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    [中餐主菜] 糖醋里脊

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    发表于 2020-10-23 19:16:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
    这是大贝周末在家做的糖醋里脊,小贝说太甜了,又说西红柿酱不够,不爱吃。让姐姐下次重新做。要求还挺高,呵呵。

    糖醋里脊.jpg





    发表于 2020-10-23 19:25:40 | 显示全部楼层
    看上去象把豆姐的豆干切成三份,再发一发涨,然后端了上来。形似形似。
     楼主| 发表于 2020-10-23 20:45:18 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-10-23 19:25
    看上去象把豆姐的豆干切成三份,再发一发涨,然后端了上来。形似形似。 ...

    哈哈,是有点像。要不小贝不爱吃呢。
    发表于 2020-10-23 20:47:28 | 显示全部楼层
    做的很好啊!

    小贝是不是口味偏酸一些? 鬼妹对很多糖醋的菜评价都是太甜,比起酸甜,她更喜欢酸咸。 像西红柿炒鸡蛋,加糖的在她不如加酱油的,土豆丝也是要更酸的好。
    发表于 2020-10-23 21:12:22 | 显示全部楼层
    卖相一流!
    发表于 2020-10-23 21:54:33 | 显示全部楼层
    口味看不出,肉看起来蛮嫩的
     楼主| 发表于 2020-10-24 11:08:01 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2020-10-23 20:47
    做的很好啊!

    小贝是不是口味偏酸一些? 鬼妹对很多糖醋的菜评价都是太甜,比起酸甜,她更喜 ...

    小贝不喜欢甜食,蛋糕只是第一天吃,然后就不吃了。菜也喜欢带醋的,醋溜白菜她喜欢吃。吃饺子能放很多醋。
     楼主| 发表于 2020-10-24 11:08:16 | 显示全部楼层

    看起来还是可以的。
     楼主| 发表于 2020-10-24 11:08:54 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2020-10-23 21:54
    口味看不出,肉看起来蛮嫩的

    肉是很嫩,味道还是不错的,就是略微甜了点,糖是放多了。
    发表于 2020-10-24 11:37:52 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2020-10-24 11:08
    肉是很嫩,味道还是不错的,就是略微甜了点,糖是放多了。

    最近我做了茄汁鸡胸肉,用番茄汁做的,也加了糖。
     楼主| 发表于 2020-10-24 12:27:50 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2020-10-24 11:37
    最近我做了茄汁鸡胸肉,用番茄汁做的,也加了糖。

    是应该加点糖,就是不能多。大贝没有经验,糖放多了。
    发表于 2020-10-24 12:39:22 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2020-10-24 12:27
    是应该加点糖,就是不能多。大贝没有经验,糖放多了。

    我觉得按我的口味我放得稍稍少了点。我买的番茄汁比较酸,第一次用,我也吃不准我家地主对酸甜的感受,怕糖放多了拿不出来。结果地主说蛮好吃,下次多放点糖看看
    发表于 2020-10-24 13:18:33 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2020-10-24 11:08
    小贝不喜欢甜食,蛋糕只是第一天吃,然后就不吃了。菜也喜欢带醋的,醋溜白菜她喜欢吃。吃饺子能放很多醋 ...

    我也不太喜欢甜食,但却喜欢这种酸甜口味的,也刚做了糖醋排骨。
    发表于 2020-10-24 15:18:07 | 显示全部楼层
    大贝真能干!正好给了我idea。周末捣鼓给娃娃们吃。谢谢谢谢!
     楼主| 发表于 2020-10-24 16:05:38 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2020-10-24 12:39
    我觉得按我的口味我放得稍稍少了点。我买的番茄汁比较酸,第一次用,我也吃不准我家地主对酸甜的感受, ...

    大贝第一次做的很好,小贝特别喜欢,让姐姐再做一次,结果这次大贝擅自改配方,糖过量了。呵呵。
     楼主| 发表于 2020-10-24 16:06:09 | 显示全部楼层
    Yili 发表于 2020-10-24 13:18
    我也不太喜欢甜食,但却喜欢这种酸甜口味的,也刚做了糖醋排骨。

    图呢?上来看看?
     楼主| 发表于 2020-10-24 16:06:35 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2020-10-24 15:18
    大贝真能干!正好给了我idea。周末捣鼓给娃娃们吃。谢谢谢谢!

    好啊,网上有菜谱,做好了上来看看。
    发表于 2020-10-24 17:29:48 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2020-10-24 16:06
    图呢?上来看看?

    借贝贝妈的地上个图,我这次没放老抽,颜色不够深!排骨也没有过油炸。
    6D2476A9-AEC7-4804-92FD-B75C504C0589.jpeg
    发表于 2020-10-24 17:56:49 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2020-10-24 16:05
    大贝第一次做的很好,小贝特别喜欢,让姐姐再做一次,结果这次大贝擅自改配方,糖过量了。呵呵。
    ...

    做菜就是玩啊。别说众口难调,就是同一个人不同时期喜欢的口味也不大一样的。
    发表于 2020-10-24 18:00:57 | 显示全部楼层
    Yili 发表于 2020-10-24 17:29
    借贝贝妈的地上个图,我这次没放老抽,颜色不够深!排骨也没有过油炸。

    ...

    小肋排,小小嫩嫩的感觉


    我做菜已经很久很久不用老抽了,觉得不合我口味。



    发表于 2020-10-24 18:18:34 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Yili 于 2020-10-24 18:20 编辑
    jespere 发表于 2020-10-24 18:00
    小肋排,小小嫩嫩的感觉

    是的,我们家也很少用老抽,而且很少油炸的食品,主要怕被油溅,炸过的油又很难消耗。
    发表于 2020-10-24 18:42:07 | 显示全部楼层
    Yili 发表于 2020-10-24 18:18
    是的,我们家也很少用老抽,而且很少油炸的食品,主要怕被油溅,炸过的油又很难消耗。 ...

    嗯嗯,自己家里,喜欢怎么样就怎么做,顺心
     楼主| 发表于 2020-10-24 19:19:08 | 显示全部楼层
    Yili 发表于 2020-10-24 17:29
    借贝贝妈的地上个图,我这次没放老抽,颜色不够深!排骨也没有过油炸。

    ...

    挺好的,我做这个也不油炸的。我也不喜欢放老抽。
     楼主| 发表于 2020-10-24 19:20:27 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2020-10-24 17:56
    做菜就是玩啊。别说众口难调,就是同一个人不同时期喜欢的口味也不大一样的。
    ...

    是的。我也这样,喜欢吃的东西也在变,有一阵特别喜欢吃水果,现在没兴趣了。
    发表于 2020-10-25 16:54:02 | 显示全部楼层
    贝贝妈真真是好福气
     楼主| 发表于 2020-10-25 17:35:34 | 显示全部楼层
    Sunny 发表于 2020-10-25 16:54
    贝贝妈真真是好福气

    谢谢MM美言
    发表于 2020-10-25 20:45:43 | 显示全部楼层
    看起来很好吃,我也去试试糖醋排骨,以前从来没做过糖醋口味的。
    发表于 2020-10-26 11:42:10 | 显示全部楼层
    喜欢糖醋的一切。福州还有一种做法是炸好了,把兑好的糖醋汁倒上直接拌均匀。
    发表于 2020-10-26 15:03:04 | 显示全部楼层
    看着非常出色!哈哈!小贝太可爱了!

    有需求,有观众,就有动力。
     楼主| 发表于 2020-10-26 21:25:10 | 显示全部楼层
    ivy9 发表于 2020-10-25 20:45
    看起来很好吃,我也去试试糖醋排骨,以前从来没做过糖醋口味的。

    好,试过了上个图吧

    点评

    好的。我做做看看,成功了上图,呵呵。  发表于 2020-10-27 21:40
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