/80387.htm
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    PEACE
    发表于 2014-7-11 14:50:30 | 显示全部楼层
    谢土豆！
    ( T5 E0 H& A# d' x( O8 U4 T8 ?; |我跑了很多店找这种粳米，从＂whole Foods＂到＂Walmart＂。
    ; G7 [( g; y  Y" z我觉得在美国我根本就买不到郎中说的＂嚼起来没甜味，没弹性、干巴巴的＂粳米。
    $ [5 i2 }, _' g* Y  ^* V& B强烈要求知道的姐妹第兄上米袋子图！谢谢！
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    土豆
     楼主| 发表于 2014-7-11 14:52:18 | 显示全部楼层
    谢土豆！: k/ y; e9 c2 Z3 |4 d
    我跑了很多店找这种粳米，从＂whole Foods＂到＂Walmart＂。
    3 i- t! t5 x3 U' {: G& @我觉得在美国我根本就买不到郎中说的 ...( O, W7 A0 u! p
    PEACE 发表于 2014-7-11 13:50
    , `3 j( R, m+ h' u2 I
                                   
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    ; p3 f5 A) z4 p; W  g

    9 j, W# O. d, W; }; r
      c  `/ ]9 |' v2 D; A$ J/ \    太爱你了！！！谢支持！我要是去郎中家照相的话，第一个传给你啊～～～哈哈哈！
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    Jane
    发表于 2014-7-11 15:07:01 | 显示全部楼层
    土豆M好问题， 我也一直不懂这个！
    * w( T% x7 y6 R9 F3 k/ I3 m+ ]
    ; y8 J2 Q8 {9 G0 F/ W4 L& P8 ~) D我买的这种，算不算啊？ 哪个是啊？ ) m* m) ~2 D) U& n- w
    + f# `/ E" _8 Q0 `' \% C
    小胖“这种米明显要显“瘦”，偏“黄”点” ---估计，看来就是这第一个糙米了吧，偏“黄瘦“  
    2 e4 S' u3 L4 v3 p* V$ u  r

    6 t) ^$ l2 m; g/ @0 J9 R& X, P: r7 c                               
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    $ d2 |' O0 W6 y+ r& |+ g4 {                               
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    5 h9 O# Y7 b' F9 T, V9 x4 y, t3 Z
    ! r9 J9 y+ u5 g6 N! ]8 D/ Q. }
    % n. u' p+ I0 ?# E8 o  x
                                   
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    PEACE
    发表于 2014-7-11 15:13:52 | 显示全部楼层
    回复44＃土豆; c6 {  G9 i+ J& o) i% I$ r
    谢土豆！$ F( k) Q$ E+ E; x8 Y5 i3 N$ |
    我为了找这粳米，去一个店就会在卖米的旁边蹲下来，一种米，一种米看：色泽，形状，...........
    3 n9 ~( z0 \- A4 |  [8 k往往一看就是大半个钟头。可是到现在为止，我还是没发现郎中说的：＂显“瘦”，偏“黄”的粳米啊！ . ^" f" D1 g* P5 R0 q- c
    我要是在蒙城的话，我早就冲到郎中家去了。
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    Jane
    发表于 2014-7-11 15:15:23 | 显示全部楼层
    郎中已经说了早米的特点：  a1 b& {% m7 E% X5 \# K
    “早米，煮粥，会“开花”，但不会象晚米一样的开花，还是只开成象小蚌壳样的 ...
    1 @1 F: b+ e1 }! P7 U贝贝妈 发表于 2014-7-11 07:17
    3 L3 ~) L4 ]; W1 }0 ]% C
                                   
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    3 C* n4 U. k4 X8 @+ u
    郎中说滴这。。。。咱还是不明白，唉～
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    冬青夏荷
    发表于 2014-7-11 15:19:45 | 显示全部楼层
    回复44＃土豆& ?7 O  r0 g; _3 {& N
    谢土豆！
    * r: O6 \; G3 [/ G我为了找这粳米，去一个店就会在卖米的旁边蹲下来，一种米，一种米看：色泽，形状， ...
    & u; h# \# H4 `; b, p: ^8 IPEACE 发表于 2014-7-11 14:13
    3 ^+ W& i/ y* R9 g) y' C
                                   
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    0 o4 R, a+ t9 [: z& f
    5 b' d- p- F* U( q0 c
    . N) Z1 Z: N7 T: M    这样的?8 e: ]$ t$ c3 b: S6 w
    * G) R+ i2 ]$ {: Q; {
    " b. s6 F, g. i* n1 ~
                                   
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    兴致昂扬
    发表于 2014-7-11 15:30:56 | 显示全部楼层
    回复 48# 冬青夏荷 8 s8 }8 Z1 t: c% }

    2 z5 B5 U+ d% l5 o
    ( y7 o$ l3 z5 r4 s    这种是糙米吧？
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    冬青夏荷
    发表于 2014-7-11 15:35:57 | 显示全部楼层
    回复  冬青夏荷 8 t  u+ f* F& O, m3 z1 ~

    / o# c. Z# _! D) x9 T3 e% D( m* K1 G! A# u3 i5 [* d
        这种是糙米吧？2 n% y+ m4 D" Y2 a: i' B; S) f/ O& P
    兴致昂扬 发表于 2014-7-11 14:30

    ! h: P" a2 U4 f3 H7 d. N! t: b                               
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    % J# L' A2 p6 V: J  ~- e$ L7 \
    ) n& [, u% V* g1 L7 z' ^
    ; V; R/ |7 b) ^+ ?" v9 g; x
        我网上瞎找的.....不认识......
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    PEACE
    发表于 2014-7-11 15:38:41 | 显示全部楼层
    回复48＃冬青夏荷
      x4 w( d. B+ M3 B/ \谢冬青夏荷！  X1 F$ y" l! ^+ W5 S/ z
    样子看起来这么丰满，肯定不是。好象英文这种米叫＂parboiled rice".
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    bz1
    发表于 2014-7-11 15:48:53 | 显示全部楼层

    7 n6 ~; r5 x' E- H                               
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    - X3 F3 t; M- d4 P7 _& m
    刚刚拍了一个walmart买的，最便宜的米，我是用来做热水袋的：）! i- z# g' z' H8 f: D
    是梗米吗？
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    蒙城郎中
    发表于 2014-7-11 16:29:34 | 显示全部楼层
    突然想起来，广州人吃的米是啥米？以前有个同事在广州待过很长时间，到了美国就吃泰国香米，说是和 ...
    * ~. J- z" T( Lj'espere 发表于 2014-7-11 14:30

    ! O& k; c  V) X' U. F$ A+ W                               
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    0 I* i8 n+ N. R5 b5 ^
    + v+ G% Y& q2 J2 @- {
    0 S+ L8 K! b. u/ q* ^   广州人吃泰国香米的多。
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    蒙城郎中
    发表于 2014-7-11 16:30:09 | 显示全部楼层
    刚刚拍了一个walmart买的，最便宜的米，我是用来做热水袋的：）
    : _0 M& V! x( I是梗米吗？ ...: b* x. Q  z- R' T& ?" p
    bz1 发表于 2014-7-11 15:48
    8 a* X6 R6 l( m. H, y
                                   
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      M% Q. S4 T( n9 Q

    , m& m4 A# s: K6 H
    & n0 {' {6 T: T) Q  T" I+ G8 u6 Z   这米一看就跟你一样啊，腰身很粗啊。吃起来一定粘牙的啊。
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    jespere
    发表于 2014-7-11 16:35:23 | 显示全部楼层
    广州人吃泰国香米的多。0 }; A8 [9 U8 y. I
    蒙城郎中 发表于 2014-7-11 15:29
    5 N. K: C7 r& l9 i
                                   
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    7 e4 t' s- b0 D  H6 H6 S; z
    5 t2 Q3 l$ B& m5 `. |3 t/ k: O% x5 x, H7 o2 U
        哦。谢谢！
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    招财猫
    发表于 2014-7-11 16:36:52 | 显示全部楼层
    我网上瞎找的.....不认识......
    $ M' q, K1 s7 R9 q0 ?冬青夏荷 发表于 2014-7-11 14:35

    * ?, ~- z8 v1 k( d& c# R* y! @                               
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    1 d( W. {' O# C: [9 W- e" [
    ) |$ b+ {1 Q5 t5 g( r6 C' p1 Q1 A
    8 C( a! ^1 p- s2 V7 O    应该是糙米。
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    amengcat
    发表于 2014-7-11 16:39:21 | 显示全部楼层
    这贴看得我泪眼朦胧……妞们你们的米都好便宜。
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    erheiqin
    发表于 2014-7-11 16:47:16 | 显示全部楼层
    这个， at smart and final6 n2 a4 B2 d) `# q

    0 |! n( G; A1 I" A; Q# a) ?                               
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    8 v% O, z8 |/ m) m  w  p  G2 _; m& R/ e( t5 v

    7 G0 _5 L6 R) s0 `# d0 _  [                               
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    蒙城郎中
    发表于 2014-7-11 16:55:05 | 显示全部楼层
    这个， at smart and final0 ?1 m+ B, v+ u. Z" U% H9 Y
    erheiqin 发表于 2014-7-11 16:47
    ; f1 q" a0 @" @. T' O, C) n  S" }: X
                                   
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    * u. J1 _' M+ V, ]0 r, z& f
    4 s6 a+ Q9 W6 N! H0 p3 P/ x8 R$ [1 ]! D6 s/ U7 X$ L. h
       看上去象，但图片太小不能确定。
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    蒙城郎中
    发表于 2014-7-11 16:57:12 | 显示全部楼层
    其实憋住姐的米就很象了。
    " e6 e- ?* z) O; C7 k
    3 D/ I1 D1 s9 m: b5 r2 X塑料膜反光，又经过拍照会变型。+ s6 v: J5 k/ |, D* T
    ; a$ y9 \& W  O* w
    肉眼直接观察和拍了照观察，还是有细微差异的。
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