纯中医

 找回密码
 注~册
  • 秉持纯正
  • 辨证论治
  • 敬畏生命
  • 呵护健康
  • 查看: 753|回复: 50

    [中式面点] 芋头糕

      [复制链接]
    发表于 2022-1-22 23:37:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

    注册成为会员,享用更多功能,查看更多专业帖文。

    您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注~册

    x
    本帖最后由 Yili 于 2022-1-22 23:38 编辑

    前两天去超市买了大芋头,节前练手,加上配料腊肉,虾干,学做了芋头糕。芋头比较吸水,这次水放少了,蒸出来有点龟裂纹,但煎过就看不出来了,自己做的料足,味道可以。
    7A0F5226-3517-4047-9705-96222CC801F6.jpeg 649D6A2C-8D6D-420E-80B3-C1A70201B0B5.jpeg 04499216-F683-4AD3-8CA3-8AB8768D53E8.jpeg
    发表于 2022-1-22 23:46:00 | 显示全部楼层
    这也太香了吧,馋人啊

    芋头糕是广东传统春节点心吗?有什么口彩吗?


     楼主| 发表于 2022-1-23 00:07:53 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2022-1-22 23:46
    这也太香了吧,馋人啊

    芋头糕是广东传统春节点心吗?有什么口彩吗?

    广州过年都会备点糕类的,如:萝卜糕,年糕,马蹄糕…,取意步步高升。
    我家里刚好做了腊肉,就想着学做糕,觉得芋头糕比萝卜糕更容易。
    发表于 2022-1-23 00:25:19 | 显示全部楼层
    Yili 发表于 2022-1-23 00:07
    广州过年都会备点糕类的,如:萝卜糕,年糕,马蹄糕…,取意步步高升。
    我家里刚好做了腊肉,就想着学做 ...

    哦哦,糕这个字真是高

    你的糕料足,升得更高


     楼主| 发表于 2022-1-23 00:31:58 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2022-1-23 00:25
    哦哦,糕这个字真是高

    你的糕料足,升得更高

    谢谢Jespere我喜欢听,大家新年齐齐高兴,齐齐高升!



    发表于 2022-1-23 10:26:31 | 显示全部楼层
    年年高!年年高!
    发表于 2022-1-23 12:43:56 | 显示全部楼层
    看着就好吃!
    发表于 2022-1-23 13:15:06 | 显示全部楼层
    又高又丰盛!
    发表于 2022-1-23 14:07:34 | 显示全部楼层
    YILI 的芋头糕看着就好吃! 赞!
    看到芋头糕才想起很快过年了,我也要蒸些糕。
    其实我更幻想有人做好了,我管吃。可惜,我身边没有什么唐人朋友
    发表于 2022-1-23 14:28:50 | 显示全部楼层
    Day801 发表于 2022-1-23 13:07
    YILI 的芋头糕看着就好吃! 赞!
    看到芋头糕才想起很快过年了,我也要蒸些糕。
    其实我更幻想有人做好了, ...

    哈哈,我很幸福,就是疫情里,我都能每个月最少有一次唐人大餐,只要带着感恩的心,能吐出赞美的嘴和空肚子去就行。
    发表于 2022-1-23 14:33:02 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-1-23 14:28
    哈哈,我很幸福,就是疫情里,我都能每个月最少有一次唐人大餐,只要带着感恩的心,能吐出赞美的嘴和空肚 ...

    羡慕但不妒嫉!

    发表于 2022-1-23 14:38:50 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-1-23 14:28
    哈哈,我很幸福,就是疫情里,我都能每个月最少有一次唐人大餐,只要带着感恩的心,能吐出赞美的嘴和空肚 ...

    我看到了“能吐出赞美的嘴”
    发表于 2022-1-23 14:39:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-1-23 14:28
    哈哈,我很幸福,就是疫情里,我都能每个月最少有一次唐人大餐,只要带着感恩的心,能吐出赞美的嘴和空肚 ...

    Good for you
    发表于 2022-1-23 14:42:50 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2022-1-23 13:38
    我看到了“能吐出赞美的嘴”

    吃了的嘴软。
    发表于 2022-1-23 14:45:49 | 显示全部楼层

    哪里软哦,这龅牙多硬啊
    发表于 2022-1-23 14:46:52 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2022-1-23 13:45
    哪里软哦,这龅牙多硬啊

    因为你不给我做好吃的。
    发表于 2022-1-23 15:13:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-1-23 14:46
    因为你不给我做好吃的。

    可能我觉得好吃的你不觉得好吃呀,我不是白辛苦啊。比如,哎呀,怎么一点也不辣啊
     楼主| 发表于 2022-1-23 15:24:00 | 显示全部楼层

    郎中和姐妹们新年步步高!
     楼主| 发表于 2022-1-23 15:25:29 | 显示全部楼层

    自己做可以选择自己喜欢的加料,谢谢花姐
     楼主| 发表于 2022-1-23 15:26:28 | 显示全部楼层

    味道也还可以谢谢和宁
    发表于 2022-1-23 15:29:26 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2022-1-23 14:13
    可能我觉得好吃的你不觉得好吃呀,我不是白辛苦啊。比如,哎呀,怎么一点也不辣啊
    ...

    对我来说,辣不等于好吃。对你来说,辣等于不好吃。谁更客观?
     楼主| 发表于 2022-1-23 15:29:30 | 显示全部楼层
    Day801 发表于 2022-1-23 14:07
    YILI 的芋头糕看着就好吃! 赞!
    看到芋头糕才想起很快过年了,我也要蒸些糕。
    其实我更幻想有人做好了, ...

    谢谢天姐
    是啊,还有一个礼拜就过年了。我们是邻居该多好,有好多事情可以分享啊!
     楼主| 发表于 2022-1-23 15:31:55 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2022-1-23 14:38
    我看到了“能吐出赞美的嘴”

    哪里能看到?哪里能看到?我也想看龅牙!
     楼主| 发表于 2022-1-23 15:33:53 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2022-1-23 14:28
    哈哈,我很幸福,就是疫情里,我都能每个月最少有一次唐人大餐,只要带着感恩的心,能吐出赞美的嘴和空肚 ...

    郎中你就美吧,这个时候还能定期吃上大餐,羡慕啊!
    发表于 2022-1-23 16:12:54 | 显示全部楼层
    这个做法不错啊,过年了,做个芋头糕吃给人感觉很喜庆的。很多地方都有做年糕的习惯,我觉得除了芋头糕萝卜糕,红豆沙糯米糕也挺好吃的,很多年没做了。
    发表于 2022-1-23 16:14:12 | 显示全部楼层
    Yili 发表于 2022-1-23 14:31
    哪里能看到?哪里能看到?我也想看龅牙!

    看到了没?
    发表于 2022-1-23 16:18:07 | 显示全部楼层
    yiliiMM的美食馋人。
    女儿爱吃,我也来试一试。
     楼主| 发表于 2022-1-23 17:05:41 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2022-1-23 16:12
    这个做法不错啊,过年了,做个芋头糕吃给人感觉很喜庆的。很多地方都有做年糕的习惯,我觉得除了芋头糕萝卜 ...

    还没吃过红豆沙糯米糕呢,看这个名字就觉的香甜软糯了。
    我是选难度低的来做,吃过糕才算过年了。
     楼主| 发表于 2022-1-23 17:06:38 | 显示全部楼层

    切!上个肉照又如何!
     楼主| 发表于 2022-1-23 17:07:52 | 显示全部楼层
    健健康康 发表于 2022-1-23 16:18
    yiliiMM的美食馋人。
    女儿爱吃,我也来试一试。

    这个蛮简单的,而且这边的大芋头很香糯,做芋头糕刚好!宝贝会喜欢的。
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注~册

    本版积分规则

    手机版|小黑屋|联系邮箱

    GMT-4, 2022-5-17 13:39

    纯中医 chunzy.com

    Authentic Chinese Medicine (ACM)

    快速回复 返回顶部 返回列表