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    [煎服方法] 熬中药需要清洗吗?

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    发表于 2022-6-30 11:05:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    请问郎中和坛中各位高手,我这次收到邮寄的药材有不少的碎末,是扔掉还是和药材一起煮?这些碎末煮出来沉淀在杯底厚厚一层,非常难喝。另外,药材煮之前需要清洗吗? 谢谢!
     楼主| 发表于 2022-6-30 11:10:06 | 显示全部楼层
    不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。9 q# G& L: y& N6 Q- c
    发表于 2022-6-30 11:23:50 | 显示全部楼层
    这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自来水冲淋一两分钟。
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    药材有碎未是正常现象,但不会有你买的这么夸张,全沉积到厚厚一层。 煎药去药渣时,离火后,可以先静置几分钟,等所有药渣都沉底后再滤出汤汁。二煎法或三煎法的重新上火再煎,只要不往前面煎好的汤汁中另加冷水,药汤冷了也可以继续上火再煎。
    发表于 2022-6-30 11:26:14 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:10
    # F' R2 W5 H$ e) F6 e" I2 Q; F不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。
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    可参考下面的帖子:+ {; @( h0 [- z5 T" y5 ?7 ~( y

    - n( t' J( q  j论坛新版贴图教程5 ~# M! p; J  r9 o
    https://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3381&fromuid=2
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    https://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1773&fromuid=2
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     楼主| 发表于 2022-6-30 11:44:07 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:23! [3 z0 u0 [, y! t, p- ^' z+ a
    这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自 ...

    & Q0 T' h, ]2 C9 S& D; x: O9 ]: |谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不要和完好的药材一起煮了?
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     楼主| 发表于 2022-6-30 11:51:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:26/ z+ M. Y/ h3 p. X0 |4 d3 q
    可参考下面的帖子:# ?7 f8 R9 w5 N4 G0 [, |

    / V! P" w8 E  Y0 {9 G8 H* F  p论坛新版贴图教程
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    谢谢指导,一定认真学习!& O: k7 W/ L! `+ r: y
    发表于 2022-6-30 12:03:56 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:449 V/ c" D2 B# o% m. r! N3 T
    谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不 ...
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    如果是运输过程中造成的碎渣,是没事的。只要不是变质产生的,就可以继续当药来煎。* Q9 i2 F+ _5 S0 E) s
    发表于 2022-6-30 14:19:12 | 显示全部楼层
    我就是按郎中说的办法,每次称好药后用自来水冲一会儿。从淘宝上买了一个不锈钢网的容器,用来冲洗药正合适。
     楼主| 发表于 2022-7-1 17:30:35 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈回复,以后还会有很多问题需要大家帮助。
    ( J* ~2 C% X1 K* v
    发表于 2022-7-1 23:10:24 | 显示全部楼层
    请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异?
    发表于 2022-7-2 06:55:27 | 显示全部楼层
    whyxys 发表于 2022-7-1 22:10
    - b7 O" o, x, z请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异? ...
    1 w" I- L5 U/ v; W, }
    会相对偏白一点,味道会让中药材失去原有香味,如果硫重会有臭鸡蛋味,尝一下会发酸。在北美理论上是买不到没有熏过硫的,不熏硫过不了海关商检。只有极个别的商家(超市和杂货类公司)有渠道无硫熏入关。  z+ [' C7 P6 o6 j: K, ]

    8 N$ M5 _1 a! T: V2 W# W另外,多数药材的硫熏也不会很重,毕竟硫也是要钱的,熏硫也要增加成本的,中国的药材出口商也不会傻到不计成本。到了这边冲淋一下就没什么问题。
    + Q6 e2 z4 |: Z$ W% {
    , T- B5 b5 D" c大家买的药材,最大的问题是,一些药材因存放过久变质严重。另外不良商家以次充好严重。
    8 v" z8 |  |& y
    发表于 2022-7-2 14:13:50 | 显示全部楼层
    又从郎中这里了解了些中药材鉴别的知识,多谢!
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