|
注册成为会员,享用更多功能,查看更多专业帖文。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注~册
x
我曾经就多次说过,药方子开的对不对证,是药效有没有的主要因素,无论什么材质的锅,只要你能煎药,就都行。就跟没有学不会的学生,只有不会教的老师和不愿真心教的老师一样。病人能不能治愈,主要的因素在于这开方子的郎中的水平和当时的心态正确与否。: T' ?) ?! _( }, |3 D
# ^7 m. ~" P; a0 U I% W* Z 高压锅,古代没有,现代才有。现在医院里的煎药机,其实就是“高压自动煎煮分装打包机”,核心的部分就是高压锅。高压锅炖的肉骨头跟慢炖锅炖的肉骨头汤,喝起来一样好喝,闭着眼,谁也分不出区别来。同样,高压锅煎的药,和砂锅煎的药,闭上眼谁也分不出来。但高压锅有着它的特殊性。
$ k% D8 I6 s; h/ H) ~4 v% b# d
特殊性一:不煎急证之药
O$ [) Q4 m& f6 n. s 象治感冒啊、应急救命之类的,不要用高压锅煎药。一是,这类药多数是快火猛攻,一沸就用的;二是,有时病人已经快断气或症状很凶险了,没沸时就得先取一点儿先喂喂的。用高压锅煎药,一般以补剂为主,或是方中滋补类药较多的。如,党参、人参、黄芪、生地、熟地、淮山药、山萸肉、当归之类的。
* t# b. D$ y1 O# R w s# Y7 p6 b- a+ N5 ~. H) L, H, E$ L
0 b7 Z( S- v, F q; G
0 |3 j* g8 y% {5 c: ~2 E 特殊性二:预防堵住了高压出气口$ R1 g+ J6 N% Y8 @, i# P6 W5 x; u
高压锅爆炸,就是这高压出气口给堵住了。煎中药时,特别要注意的是这种。象蒙城的一刀铺子有那种三刀四刀一个的汤料金属球,大个的,象成人拳头般大小的,拿一个,这玩意煎药特别好。要挑眼儿越密越小的越好。2 r. Y8 t& z. o8 G
1 x5 o2 E2 `5 Q% T* R& ~# ~2 D$ c
凡是一些浸泡会漂浮在水面上的,如花类、叶类的,可以用这汤料球包起来煎。如果是粉状的,去药店买那种医用消毒纱布来包。* I) w" M! O1 K4 b) w
- t; j8 t' V' J5 I! P8 G2 u9 } 只要把这些易堵住高压出气口的药,另外包起来就行。特别是这些药都很轻,包好了可以沉到水里,更利于药汁的煎取。象生地、熟地、山药、白芍之类的,没必要包,愿包也行,用纱布包好,煎药时把整个儿纱布拿出来,还不用另外滤药渣了。
: D- g8 _2 q* H5 d J1 X. @) |5 p: `
3 r; ?( A5 P c# e6 M% c/ f1 V- Y8 ~) Q" I% q
特殊性三:时间短
, U% [ u- q# R5 T9 Z6 r5 {6 I 所以要提前浸泡。特别是滋补剂,要提前浸泡个半天一天的。! N$ Q1 Y9 N. Y; n: D; W
9 O- u+ G8 g3 T" T' ^4 M- b0 D; N 煎药时,先用最大的火煎,等上气了,高压出气口冒气了,盖上高压阀帽,转成小火,然后煎十分钟到二十分钟。(视药物量,时间的控制,就跟自己压骨头汤一样估计时间。)
7 {9 U/ D" U, V9 u6 g
0 L. ]- d! D* m1 @8 W2 S 最关键的是,无论是滋补剂,还是调和剂,离火后,不要马上开高压阀帽,要焖!如果是滋补剂,焖个半小时,调和剂,焖十分钟。
0 J6 Q) l7 t1 e1 Q" A2 g0 q5 o0 d, `2 t
象有的两煎法的调和剂,可以先滤一次药,再加热水(注意一定要热水,再煎的药不能用冷水,煎药时,发现没看好火,药煎过头了,药汁不够了,补水也得补热水,不能补凉水。补凉水的情况只有在都没开始煎之前才能)。再上火煎一次。然后两次的药汁混好,再用另外的锅大火浓缩调和。就是两煎法的,要改成三煎法。
3 a3 n( X/ Z5 f& H& T+ m
$ q7 v% P _5 S1 d! g; e! \5 [
* _/ m8 c. `. g3 m0 k! _/ B- S 同样,也是只要你家的锅足够大,能煎五剂就五剂一次煎,能三剂就三剂一次煎好。但要注意的是,不要煎超过五剂,因为煎好的药放冰箱时间太久,如果冰箱下面的冷藏室温度不够低的话,还是会变质的。( l! {7 D% L |0 o. _
' k- k* |- P% t0 Z, |$ ?
3 v# o5 ^& u" @6 F, r* u
特殊性四:水量蒸发少
" M1 w2 |- n* M 由于高压锅煎药,水量比用普通慢炖蒸发的水量要小很多,所以一般要求一剂每天的服用量,在加水时,再多个100到200毫升。具体数据也得根据药物的量和药品而相应变化。4 y; [+ S: q5 k* N( {; J. u4 G
. e% R2 a& _" q: H( s$ L
$ P4 g; o* n: Z8 L2 Q 但有个前提是:水再少,水平面都不能低于药的平面。' L8 @6 s* [/ }9 B, x
: G- m0 r# M+ G
. v9 G3 A% u$ \' R! r" F( d' W 如果是用纱布包的药,尽量用大点的纱布,让药能尽量平摊在锅底,而不是随便一包,象个大球般,露出水面一大截。
+ ]. ^( u% R+ D2 L: ]( f x9 ~) L. r, w5 `1 N. h
4 }1 {. @3 ^. G, D9 P
3 n' y2 f+ k E" j
|
|