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    [煎服方法] 熬中药需要清洗吗?

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    发表于 2022-6-30 11:05:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    请问郎中和坛中各位高手,我这次收到邮寄的药材有不少的碎末,是扔掉还是和药材一起煮?这些碎末煮出来沉淀在杯底厚厚一层,非常难喝。另外,药材煮之前需要清洗吗? 谢谢!
     楼主| 发表于 2022-6-30 11:10:06 | 显示全部楼层
    不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。
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    发表于 2022-6-30 11:23:50 | 显示全部楼层
    这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自来水冲淋一两分钟。; D' c# }5 K& W' U, R# C1 x
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    药材有碎未是正常现象,但不会有你买的这么夸张,全沉积到厚厚一层。 煎药去药渣时,离火后,可以先静置几分钟,等所有药渣都沉底后再滤出汤汁。二煎法或三煎法的重新上火再煎,只要不往前面煎好的汤汁中另加冷水,药汤冷了也可以继续上火再煎。
    发表于 2022-6-30 11:26:14 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:10
    8 Y$ e( H9 ~2 G4 I不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。
    & _$ C) H# g+ E) d' I$ z ...

    - |2 Y1 O- P7 R) Q; j: x3 J可参考下面的帖子:
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    6 }6 y# ^$ u2 n/ U- D- D论坛新版贴图教程& K5 q, m! w' Y- k8 i
    https://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3381&fromuid=2
    - E) K: K/ p' i5 D(出处: 纯中医)
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    / m& {5 \- r+ E1 P( p  ^6 o# o  I/ S; r- o) x
    新手上路--本站指南(注冊,图标使用,贴图,影像。。)1 M! k* c0 M  W- F, v% Z; Y
    https://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1773&fromuid=2
    & Q$ r& A9 M8 M(出处: 纯中医)
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     楼主| 发表于 2022-6-30 11:44:07 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:238 X& m) O( [/ |5 w
    这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自 ...
    , ]% X% W& s; ~
    谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不要和完好的药材一起煮了?
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     楼主| 发表于 2022-6-30 11:51:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:266 `6 N4 V) e: j/ o6 I
    可参考下面的帖子:
    % n( Q3 X- I8 c
    9 {& z- f  F- p6 z论坛新版贴图教程
    1 x& i0 \! H$ R
    谢谢指导,一定认真学习!
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    发表于 2022-6-30 12:03:56 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:44
    5 I4 Q' _5 z1 Z# w谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不 ...
    4 U) |9 C8 B4 v1 ?7 D  |+ ~
    如果是运输过程中造成的碎渣,是没事的。只要不是变质产生的,就可以继续当药来煎。, v. ]4 ^" ~2 Q# `
    发表于 2022-6-30 14:19:12 | 显示全部楼层
    我就是按郎中说的办法,每次称好药后用自来水冲一会儿。从淘宝上买了一个不锈钢网的容器,用来冲洗药正合适。
     楼主| 发表于 2022-7-1 17:30:35 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈回复,以后还会有很多问题需要大家帮助。
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    发表于 2022-7-1 23:10:24 | 显示全部楼层
    请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异?
    发表于 2022-7-2 06:55:27 | 显示全部楼层
    whyxys 发表于 2022-7-1 22:10
      b' k/ C5 R, q! ?0 o, C3 g请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异? ...
    5 j5 `) i' z) W3 u# _( d
    会相对偏白一点,味道会让中药材失去原有香味,如果硫重会有臭鸡蛋味,尝一下会发酸。在北美理论上是买不到没有熏过硫的,不熏硫过不了海关商检。只有极个别的商家(超市和杂货类公司)有渠道无硫熏入关。- Z) |3 [( |  S* Z4 @) A7 o8 ^* P0 j
    " I5 A" d' Q* @: K' x% O
    另外,多数药材的硫熏也不会很重,毕竟硫也是要钱的,熏硫也要增加成本的,中国的药材出口商也不会傻到不计成本。到了这边冲淋一下就没什么问题。
    4 y* G; |' K: b  z% `
    : N" a% O1 m4 k  i) V大家买的药材,最大的问题是,一些药材因存放过久变质严重。另外不良商家以次充好严重。
    : v, c+ F: @; d/ I1 `. _5 I+ L
    发表于 2022-7-2 14:13:50 | 显示全部楼层
    又从郎中这里了解了些中药材鉴别的知识,多谢!
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