古早蛋糕 | 做想做的事

Sunny

话说跟风阿J阿姐早已经成了一个习惯。前些天看见阿J阿姐尝试了古早蛋糕，赶紧去网上找到她用的萨姐的方子，结果一直被需要烫面，需要纸模，以及需要水浴给劝退了。其实说起来，这几个步骤对我的难度，在于烫面是个不熟悉的步骤，折纸模挑战手残党的灵巧度，水浴则是触碰到了怕麻烦的懒筋。仔细想想，好多时候把想做的事情一推再推，无非也就是不愿离开熟悉的舒适区，不想碰到自己的短板而带来挫折感，还有就是，懒。真要决心尝试，其实很少有什么想做的事是难于登天的事。

然后前两天，被激励到了，原来有的人是可以为了尝试想做的事情，长时间一次又一次练习，并且不怕风险，把一切顾虑抛开，只专注于一个目标，挑战人类极限。啊啊啊，比较一下，只不过尝试学习一种新的菜谱，想做就做，犹豫那么多干什么呢。

真的开始做了，发现烫面其实做了一次也就不神秘了，加热过的油倒入面粉里，真的象视频里那样，烫出了顺滑的面糊。纸模虽然折得七歪八扭，但是功能上来说还是可以用的。水浴，因为家里的烤盘浅，加上手不稳定，不敢先加水，就把烤盘放到烤箱里再用量杯小心些把水倒进烤盘。一切想象中的阻碍，在动手的过程中一个个都迈过去了，真的没有那么难。

一个小时又七分钟后，古早蛋糕出炉了：

古早蛋糕

古早蛋糕切面

已经不需要比较成品如何了，做了一直想尝试而一直没有动手的蛋糕，这就很好了。如果想把这款蛋糕做好，无非是多学习关键点在哪里，一次次练习罢了。

郎中也许会说，看看，早就说了很多次，人生，不要纠结太多。

蒙城郎中

看看，早就说了很多次，人生，不要纠结太多。
做的不错，不错，看上去就很好吃。

贝贝妈

第一次就做成这样，真是非常好了，好看，也一定好吃。

jespere

太漂亮啦，给阳子大红花

是不是口感很好


我在考虑买个方的蛋糕模具

健健康康

真是太漂亮了。流口水

Sunny

蒙城郎中 发表于 2022-2-12 12:24
看看，早就说了很多次，人生，不要纠结太多。
做的不错，不错，看上去就很好吃。
...

感谢郎中的鼓励，感觉你每次象在说，哈哈，你说什么就是什么吧，很宽容

Sunny

贝贝妈 发表于 2022-2-12 13:00
第一次就做成这样，真是非常好了，好看，也一定好吃。

谢谢贝贝妈鼓励。嘿嘿，贝贝妈啥时候再出点简易菜谱让我可以山寨。不过看情况你家小贝已经全面接手做吃的了，估摸着你亲自动手的时候比较少了

Sunny

jespere 发表于 2022-2-12 13:48
太漂亮啦，给阳子大红花

是不是口感很好

口感是非常好，紧跟阿J阿姐就有好吃的

你要是选到好的方模告诉我一下，看看是不是也入手一个。

Sunny

健健康康 发表于 2022-2-12 15:21
真是太漂亮了。流口水

这里蕙质兰心的姐妹多，菜谱都是优选过了，适合跟着学。这个蛋糕是挺好吃的，入口即化，康妹妹可以也试试

和宁

金黄色真是好看！这必须得有天分加持呀。还有啥担心的，想做啥直接去做就对了！

贝贝妈

Sunny 发表于 2022-2-12 14:48
谢谢贝贝妈鼓励。嘿嘿，贝贝妈啥时候再出点简易菜谱让我可以山寨。不过看情况你家小贝已经全面接手做吃的 ...

几年前我对烘培上瘾，看到别人做，自己就想动手。现在小贝感兴趣，我就很少做甜点了，毕竟不能当饭吃，也不能多吃呀。

现在对中餐各种菜肴更感兴趣，有时候会在网上查查视频，然后自己在家做做。

你们平时也是吃中餐多吧？

贝贝妈

和宁 发表于 2022-2-12 15:47
金黄色真是好看！这必须得有天分加持呀。还有啥担心的，想做啥直接去做就对了！ ...

同意，Sunny 明明是个心灵手巧的美眉，确非要说自己是手残党

Yili

Sunny这么厉害，一出手就成功了！蛋糕色泽诱人，切面绵密细腻，看着就觉得好吃了！

Sunny

和宁 发表于 2022-2-12 16:47
金黄色真是好看！这必须得有天分加持呀。还有啥担心的，想做啥直接去做就对了！ ...

谢谢和宁妹妹呀。其实想做啥的确就是直接去做就对了，做喜欢的事情本身就是一个愉快的过程

Sunny

贝贝妈 发表于 2022-2-12 17:17
几年前我对烘培上瘾，看到别人做，自己就想动手。现在小贝感兴趣，我就很少做甜点了，毕竟不能当饭吃，也 ...

我们是吃中餐比较多，不过算简化中餐吧（换言之就是怎么偷懒怎么来）。 我好像就是喜欢做面点，对做菜总是没感觉，所以家里分工上我主白案

Sunny

贝贝妈 发表于 2022-2-12 17:19
同意，Sunny 明明是个心灵手巧的美眉，确非要说自己是手残党

我这个手残党是郎中大人亲自盖章认证的 要做什么精细的东西就很困难，我也就是在这里不避讳自己手不巧，因为知道这里的姐妹们都很nice，常常给出鼓励 然后也觉得如果有姐妹想尝试做点什么又犹豫，这个也可以推动大家一把，有些比较简单的糕点不需要太多技巧

Sunny

Yili 发表于 2022-2-12 18:37
Sunny这么厉害，一出手就成功了！蛋糕色泽诱人，切面绵密细腻，看着就觉得好吃了！ ...

Yili妹妹才是高手呀，要常常来贴点美食，让我们观摩观摩

贝贝妈

Sunny 发表于 2022-2-12 20:49
我们是吃中餐比较多，不过算简化中餐吧（换言之就是怎么偷懒怎么来）。 我好像就是喜欢做面点，对做菜 ...

原来家里有人给做菜啊，你很有福气嘛

贝贝妈

Sunny 发表于 2022-2-12 20:54
我这个手残党是郎中大人亲自盖章认证的  要做什么精细的东西就很困难，我也就是在这里不避讳自己手不 ...

看你跟风几次，速度快，成品也好看，就可以肯定了，郎中说的，不一定都是对的，呵呵

Sunny

贝贝妈 发表于 2022-2-12 22:21
原来家里有人给做菜啊，你很有福气嘛

大部分时候老公做菜，我做面食。有时候我也做点菜，但是没有他做得好吃，我可以说男生做菜比较有天赋吗

贝贝妈

Sunny 发表于 2022-2-12 21:28
大部分时候老公做菜，我做面食。有时候我也做点菜，但是没有他做得好吃，我可以说男生做菜比较有天赋吗 { ...

你要多夸多鼓励，他就会越做越好啦。很多大厨都是男性，历史上的名厨们也都是男性。我也觉得男性做菜更有天赋些。

Yili

Sunny 发表于 2022-2-12 21:55
Yili妹妹才是高手呀，要常常来贴点美食，让我们观摩观摩

Sunny谦虚了，每次你都说手残党，黑暗料理，但是每次出来的效果都让我们惊艳，是真真的棒呢！

大耳兽

这个蛋糕做的好漂亮啊！！！看着就流口水～～～想想自己已经很久很久没有怎么认真下厨了。也许过阵子我也试着捣鼓来解解馋。

狗剩他娘

阳子的蛋糕看着就让人有食欲！
我对没有做过的事也常常有畏难情绪，对于阳子勇于尝试新的事物并付诸行动，要给一万个大大地赞

Sunny

Yili 发表于 2022-2-12 22:57
Sunny谦虚了，每次你都说手残党，黑暗料理，但是每次出来的效果都让我们惊艳，是真真的棒呢！
...

嘿嘿，在这里混的好处就是可以看看众大拿们筛选出的好菜谱来跟风，大大降低难度提高成功率 要感谢这个好环境

Sunny

大耳兽 发表于 2022-2-13 02:21
这个蛋糕做的好漂亮啊！！！看着就流口水～～～想想自己已经很久很久没有怎么认真下厨了。也许过阵子我也试 ...

大耳妹妹赶快做几个好吃的川菜来给我们解解馋

Sunny

狗剩他娘 发表于 2022-2-13 11:01
阳子的蛋糕看着就让人有食欲！
我对没有做过的事也常常有畏难情绪，对于阳子勇于尝试新的事物并付诸行动， ...

感觉有时候得点鼓励，直接去试，好多时候也就成了，就算做不成也没什么，做的过程也是高兴的，毕竟是尝试了自己想做的事嘛

jespere

Sunny 发表于 2022-2-12 15:50
口感是非常好，紧跟阿J阿姐就有好吃的

你要是选到好的方模告诉我一下，看看是不是也入手一个 ...

哈哈，看来我得再给你推荐个方子

你这个蛋糕是长方形模吧。想想我有吐司模了，哪天烤个长方形古早看看。

Hwq

看着就好吃，关键是一点没回缩！

ivy9

看起来这个蛋糕非常绵软好吃。