致郎中 俺的天然酵母吐司出炉啦

青青岛

蒙城郎中

此图片来自QQ空间。

估摸着赵本山家里的先辈也是从胶东湾出去的，继承了“忽悠”的优良传统！


帮你修改好了，能看到图了。


面包看上去很不错！

青青岛

郎中同志  重点不在发面  而在于天然酵种的培养 目前看来俺的酵种活力十足。等俺上蒙城捎上个就当见面礼了。

招财猫

看不见图。

蒙城郎中

看不见图。
招财猫 发表于 2014-2-23 21:09

                               
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   我真的不知道说你什么好……

蒙城郎中

郎中同志  重点不在发面  而在于天然酵种的培养 目前看来俺的酵种活力十足。等俺上蒙城捎上个就当见面礼了 ...
青青岛 发表于 2014-2-23 21:06

                               
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   你不会只带个鸡蛋大小的面疙瘩，到蒙城就活力成面包了吧？

青青岛

真不是成心滴

招财猫

我真的不知道说你什么好……
蒙城郎中 发表于 2014-2-23 21:12

                               
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    我说错什么话了吗？

青青岛

你不会只带个鸡蛋大小的面疙瘩，到蒙城就活力成面包了吧？
蒙城郎中 发表于 2014-2-23 21:14

                               
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俺这种子那是相当滴有活力 甭说鸡蛋那么大 就是黄豆大小 都能四射出各式各样地面包

你就等着俺就行了

青青岛

我说错什么话了吗？
招财猫 发表于 2014-2-23 21:24

                               
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招财猫 不是嫩的错 是俺不会操作

招财猫

俺这种子那是相当滴有活力 甭说鸡蛋那么大 就是黄豆大小 都能四射出各式各样地面包

你就等着俺就行了{:1 ...
青青岛 发表于 2014-2-23 21:25

                               
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    哇，那么强有力的种子，买滴吗还是自留滴？

Jane

天然酵母种子是啥啊？

青青岛

郎中 有关酵母联想到的 您给说说这水果酵素适合啥体质的人喝，我尝了尝我做的酵母液挺好喝的呀 就是没敢多喝 先问问清楚

青青岛

哇，那么强有力的种子，买滴吗还是自留滴？
招财猫 发表于 2014-2-23 21:31

                               
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自己培养的 很多食物都可以做 我这个是用苹果做的

青青岛

天然酵母种子是啥啊？
Jane 发表于 2014-2-23 21:32

                               
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就是发面引子

蒙城郎中

我没喝过的酵母液，不知道如何。

贝贝妈

自己培养的 很多食物都可以做 我这个是用苹果做的
青青岛 发表于 2014-2-23 21:35

                               
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哇，真厉害！

我还以为是用面团培养出来的。

青青岛同学肯定是大厨，以后要多多上菜！

青青岛

哇，真厉害！

我还以为是用面团培养出来的。

青青岛同学肯定是大厨，以后要多多上菜！ ...
贝贝妈 发表于 2014-2-23 21:45

                               
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贝贝妈 这得谢谢你 就是因为听你说了和面机好用 我就搬了个回来

这个天然酵母很容易做 也有人用面粉和水做的 挺有意思的
因为做好以后你要照顾好她 定时喂养 她就会一直长大
有兴趣可以试一下我也是刚刚开始接触烘焙 以前只知道蒸馒头 包包子
大厨 真不敢当 有兴致就做做 多交流昂:)

贝贝妈

这个天然酵母很容易做 也有人用面粉和水做的 挺有意思的
因为做好以后你要照顾好她 定时喂养 她就会一直长大..
青青岛 发表于 2014-2-23 21:54

                               
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建议你新开个帖子，专门介绍天然酵母的详细培养过程。

这里有很多烘培爱好者呢。

青青岛

建议你新开个帖子，专门介绍天然酵母的详细培养过程。 这里有很多烘培爱好者呢。 ... 贝贝妈 发表于 2014-2-23 21:59

 

其实 我都是跟网上的烘焙达人学的 

他们讲解的非常详细 我只是个拿来主义者 

 这里的两位博主是我比较喜欢的 都比较有才 推荐给大家

  https://blog.sina.com.cn/txfarmerying 

  https://blog.sina.com.cn/aiheziyou

carriecatt

好漂亮的面包！ 形状颜色都非常专业！ 高手啊，自己养酵母！ 嘿嘿，很久很久以前，一个同事给我一个“友谊薄饼”的引子，就是半杯发酵的面糊糊，据说隔几天喂一些面，搅和搅和，等够多了就拿出来一部分用，剩下的接着养，如果还有多的就给朋友，所以叫“友谊”呢。 咳咳咳，我的，没等到够吃就被养死了 。。。

医者易也

哇！够上专业水准了。还自己培养酵母？太了。

小妖momo

回复 1# 青青岛


    看上去真诱人

贝贝妈

 
其实 我都是跟网上的烘焙达人学的 他们讲解的非常详细

我只是个拿来主义者  这 ...
青青岛 发表于 2014-2-23 22:38

                               
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谢谢青青岛！

ivy9

厉害，连酵母都可以自己做。

jespere

看着就好吃！小青MM太厉害啦，以后多和我们分享哦。

健健康康

哇，只有敬仰面食大拿们。

土豆

口水呀～～～～

MM太坏了！你们是不是也就看见一面包啊？？

过程呢----用啥吐的？啥时吐的？？怎吐的？？？

同意贝贝妈，另开帖子详细介绍。

野百合

品相真好！

记得爸爸用酒底拌稀面糊发酵。这算得上天然酵母吗？

Hwq

郎中 有关酵母联想到的 您给说说这水果酵素适合啥体质的人喝，我尝了尝我做的酵母液挺好喝的呀 就是没敢多 ...
青青岛 发表于 2014-2-23 21:32

                               
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    不知道怎么想起当年那红茶菌了，那也是发xiao的吧。