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    [药食同源] 郎中答饮食/ 药用相关问题收集

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    发表于 2014-5-27 14:40:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    来源:蒙城郎中) |3 d- ?* L- ?( ~7 c

    1 G& }, ~- E) [==陈皮" d' `4 @& O: s) U
    桔子皮晒干不等于陈皮。陈皮要用甘草水浸泡后,再晒干。
    8 H: s; \# u9 T/ I& N4 c" A1 w0 e
    0 H6 {  E# _; p6 B' ?' f7 h7 d( }# A$ x陈皮下气,有些人脾胃差,吃肉食特别容易胀气。陈皮就起这作用,不会让人胀气。这种炖牛肉的汤,就是我老婆怀孕时,我给她喝的汤。特别补气,生孩子时能抗很久,嘿嘿~
    8 [% \; k" r: Z5 ?怀孕的不能放陈皮、萝卜这些下气的东西,容易早产、小产。1 W# V/ g' y7 C; |2 |
    ! @8 m3 T# |) P
    ==蜂蜜,花生,桂皮,红糖醋,
    8 j# d) R6 v- I7 I( ~9 v; y2 @2 U
    关于蜂蜜和花生治胃病                      腰痛与桂皮                  
    9 N' P$ d4 g" D# G% ]
    1 B0 ]# x2 b: |. m酸甘化阴--红糖醋水酸梅汁应用                      腿抽筋&醋8 O% p! ]. r1 r. x0 ]
    ; i$ r* w6 t: }  E! F: I# v/ X
    肚腹痛,管你是寒还是热,吃点儿蜂蜜都能止点痛。甘而缓之。
    2 E; M! B' e* ~9 E7 |& p$ k- q- N( t9 D. k6 L: e% D
    花生不缓痛,缓痛的是蜂蜜。
    0 M' E0 Z8 J  F" Q6 ^7 y" f3 c; R% G6 o
    花生如果是炒过的,主要作用是滑大汤,加上蜂蜜还能清点内热。* b6 z( v( r7 c5 w6 N  c$ Z5 z

    1 V( N, m  m1 V! E- V9 m7 @对于老年人,因为胃热且又大肠内而导致的大便不下,或是大便困难导致的腹胀有效。
    3 N8 b; h, \* D# d1 }$ d7 F' r+ q9 K! K6 H5 |; j
    如果花生是水煮的,只是做为一种难消化之物,让有消食者肚子里少挖心的感觉,蜂蜜的甘能起缓痛的作用
    ) c; D3 ]3 I6 s. u8 F1 ^
    ; R6 Z, J; Q" Z  B, p9 `: ~/ U- f==巧克力补血滋阴- b3 Y1 H0 u( l) ]; H( y  Y7 |

    . `  x7 t8 x5 L* `3 d巧克力豆用香烛台化开,沾水果吃,是魁瓜教的方法。用好了,是招补血滋阴的好法子。
    " u9 W  U, U+ Q  _% R0 h0 f4 D, x冬天嘛,又是暖气房里,其实小环境是偏燥热的,而大环境又偏寒。家里温度定在20度,坐久了,依然会觉得冷,而夏天同样是20度的室温,你会觉得热。这是因为外界大环境影响更重点,但小环境一样也影响着人。所以,冬天喝点热饮,或是吃热的浓的巧克力,没多久会觉得热了点,佐点凉性的水果,在增加了甜味的同时,也减去了因为火烤的燥热。还有水果的汁水也稀释了巧克力,更利于消化和吸收,用中医的话来说,减少了滋腻难下7 J3 g5 ]; l* ^& E

      B7 N8 N0 E: b0 ?2 D' n& O/ d
    0 h3 m; E8 z0 I$ A==木薯和沙葛的吃法和作用
    , D  q9 w8 D0 q. s! n木薯,我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用,有凉血作用。沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。木薯,我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用,有凉血作用。
    5 ~) i. V. N5 _, i+ m! k  d8 i$ B# D7 b9 S6 ~2 h- @8 Q
    沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。0 O# i  }, _: M

    ) R/ E- E% |1 @; W  f! M3 w, t8 I4 K' y6 V7 N9 x1 y* b
    ==家常酸辣汤,辛温解表,如何简易制作
    9 d/ o5 D; c; U" V; E2 W; l酸辣汤可辛温解表。 我一向就是白开水烧开,再下豆腐丁。沸后,再下醋,鸡蛋、水淀粉,放点儿盐,起锅加胡椒粉、香菜。够简易的吧?8 |3 @- D* u0 r' h

    , F% E) H( W6 p0 I* k2 [) F1 K% n2 K4 E/ \# M& g" O/ d
    ==干果5 o9 R2 ], a- Q- l7 ^' L6 _8 S
    如果脾胃虚寒的、大便稀溏不成型的、中气虚而脱肛或子宫脱垂的等,吃多了亚麻子、炒花生、炒核桃、炒芝麻等油性大的干果,可能会导致滑泄不止甚至中气不继而死亡。
    : \- `* u+ M2 U& j: @( W2 L4 ?/ `* L0 h5 m. ?/ H
    干果黑芝麻,只是针对血热、小肠热而导致的大便难下。因为血热的原因导致的“白发”或“脱发”,会有效果。是因为导致肚子里的热的大便不再阻塞通道了,内热不热了,血也自然就凉了。! ^: }1 U; V, ?# v- ~2 ]
    孕妇便秘多属此类。乳母大便干结的不多,如果本身虚寒、大便不实,还长期吃干果和黑芝麻,会导致滑脱不止,发生生命危险的。
    * @' T: }( u9 G' m
    ) m$ D% \! s) U  m% u/ x" O6 Z6 g
    ==味精和口渴 ?
    : g0 p) A$ f- ]# L不光是味精,还有鸡精、牛肉精等等,现在很多唐人街的厨子就跟化学家一样
    5 o: v5 q# E, T$ q2 R
    - \+ c( g/ }# ^从中医角度来说,这个口渴就是体内有热了,那些化学元素造成体内的热。好的餐馆是用汤来调鲜的。在北美熬制汤底的食材,相对来说价格不高的。用味精的,多是些技术移民放下手术刀或工具尺,拿起了菜刀的。家里一般炒的菜,用点白糖来提鲜就行。用不着用老汤、高汤、清汤。吃了味精的口渴用酸奶比西瓜更好点。
    * F3 G. s# K; ]$ H& A8 y0 ?
    * l% s& R5 {$ ?, K! u==吃油炸的上火
    3 I7 Z8 ?7 ?+ e" b5 e3 a* V; _3 V; m+ N5 T9 k; N
    吃油炸的上火,不是食物的问题,是吃这会上火的人本身有疾病的问题。# y" l$ j5 I/ O& X4 `5 O- A
    ) k5 _0 z% W9 ~, s
    一个食品摆出来,成千上万的人吃了没事,你吃了有事,你说这问题出在你身上,还是出在这食品上面?
    * r, r  i, D- x; k/ D& p$ X( u) O
    人的身体会随着饮食结构、作息时间、居住环境的改变而改变。这也是我一向反对按体质来把人分类的原因。没有一个人一辈子阴虚、阳虚,这些都是一个动态的,因为人是动态的。再纠正你一点,是人就不会没病,只是这个病没了,那个病又来了。没病就要么成仙成鬼,要么成死人了。* N  G4 j6 S' }  C) W

    / I/ n6 v1 t8 v$ L+ }" \9 }2 k==石膏点豆腐&卤水豆腐
    6 h4 P- V) Y4 `8 c, G石膏点豆腐,从淮南子就开始了。安徽黄山附近世代千年留传下来的传统豆腐县、乡、庄多到数不完。绝大多数江南人,在改革开放前,只能吃石膏点的豆腐,也吃了上千年的石膏豆腐了。四川人的经典名菜麻辣豆腐也是历经几百年的品牌菜。咋就没听说,谁吃豆腐出过事!反倒是听伟大的党妈妈说过:杨白劳吃的盐卤死的!
    1 U3 }" g! G4 Y7 y1 l2 R
    ( ~: |% B+ J' \0 |$ d* z7 u# C' A
    ==热红酒- BY 胡倾牛
    6 N/ F+ E% k- F+ v红酒若干; 肉桂若干;红糖若干;生姜若干;柠檬皮若干) ?% k0 F, g4 B

    2 b6 Z* c: Y0 R, B5 Q2 a! _# l& J把以上原料放在锅里小冒泡煮5分钟左右,就可以喝了。红酒可以选价廉质差的,好酒这么喝就暴殄天物了。这里面最不可少的是肉桂,其他所有东西都可随意增减,红糖也可以用棕糖甚至白糖代替。不要小看,这也是一方特产,冬天喝很适合。看这些配料,似乎都是有益无害的。而且煮了之后,基本没有酒精了,不会喝酒的女医生们也可以一试,肯定比红糖生姜水要美味,实为居家旅行、馈赠收藏、取暖增温、调情止渴、饮恨自尽之佳品。
    1 }: f& ^" `- [+ s$ {+ ^) W7 W
    $ i: g3 q+ k  \郎中评: 对有寒凝血脉、命门火衰、肾阳虚衰和风寒湿痹的有好处。
    5 S8 D& D1 O. j
    & M0 |2 f- G6 I0 y- n==郎中说冰糖莲藕
    4 t( t7 A" i# _3 T只用冰糖、糯米、莲藕,就是很好的脾阴虚的食疗,长期调养方子。如果还有命门火衰,可以加点儿肉桂粉。
    2 V4 g' F( N0 R0 Z为什么要使命地“干”糯米?把生糯米塞进藕洞,然后再用水浸泡下,再放冰箱密封冷藏过夜,糯米也发大了,藕也更滋阴了。多么轻松的事儿,用得着那般累么?
    4 B0 P+ r8 r! y. b! W: e. t+ \: k- F( X) H2 k  i  Q
    ==辛甘化阳,壮阳祛寒
    ) g5 a' ?2 g3 q. k买个两斤生姜,切片,一包儿红糖撒上,盖上盖,放车库。一星期拿出来吃吃。辛甘化阳,壮阳啊!祛寒啊!+ ?& ~+ @& Q  E( e5 i2 K

    $ }" J' X- u, w3 @8 R( [  A==【夏】日凉瓜(血热和脾阴虚)
    7 s9 g0 D/ k4 t( N. j! [6 {forum.php?mod=viewthread&tid=3151&pid=69540&page=1&extra=#pid695405 t8 ]  O  W5 a; f1 ?6 r$ Q
    苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉、不加葱姜,那几个有血热疮的孩子可以吃。
    7 S9 m/ L3 p7 |苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉,有脾阴虚的孩子可以吃吃。
    % {5 n+ k9 @; U6 r" D牛肉是温性的,母黄牛肉好。小牛肉好。水牛肉也是温性的,但肉偏“老”: F' v. {& ?2 I1 k" T' z( b0 n1 y

    . I/ f0 R/ Y7 r+ T- }阴伤燥咳,  (只能是夜咳、且是干咳(咳无痰)才有效)
    , K  z% ?: Z- i- ~+ k* a咳的时间规律都是凌晨偏前一点,且去年也有,还咳了好长时间。故而可推断为阴伤。
    # G3 k4 H! |% V% P/ T. L+ v7 I造成这种因素是,孩子原来感冒发烧时,是温病,但用了发汗法,用了退烧药或是姜汤红糖水之类的,孩子发了一身汗,烧退了,过一阵子烧又上来了。连续多次发汗造成。
    . ?6 m7 ~0 L7 v* c) g0 x1 G; F) X' p8 n5 {* A. t: `; W
    凌晨偏前一点,不是凌晨一点到三点或晚十一点到一点间,说明还有气虚存在,就是气阴两伤,气阴两伤是久疾导致
    % ?: N' N: `6 ?, u2 Q: a6 N用冰糖隔水炖梨,晚饭后服一次,临睡前再服一次。$ d7 n) I8 y% ?) v+ y( v" ?

    : |' H5 a" Q. }) x当晚不咳,第二日,还巩固一次。
    2 M/ R4 m7 y# H2 L# l+ n
    4 a( H; O/ r) u/ q华人超市,基本上都能找到“水晶梨”、“砀山梨”之类的白梨或雪梨。日本人和韩国人的超市里,也常能见到。
    - h$ g( p: i! e6 P1 q$ p实在这些都没,可以买麦门冬、贝母、百合等药物,用冷水浸泡一天,然后滤干水,加冰糖隔水炖也行。5 t9 I) I- G  l% P+ {
    或者直接上麦门冬汤就更好了。
    % R  w" {  g5 r6 C" I+ @1 f! q4 N' `; b9 e& M/ a' q0 d) ^' g
    …………………………………………………………………………………….6 y4 w/ M$ W5 I1 t
    白梨一个,必须是白梨、雪梨更好。去皮切片。
    0 j0 v; o  v; O  Z黄冰糖(必须是那种不规则的大块头的冰糖,均匀小颗粒的冰糖无效)鸡蛋大一个,砸碎。
    6 w( f7 ?0 _; s# s( `; V' @
    2 b" g* G8 ~# I( Q2 s冰糖和梨片放在一个碗里,碗里不加水,碗上面加个盖,没盖子用烤食物的铝铂做一个。放到一个装水的锅里,隔水炖,水沸有蒸汽冒出时,再炖二十分钟。吃梨喝化的糖水。  注意水不能进碗,成水煮梨就没用了。
    . S  h. w, V1 H0 d- {" d5 e
    " f7 G  q; T$ H/ P=== 鸡内金
    4 W& }  S) w1 z- o! v消食不必磨碎,尤其是儿童和老年人。
    8 q* ^5 [5 B% h  H: h消石通淋,可以磨碎。也可说:虚证不碎,实证碎6 W. X  m+ `7 b, n/ y* M$ a
    3 J. H' s* b  a
    == 麦芽糖
    我是拿个西餐刀,用开水泡热,然后用厨用纸擦干,再挖切一块,象热刀切黄油一样,呵呵。& f# v' b  d. c/ V1 _5 d& I' J
    如果孩子大便偏软,不臭,尿清用这化水当饮料给孩子喝喝。- s1 b6 y3 R3 ]! p/ H, h
    如果成人,胃痛喜按,大便偏软,不臭,尿清,体乏,口中乏味,可以用化水当茶喝。* R: i9 ?8 [9 ~) e( P9 w0 T- b
    我也感觉没必要自己动手做来着。我这华人超市一加币有250毫升

    & y" N; ?( c+ l( X, m& |
    山茱萸主要滋补肝肾之阴
    用于温命门的方子里,是走的阳从阴中求的路子。所以如果方子是温命门的方子,要温阳的,用酒制山萸是可,但如果只滋阴,比如就用在六味地黄汤里,那就不能酒制的了,酒制反而坏事了。
    提醒一下。一般国内说山茱萸,都是用取了的核的山萸肉。所以说山茱萸、山萸、萸肉、山萸肉,药房给的都是一个东西。1 k+ ]+ h: p9 z
    这边的,大家要注意一下,看给的山茱萸,是不是带核的。山茱萸就一种酸枣儿,跟大枣一定要去核一样,煎药时,是不能带核的。
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4018
    ===========
    0 i7 {8 F% Y6 ?/ A' i. c
    安宫牛黄丸
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4068
    安宫新药一般都用水牛角了。能生产犀角的,可能都给了国家领导人了
      V; K. N1 I/ O2 j
    - u2 E/ y7 ?: r( r- p元明粉=玄明粉=风化硝,是一味常用药
    ) D; L$ W7 F+ c! \是芒硝的一种风化品。就是把芒硝矿石摊放在潮湿的地方,因为吸水风化成粉状,然后再干燥制成风化硝或称元明粉。芒硝因为在药店存放,也会产生自然风化过程,所以到了药店,再卖给患者,其实都是风化硝了
    $ d1 a9 @' z0 l1 q0 I7 `
    , c- c/ J: ]& ^4 W( x1 Z; N我开方写元明粉,主要是写了芒硝,几乎没人买得到。就跟写生半夏一样。芒硝、风化硝、朴硝、元明粉、玄明粉,在现代化学里有分类,其实在中药里,效果都一样。之所以分一下,是省得一些很懂化学的药房伙计不卖药而已。

    9 F4 c5 I6 n9 Q* m, T
     楼主| 发表于 2014-5-27 14:40:43 | 显示全部楼层
    常用食醋简介" J9 w; Z$ Z! a- |) v
       

    7 Z/ m  m) y. k) g, r郎中说蛤蜊,滋阴的
    8 d, Z( _2 O2 q- P6 d( _
    0 {# h7 q( B# T/ z
    0 {; S0 p& j. L4 \==转基因油

    ( l5 U/ N, f+ O8 ?
    ; |1 R$ g; k* s2 z" \6 s我相信转基因的油一定会对人造成影响,就如同我们现在吃的食物基本上已经没有了原生态的,不说施肥,至少大棚增温也改变了原来的生长方式。就是清代以前, 一样也施肥补水,其实也是提早了生物成熟。几千年来,人类几乎就已经不以原生态的动植物为主要食物了,该阳虚的还阳虚,该阴虚的也阴虚。人还是千奇百怪生 万种病。5 M) p0 ]' G; l

    ( z9 G' E: ]# |$ F! S有影响吗?一定有影响。但我想这影响绝对没有,你吃什么东西都紧张个半死要小得多。因为至少没有一个数据可以表明,吃某种油,导致了某一种疾病的广泛增长。5 s- u' v7 A3 F, N7 ?
    ' I4 i, x( n$ I" J8 m& L8 g
    所以,你有钱,你计较,就挑非转基因、纯天然,其实也不是纯天然,只是心理上好接受的那种纯天然。因为你心理坦然了,你吃的就香,吃的安心。
    2 n, u- L8 T/ ~2 B! c
    % [* x9 L! B0 k7 y% E如果你不在意,吃嘛嘛香,转基因油也好,地沟油也罢,都没有直接的证据表明,人体有多大伤害,你可以压根不把这些“危言”记在心里。你安着心吃这,自然也一样吃好睡好,拉得好。
    2 X6 H9 u0 a6 \+ i  |0 b, ]9 t) Q( B* R! `
    人首要的是吃饱。吃得好不好,你压根就没个准绳来评定。你越科学,就越吃的不好,因为那科学的数据百分百没统计过你和你的家人。有本事就让科学家天天统计一下你的家人,二十年后得出数据,你家什么不能吃,什么能吃。但这种样本的采集,还是一定漏洞很大,说穿来,根本不具备任何指导意义。
      y1 N2 \8 h  E8 T, A/ i! f/ c2 O. l/ B: r; D7 n$ H; w3 Q
    ==关于五色# C$ N+ H$ y0 J7 Q# y2 t6 n! \3 |

    ! y9 B# R1 l' \$ V6 R0 P% h这个五色的推论,对于现在来说,很难对应了。$ R+ m3 f: l. y- v% [# S; P3 p% H

      G8 s9 `" c) u+ o- ~就如同“想吃什么”一样。因为世人更多的已经习惯了“科学营养”地选择食物一样,也一样会被“时尚达人”左右而选择颜色来搭配。
    + [9 i4 ?6 E7 M+ \: ^$ [# [( A
    + o' p$ Y/ D- P. W) U象肥冬的儿子,受干扰的可能性比较小。( g$ f9 U2 S# p0 [5 b

    5 d8 P0 r+ _. w5 m4 I绿色主肝。暗绿、深绿主肝胆偏寒、偏阴、偏沉。
    6 z% b$ j+ M& p  [8 t" P. ]
    ' m! n3 X/ E* Z9 Z' a明亮绿色,主肝胆旺。9 V: h- L" L  b& F

    ) v* B  m/ Z3 k) A0 M% C! E绿偏白,主木火刑金等。
    - a/ X1 \+ K+ @8 I1 ^* O6 J8 Q8 j. `6 \6 `8 _" s
      f* q, n* d" a8 Y( H
    ==关于扁豆
    . D3 I4 X+ N9 E2 D+ `5 e# ?  Z5 n3 t: e3 J, U! C
    问题:从小就听说扁豆不熟会中毒,可到了这,看见老美就这样生吃,一直奇怪,想着可能品种不同或?
    # i; z" }3 h# I+ @2 A6 H1 L* P( r2 R' k( U
    郎中答:豆子生吃,对于阳虚的,脾胃偏寒,消化差的人来说,会很不舒服。而中国人种里,这类人,点了较大多数,所以就传出青豆不要生吃。
    ; J9 M3 N2 U/ m: L1 A+ r, J/ [7 t2 g: y, w. @+ f
    如果要把“毒”,理解成“副作用”,我想现在的人,都相对要好理解。
    9 R; Q) ~; _' A' |  t4 c3 }8 ]
    9 X" f' }& S5 K/ v3 i0 l
    ==关于卷心菜
    % o" P: r% u% g, g7 T8 }
    1 [/ V9 R6 {# N: k0 E+ X
    粉蒸肉下面用卷心菜当成碗或垫布,放笼屉上蒸更好,不吃,只做垫的!
    # d4 i& X: e. y0 ~& G" I1 G; q0 K; e2 Q
    江西人有象做东坡肉一样,在里面放腌豆角的。但地道的粉蒸肉,就是里面不放任何别的菜的,只用卷心菜叶当垫布,类于棕子用艾叶一般。用卷心菜的目的,也是为了中和辛燥之气。
    8 I6 {. B# F' r0 @: t0 {
    ) U: c& O& n) Y5 c2 g4 I估计这卷心菜的名字是蔬菜中别名最多的,我们那叫包菜,听过有人叫它圆白菜、卷心菜、包心菜、圆甘蓝。2 v1 G  q' j: a
    9 q# Y1 r% O& @! |* D* n

    3 o2 J( L/ g) U( \3 O7 W==关于萝卜
    ) }- L( a) j# I2 F7 L) {8 v, ^
    萝卜下气为主,(上腹胀满)酸萝卜下气之外还消食。陈皮(下腹胀满)
    2 Z, L0 _& \- w
    " [. y& W7 U, }: U( r+ Q4 [& P1 X1 n9 ]
    ==
    关于大蒜0 |" s" |0 Q2 r+ x& @
    对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖,能滋肺阴。大蒜可通肺气,一些鼻塞,特别是热气上逆导致的鼻塞能通。
    3 j( Q5 g6 G% I! o
    / e* P/ _0 P2 q3 P大蒜的副作用,主要在伤目,容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话,就不要吃' c- s# z$ ~' z+ C# F! X3 f5 g

    0 [0 r& ~2 w% F2 k==薏米$ N7 g4 h4 ^9 g
      J+ h% y. k) d: g1 o
    其实洋薏米,在香港称为珍珠麦,是北美麦子的一种。我这儿,或许是鬼佬不怎么吃,所以反而没有去掉麸皮,看上去黄黄的。去印巴人的蔬菜超市找,更容易点。没去麸皮,反而利尿去湿效果比国内过来的薏米(或称薏苡仁、薏仁)要好
    ; \- H! ~! ~6 T% z, f' O& p$ g& k8 h1 p3 w; ^+ c
    洋薏米平时利尿去湿可以,但湿温病时(外感病多急重证),还是要用中国薏米。中国薏米有解凝的作用。$ P) s& J, w+ u! c, u+ d
    就打个比方说,玻璃上沾了雾气,要让这雾气最快消失,就是化成水。薏米的解凝,就是能把湿热产生的蒸气粘附于血管壁和津液通道管壁的湿给化了,从尿里排掉。! P5 I5 n" O' u% O9 q2 q; d
    , V1 X9 D/ `) b/ A8 O% ]: c. Z6 M% [
    石膏也有这方面的作用,但效力不如薏米强。这就是麻杏石甘汤和麻杏苡甘汤之间主要的区别,一个重在解热,一个重在解湿热。红豆,也去湿,但走的是燥湿的路子,就象干燥剂包放在食物包里一样,是燥湿,所以对于寒湿来说,就更好。这样能不能理解,我反对红豆和薏米同时煮汤来喝没?能理解我不屑武国忠的红豆薏米粥的原因了没?8 b6 |8 j3 E6 o$ e% s0 j6 A
    4 Y& ]# K4 Z* p6 X6 o' |5 ?, H! E
    问:中国薏米是不是本身都应该有那种怪味? 为何有人说成袋的怪味大,散装的无怪味? 哪种属正常的呢?! R. c) i9 B" P! o6 M1 ^: J$ N2 y! U+ \5 a

    8 U  e6 P( B) T7 p& g4 U( H9 \9 C1 D
    郎中答:可能他买的是过了保质期的。不说华人超市,西人超市改货品生产日期都很常见的。魁省前一阵子就暴出几乎所有超市都更改肉类的生产日期。
    6 f0 d3 G7 f$ g# }2 ^
    薏米变了质,从外面看,看不出来,因为皮硬。买时嚼一下就行,或是研碎不是白色粉未就变质了。好的薏米单独用,有股淡淡的甘甜味。薏米皮是白色的,变质的会灰白色。中间一条开口,没变质的是一种成熟的黄色,变质的会偏暗沉。煮开花中间剖开里面仍呈白色。
    7 r; q, w, p, @) D4 b/ q4 ~" t; n  {  I5 p* z. S4 u/ R
    能嚼一下,嚼一下就能分别好坏了。变质的味很冲的。袋装的,看碎未有无变灰黑就行
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3942&pid=92077&page=2&extra=#pid92077
      c; U+ \' C# @9 r
     楼主| 发表于 2014-5-27 14:42:08 | 显示全部楼层
    来源: 蒙城郎中( `" f4 l  g( V- X5 J+ T% y/ t: J
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4227&page=1#pid98755, y) u* w8 g1 n2 R5 K

    : i2 q: j$ V% [5 U0 n' ]  F预防及病后饮食调养恢复

    0 p8 m1 F. ]4 r/ r
    . ^: q/ F* m3 h% z, F) a湿温因为是脾胃不健,所以病就容易又从口入。一切不易消化之物,一切油腻、甜腻之物不能吃。5 r4 o: m* k, u) i
    9 P; g+ z* @6 n  L# W( m
    好消化的东西,就是生长期短的植物类的。如江南早稻米,生长期就90天多一点;而香米、晚稻米、东北米,生长期多在150天左右,糯米是200天左右,好的糯米是200天以上。4 `+ S9 D7 G1 L) f
    : S; R- p" P. }$ }0 P$ x2 f9 \# ]% K
    比如脾胃差的人,要少吃水果,为什么?因为大多数水果都是一年一熟,多数生长期在200天左右。脾胃差的人,长期吃水果,只会导致身体更差,不会变好
    6 `; Y) V% u3 }5 m" z1 w$ T$ `0 G2 a
    为什么动物类的食物要久煮、久炖才容易消化?因为动物多数是几年的生长期。
    ' c5 B" v2 O) X- s0 ^+ C% u5 ~5 m% i3 C6 k! P- }  Q1 Z" m& Y( l
    面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。
    ) D" k0 v  M  }$ c! i
    + A% }, `- R" m7 {/ z不是什么人吃任何东西都一样的,人长得不一样,能吃的东西自然也会不一样。脾胃好就可多吃肉食,因为能消化,能吸收。脾胃差,就只能吃清粥小菜,因为不靠你吃什么,主要是在于你能吸收什么。你吸收不了,唐僧肉给你吃了,你一样死得快。; K" _2 ]# S) ^8 F
    ' ^& [3 s  g5 Q6 y
    ; b( g* x$ D3 B# y
    问:孩子生病后,开始好一点,不爱喝大米汤,老是爱吃馒头
    ; _+ ^  z4 D4 C! O0 A郎中答:面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。
    8 C+ o- B, @$ \; H, y9 l
    3 g: t5 Q2 a; q3 R1 o; U* \
    1 W' k7 J' v1 |: V7 i问:生病后,那就只能吃素和稀饭吗?豆制品呢? 生菜是不是也不消化?
    " B" M% W5 h! R/ K郎中答:凡是别人和你差不多年龄和身材,吃下去没事,你吃下去或腹胀、或多屁、或腹坠、或打嗝、反胃、呕吐或影响下一餐食欲,这东西对你来说就是不好消化和吸收的。如果你大便中能明显看到食物的残渣,那就是对你来说,那物是极不容易消化的8 k7 B$ [. U- J: K
    ) @0 N! [* Y1 b, {

    # K4 a0 b6 d0 }$ k0 |/ h问:水果啥不好消化的,煮一煮再吃会好点吗?我们喜欢吃龙眼,但是吃多了怕上火,我在迈阿密的堂姨家做水果农场,给我们带了好多龙眼,我妈就早上煮一煮再吃,说这样就不上火了,而且要早上吃不上火,晚上不行,到底真的假的?8 \8 A; L" v- u4 I4 x

    & R; N- l/ s; z3 H+ ]0 U郎中答:龙眼就是生长期特别长的一种水果。象很多果树一样,也得长好几年才能开始挂果,这就比一般的植物更“集蓄天地精华”。象稻麦之类,都是当年播种,当年收割,这“天地精华”相对就少很多。再一个,这龙眼,就是能挂果了,从发芽、开发、挂果到成熟,跨越了八个多月,再又生长于炎热之地。
    4 N8 F: k" M4 L/ p! h4 n' Z8 I' @7 r$ l: ?' w
    所以多吃,则容易“上火”。其实就是这东西太热,而耗干命门真水。
    9 Y8 ?& I  b6 \" u& O( Q) w
    & g1 Q1 s. r3 U" X8 c/ [象这一类的东西,如果是刚好有外感病的,重病或怀孕、来月经的时候,命门真水最不足时,吃这就很容易坏事。4 P: h+ C* l% J# O, a, ~% L; ]* d
    0 F1 J* T2 K/ K2 o- p, T$ y
    还有这东西,因为生长期长,所以不易消化,容易导致腹胀。如果本身就一天到晚胀到屁都憋不住,时不时就放的,吃这就会更坏事。
    - g! V) X! E' N  ~& T# d  X
    ' I3 s0 C7 t, K大自然中,有一物制一物。肉眼龙的毒,就由龙眼核来解。6 M3 `8 i- \- q/ @0 p+ `4 h

    0 E7 |: c& n+ y* L; V! F! S所以,肉眼肉不是用水煮了吃就没事。如果贪龙眼肉能补益心血,应该是去核的鲜肉,或是干果,隔水蒸了吃。
    ' t' `! m: {0 x. {# W8 e& w9 K
    ; }5 b# {7 M; @5 R龙眼肉、荔枝肉吃了“上火”了,如何解,就用水煮这吃过的核的水来解。(友情提醒吃货:吃过的核不要马上就丢,以防吃伤了,要用这来救治。)2 l% z8 E1 _7 Y7 K) s' l  T
    . y; N+ Z$ x8 F: q) l  z0 [9 H
    鲜肉龙或是鲜荔枝太多的话,可以剥壳去核,然后摊在阳光下晒成干,可做为补益心血的一味药。2 i2 Q: F# r7 l  N+ f6 R& s

    0 d0 V& P+ P0 I/ r; d但不能用于太过虚弱之人。7 w1 J7 W' f  l3 x. V1 M% T: T

    0 u' n$ r3 S& N* _: j所以,这东西,如果是吃货,嘴馋,稍吃点儿,不要太过了。因为是吃货,就一定脾胃功能不行,病从口入的。身子健运的人,从不贪口味,也不偏食,就是因为不是吃货。
    2 |% m5 `. _- _' s1 P8 Z3 `
    2 i* }- w$ F  y! |问:桂圆和龙眼的情况一样吗?
    + ?2 L& j# H$ ~. [' ~9 m, @* D郎中答:桂圆和龙眼就是一个东西。不同地方的叫法。就跟上海人叫包子叫馒头,你要较真,上海人还懒得你。因为那地方就叫这叫馒头
    6 Q5 T0 d( u! |# o
    6 F# j! g8 L8 N, m0 `# b: n+ C( {4 D) {+ o% S
    问:不知荔枝的情况和龙眼一样吗?我查了下,说荔枝的生长期好像比龙眼少,看其也生长在热带,不知其他属性上有什么不同吗?
    4 P$ E( r% V* k6 t郎中答:相似。$ F3 i7 ]1 s* ?+ F/ l3 S' R

    . a9 d+ O0 C' Y) @3 \4 ]; A* ^3 `" m
    1 u0 ~( e- y" n3 W! F6 L1 q问:是不是芒果和荔枝,龙眼一样在命门真水不足时吃了也容易坏事呢?+ h$ r" K1 _! b; A* ]
    郎中答:对。热带的生长期长的东西,少量的有温命门的功用。比如桂皮啊之类的,但多了就耗真水了。象那些“现代火神派”的,造成的“阳越”,其实也是把“真水”耗干了
    ) O( G* Y# u& e4 ?, F7 w" S5 S2 C3 v* H5 S) c5 U
    旧贴讨论过“米”1 ^+ l3 ~& x3 X9 g* g8 Z' M
    $ I- K! W% m* C( Q; [
    粳米取早米效果更佳& d* a" K8 U2 {. i3 M+ x9 T8 {# C

    ' [# c, ^, F9 ?) f, Y6 w. Chttp://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3215 h' U' l' S/ F) B8 n3 R
    粳米是哪种?求米袋子图!
    ! K7 u" K" }6 b- |; p& u
    8 G7 s2 w1 C3 I2 v( @http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3084
    % _7 u3 W* _( S& V+ D* g% @0 K; m4 v7 F; G
    ================
    9 S) ~& O4 t1 y. Z+ V* F' F. ]( s* r" ?4 S. Q0 h
    粤菜 PK 东南亚菜差异?
      u1 B* c& W# R3 I. e% K

    ! ]# ^+ i* ?! v+ r1 J* [:湿热体质,辣椒的辣和咖喱的辣还不一样?咖喱可以吃,辣椒不可以吃?( ?; d  ^6 o# |6 t
    2 Z/ O; x/ `9 K9 v* i- N
    郎中答:
    6 V  i8 Y$ J/ U* f+ }3 f: F' Z) [不光是辣的不同。
    5 N, @' y1 v1 n/ r! g+ b0 T+ b川菜还重油,菜放的油多,因此热辣不燥温命门,香料也是以厚重、下沉的香料,如八角、茴香之类的,都是温肾的。
    $ M( w. C+ y; D% [+ V东南亚菜,油很少,放的辛香料,芳香化湿而醒脾。9 m  C% Q4 P; _5 \' }% r5 k
    , r) ~; X& m; @* {, n
    问:好奇,同湿热,不同地区饮食文化竟相差那么多,重庆也是湿热吧?不同地区湿热有神马不同? .., j, |9 i5 N' A7 N7 i+ f
    郎中答: 南京、重庆、武汉、南昌,四大火炉,并非指气温绝对值高。而是到了夏季,因为“无风”,而显得热,且白天和晚上温差不大,感觉一直都热着。
    ; m) \" M. l2 c6 c" c, t
    ' T: M) [/ b9 }0 @* u8 o: C古代没有温度计,靠的是“感觉温度”。主要原因是,这些地方,在古代都是多河溏湖泊的城市,太阳直射到水面上,水面积聚热量,到了半夜这热都散发不完,第二天太阳出来又接着晒。
    * V( M) r2 b# a- G9 P. q) J0 ?6 o" n* \+ ?0 W+ _$ a! U0 _
    现在城市到处填溏填湖,比原来的水面占有率少多了,所以夏日白天和晚上间也温差大了。到了晚上,也比原来凉爽了
    发表于 2014-5-27 16:22:23 | 显示全部楼层
    想学习学习。谢谢!
    发表于 2014-5-27 16:34:43 | 显示全部楼层
    好文! " ~3 s3 o& o/ E- b3 |
    谢谢天使MM!
    $ P: @1 A% e, q* y' G# b2 h& X辛苦了!3 A; |; D' ~# p$ |5 a- p" N
    吃亚麻子我是身有体会的。
    " O( r" r0 _, Y% H5 i0 E当初很热衷于看键坛的一些养生知识,' y( u/ ?/ M: d8 _
    有一阵很流行吃亚麻子,好处好象是多的不得了。
      b. |1 [  W& t6 H( ^* P我跟着吃了两次,吓得就赶紧停了。
    发表于 2014-5-27 19:17:24 | 显示全部楼层
    学习一下
    发表于 2014-5-27 19:37:26 | 显示全部楼层
    别占地了,吓得别人都不敢跟帖了。
     楼主| 发表于 2014-5-27 20:22:04 | 显示全部楼层
    发表于 2014-5-27 20:38:59 | 显示全部楼层
    Yao kan kan
    发表于 2014-5-27 21:52:40 | 显示全部楼层
    回复 9# yuyan
    ; l, I# w( t1 E8 \. N, X9 ], w% ?, \- _* n0 V$ r  f' K1 x% U! j
    我喜欢吃,所以这个一定要看看。
    发表于 2014-5-27 23:30:46 | 显示全部楼层
    学习一下
    发表于 2014-5-28 22:37:19 | 显示全部楼层
    xuexi
    发表于 2014-6-13 10:55:26 | 显示全部楼层
    学习学习学习
    发表于 2014-6-13 12:03:48 | 显示全部楼层

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +120 收起 理由
    贝贝妈 + 20 + 120 欢迎学习!

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    发表于 2015-2-19 16:07:34 | 显示全部楼层
    新手来学习
    6 r3 V& C$ a- c
    发表于 2015-2-27 03:22:11 | 显示全部楼层
    夜半捡金子,哈哈
    发表于 2015-2-27 03:34:57 | 显示全部楼层
    继续捡金子
    发表于 2015-2-27 12:04:25 | 显示全部楼层
    我漏了这课,看看说些什么。
    8 O' Y; E: ?- m( u没想到日常生活中有这么多药食同源。
    发表于 2015-2-27 12:21:34 | 显示全部楼层
    xue xi yi xia
    发表于 2015-3-1 01:28:17 | 显示全部楼层
    谢谢郎中) `% U$ y; f$ q

      Y% z  R1 `2 S# F8 Q+ c, B7 ?, }$ Z! W3 }

    评分

    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    医者易也 + 30 + 180 加油!很快就高级会员了!

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    发表于 2015-3-20 15:54:36 | 显示全部楼层
    想学习6 m4 F7 t7 a" E% D
    发表于 2015-3-20 16:50:59 | 显示全部楼层
    学习学习.$ [, X5 o! j& x3 g
    ! s( j0 x% X" X* \! u
    发表于 2015-3-22 00:48:51 | 显示全部楼层
    学习学习
    发表于 2015-3-22 02:17:55 | 显示全部楼层
    每日学习时间。- {$ H4 [2 Z1 Q, y8 T# H  m
    发表于 2015-4-28 23:00:13 | 显示全部楼层
    求知
    发表于 2015-5-10 07:32:58 | 显示全部楼层
    学习
    6 c0 h$ f: e# i; N( C! c2 G, @
    发表于 2015-5-11 10:16:15 | 显示全部楼层
    这里的知识肯定不能错过了。 谢谢各位的辛苦。
    1 m2 K) i" B: ?7 N5 i
    % }% x; I& L+ V  V! T9 _
    发表于 2015-5-11 14:10:11 | 显示全部楼层
    这个帖子很有用亚8 n" ?. h# o8 @) F
    发表于 2015-5-26 13:29:28 | 显示全部楼层
    这个必须学习,谢谢!6 ?7 z) ^/ L4 I. K' a5 A0 z+ ?
    发表于 2015-5-26 13:35:02 | 显示全部楼层
    哇!翻出的都是大头姐编辑的帖子!4 N0 n9 E7 b1 m- |  {( ^

    ; Q, n9 [8 [$ g' q喝水不忘挖井人,看帖不忘大头姐!
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