蓝莓麦芬

贝贝妈 · 发表于 2014-6-10 12:09:15

注册成为会员，享用更多功能，查看更多专业帖文。

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注~册

x

上周末买了新鲜蓝莓，做了12个蓝莓麦芬。

原方在此：http://allrecipes.com/recipe/to-die-for-blueberry-muffins/

我在此方基础上进行了改动，减少了糖和Topping量。

新出炉的麦芬很好吃，一转眼5个就不见了。

原料（12个量）

1．中筋粉2 1/4 杯，白糖3/4杯，盐1/3茶勺，泡打粉2茶勺。
2．菜油1/2杯，鸡蛋1.5个，奶1杯，香草精1茶匙，鲜蓝莓1杯。
3．Topping：
白糖4大勺，中筋粉3大勺，黄油4大勺切小块，肉桂粉1茶勺。

注：1大勺 = 1 table spoon

做法：

1．烤箱预热350F，麦芬盘抹一层油（也可以用纸杯）。
2．将原料1中的面粉，白糖，盐和泡打粉混匀。
3．将Topping料的糖，面粉，黄油，肉桂粉混合均匀备用。
4．把原料2中的菜油倒入盆内，打入鸡蛋搅匀，再加入奶和香草精搅匀，然后与面粉混合，最后加入蓝莓轻轻拌匀。
5．将混合物均匀填满12个麦芬杯，表面撒上Topping。
6．放入预热350F的烤箱，烤28-30分钟，或至Muffin面微黄高高鼓起。

登录/注册后可看大图

冬青夏荷 · 发表于 2014-6-10 12:44:28

贝贝妈高手，这个一看就香！

土豆 · 发表于 2014-6-10 13:00:33

香！还貌似不用开动搅拌器，赞！

野百合 · 发表于 2014-6-10 13:12:20

正饿着呢...

口水用盆装！

健健康康 · 发表于 2014-6-10 13:35:36

我正吃着千年不变的馒头，又见贝贝妈的一日千变的美食。。。

舞者女 · 发表于 2014-6-10 15:36:44

求包养！！！！！！！！！！！！！求包养！！！！！！！！！！！！！求包养！！！！！！！！！！！！！求包养！！！！！！！！！！！！！求包养！！！！！！！！！！！！！求包养！！！！！！！！！！！！！

PEACE · 发表于 2014-6-10 16:23:49

谢贝贝妈！
好吃！！

贝贝妈 · 发表于 2014-6-10 16:38:48

每人短消息一个！

招财猫 · 发表于 2014-6-10 18:51:48

贝贝妈的mafin招来馋猫了。

医者易也 · 发表于 2014-6-10 20:07:28

天那，贝贝妈是真的知道我爱吃什么唉。馋死算了我！

ivy9 · 发表于 2014-6-10 21:40:27

贝贝妈，步骤4中要用搅拌器使劲打发几分钟吗？还是就拿筷子搅匀就好了？

贝贝妈 · 发表于 2014-6-10 21:42:52

贝贝妈，步骤4中要用搅拌器使劲打发几分钟吗？还是就拿筷子搅匀就好了？
ivy9 发表于 2014-6-10 20:40

登录/注册后可看大图

用筷子搅匀就行。

做这个不用搅拌器，很方便的。

ivy9 · 发表于 2014-6-10 21:46:10

谢谢你！不用搅拌器最好了，清洗好麻烦啊。

贝贝妈 · 发表于 2014-6-10 21:48:31

谢谢你！不用搅拌器最好了，清洗好麻烦啊。
ivy9 发表于 2014-6-10 20:46

登录/注册后可看大图

是啊，我也不喜欢清洗，可以做某些东西没它还不行。

静心 · 发表于 2014-6-11 13:07:55

好，好，周末尝试下这个配方。

patata · 发表于 2014-6-24 08:05:39

小妖momo · 发表于 2014-6-26 04:53:15

麦芬我喜欢，喜欢巧克力味的，我怎么就那么喜欢甜食呢

蒙城郎中 · 发表于 2014-6-26 07:34:18

麦芬我喜欢，喜欢巧克力味的，我怎么就那么喜欢甜食呢
小妖momo 发表于 2014-6-26 04:53

登录/注册后可看大图

胖子都爱甜食

小妖momo · 发表于 2014-6-27 02:41:43

回复 18# 蒙城郎中

郎中，你倒是想办法让我恢复以前辣么瘦的样子呀，今年足足胖了10斤了

		自动登录	找回密码
密码			注~册

[西式烘焙] 蓝莓麦芬

注册成为会员，享用更多功能，查看更多专业帖文。