郎中如何鉴别药材质量：
( t* |9 U/ v9 A0 U# t5 l9 @中药熏硫磺是传统工艺主要目的是为了防虫保存，一般熏药的量再大，也不会导致健康立刻受到很大损害。如果药材硫磺熏太过，硫磺中毒，先是渴、热、烦。
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硫熏的尝下会有酸味。

5 B* b% ]; v' K5 W! `7 i双氧水泡过的，药任何地方都是雪白的，而药材再是切面白的，边上或裂纹里不会是白的。

苏丹红染过的，用舌头舔一下，会掉色，水泡一下，水会染红。同理，象不该红的地方（比如丹参的心），也红就有问题了。

白矾水泡过的，对着光看一下，会有很多少细砂的般的“钻石”。
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: j" [8 g2 H! G$ i. h盐水泡过的，会有一层干霜，尝一下有咸味。
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: g: `) d: @; u4 S, o7 A  b; u例如下：

药店的因为时间久，所以药变黑了。如山萸肉时间放得久，含水量又高，就变黑了。参看山萸肉
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: I+ m9 o) g; c一般药店不会卖生半夏。任何一种半夏都是不规则的圆珠状的。因为现在的药店卖的半夏都是制过的，只是各种姜和明矾比例的多少不同而已。在化痰的功效上面都比生半夏差很多。
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' l: p3 @7 s. J+ O# ]& J/ D象半夏图中，标明上海清半夏，明显不是半夏，而是拿错药了。德国的那种是姜半夏。
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当归 左边的应该是硫熏过重的，硫熏的，一个是闻起来有比臭鸡蛋还难闻的一种呛鼻味，一个是尝起来有酸味。好的当归是甜中带有苦辛味。
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3 R1 M0 N! l2 U! J5 m- P这白芍霉变了，至少时放置的时间长了，有霉变迹象  

看看这里，也有霉变的药材 这次自己抓药
+ h3 Q+ g7 S8 T8 g% k
+ c8 x- I" y6 d郎中：霉变和水渍是两回事。水渍是黑中泛黄边，霉变是黑中泛青。霉变点是中间色深，边缘淡；水渍点是中间浅，边缘深。

" u7 I' X! z1 E6 @" N  |陈皮   猫蛋上的陈皮，第一张是晒制的，第二张是红外烤的。五刀和五毛的，都是煤气炉烘干的，差别在桔皮的产地和价格上，功效没什么差别。   晒制的是最好的。
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有些药材水份高了点， 容易发霉，有条件的话，晒比烤要好，特别是生晒药。象炒白术、炒白芍，可以放烤箱烘一下。
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, x. F6 w9 z3 U! \: y! W2 G+ \也来看看，这里有些霉变的药是什么样 最近买的药

这个究竟是什么半夏？这是什么药啊？

3 v& p- |. f7 b" P郎中：
一、 水半夏是另一种植物，区别是半夏是略似圆珠，水半夏象橄榄一样。有明显的尖尖
二、姜制半夏，嚼一下，有粘牙就是
# d# z+ |6 z* ^1 H3 y- {2 A三、法制半夏，嚼下不粘牙，且麻舌中带点甜
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; h% }4 D" Z, ?1 ?, X对比几种药
9 v. I3 ^! F: y右边的是炒白芍，但不是正宗的炒出来的，而是用热风烘出来的。用古方的，几乎不会用炒白芍，用的都是生白芍，就是左边的那种的。
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! v  O1 v, B# u) V) W时方的会用炒白芍。白芍本身取的是酸收，炒了下，这收敛的性就没了，这药也就毁了。时方的自作聪明，认为炒了能帮助去寒，针对寒痛更好。
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白芍就酸收，主要就是缓解平滑肌的。  

7 R, F% a/ ?- H: X' d# N2 ]3 N附： 中药材知识及图片总汇   和  大家推荐的中药材商家


中药材图像数据库和药用植物图像数据库连接
' y! _( b. L( a: R- t- x5 }4 ]' }1 V看到香港浸会大学的中医药学院的网站上有两个数据库，觉得大家会感兴趣，以下是连接：
* D$ G* F5 M+ F8 Z3 v中药材图像数据库：
: V  [& l5 f% v9 Z6 H2 Z药用植物图像数据库

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# I1 R) G6 h/ d2 ^7 g如果不是做药丸或自己做散剂，就尽量不要研成粉或是买粉剂。

* n4 b1 [! r7 h5 k4 L有些药，本身就不易消化，不象丸剂裹了层蜜利于从大肠中滑出。汤剂的份量本来就比散剂、丸剂的重，喝大量的不易消化的粉到肚子里，自然明显地加重了胃的负担。

. h/ Q( C9 X3 x9 Y8 ~治病的目的就是增健脾胃，减轻脾胃负担，你不但不帮它，反而让它累着，这药还不如不吃，是吧。
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5 |, h$ r9 |) }肉桂可以用粉，是因本身肉桂的每次用量就不大。

4 z( ~. w5 y% w* _1 M4 [问： 非优质药材的影响？

郎中答如果药不是假的，只是质量差点或含硫稍高点，只是拖延点疗程，本来一剂两剂就行的，得吃个十来剂。
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/ @, ^; K6 Z0 c+ d& ^" Y如果药纯是假货或是霉变的话，那就不是医治了，吃得越多越出事就很正常了。
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花便宜的钱去买假药或是霉变药，这省下来的几十块钱反而送了命，有什么值得？

只要是买过有变质了的药的地方，以后就别去。这连变质的药都能卖的，这心就歪了，什么样的假就都能做了。

3 H& H# S* Q3 b/ ?; E4 s# }$ `我在国内的药店里，常能看到卖假货、劣货的。到这边来，一般逛的是参茸海味行，这些香港或老侨开的，都从香港进的货，货品比国内的都好。

/ C8 r* E( `+ c! P$ b这边的变质货多数是生意差的中医馆里的存货，假货目前没发现过。

我为什么常说超市或是海味店能买得到就不去药店，就是因为这些地方走货量大，药品相对要新鲜得多，而且价格要便宜很多。
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杂货店因为走货量大，所以不用熏硫磺。而药店，特别是小铺子，进个一公斤药材，有可能压货得一年半载，所以一般会先熏硫磺的，这样“保质时间长点”。

这也是我常说，杂货店、海味店有的，尽量去那配。鬼佬有的，尽量去鬼佬那的。
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$ l; C# e/ X  r) {# n汤药中尽量不要有粉剂，除非是要用来冲服而下的，才会选粉剂。  如果是“科学中药”，那就更没必要了。
速溶中药效果好吗？            中药粉疗效一样吗？                   中药绞碎了再煎是否药效会更好？
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: G# A, S6 \" }+ j& k鉴于有些同学提出，对目前报道中药材质量和金属超标问题的担心，郎中认为有部分担心是多余的，答：
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象国内的四大药都、十大药材市场等，现在很多商家已经开始回归做正宗、做道地药材了。

& J+ C1 W# D& G  a1 H' k1 e: ^1 ^. n一是因为持续的药材价格上升，支撑了正品药材的生产、储存和销售。
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8 g4 ?: U$ k( J! E( t8 ?- h6 L二是现在更多的有钱人开始吃中药，用中药了。能看得起中医、吃得起中药，本来就得是有钱人。连饭都吃不饱，何来钱吃药；连煎药、喝药的时间都抽不出来，挤着这么点时间打拼的穷人，又如何能吃得上药。吃中药的人少了，这种的、卖的都没钱赚，自然就会有做假或转行。吃的人多了，有利润了，自然质量就越做越好。

现在很多在淘宝开店的这些药都的商家，敢提出药到可以有假退货、含硫高退货的，药材都不错，光从淘宝上的图片来看，比北美大多数大陆裔中医铺或针灸按摩院的药材要好上几倍。

% k  I$ Z) |  N三人工种植中药比野生中药药效差多少？

) _1 ]" a( |& z  f' b  A人工种植，是缩短了生命周期，对于一些滋补药来说，效果有明显的打折扣，无论是壮阳的，还是滋阴的，都是如此。

7 Q. R6 V% z# Y% }重金属的含量，本身就是西医的一个假说，重金属的含量标准都在不断的变化之中，如果担心重金属，那你就没法生活了，因为你呼吸的空气，比百年前的空气自然要污浊得多了。
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8 W- x  N9 ^- r" q, k/ [$ Z! m你既然信先进的科学重金属有害人体一说，你也就该要相信“人类是进化而来”的。不能这方面你就信科学，那一方面就不信科学。人类对生存环境的适应，比你想象还要强大。你应该更相信人类是进化而来的。
2 a2 W2 _- x7 A  Y' V2 B+ B: T4 ]郎中谈一些常用药材的选用
3 }# [* R( L, W! Z1 n山萸肉偏滋肾阴。吴茱萸暖肾阳、散肾寒
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# K% B, e; f. x. v; L丹皮，就是牡丹花树根，去掉根须然后剥取的根茎那点儿皮。在泥土里埋着，还是表皮，自然外面白不起来。
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& w9 G6 K! X6 h2 n$ o8 r4 [桃仁去皮尖，是防“毒”的一种用法。就象杏仁一样，要去皮尖。这个毒，其实是古代人把入口涩、刺、麻等，称为毒。而不是现代人意义的那种毒。

半夏的毒，其实就是此类。过量服用，任何东西都会有“毒”，都会对身体产生不适感。所以，在对药的毒性上，要区别对待。象这类入口会有异感的“毒”，一般煎煮时间超过一小时，“毒性”自解。
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茯苓成品分方茯苓和茯苓片、茯苓粉。方茯苓是茯苓去皮切丁。茯苓片是去皮切片。茯苓粉是切丁和切片晒干或烘干因碎而成的粉，收集起来的。选择切丁还是选择切片，主要看含水量。鲜品含水量低的，也称为品质好的，一般切丁。所以，方茯苓比茯苓片在取鲜品材质上，要好。

, G5 i$ c! [( d茯苓皮主要针对表虚水肿，茯苓重在内湿、水饮、痰聚。茯苓皮的效力比茯苓差很多，不能代替。茯神可以代替茯苓。有的人买不到茯苓，但药店有茯神，可以用茯神代替，但剂量要加倍。

: R$ O& V% ]- j! E, \陈皮: 闻起来有股下沉之气就可以

肉桂，桂皮--产地靠赤道附近的热带雨林气候下的就好

石膏:用一勺石膏入玻璃杯一杯热水里，放在一边不要动。如果过了两分钟，水不清澈反而浑沌，就是熟石膏了，就不能用。

, x) Y( J8 r, \0 m5 G: |" w生石膏因为比重大，如果研成粉，在汤药里喝下去，会在肠胃里长期堆积，不容易排出体外，影响肠胃。所以内服药用的生石膏一般破碎成颗粒状（象小碎米似的），既可因接触面大而多与水产生反应，又可因为颗粒好沉淀于汤液底部，而不悬浮在汤液里被喝进肚子。
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无论西北柴胡还是东北柴胡，都是北柴胡，一样的用。 这边的（美国，加拿大）枳壳多为炒枳壳，所以色深。
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, ]  i7 _' N: F) F6 R2 K细长，和粗壮的两种柴胡,    柴胡取的就是升发之力，所以柴胡长得越老，效果就越差。
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2 A0 r  h. D7 S: w: g  B杏仁和桃仁都是一个大的科类，桃仁有杏仁露的气味就很正常。一般含水量大的桃仁会有杏仁味。杏仁象瓜子一样，最宽的位置在下部。桃仁最宽的位置在中间，两头尖。再一个杏仁的纹理沟不深，桃仁的纹理沟深
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" e6 g0 ~! _4 y6 S8 Y5 s8 t滋胃阴方面，如玉竹、麦门冬；  在滋肾水上面 如元参、山萸
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放置时间较长的，如三四年的存货，真空包装的话，刚打开时虽然不会有霉变，但你开封后，在取了两三次后，如果发现色泽变化很快，就不能用了。这点要注意。
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, m' t/ w( m6 O0 `+ n+ k5 u. p郎中谈晒药
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4 K2 o* H" M2 C( H  c/ t古代药物都是晒干的，逢大太阳天，就得翻出来晒晒。特别是根、 茎、果实一类的药物，有条件的话多晒晒。
7 Y" ^) t2 s8 I2 o2 i2 J只有芳香类的有挥发性的药物，不能晒。如冰片、薄荷、麝香、五灵脂、川芎、藿香等。而且里面霉变了的药，一晒就显原形了，霉点全出来了，这种药得剔出来不要了。
; l7 W0 o( M; T3 D! g。。
关于动物类或虫类中药
用虫药，张仲景也用，对证才行。 下瘀血汤、抵当汤、抵当丸、大黄蛰虫丸、鳖甲煎丸等方子都有用虫药的。所谓＂血肉有情之品＂，后世之人用起来，多数的除了能显“胆大”外，没什么有“流传百世之效方”。
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1 S+ b( D% @8 M4 U3 N1 V' V一个生鸡蛋，张仲景都能用得出神入化。鸡蛋清，半夏苦酒汤，清肺金气热。鸡蛋黄，黄连阿胶鸡子黄汤，滋养心血，凉心脉之虚火。

也说泽泻毒副作用

天使MM费心了，好帖！

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谢谢天使MM的整理，太用心了。

我买药，都听你们的。

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我爱这药坛子

我也认识一些了，多亏这个坛子

这个得好好学习

感谢，辛苦了。

看看看看

我想了解下。

天使MM辛苦了，谢谢整理，好好学习，天天向上

Kan kan kan kan

想学习学习。谢谢！

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好好学习一下。

回复 1# Jane
  ^0 h( Q) d  G1 V$ T
Thanks a lot!

真是好贴，这个要好好学学。

学习学习！

回复 1# Jane
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6 E. j4 G  t1 f1 U! r& H: J  s    :)

很想学习如何鉴别药材。好贴～～～

学习了很多知识。谢谢了。

长点见识

谢谢郎中，进来学习
5 b5 j1 u; i* D. i, w: d

长见识了。