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    [中餐主菜] 我也开始准备香肠 ~ 还有小鱼花生

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    发表于 2013-12-6 09:04:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    圣诞节的准备全靠孩子奶奶。我要盘算的是过年~

    灌了一点香肠。老蛋不喜欢甜甜的广式香肠,我乐得只做腊的。等开完会回来就可以了。

    还差条鱼。


                                   
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    做了小鱼花生,有点想喝酒了,呵呵~


                                   
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    祝大家周末愉快!
    发表于 2013-12-6 09:48:22 | 显示全部楼层
    天哪,馋死人了!
    发表于 2013-12-6 09:53:56 | 显示全部楼层
    看起来都是下酒菜。猫MM喝点小酒?小鱼花生怎么做?给个方子。
    发表于 2013-12-6 10:31:50 | 显示全部楼层
    圣诞节的准备全靠孩子奶奶。我要盘算的是过年~

    灌了一点香肠。老蛋不喜欢甜甜的广式香肠,我乐得只做腊的 ...
    amengcat 发表于 2013-12-6 08:04



        这年货备的,很有气氛。
    发表于 2013-12-6 10:39:13 | 显示全部楼层
    好正宗的香肠,猫M真能干。
    想起来四川的麻辣香肠。
    发表于 2013-12-6 10:46:45 | 显示全部楼层
    太能干太专业了,猫蛋你馋死人不偿命啊!
    发表于 2013-12-6 10:50:07 | 显示全部楼层
    求空投!
    发表于 2013-12-6 11:12:03 | 显示全部楼层
    看着流口水。。。
    发表于 2013-12-6 13:09:54 | 显示全部楼层
    猫妹能干,我们家的也做过这个,不过他一个人吃。
    发表于 2013-12-6 15:06:08 | 显示全部楼层
    太有年味儿了!
    发表于 2013-12-6 15:09:18 | 显示全部楼层
    看来猫M住的地方是比较冷啊,都能做腊肠了。腊鸡腿、腊鱼,口水滴答呀!
    发表于 2013-12-6 21:08:08 | 显示全部楼层
    看起来都是下酒菜。猫MM喝点小酒?小鱼花生怎么做?给个方子。
    ivy9 发表于 2013-12-6 08:53


    我也看上这个小鱼花生了。

    等过节时一定试一下。
    发表于 2013-12-7 19:04:34 | 显示全部楼层
    看了猫M这帖子,我今天立刻就买了几块五花肉,刚腌好,过两天挂起来风干。
    发表于 2013-12-8 14:18:51 | 显示全部楼层
    诱人!香气袭人!
     楼主| 发表于 2013-12-16 09:12:09 | 显示全部楼层
    我回来的周末,香肠已经可以了。去年腌的的咸肉还没有吃完,今年就省了。

    回复 3# ivy9

    藤M,小鱼花生我是这样做的

    1,生花生一碗,我家的饭碗,不大,和小鱼干一袋,我看了下,大约200克,洗净,泡个两三分钟,晾干水。

    2,小铁锅里放半锅植物油,开火之前放入花生,开中火榨到花生变色,捞出来洒上盐,稍咸一点没关系,摊开晾凉。是冷油入花生。

    3,再用这个油把小鱼干榨脆

    4,热锅入油,炒香葱姜蒜末,辣椒碎,混入小鱼拌匀。最后和冷下来的花生混匀。

    另外,如果狗蛋捣蛋,偷懒版是拿洗净的花生和冷油拌匀在烤箱里180度烤个8到10分钟,给花生撒盐等凉。小鱼干和葱姜蒜末辣椒碎拌匀和花生一样烤,再和凉下来的花生一起混合。当然我个人觉得前者味道好一点。老蛋说没有区别。
    发表于 2013-12-16 13:11:41 | 显示全部楼层
    流口水。
    发表于 2013-12-16 23:09:01 | 显示全部楼层
    谢谢猫M。
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