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    [中餐主菜] 杂粮饭

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    发表于 2022-3-14 12:18:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    这里有朋友吃杂粮饭吗?。。我在抖音看了一个杂粮饭视频, 然后就心血来潮也想做点吃。请分享一下做法,和分享一下什么牌的米比较好。
    感觉怎么样?
    我看那颜色也好看,比看惯了的白米好看
    先谢谢,各位的建议!
    发表于 2022-3-14 13:24:33 | 显示全部楼层
    如果本身消化不良的就不要吃杂粮。
    发表于 2022-3-14 13:41:32 | 显示全部楼层
    我脾胃比较弱,我们家很多年没吃过杂粮饭了
    发表于 2022-3-14 19:46:49 | 显示全部楼层
    我也不吃杂粮饭哒。
    发表于 2022-3-14 22:35:13 | 显示全部楼层
    我们家也没做过杂粮饭,在外面吃过一两次杂粮饭,觉得有点硬,不太喜欢,还是以白米饭为主。
    发表于 2022-3-15 14:53:34 | 显示全部楼层
    杂粮饭口感肯定不好,俺以前肠胃好的时候都觉得Brown Rice嚼起来像吃草一样。不知道为啥这边的米,哪怕是香米煮的时候闻起来香,吃到嘴里就没啥味道,黑米也是。记得小时候吃的香米黑米到嘴里也是香的。也许是因为国内的水土不同吧。
    发表于 2022-3-15 18:51:04 | 显示全部楼层
    和宁 发表于 2022-3-15 14:53
    杂粮饭口感肯定不好,俺以前肠胃好的时候都觉得Brown Rice嚼起来像吃草一样。不知道为啥这边的米,哪怕是香 ...

    我倒觉得 BROWN RICE 嚼起来挺香、甜,就是比白米饭难伺候,水的比例更考究些,也容易夹生。再就是很容易有油耗味,不耐放。由于较难消化,我也不常吃,买也就是买1-2磅。杂粮就甚少吃了,也没有觉得有好吃。








    发表于 2022-3-15 19:35:43 | 显示全部楼层
    我以前倒是非常喜欢吃brown rice,觉得有嚼口,好吃,后来知道这个是不好消化的不大敢吃了。

    现在的米,和各种肉啊菜啊蛋啊,感觉都不香了。不知道是因为大量用激素催生所以东西里的精华少了,还是自己湿重舌头尝不出味道,还是兼而有之
    发表于 2022-3-15 20:27:28 | 显示全部楼层
    Day801 发表于 2022-3-15 18:51
    我倒觉得 BROWN RICE 嚼起来挺香、甜,就是比白米饭难伺候,水的比例更考究些,也容易夹生。再就是很容易 ...

    杂粮粥放点冰糖也还可以
    发表于 2022-3-16 06:54:33 | 显示全部楼层
    杂粮饭里豆有啥?好吃的话我就试试
    发表于 2022-3-16 19:55:44 | 显示全部楼层
    豆类也算杂粮吧?我今晚蒸饭时就在白米里加了小米,黎麦,粗玉米面。还可以吧,觉得比纯白米饭好吃。然后又喝了半碗三豆饮,吃豆喝汤。扁鹊的三豆饮可以增强抵抗力。吃完才想起来三豆饮里忘了加甘草。
     楼主| 发表于 2022-3-17 16:26:56 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2022-3-16 06:54
    杂粮饭里豆有啥?好吃的话我就试试

    我看的杂粮饭里没有豆, 就是黑米,红米,糙米
     楼主| 发表于 2022-3-17 16:28:28 | 显示全部楼层
    本帖最后由 冬雪 于 2022-3-17 16:30 编辑
    liftmeup 发表于 2022-3-16 19:55
    豆类也算杂粮吧?我今晚蒸饭时就在白米里加了小米,黎麦,粗玉米面。还可以吧,觉得比纯白米饭好吃。然后又 ...

    豆类不是杂粮吧?。。。但是也觉着不是那么好消化,(如果吃多了)。  黎麦好吃吗?,一直对这个有兴趣。


    发表于 2022-3-17 20:01:12 | 显示全部楼层
    豆子不太好消化,要先水泡,再煮烂,觉得早晨吃豆子粥好一点。我前几天第一次喝三豆饮,那晚睡得佷好,不知道是偶然还是三豆饮的功效。

    黎麦口感还可以,就是颗粒特小,不像白米有嚼头。西人用黎麦做色拉,加切碎的黄瓜,西红柿,洋葱,苹果醋,橄榄油。

    点评

    谢谢!!  发表于 2022-3-19 19:48
    发表于 2022-3-17 21:56:32 | 显示全部楼层
    以前吃过黎麦,感觉不如白米饭好吃。做色拉放一些可能还行

    点评

    谢谢!!  发表于 2022-3-19 19:48
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    GMT-4, 2022-5-17 12:50

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