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  • 【我的中国年】冰糖莲藕

    发布者: 土豆 | 发布时间: 2014-1-31 14:25| 查看数: 5635| 评论数: 70|帖子模式

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    {:23_1012:}


    1)莲藕洗净刮皮,任意一头2cm用刀切开,小块留做帽盖。

    2)糯米直接塞入莲藕塞入大块莲藕孔内,塞9分满(不能塞太满糯米熟了会发大的)。以前塞泡好的糯米,塞的不多还费时费力,干粒容易操作

    3)将小块藕盖在莲藕上,多用几根牙签戳牢;

    4)将塞好糯米的藕放入锅中,加糖、糖桂花、冰糖、水,水漫过莲藕大火烧开转小火烧90分钟或更多。取出烧好的糖藕放凉,用刀切片放碟中,浇上汤汁便成。

    最新评论

    贝贝妈 发表于 2014-1-31 14:43:24
    谢谢土豆MM!

    冰糖莲藕很好吃!
    冬青夏荷 发表于 2014-1-31 14:48:06
    这个好吃!我阿姨以前常做,现在好久没吃过了。。。
    ivy9 发表于 2014-1-31 15:23:36
    看着就好吃。又学了一道菜,甜味的凉菜。土豆MM是大厨。
    土豆 发表于 2014-1-31 15:30:07
    看着就好吃。又学了一道菜,甜味的凉菜。土豆MM是大厨。
    ivy9 发表于 2014-1-31 15:23


    我们这里西餐很棒,但中餐太烂,大家就拼命提高自己!吃货!
    招财猫 发表于 2014-1-31 15:35:57
    我前年做这个参加个PARTY,很花功夫。
    jespere 发表于 2014-1-31 16:05:12
    我外婆以前经常做。土豆MM可会馋人呢。端走端走
    metamorphosis 发表于 2014-1-31 16:52:08
    回复 5# 土豆


        这就是动力!谢谢!学了一个好吃的菜!
    蒙城郎中 发表于 2014-1-31 17:19:35
    这个,只用冰糖、糯米、莲藕,就是很好的脾阴虚的食疗,长期调养方子。

    如果还有命门火衰,可以加点儿肉桂粉。
    Jane 发表于 2014-1-31 19:00:52
    这个,只用冰糖、 ...
    蒙城郎中 发表于 31/1/2014 14:19

    谢谢郎中,记住了~怎么就象是说给我的捏。
    医者易也 发表于 2014-1-31 20:24:52
    谢谢郎中,记住了~怎么就象是说给我的捏。
    Jck6 发表于 2014-1-31 19:00



        CO。下回试试干糯米,谢谢土豆M的决窍。
    贝贝妈 发表于 2014-1-31 20:51:30
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    蒙城郎中 发表于 2014-1-31 17:19


    这个要记下,下次买点莲藕。
    CC42 发表于 2014-1-31 21:34:31
    没想到冰糖莲藕既是美食还有疗效

    评分

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    ivy9 + 18 + 80 欢迎
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    蒙城郎中 发表于 2014-1-31 22:23:17
    CO。下回试试干糯米,谢谢土豆M的决窍。
    医者易也 发表于 2014-1-31 20:24



       为什么要使命地“干”糯米?

    把生糯米塞进藕洞,然后再用水浸泡下,再放冰箱密封冷藏过夜,糯米也发大了,藕也更滋阴了。多么轻松的事儿,用得着那般累么?


    土豆姐是北方人,糯米和藕这种南方的东西,她见得少,我们得理解。你这南方人也跟着起哄,难怪用高压锅蒸包子,跟人家烧包子似的。
    医者易也 发表于 2014-1-31 22:45:03
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    蒙城郎中 发表于 2014-1-31 22:23


    那我把生糯米塞进藕洞,然后把生藕囫囵吞下,再喝上几大杯冰水,糯米也发大了,藕也滋阴了,我就更。。。。?

    这岂不更轻松,八成一不留神,我还成仙了呢?黑包子,那是牛刀小试,开眼了是不?
    风起了 发表于 2014-2-1 00:34:18
    本帖最后由 风起了 于 2014-2-1 00:59 编辑

    看看藕怎么滋阴的。
    刚才忘了说,老大的美食总是这么馋人。
    土豆 发表于 2014-2-1 10:22:57
    土豆姐是北方人,糯米和藕这种南方的东西,她见得少,我们得理解。你这南 ...
    蒙城郎中 发表于 2014-1-31 22:23


    北方人怎啦?歧视! 你还没见过张仲景呢,还不是天天给我们叨叨人家的东东!
    土豆 发表于 2014-2-1 10:24:06
    那我把生糯米塞进藕洞,然后把生藕囫囵吞下,再喝上几大杯冰水,糯米也发大了,藕也滋阴了,我就更。。。 ...
    医者易也 发表于 2014-1-31 22:45



       
    蒙城郎中 发表于 2014-2-1 16:22:50
    北方人怎啦?歧视! 你还没见过张仲景呢,还不是天天给我们叨叨人家的东东! ...
    土豆 发表于 2014-2-1 10:22



       姐,别发火啊。我不是让大家充分理解你么?

    潜台词是:别看我们土豆姐是北方人,一样能把南方小点做得地道有滋味。


    是吧!消消气!帮你揉揉!
    花星 发表于 2014-2-1 16:30:57
    等下去买藕,这个看着我可能能山寨成功~~~
    蒙城郎中 发表于 2014-2-1 16:39:53
    等下去买藕,这个看着我可能能山寨成功~~~
    花星 发表于 2014-2-1 16:30



       你家大小二妖都不适合长期吃这个,偶尝个味,还没什么。
    青青岛 发表于 2014-2-1 16:54:39
    回复 1# 土豆


        学习
    花星 发表于 2014-2-1 17:36:22
    你家大小二妖都不适合长期吃这个,偶尝个味,还没什么。
    蒙城郎中 发表于 2014-2-1 16:39


    你不说我命门火衰?难道我不衰了。怪不得我最近桃花朵朵开啊。哈哈。
    jespere 发表于 2014-2-1 21:46:19
    你不说我命门火衰?难道我不衰了。怪不得我最近桃花朵朵开啊。哈哈。
    花星 发表于 2014-2-1 17:36



        星妹,太好啦,为你高兴!
    贝贝妈 发表于 2014-2-1 22:14:31
    你不说我命门火衰?难道我不衰了。怪不得我最近桃花朵朵开啊。哈哈。
    花星 发表于 2014-2-1 17:36


    我也说要去买莲藕呢,郎中没表态,看来......
    蒙城郎中 发表于 2014-2-1 22:17:12
    我也说要去买莲藕呢,郎中没表态,看来......
    贝贝妈 发表于 2014-2-1 22:14



       估计你没她长得漂亮,所以不咋关心你的死活。
    jespere 发表于 2014-2-1 23:07:28
    估计你没她长得漂亮,所以不咋关心你的死活。
    蒙城郎中 发表于 2014-2-1 22:17


    贝M,我帮你揍他。我小时候和男孩子打架来着,哼,我一点也不怕他们的。
    静心 发表于 2014-2-1 23:19:23
    凑个热闹,我们家的能吃不,娃哈哈~~
    蒙城郎中 发表于 2014-2-1 23:26:43
    凑个热闹,我们家的能吃不,娃哈哈~~
    静心 发表于 2014-2-1 23:19



       主证是脾阴虚。

    花妖是盯了兼证。以她的智商,我没法解释,只能说得越简单越好。
    静心 发表于 2014-2-1 23:33:09
    本帖最后由 静心 于 2014-2-1 23:35 编辑

    回复 29# 蒙城郎中


        原来糯米也有滋阴的作用。

        饮食习惯天长日久真的会对人体有作用。比如我们虽然是北方,但是藕却很多,可是我们家乡做法喜欢炸藕盒,要不然就是醋熘或者凉拌菜,很少去煲汤或者做甜品。转换思路很重要呀,这个准备山寨下。

        又仔细看了下,原来上头说过主证了,呵,读帖不仔细。
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