|
|
注册成为会员，享用更多功能，查看更多专业帖文。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注~册
x
我曾经就多次说过，药方子开的对不对证，是药效有没有的主要因素，无论什么材质的锅，只要你能煎药，就都行。就跟没有学不会的学生，只有不会教的老师和不愿真心教的老师一样。病人能不能治愈，主要的因素在于这开方子的郎中的水平和当时的心态正确与否。! }! T+ e7 k+ @0 } y) x
6 c, p8 X1 w# `' j3 Q$ X. z% j
高压锅，古代没有，现代才有。现在医院里的煎药机，其实就是“高压自动煎煮分装打包机”，核心的部分就是高压锅。高压锅炖的肉骨头跟慢炖锅炖的肉骨头汤，喝起来一样好喝，闭着眼，谁也分不出区别来。同样，高压锅煎的药，和砂锅煎的药，闭上眼谁也分不出来。但高压锅有着它的特殊性。
2 B0 X6 Y' L8 [9 z0 \5 _+ ~; a4 Y1 H
特殊性一：不煎急证之药
% b% J- l* R2 u; R E, p% ^3 Y/ }' T 象治感冒啊、应急救命之类的，不要用高压锅煎药。一是，这类药多数是快火猛攻，一沸就用的；二是，有时病人已经快断气或症状很凶险了，没沸时就得先取一点儿先喂喂的。用高压锅煎药，一般以补剂为主，或是方中滋补类药较多的。如，党参、人参、黄芪、生地、熟地、淮山药、山萸肉、当归之类的。
% c! g5 n; X1 G, T/ G
: R4 w0 P" A% I6 d5 s
- v* D5 v7 U! T2 a8 y3 ]2 s) e1 A' X" d* J
特殊性二：预防堵住了高压出气口7 @7 T0 b6 z3 B- v8 k# |2 b% T
高压锅爆炸，就是这高压出气口给堵住了。煎中药时，特别要注意的是这种。象蒙城的一刀铺子有那种三刀四刀一个的汤料金属球，大个的，象成人拳头般大小的，拿一个，这玩意煎药特别好。要挑眼儿越密越小的越好。) f1 H: L+ ~5 C6 @& q% M
* |( Z7 Z! e! D" ]2 l
凡是一些浸泡会漂浮在水面上的，如花类、叶类的，可以用这汤料球包起来煎。如果是粉状的，去药店买那种医用消毒纱布来包。
$ I( ?0 [5 ?$ k# i
8 `5 ^. e( h9 K" Y& d 只要把这些易堵住高压出气口的药，另外包起来就行。特别是这些药都很轻，包好了可以沉到水里，更利于药汁的煎取。象生地、熟地、山药、白芍之类的，没必要包，愿包也行，用纱布包好，煎药时把整个儿纱布拿出来，还不用另外滤药渣了。: m1 K" ?& ?: m2 V: l1 z
. F- Z) }) T3 U4 |( {
7 E, z' e7 ?5 o6 @# |5 y* w- g& j
8 o4 C3 s, G+ C& h: {
特殊性三：时间短
3 f* ]6 i' u9 z/ q. E7 _ 所以要提前浸泡。特别是滋补剂，要提前浸泡个半天一天的。
4 S. W2 s5 d8 V( C0 ]
. G' k: c. `5 T 煎药时，先用最大的火煎，等上气了，高压出气口冒气了，盖上高压阀帽，转成小火，然后煎十分钟到二十分钟。（视药物量，时间的控制，就跟自己压骨头汤一样估计时间。）+ l$ L. R# y; O: P% l! q/ _( _
9 p x" b4 t" B; l
最关键的是，无论是滋补剂，还是调和剂，离火后，不要马上开高压阀帽，要焖！如果是滋补剂，焖个半小时，调和剂，焖十分钟。# H; s7 \+ o I# e' ^0 J
9 {7 d( Z1 o, n8 P2 C! o
象有的两煎法的调和剂，可以先滤一次药，再加热水（注意一定要热水，再煎的药不能用冷水，煎药时，发现没看好火，药煎过头了，药汁不够了，补水也得补热水，不能补凉水。补凉水的情况只有在都没开始煎之前才能）。再上火煎一次。然后两次的药汁混好，再用另外的锅大火浓缩调和。就是两煎法的，要改成三煎法。
) I9 K3 R- m/ W) [ w. B) U# b0 F+ C$ q: T) L+ ^
- Z5 s, Q+ z; ~! O
同样，也是只要你家的锅足够大，能煎五剂就五剂一次煎，能三剂就三剂一次煎好。但要注意的是，不要煎超过五剂，因为煎好的药放冰箱时间太久，如果冰箱下面的冷藏室温度不够低的话，还是会变质的。/ X# v) v- ~3 E5 X
% t8 X" J3 f+ {8 |+ e
7 k! Z6 o: u/ S7 P$ _/ ~ 特殊性四：水量蒸发少
6 h5 L4 z, }: l0 y& c- e( u 由于高压锅煎药，水量比用普通慢炖蒸发的水量要小很多，所以一般要求一剂每天的服用量，在加水时，再多个100到200毫升。具体数据也得根据药物的量和药品而相应变化。; n: g9 t* m6 Q' i/ T
6 g4 E1 Y% o8 r& }" d" O6 { i4 b/ g0 L2 C
但有个前提是：水再少，水平面都不能低于药的平面。2 a2 ^2 a: u0 J/ @) d( e. ]4 c
8 P9 s! R4 ]! u5 G
5 A1 g6 `/ ?& w' r7 l 如果是用纱布包的药，尽量用大点的纱布，让药能尽量平摊在锅底，而不是随便一包，象个大球般，露出水面一大截。
. j0 N& N) B7 y. y. }
1 M# I& P0 J3 N% o2 C1 z5 `% ^2 h' g- N$ b( N
- Z/ K% N- _2 C0 G4 S& o& ]
|
|
[复制链接]
发表于 2013-11-12 09:49:09
发表于 2013-11-12 09:50:33
楼主
发表于 2013-11-12 10:01:27
了！" `; D4 p6 E7 J" B& i" c
