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    [煎服方法] 熬中药需要清洗吗?

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    发表于 2022-6-30 11:05:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    请问郎中和坛中各位高手,我这次收到邮寄的药材有不少的碎末,是扔掉还是和药材一起煮?这些碎末煮出来沉淀在杯底厚厚一层,非常难喝。另外,药材煮之前需要清洗吗? 谢谢!
     楼主| 发表于 2022-6-30 11:10:06 | 显示全部楼层
    不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。
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    发表于 2022-6-30 11:23:50 | 显示全部楼层
    这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自来水冲淋一两分钟。& ^2 {5 ?# J2 P  ^1 X2 H7 V

    0 y. |! q# i. _7 C" p7 b药材有碎未是正常现象,但不会有你买的这么夸张,全沉积到厚厚一层。 煎药去药渣时,离火后,可以先静置几分钟,等所有药渣都沉底后再滤出汤汁。二煎法或三煎法的重新上火再煎,只要不往前面煎好的汤汁中另加冷水,药汤冷了也可以继续上火再煎。
    发表于 2022-6-30 11:26:14 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:10! \) |' C) l3 m
    不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。( l* G! B6 W5 u. n' \# @% i! X4 c
    ...

    , m9 Q! N4 b2 R, T  E可参考下面的帖子:
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     楼主| 发表于 2022-6-30 11:44:07 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:23- ]* Y9 v/ |9 D! A1 m5 Z. ^) b
    这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自 ...
    + D6 d, O" F, }8 L5 ?! B$ a7 [
    谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不要和完好的药材一起煮了?+ }& b- V7 ]) L7 C) C4 J; s4 c# T
     楼主| 发表于 2022-6-30 11:51:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:26
    ; v+ ?  S5 x6 p) T9 W; U4 ]可参考下面的帖子:( C3 O; {3 c7 m4 m! |; r

    0 _4 Y& N' ^) V1 W* m- L/ L论坛新版贴图教程
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    谢谢指导,一定认真学习!
    7 p. R2 |* m' {4 d7 I
    发表于 2022-6-30 12:03:56 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:44- `0 D: D/ m( q4 e
    谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不 ...
    ! g. x* Z  j7 S0 [+ a
    如果是运输过程中造成的碎渣,是没事的。只要不是变质产生的,就可以继续当药来煎。
    . ^4 i1 J* A/ ~% k) _
    发表于 2022-6-30 14:19:12 | 显示全部楼层
    我就是按郎中说的办法,每次称好药后用自来水冲一会儿。从淘宝上买了一个不锈钢网的容器,用来冲洗药正合适。
     楼主| 发表于 2022-7-1 17:30:35 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈回复,以后还会有很多问题需要大家帮助。
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    发表于 2022-7-1 23:10:24 | 显示全部楼层
    请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异?
    发表于 2022-7-2 06:55:27 | 显示全部楼层
    whyxys 发表于 2022-7-1 22:10
    ) ]3 i, N7 ^6 w1 G- B请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异? ...
    3 v9 j/ b( H" W  g
    会相对偏白一点,味道会让中药材失去原有香味,如果硫重会有臭鸡蛋味,尝一下会发酸。在北美理论上是买不到没有熏过硫的,不熏硫过不了海关商检。只有极个别的商家(超市和杂货类公司)有渠道无硫熏入关。
    3 P2 @6 t  M# G+ d3 |& U1 y( O' j; Z) |0 ?/ a! U& G" Z
    另外,多数药材的硫熏也不会很重,毕竟硫也是要钱的,熏硫也要增加成本的,中国的药材出口商也不会傻到不计成本。到了这边冲淋一下就没什么问题。
    8 L5 i' m/ R) }7 p0 k, _! f$ {! }4 c
    大家买的药材,最大的问题是,一些药材因存放过久变质严重。另外不良商家以次充好严重。8 J. W& J, b8 ^
    发表于 2022-7-2 14:13:50 | 显示全部楼层
    又从郎中这里了解了些中药材鉴别的知识,多谢!
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