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  • 郎中答饮食/ 药用相关问题收集

    发布者: Jane | 发布时间: 2014-5-27 13:40| 查看数: 2462| 评论数: 60|帖子模式

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    来源:蒙城郎中- G. S# x) `! G" A9 _( l
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    ==陈皮5 c: L6 @' g/ D; w5 v: [
    桔子皮晒干不等于陈皮。陈皮要用甘草水浸泡后,再晒干。
    1 ~7 C5 L0 Z* P. d4 Z; ]! M$ Y7 K# P0 K# g+ K5 i4 g" z0 @
    陈皮下气,有些人脾胃差,吃肉食特别容易胀气。陈皮就起这作用,不会让人胀气。这种炖牛肉的汤,就是我老婆怀孕时,我给她喝的汤。特别补气,生孩子时能抗很久,嘿嘿~3 f3 I; J1 ?0 j* b6 `" m" n- |) L
    怀孕的不能放陈皮、萝卜这些下气的东西,容易早产、小产。
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    ==蜂蜜,花生,桂皮,红糖醋,
    / W; }+ s& i% G! ^$ w# W& Z
    关于蜂蜜和花生治胃病                      腰痛与桂皮                  2 k# l1 [, i& p9 R# Y
    ) Y; n# ]% s+ {* E5 P0 [
    酸甘化阴--红糖醋水酸梅汁应用                      腿抽筋&醋6 n$ i; g: T3 ~: `
      ~# x" F. K; a
    肚腹痛,管你是寒还是热,吃点儿蜂蜜都能止点痛。甘而缓之。5 Q+ U1 T& L, z; E8 i
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    花生不缓痛,缓痛的是蜂蜜。( J8 p" c7 U+ r

    ' {6 G# T9 o0 ]. N花生如果是炒过的,主要作用是滑大汤,加上蜂蜜还能清点内热。
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    对于老年人,因为胃热且又大肠内而导致的大便不下,或是大便困难导致的腹胀有效。4 G8 B% H' L; n: X, o

    7 L) a, {3 g2 @. J/ _- y! e如果花生是水煮的,只是做为一种难消化之物,让有消食者肚子里少挖心的感觉,蜂蜜的甘能起缓痛的作用
    5 H1 H1 P7 h# O9 ]2 x. x, ~; A2 Z: g! m9 z" d. J' D
    ==巧克力补血滋阴( p/ }( m/ w8 T7 G1 T
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    巧克力豆用香烛台化开,沾水果吃,是魁瓜教的方法。用好了,是招补血滋阴的好法子。' I1 J& T( J" u
    冬天嘛,又是暖气房里,其实小环境是偏燥热的,而大环境又偏寒。家里温度定在20度,坐久了,依然会觉得冷,而夏天同样是20度的室温,你会觉得热。这是因为外界大环境影响更重点,但小环境一样也影响着人。所以,冬天喝点热饮,或是吃热的浓的巧克力,没多久会觉得热了点,佐点凉性的水果,在增加了甜味的同时,也减去了因为火烤的燥热。还有水果的汁水也稀释了巧克力,更利于消化和吸收,用中医的话来说,减少了滋腻难下$ E/ F' S/ N  J' a; T( H
    % m1 u& F, r3 o& B
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    ==木薯和沙葛的吃法和作用
    9 k" E! j6 R+ s0 W- p4 M$ j木薯,我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用,有凉血作用。沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。木薯,我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用,有凉血作用。
    " n+ m; P. r/ p3 O- C9 D% P2 c/ c# l  e
    沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。
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    3 a# `" {" Z  y' Z  V+ T5 z==家常酸辣汤,辛温解表,如何简易制作
    ) l0 m2 @3 T9 e% f; @9 ?4 |; c& `酸辣汤可辛温解表。 我一向就是白开水烧开,再下豆腐丁。沸后,再下醋,鸡蛋、水淀粉,放点儿盐,起锅加胡椒粉、香菜。够简易的吧?9 a) g, L  z7 j3 x; |; x7 |
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    4 x; @) T2 l# ?) I
    ==干果' f. P9 q/ K; L: b* U
    如果脾胃虚寒的、大便稀溏不成型的、中气虚而脱肛或子宫脱垂的等,吃多了亚麻子、炒花生、炒核桃、炒芝麻等油性大的干果,可能会导致滑泄不止甚至中气不继而死亡。. W, l2 ^# |  P- Q% P
    8 T* ?) X) s# \
    干果黑芝麻,只是针对血热、小肠热而导致的大便难下。因为血热的原因导致的“白发”或“脱发”,会有效果。是因为导致肚子里的热的大便不再阻塞通道了,内热不热了,血也自然就凉了。/ {2 e! S0 Z7 S2 l- O
    孕妇便秘多属此类。乳母大便干结的不多,如果本身虚寒、大便不实,还长期吃干果和黑芝麻,会导致滑脱不止,发生生命危险的。
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    ; j4 b0 g% T* |& J& O+ [! I7 `' k0 d; v6 ?! }
    ==味精和口渴 ?* p" `! M$ w! E. C' ~
    不光是味精,还有鸡精、牛肉精等等,现在很多唐人街的厨子就跟化学家一样. W7 `* h' E$ S9 ?- U

    0 O. v* C* o' B, V  X从中医角度来说,这个口渴就是体内有热了,那些化学元素造成体内的热。好的餐馆是用汤来调鲜的。在北美熬制汤底的食材,相对来说价格不高的。用味精的,多是些技术移民放下手术刀或工具尺,拿起了菜刀的。家里一般炒的菜,用点白糖来提鲜就行。用不着用老汤、高汤、清汤。吃了味精的口渴用酸奶比西瓜更好点。
    ! K3 r- l! J! i. J1 V3 m9 z7 q! d# |/ B# r! y
    ==吃油炸的上火# A( z4 M5 Y+ K

    . i/ D% D- l7 n% \8 Z5 q! E吃油炸的上火,不是食物的问题,是吃这会上火的人本身有疾病的问题。
    4 j0 H. ^1 c8 @  H( l5 }$ i0 |( l) _) O) C  Z6 B
    一个食品摆出来,成千上万的人吃了没事,你吃了有事,你说这问题出在你身上,还是出在这食品上面?' H/ D( W. H) M4 `" g$ [
    & ^0 [, c/ L) p/ f/ _5 S; C
    人的身体会随着饮食结构、作息时间、居住环境的改变而改变。这也是我一向反对按体质来把人分类的原因。没有一个人一辈子阴虚、阳虚,这些都是一个动态的,因为人是动态的。再纠正你一点,是人就不会没病,只是这个病没了,那个病又来了。没病就要么成仙成鬼,要么成死人了。- i$ K. H" ^  ^, W) _! @

    8 N8 }* Y& U; e6 M  j; T1 z==石膏点豆腐&卤水豆腐( b* e4 G+ i& v1 r* k, i$ f! z' V
    石膏点豆腐,从淮南子就开始了。安徽黄山附近世代千年留传下来的传统豆腐县、乡、庄多到数不完。绝大多数江南人,在改革开放前,只能吃石膏点的豆腐,也吃了上千年的石膏豆腐了。四川人的经典名菜麻辣豆腐也是历经几百年的品牌菜。咋就没听说,谁吃豆腐出过事!反倒是听伟大的党妈妈说过:杨白劳吃的盐卤死的!
    8 m( s0 G2 Q, u& m# M- ]! [( f. g9 t& Z
    * s$ i% U. M( `& H# s6 h
    ==热红酒- BY 胡倾牛
    4 G' D: Z! ^1 y7 c' \红酒若干; 肉桂若干;红糖若干;生姜若干;柠檬皮若干' i6 }4 e) x* {" `

    9 M7 l/ j4 O6 j: L把以上原料放在锅里小冒泡煮5分钟左右,就可以喝了。红酒可以选价廉质差的,好酒这么喝就暴殄天物了。这里面最不可少的是肉桂,其他所有东西都可随意增减,红糖也可以用棕糖甚至白糖代替。不要小看,这也是一方特产,冬天喝很适合。看这些配料,似乎都是有益无害的。而且煮了之后,基本没有酒精了,不会喝酒的女医生们也可以一试,肯定比红糖生姜水要美味,实为居家旅行、馈赠收藏、取暖增温、调情止渴、饮恨自尽之佳品。
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    郎中评: 对有寒凝血脉、命门火衰、肾阳虚衰和风寒湿痹的有好处。7 [" Y' H5 N# |, a

    1 |% a' }+ u8 a/ F5 r; G! B==郎中说冰糖莲藕' H/ b) |9 Z8 _& F! E4 a! O: O
    只用冰糖、糯米、莲藕,就是很好的脾阴虚的食疗,长期调养方子。如果还有命门火衰,可以加点儿肉桂粉。# w7 V8 D- B+ o' i% f) x
    为什么要使命地“干”糯米?把生糯米塞进藕洞,然后再用水浸泡下,再放冰箱密封冷藏过夜,糯米也发大了,藕也更滋阴了。多么轻松的事儿,用得着那般累么?
    & s7 A2 x5 C$ l: U0 \+ J1 q$ E
    + m; I- |" h, o* a* ?8 W: |==辛甘化阳,壮阳祛寒
    * v- C4 W2 e6 h" i买个两斤生姜,切片,一包儿红糖撒上,盖上盖,放车库。一星期拿出来吃吃。辛甘化阳,壮阳啊!祛寒啊!
    ! v/ q# b) V: m" a: Y6 k8 d  n
    ! o+ K, Y3 I! w  J==【夏】日凉瓜(血热和脾阴虚) # b6 h6 |+ W  b1 A
    forum.php?mod=viewthread&tid=3151&pid=69540&page=1&extra=#pid69540
    ( ]* B* [! X7 H' _$ T* {; F. d6 V: `苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉、不加葱姜,那几个有血热疮的孩子可以吃。! o5 ~( X  V4 W' R- y3 U' B9 g+ f9 _: z
    苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉,有脾阴虚的孩子可以吃吃。
    ; y/ J2 U8 s; d( X0 {) H- z3 Q牛肉是温性的,母黄牛肉好。小牛肉好。水牛肉也是温性的,但肉偏“老”
    4 a& a% ?0 k  L2 h& [
    0 k. ~3 j; u) z' a阴伤燥咳,  (只能是夜咳、且是干咳(咳无痰)才有效)
    4 N! ~6 m/ o# r' {7 R9 b0 D0 e0 Z/ f+ u  N咳的时间规律都是凌晨偏前一点,且去年也有,还咳了好长时间。故而可推断为阴伤。
    9 ?3 I/ Z0 Y+ l0 [5 P2 X造成这种因素是,孩子原来感冒发烧时,是温病,但用了发汗法,用了退烧药或是姜汤红糖水之类的,孩子发了一身汗,烧退了,过一阵子烧又上来了。连续多次发汗造成。
    . H4 a& n, S- V! k: y8 ]/ f- C' ~, V5 E7 K/ h3 O- a& }
    凌晨偏前一点,不是凌晨一点到三点或晚十一点到一点间,说明还有气虚存在,就是气阴两伤,气阴两伤是久疾导致
    6 l( V9 S5 p' I. q用冰糖隔水炖梨,晚饭后服一次,临睡前再服一次。/ y1 s/ w7 C" Z; C6 O

    0 V4 G) f6 u" ~2 ^当晚不咳,第二日,还巩固一次。
    , x5 J/ c$ J% z" ?/ G2 B/ _! J+ f& Z! `5 x5 A
    华人超市,基本上都能找到“水晶梨”、“砀山梨”之类的白梨或雪梨。日本人和韩国人的超市里,也常能见到。
    2 Z/ \9 B; k: f0 l! ]) n实在这些都没,可以买麦门冬、贝母、百合等药物,用冷水浸泡一天,然后滤干水,加冰糖隔水炖也行。, \- V- Y2 L6 \5 \' Y3 g, [
    或者直接上麦门冬汤就更好了。
    2 T- r3 H& I* Q4 k' l+ a$ m$ B/ S& G8 u* L. x
    …………………………………………………………………………………….  F& s8 x1 p- e( L% G
    白梨一个,必须是白梨、雪梨更好。去皮切片。
    4 T5 i2 O0 A! d! p3 J* D" q黄冰糖(必须是那种不规则的大块头的冰糖,均匀小颗粒的冰糖无效)鸡蛋大一个,砸碎。
    ! A8 K- B$ k4 e$ H( |
    7 x& B( X5 B7 y# p; b( U% e2 p冰糖和梨片放在一个碗里,碗里不加水,碗上面加个盖,没盖子用烤食物的铝铂做一个。放到一个装水的锅里,隔水炖,水沸有蒸汽冒出时,再炖二十分钟。吃梨喝化的糖水。  注意水不能进碗,成水煮梨就没用了。
    5 a7 @3 ~% d) G9 c& R  C  A, a) m% J& U. F
    === 鸡内金
    ( C/ C# s2 Z9 U8 _. Z3 e消食不必磨碎,尤其是儿童和老年人。, D2 o9 V7 C; `6 g
    消石通淋,可以磨碎。也可说:虚证不碎,实证碎
    ) {7 B5 @( i+ H4 c; a6 K! x) g6 L. f( u, a' |9 Y' o1 s4 n
    == 麦芽糖
    我是拿个西餐刀,用开水泡热,然后用厨用纸擦干,再挖切一块,象热刀切黄油一样,呵呵。1 J9 S8 Z9 O: `: ?. x
    如果孩子大便偏软,不臭,尿清用这化水当饮料给孩子喝喝。/ o  e* A$ ~6 I1 p5 G7 c
    如果成人,胃痛喜按,大便偏软,不臭,尿清,体乏,口中乏味,可以用化水当茶喝。
    , D$ O4 d- M8 e! w- E3 V2 s+ e我也感觉没必要自己动手做来着。我这华人超市一加币有250毫升
    - D" S  B8 r- x' i2 C( k- d
    山茱萸主要滋补肝肾之阴
    用于温命门的方子里,是走的阳从阴中求的路子。所以如果方子是温命门的方子,要温阳的,用酒制山萸是可,但如果只滋阴,比如就用在六味地黄汤里,那就不能酒制的了,酒制反而坏事了。
    提醒一下。一般国内说山茱萸,都是用取了的核的山萸肉。所以说山茱萸、山萸、萸肉、山萸肉,药房给的都是一个东西。
    - w4 S# |) y) E2 w# S+ D
    这边的,大家要注意一下,看给的山茱萸,是不是带核的。山茱萸就一种酸枣儿,跟大枣一定要去核一样,煎药时,是不能带核的。
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4018
    ===========
    ; a. ]( H: N+ ~
    安宫牛黄丸
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4068
    安宫新药一般都用水牛角了。能生产犀角的,可能都给了国家领导人了8 a8 q) _& j6 p. X* H/ F, v
    $ ^$ c1 g# @: u, Z1 C" |
    元明粉=玄明粉=风化硝,是一味常用药
    2 t+ A; ~( x. i/ D2 e是芒硝的一种风化品。就是把芒硝矿石摊放在潮湿的地方,因为吸水风化成粉状,然后再干燥制成风化硝或称元明粉。芒硝因为在药店存放,也会产生自然风化过程,所以到了药店,再卖给患者,其实都是风化硝了
    2 r7 J/ v& P! u8 Z' ?0 A
    ( [8 O  M$ I  h我开方写元明粉,主要是写了芒硝,几乎没人买得到。就跟写生半夏一样。芒硝、风化硝、朴硝、元明粉、玄明粉,在现代化学里有分类,其实在中药里,效果都一样。之所以分一下,是省得一些很懂化学的药房伙计不卖药而已。
    7 N2 Y+ [* v* D( c

    最新评论

    Jane 发表于 2014-5-27 13:40:43
    常用食醋简介2 p; a, z, B' E' K% a" ]
       

    4 z  k. w) j8 {郎中说蛤蜊,滋阴的
    ! }" k- `% M1 i0 {% z" V$ N0 W3 W, ?) ]+ y9 X* c' m3 o" B

    ( g; Q. s$ ]+ r, G, g  l! M==转基因油

    5 \4 [, `; v. ]6 z. B1 ], J) G
    ( w' z9 j0 K. E6 Z9 N2 ^我相信转基因的油一定会对人造成影响,就如同我们现在吃的食物基本上已经没有了原生态的,不说施肥,至少大棚增温也改变了原来的生长方式。就是清代以前, 一样也施肥补水,其实也是提早了生物成熟。几千年来,人类几乎就已经不以原生态的动植物为主要食物了,该阳虚的还阳虚,该阴虚的也阴虚。人还是千奇百怪生 万种病。
    : d3 j8 q# g6 c2 A$ ?% t/ p4 X* W5 T$ i
    有影响吗?一定有影响。但我想这影响绝对没有,你吃什么东西都紧张个半死要小得多。因为至少没有一个数据可以表明,吃某种油,导致了某一种疾病的广泛增长。- u4 ~1 E, P; W4 Y: `' I6 ?
    2 {, R" {  a; ^7 S3 D
    所以,你有钱,你计较,就挑非转基因、纯天然,其实也不是纯天然,只是心理上好接受的那种纯天然。因为你心理坦然了,你吃的就香,吃的安心。
    0 T& i" ?3 t; \. s: m2 o6 t% T8 Y9 O$ h& j2 O! c
    如果你不在意,吃嘛嘛香,转基因油也好,地沟油也罢,都没有直接的证据表明,人体有多大伤害,你可以压根不把这些“危言”记在心里。你安着心吃这,自然也一样吃好睡好,拉得好。
    $ H9 G- ?, z  h8 l6 c
    ( s* K6 y. U8 R, h' z' N& B- e人首要的是吃饱。吃得好不好,你压根就没个准绳来评定。你越科学,就越吃的不好,因为那科学的数据百分百没统计过你和你的家人。有本事就让科学家天天统计一下你的家人,二十年后得出数据,你家什么不能吃,什么能吃。但这种样本的采集,还是一定漏洞很大,说穿来,根本不具备任何指导意义。  f+ O+ r9 X6 z( s$ N  _

    % N! \" f+ r: @==关于五色6 M' h5 |9 Q3 s( U# a: ~

    , q/ F0 P0 ?" l- w( F5 c1 q这个五色的推论,对于现在来说,很难对应了。7 H9 c8 j2 E4 f4 Q# b

    ' Z9 E$ a6 `* g就如同“想吃什么”一样。因为世人更多的已经习惯了“科学营养”地选择食物一样,也一样会被“时尚达人”左右而选择颜色来搭配。) x2 h! g! G2 S( t/ h3 d4 w& _
    7 K2 b2 c5 ~# L+ L& V
    象肥冬的儿子,受干扰的可能性比较小。
    , j( n4 F; |5 {, f+ j# `. \6 k/ B- v
    绿色主肝。暗绿、深绿主肝胆偏寒、偏阴、偏沉。
    3 M; e9 N# x, p! Q
    5 O6 |: u! K+ n  g. S' Y/ A" c明亮绿色,主肝胆旺。
    , e2 B0 K2 a; |2 B( q2 p" _% J* }: Q/ D* }7 i6 E
    绿偏白,主木火刑金等。4 Z% e; b. O9 ?* g! C
    * E9 g0 l, H1 M4 o5 O" w

    ; ]0 \" X3 ^' L- i==关于扁豆# o2 O0 Z& y9 @, ^7 a" ?' R/ A3 s
    ( q( V7 u9 h' @" y2 L5 C
    问题:从小就听说扁豆不熟会中毒,可到了这,看见老美就这样生吃,一直奇怪,想着可能品种不同或?
    ' P( J  a0 a# f$ y5 _9 n4 A9 L4 Q  f4 H: U
    郎中答:豆子生吃,对于阳虚的,脾胃偏寒,消化差的人来说,会很不舒服。而中国人种里,这类人,点了较大多数,所以就传出青豆不要生吃。8 d+ d. k$ y9 s1 G8 s6 b4 i

    9 e: c) O' {. \6 |. [: t$ `如果要把“毒”,理解成“副作用”,我想现在的人,都相对要好理解。
    " u2 {4 w  J9 T. K% Z& J- z2 y4 Z8 y) I: \! h* Z8 a
    5 b: ~5 d0 W2 g7 O) Q; S+ y
    ==关于卷心菜
    ( U4 G% g8 ^# [' T( J! q
    1 i2 v% q- i' {8 N# ~7 u' b
    粉蒸肉下面用卷心菜当成碗或垫布,放笼屉上蒸更好,不吃,只做垫的!
    & x# s, m( u9 f* ~1 C, P# `% @  W% `( h9 I2 v
    江西人有象做东坡肉一样,在里面放腌豆角的。但地道的粉蒸肉,就是里面不放任何别的菜的,只用卷心菜叶当垫布,类于棕子用艾叶一般。用卷心菜的目的,也是为了中和辛燥之气。8 o& ?4 I5 p* g
    ( h  L8 P2 ]) c. W
    估计这卷心菜的名字是蔬菜中别名最多的,我们那叫包菜,听过有人叫它圆白菜、卷心菜、包心菜、圆甘蓝。0 I. O9 |" s- v5 k+ I0 j- k7 N; y
    & \) v- D! o% X3 `  v! \
    - G! [; e3 s2 l+ D
    ==关于萝卜

    ' M  B( i# P% y: z8 [萝卜下气为主,(上腹胀满)酸萝卜下气之外还消食。陈皮(下腹胀满)
    6 h% [- L& |2 e& G3 ~& f5 Z( p3 y+ m

    8 z, U* _+ a1 G6 b. X/ }* f==
    关于大蒜
    ' J9 ?" |7 }( I0 ]  ~! e! |对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖,能滋肺阴。大蒜可通肺气,一些鼻塞,特别是热气上逆导致的鼻塞能通。
    9 Y0 c1 Y! ]* S1 o" V  q8 \+ i4 f' d! t. c$ G$ Z
    大蒜的副作用,主要在伤目,容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话,就不要吃4 T- R# l5 ]5 b2 }4 a
    4 F7 r" s9 x! k. i) N3 Q2 e* c
    ==薏米
    : n+ Z& q% u6 t4 {  b5 ?' D2 A8 Q+ }6 x# x( m) F
    其实洋薏米,在香港称为珍珠麦,是北美麦子的一种。我这儿,或许是鬼佬不怎么吃,所以反而没有去掉麸皮,看上去黄黄的。去印巴人的蔬菜超市找,更容易点。没去麸皮,反而利尿去湿效果比国内过来的薏米(或称薏苡仁、薏仁)要好* c9 B! g; S" q# w0 S

    7 V! g2 W/ q' N9 p1 W0 D/ y
    洋薏米平时利尿去湿可以,但湿温病时(外感病多急重证),还是要用中国薏米。中国薏米有解凝的作用。- a2 c6 E. Q6 ?- B; b6 e/ t4 I5 Y
    就打个比方说,玻璃上沾了雾气,要让这雾气最快消失,就是化成水。薏米的解凝,就是能把湿热产生的蒸气粘附于血管壁和津液通道管壁的湿给化了,从尿里排掉。! E* i4 B7 J1 T# b7 O( n- V3 ~9 t8 I

    . Y7 q) c, u& ?: _2 a- K) ^
    石膏也有这方面的作用,但效力不如薏米强。这就是麻杏石甘汤和麻杏苡甘汤之间主要的区别,一个重在解热,一个重在解湿热。红豆,也去湿,但走的是燥湿的路子,就象干燥剂包放在食物包里一样,是燥湿,所以对于寒湿来说,就更好。这样能不能理解,我反对红豆和薏米同时煮汤来喝没?能理解我不屑武国忠的红豆薏米粥的原因了没?
    2 y4 \& Z0 i2 M
    3 O! Y/ \$ {; D6 G' U" u5 y: K! u. s
    问:中国薏米是不是本身都应该有那种怪味? 为何有人说成袋的怪味大,散装的无怪味? 哪种属正常的呢?; W2 S; f7 ~" R" y
    , z5 y8 }8 E3 v/ \: I
    郎中答:可能他买的是过了保质期的。不说华人超市,西人超市改货品生产日期都很常见的。魁省前一阵子就暴出几乎所有超市都更改肉类的生产日期。
    ! ?! A# Y3 G6 @* L( J2 \0 J. y9 {
    薏米变了质,从外面看,看不出来,因为皮硬。买时嚼一下就行,或是研碎不是白色粉未就变质了。好的薏米单独用,有股淡淡的甘甜味。薏米皮是白色的,变质的会灰白色。中间一条开口,没变质的是一种成熟的黄色,变质的会偏暗沉。煮开花中间剖开里面仍呈白色。% r+ J/ b) ]; }
    3 i9 \5 h% ]$ }# n) I; l( h" m
    能嚼一下,嚼一下就能分别好坏了。变质的味很冲的。袋装的,看碎未有无变灰黑就行
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3942&pid=92077&page=2&extra=#pid92077
    / y+ N- N* N8 M- t' e4 ~, F" E
    Jane 发表于 2014-5-27 13:42:08
    来源: 蒙城郎中
    , V5 Z9 \1 |# Khttp://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4227&page=1#pid98755
    8 I( S0 j& M" H$ s% @0 u% L3 V# U$ ~. j9 }/ b  y4 P" I" \4 ]: I" m
    预防及病后饮食调养恢复
    & h; ~1 M( R) f/ G0 u3 @

    5 R5 v) _+ u- {( i4 ]2 x: V湿温因为是脾胃不健,所以病就容易又从口入。一切不易消化之物,一切油腻、甜腻之物不能吃。
      N2 ?- y4 J1 `$ B: I! _: h6 g. m5 [: g- o# t& @3 O
    好消化的东西,就是生长期短的植物类的。如江南早稻米,生长期就90天多一点;而香米、晚稻米、东北米,生长期多在150天左右,糯米是200天左右,好的糯米是200天以上。
    " j) R. F" Y$ s9 c0 S8 M1 X0 }
    * A1 Y* ^4 y* \9 A1 G7 c比如脾胃差的人,要少吃水果,为什么?因为大多数水果都是一年一熟,多数生长期在200天左右。脾胃差的人,长期吃水果,只会导致身体更差,不会变好- m2 z, h$ W6 Q; U# j' @$ C1 [

    $ L; o* z3 v4 ^) I为什么动物类的食物要久煮、久炖才容易消化?因为动物多数是几年的生长期。: g' L! q8 g7 a- S/ C. J5 ]

    & |: o% H8 B  s/ t8 s! z. z# p5 L面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。: l  h; d, K& c1 X- z6 k

    ; M& b* F# L+ D  |5 U0 V5 |/ F不是什么人吃任何东西都一样的,人长得不一样,能吃的东西自然也会不一样。脾胃好就可多吃肉食,因为能消化,能吸收。脾胃差,就只能吃清粥小菜,因为不靠你吃什么,主要是在于你能吸收什么。你吸收不了,唐僧肉给你吃了,你一样死得快。( m' _8 B: A/ d  Z& c8 |# ?
    & W4 Q+ B3 K/ v1 H3 l! V
    ; R! M% O! d1 _4 ~) m8 d5 x
    问:孩子生病后,开始好一点,不爱喝大米汤,老是爱吃馒头
    4 f1 |; A2 J' A, e郎中答:面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。4 d& A- k& U( E* J' o

    ' i9 p- q3 w/ J0 g, Q* t: i' d) a& f$ G) f! Q' x: _* L
    问:生病后,那就只能吃素和稀饭吗?豆制品呢? 生菜是不是也不消化?
    . e/ l# A5 y8 `0 l  c4 ~7 r0 u郎中答:凡是别人和你差不多年龄和身材,吃下去没事,你吃下去或腹胀、或多屁、或腹坠、或打嗝、反胃、呕吐或影响下一餐食欲,这东西对你来说就是不好消化和吸收的。如果你大便中能明显看到食物的残渣,那就是对你来说,那物是极不容易消化的
    2 I9 i! ?  y* h) B! O6 X8 R8 \' C
    ; ^& j9 a5 Q6 S2 k, i( B8 M' x
    问:水果啥不好消化的,煮一煮再吃会好点吗?我们喜欢吃龙眼,但是吃多了怕上火,我在迈阿密的堂姨家做水果农场,给我们带了好多龙眼,我妈就早上煮一煮再吃,说这样就不上火了,而且要早上吃不上火,晚上不行,到底真的假的?
    ; T+ K0 U( Y* q5 m
    9 f9 [+ Q. ^: t0 `0 B. V( g郎中答:龙眼就是生长期特别长的一种水果。象很多果树一样,也得长好几年才能开始挂果,这就比一般的植物更“集蓄天地精华”。象稻麦之类,都是当年播种,当年收割,这“天地精华”相对就少很多。再一个,这龙眼,就是能挂果了,从发芽、开发、挂果到成熟,跨越了八个多月,再又生长于炎热之地。
    7 ?( J  A/ Z9 _' t, q) J, q+ ^+ R( R0 z! _( ^; `
    所以多吃,则容易“上火”。其实就是这东西太热,而耗干命门真水。$ c9 |$ G( Z% V" C

    ; C! v) b1 `0 D; r象这一类的东西,如果是刚好有外感病的,重病或怀孕、来月经的时候,命门真水最不足时,吃这就很容易坏事。
    # ^+ K4 P$ `$ F9 m" K. A- D6 R& d! O  F, l$ \
    还有这东西,因为生长期长,所以不易消化,容易导致腹胀。如果本身就一天到晚胀到屁都憋不住,时不时就放的,吃这就会更坏事。
    . c) D0 T) V5 ]
    * o4 l. z1 l, o) O& Y" ~* ~; T大自然中,有一物制一物。肉眼龙的毒,就由龙眼核来解。
    ) [$ c! L9 h% A5 y3 s: S( B
    * u4 v1 P" }& n9 U) H4 k所以,肉眼肉不是用水煮了吃就没事。如果贪龙眼肉能补益心血,应该是去核的鲜肉,或是干果,隔水蒸了吃。
    9 F/ |( e: n, E$ L9 K# u% @; r- R. s3 B
    龙眼肉、荔枝肉吃了“上火”了,如何解,就用水煮这吃过的核的水来解。(友情提醒吃货:吃过的核不要马上就丢,以防吃伤了,要用这来救治。)' d, d4 ]: H( p7 @4 D" r, N/ ]

    ; I. I& b$ l* H9 [/ X" q" G; v鲜肉龙或是鲜荔枝太多的话,可以剥壳去核,然后摊在阳光下晒成干,可做为补益心血的一味药。+ q) p- @% a0 L; F" M

    ; F; D" Q1 M9 N. [7 W8 n7 @/ [但不能用于太过虚弱之人。# k0 E7 _/ g5 \  O3 w, ^% U' W
    0 I1 L9 _; t, n1 e. b" O4 \1 |3 V
    所以,这东西,如果是吃货,嘴馋,稍吃点儿,不要太过了。因为是吃货,就一定脾胃功能不行,病从口入的。身子健运的人,从不贪口味,也不偏食,就是因为不是吃货。
    , E4 Y- A5 z- A) r; M. Z3 \/ ]  H+ ?
    6 w. h8 y: X& ]; S问:桂圆和龙眼的情况一样吗?" H& |1 H8 k7 V; i% J
    郎中答:桂圆和龙眼就是一个东西。不同地方的叫法。就跟上海人叫包子叫馒头,你要较真,上海人还懒得你。因为那地方就叫这叫馒头
    % E7 a1 Q: m' o! H+ n/ ?/ d
    $ s# N, u" p/ `' O8 T0 U
    * |& X2 D" \  H+ X- b3 @  p问:不知荔枝的情况和龙眼一样吗?我查了下,说荔枝的生长期好像比龙眼少,看其也生长在热带,不知其他属性上有什么不同吗?
    ; l/ N0 j8 Y' k7 Y& `郎中答:相似。3 P$ j2 c" U6 P9 o% m! U  O! s
    3 t$ x( @- ~( P5 c
    / ~* c( L4 c& W
    问:是不是芒果和荔枝,龙眼一样在命门真水不足时吃了也容易坏事呢?
    3 H; _& c  A/ f+ _! ^+ N郎中答:对。热带的生长期长的东西,少量的有温命门的功用。比如桂皮啊之类的,但多了就耗真水了。象那些“现代火神派”的,造成的“阳越”,其实也是把“真水”耗干了
    7 v" @% k" f3 k, F+ d7 Q
    6 O  v! u7 s5 K% N* h8 {% T+ R旧贴讨论过“米”
    1 n3 W. P' D4 ^: P: e5 U
    $ W6 o6 x: k  v  C2 G. T/ T$ t粳米取早米效果更佳
    & c6 x# c/ Z' `2 p2 E$ m9 u. ]- f4 n0 X6 e3 S2 j
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3214 i$ u$ M+ ?: ]+ F
    粳米是哪种?求米袋子图!
    3 Z% K$ w& a" i( K. b: L
    7 s7 J9 j# S$ E$ t& ^, whttp://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3084
    / ^3 @6 g* O7 B; M2 p& N" {7 n( D  ?$ ]5 @$ C7 S3 e
    ================/ U' s# S  h/ [7 M7 c# {$ P) h- `

    + _- h8 \8 B% L& N4 e* c! y0 f0 o粤菜 PK 东南亚菜差异?
    2 Y+ Q3 p1 B6 O1 }" @0 G# ^

    9 c3 s5 N1 G8 e" N:湿热体质,辣椒的辣和咖喱的辣还不一样?咖喱可以吃,辣椒不可以吃?0 Y( R) Y9 Q' K; @7 P8 ^$ Y

    % ^3 ?1 g: m- g. C郎中答:& p! m& \, i+ }, Y
    不光是辣的不同。
    % ?' K4 l$ n7 o& q8 Z1 C川菜还重油,菜放的油多,因此热辣不燥温命门,香料也是以厚重、下沉的香料,如八角、茴香之类的,都是温肾的。1 F& Z+ ]0 D" J8 e/ y- |; o1 k* r, f
    东南亚菜,油很少,放的辛香料,芳香化湿而醒脾。
    4 Y+ _0 D9 Q: k  M* ~) u% k% O* |4 d; ~& `3 c! v5 n% c* @. G- o) H2 t
    问:好奇,同湿热,不同地区饮食文化竟相差那么多,重庆也是湿热吧?不同地区湿热有神马不同? ..
    + O' o! o( N  q  j% |
    郎中答: 南京、重庆、武汉、南昌,四大火炉,并非指气温绝对值高。而是到了夏季,因为“无风”,而显得热,且白天和晚上温差不大,感觉一直都热着。
    9 u' y  P, D6 A) I/ E7 C% D6 z5 z" o% F3 p  R. Z6 |8 q
    古代没有温度计,靠的是“感觉温度”。主要原因是,这些地方,在古代都是多河溏湖泊的城市,太阳直射到水面上,水面积聚热量,到了半夜这热都散发不完,第二天太阳出来又接着晒。+ B; u& G3 z0 }; h( T1 o+ T" [( F: x) H
    ! m9 G9 r; Z4 i- x
    现在城市到处填溏填湖,比原来的水面占有率少多了,所以夏日白天和晚上间也温差大了。到了晚上,也比原来凉爽了
    PEACE 发表于 2014-5-27 15:22:23
    想学习学习。谢谢!
    PEACE 发表于 2014-5-27 15:34:43
    好文!
    $ ?) T. M. t: R  Y4 i谢谢天使MM!- I% q# W. C9 d4 X
    辛苦了!
    / e: [. P* `; a7 h& D/ p( n  O吃亚麻子我是身有体会的。4 q$ T0 ?/ B* C/ v" X) T- o5 R
    当初很热衷于看键坛的一些养生知识,, b- z5 t) R# M: y1 g2 H5 q
    有一阵很流行吃亚麻子,好处好象是多的不得了。
    2 a& q. s& w3 U我跟着吃了两次,吓得就赶紧停了。
    chenxinyu 发表于 2014-5-27 18:17:24
    学习一下
    贝贝妈 发表于 2014-5-27 18:37:26
    别占地了,吓得别人都不敢跟帖了。
    Jane 发表于 2014-5-27 19:22:04
    yuyan 发表于 2014-5-27 19:38:59
    Yao kan kan
    海儿 发表于 2014-5-27 20:52:40
    回复 9# yuyan : b; }( Y  s3 Y% E5 X' Y
    7 R' b0 L) t5 T/ ?. ^6 m- {: X
    我喜欢吃,所以这个一定要看看。
    9999 发表于 2014-5-27 22:30:46
    学习一下
    metamorphosis 发表于 2014-5-28 21:37:19
    xuexi
    青春无限 发表于 2014-6-13 09:55:26
    学习学习学习
    patata 发表于 2014-6-13 11:03:48

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +120 收起 理由
    贝贝妈 + 20 + 120 欢迎学习!

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    xuma 发表于 2015-2-19 15:07:34
    新手来学习
    1 p. E! V5 c- E) J0 e: J  ^9 Y
    大耳兽 发表于 2015-2-27 02:22:11
    夜半捡金子,哈哈
    大耳兽 发表于 2015-2-27 02:34:57
    继续捡金子
    黄莲厚朴 发表于 2015-2-27 11:04:25
    我漏了这课,看看说些什么。1 q) V! m; y1 ^9 [1 ~
    没想到日常生活中有这么多药食同源。
    dong_sm 发表于 2015-2-27 11:21:34
    xue xi yi xia
    OceanSound 发表于 2015-3-1 00:28:17
    谢谢郎中8 O& y3 u# Y% i

    + S' i1 {; J) a8 s) l$ s

    评分

    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    医者易也 + 30 + 180 加油!很快就高级会员了!

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    vxfu6433 发表于 2015-3-20 14:54:36
    想学习& v  o3 C9 f" }8 \  P1 f
    youyangma 发表于 2015-3-20 15:50:59
    学习学习.5 F: P' T) \/ k8 I$ G
    7 a& e7 C! @" E; }* O; M
    shamrock100 发表于 2015-3-21 23:48:51
    学习学习
    flower315 发表于 2015-3-22 01:17:55
    每日学习时间。) }) b8 z+ J. _3 W" U& Q; f4 ?
    surenothing 发表于 2015-4-28 22:00:13
    求知
    flaaaa 发表于 2015-5-10 06:32:58
    学习
    1 r6 z$ n! P/ H$ [! Q6 E3 h7 d; v
    兰梅清怡 发表于 2015-5-11 09:16:15
    这里的知识肯定不能错过了。 谢谢各位的辛苦。3 q3 I, N$ J. o5 X  D
    7 o' b' v: Q9 E$ r1 S
    和宁 发表于 2015-5-11 13:10:11
    这个帖子很有用亚
    0 X! H" d( _7 `' d# c( {
    Day801 发表于 2015-5-26 12:29:28
    这个必须学习,谢谢!+ r2 ~3 Q# I1 a& _
    蒙城郎中 发表于 2015-5-26 12:35:02
    哇!翻出的都是大头姐编辑的帖子!  w* Z7 }- p8 Z6 m! Z

    - x; F8 F5 W6 t: w3 U+ z喝水不忘挖井人,看帖不忘大头姐!
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