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    [煎服方法] 熬中药需要清洗吗?

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    发表于 2022-6-30 11:05:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    请问郎中和坛中各位高手,我这次收到邮寄的药材有不少的碎末,是扔掉还是和药材一起煮?这些碎末煮出来沉淀在杯底厚厚一层,非常难喝。另外,药材煮之前需要清洗吗? 谢谢!
     楼主| 发表于 2022-6-30 11:10:06 | 显示全部楼层
    不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。; G- H7 n. V8 ^1 V$ \, K/ W
    发表于 2022-6-30 11:23:50 | 显示全部楼层
    这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自来水冲淋一两分钟。
    " d" m" e# O6 T) O" b4 f0 ?0 U2 f! i0 Z
    药材有碎未是正常现象,但不会有你买的这么夸张,全沉积到厚厚一层。 煎药去药渣时,离火后,可以先静置几分钟,等所有药渣都沉底后再滤出汤汁。二煎法或三煎法的重新上火再煎,只要不往前面煎好的汤汁中另加冷水,药汤冷了也可以继续上火再煎。
    发表于 2022-6-30 11:26:14 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:10
    3 N$ ?2 H/ s- d  n8 N不好意思,不知如何添加图片。电脑中copy过来的图片太大没有显示出来。
    ! Q# z% p! \. r7 x, J, M. I ...
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    可参考下面的帖子:
    * S3 _9 u1 c+ s( z3 k( }. W8 `# H
    ' D" B  X/ y/ O( {$ r% n) N论坛新版贴图教程; O) d! q- A6 ^/ z8 E
    https://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3381&fromuid=2
    + W$ c5 l8 i$ {/ F(出处: 纯中医)
    3 M1 k% b8 T' n8 p) A5 k
    0 N* T" b$ i8 M) `
    ( A! L- v. M7 A9 `4 G( L- a. W3 ^
    新手上路--本站指南(注冊,图标使用,贴图,影像。。)$ c: O  `! t# ?" T5 ?$ G
    https://chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1773&fromuid=2+ y5 f- q6 x/ x4 U, A: F* {( Q$ A2 _
    (出处: 纯中医)5 o* K5 L- H/ u  w3 M
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     楼主| 发表于 2022-6-30 11:44:07 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:23
    ' k6 X! t: q9 g5 n这边的药材因为美国和加拿大都法律上许可用硫熏,所以大多数药店的药材是硫熏了的,解决的办法是煎药前用自 ...

    $ o+ X% c0 ]1 e0 V9 d; x谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不要和完好的药材一起煮了?
    % _1 A+ d! E/ {$ A1 R0 E
     楼主| 发表于 2022-6-30 11:51:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-6-30 11:26
    & L9 b( o/ \& }( r# m  a& x" J/ e可参考下面的帖子:0 n3 w' u" \! _; o0 G# n( d

    ) B" m  \& T+ c! {论坛新版贴图教程

    / t% D' i* ?5 i谢谢指导,一定认真学习!
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    发表于 2022-6-30 12:03:56 | 显示全部楼层
    白山枫桥 发表于 2022-6-30 10:44
    6 H$ g0 L9 d7 K- w( g+ o谢谢郎中!前两次的药材都没发现太多碎末,这次碎渣多,可能邮寄过程中保护不够。是不是这些碎渣就扔掉不 ...

    " @: J" z/ C( _* T1 W# [; R如果是运输过程中造成的碎渣,是没事的。只要不是变质产生的,就可以继续当药来煎。
    - W' T. L: _: a& v- |0 f3 v5 N
    发表于 2022-6-30 14:19:12 | 显示全部楼层
    我就是按郎中说的办法,每次称好药后用自来水冲一会儿。从淘宝上买了一个不锈钢网的容器,用来冲洗药正合适。
     楼主| 发表于 2022-7-1 17:30:35 | 显示全部楼层
    谢谢贝贝妈回复,以后还会有很多问题需要大家帮助。' [0 Z$ ]' q2 l9 @  }
    发表于 2022-7-1 23:10:24 | 显示全部楼层
    请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异?
    发表于 2022-7-2 06:55:27 | 显示全部楼层
    whyxys 发表于 2022-7-1 22:10) R  M1 v3 Z$ i1 K2 X
    请问那熏了硫的药材,表面上看起来有什么特点可以分辨吗,或味道不同?还是因药而异? ...

    , N! C- a4 s/ d6 ?! u6 l* ?会相对偏白一点,味道会让中药材失去原有香味,如果硫重会有臭鸡蛋味,尝一下会发酸。在北美理论上是买不到没有熏过硫的,不熏硫过不了海关商检。只有极个别的商家(超市和杂货类公司)有渠道无硫熏入关。
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    另外,多数药材的硫熏也不会很重,毕竟硫也是要钱的,熏硫也要增加成本的,中国的药材出口商也不会傻到不计成本。到了这边冲淋一下就没什么问题。3 z1 `$ c0 R- z  ]6 p6 h

    + M/ W* c7 n( b- W7 _大家买的药材,最大的问题是,一些药材因存放过久变质严重。另外不良商家以次充好严重。1 I2 H8 Y9 y) N4 G8 f
    发表于 2022-7-2 14:13:50 | 显示全部楼层
    又从郎中这里了解了些中药材鉴别的知识,多谢!
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