蓝莓麦芬

贝贝妈

上周末买了新鲜蓝莓，做了12个蓝莓麦芬。

原方在此：https://allrecipes.com/recipe/to-die-for-blueberry-muffins/

我在此方基础上进行了改动，减少了糖和Topping量。

新出炉的麦芬很好吃，一转眼5个就不见了。


原料（12个量）

1．中筋粉2 1/4 杯，白糖3/4杯，盐1/3茶勺，泡打粉2茶勺。
2．菜油1/2杯，鸡蛋1.5个，奶1杯，香草精1茶匙，鲜蓝莓1杯。
3．Topping：
白糖4大勺，中筋粉3大勺，黄油4大勺切小块，肉桂粉1茶勺。

注：1大勺 = 1 table spoon

做法：

1．烤箱预热350F，麦芬盘抹一层油（也可以用纸杯）。
2．将原料1中的面粉，白糖，盐和泡打粉混匀。
3．将Topping料的糖，面粉，黄油，肉桂粉混合均匀备用。
4．把原料2中的菜油倒入盆内，打入鸡蛋搅匀，再加入奶和香草精搅匀，然后与面粉混合，最后加入蓝莓轻轻拌匀。
5．将混合物均匀填满12个麦芬杯，表面撒上Topping。
6．放入预热350F的烤箱，烤28-30分钟，或至Muffin面微黄高高鼓起。

                               
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冬青夏荷

贝贝妈高手，这个一看就香！

土豆

香！还貌似不用开动搅拌器，赞！

野百合

正饿着呢...

口水用盆装！

健健康康

我正吃着千年不变的馒头，又见贝贝妈的一日千变的美食。。。

舞者女

求包养！！！！！！！！！！！！！ 求包养！！！！！！！！！！！！！ 求包养！！！！！！！！！！！！！ 求包养！！！！！！！！！！！！！ 求包养！！！！！！！！！！！！！ 求包养！！！！！！！！！！！！！

PEACE

谢贝贝妈！
好吃！！

贝贝妈

每人短消息一个！

招财猫

贝贝妈的mafin招来馋猫了。

医者易也

天那，贝贝妈是真的知道我爱吃什么唉。馋死算了我！

ivy9

贝贝妈，步骤4中要用搅拌器使劲打发几分钟吗？还是就拿筷子搅匀就好了？

贝贝妈

贝贝妈，步骤4中要用搅拌器使劲打发几分钟吗？还是就拿筷子搅匀就好了？
ivy9 发表于 2014-6-10 20:40

                               
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用筷子搅匀就行。

做这个不用搅拌器，很方便的。

ivy9

谢谢你！不用搅拌器最好了，清洗好麻烦啊。

贝贝妈

谢谢你！不用搅拌器最好了，清洗好麻烦啊。
ivy9 发表于 2014-6-10 20:46

                               
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是啊，我也不喜欢清洗，可以做某些东西没它还不行。

静心

好，好，周末尝试下这个配方。

patata

小妖momo

麦芬我喜欢，喜欢巧克力味的，我怎么就那么喜欢甜食呢

蒙城郎中

麦芬我喜欢，喜欢巧克力味的，我怎么就那么喜欢甜食呢
小妖momo 发表于 2014-6-26 04:53

                               
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   胖子都爱甜食

小妖momo

回复 18# 蒙城郎中


    郎中，你倒是想办法让我恢复以前辣么瘦的样子呀，今年足足胖了10斤了