注册成为会员，享用更多功能，查看更多专业帖文。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注~册
x
郎中如何鉴别药材质量：
% E8 _1 _, X/ X( f; B: g中药熏硫磺是传统工艺主要目的是为了防虫保存，一般熏药的量再大，也不会导致健康立刻受到很大损害。如果药材硫磺熏太过，硫磺中毒，先是渴、热、烦。2 T7 S! \2 }9 ~* ]
4 K1 o4 S0 C6 i/ Z8 I( _4 K
硫熏的尝下会有酸味。3 G& b1 d% |% d; E
, A5 n/ y; R& n0 ?) M- Q双氧水泡过的，药任何地方都是雪白的，而药材再是切面白的，边上或裂纹里不会是白的。; f: b* T) x" u2 J
- I/ H; k1 I: E. Y苏丹红染过的，用舌头舔一下，会掉色，水泡一下，水会染红。同理，象不该红的地方（比如丹参的心），也红就有问题了。+ I: r+ G# P& e4 t4 }
8 i7 Q3 ~, t; w- T5 o白矾水泡过的，对着光看一下，会有很多少细砂的般的“钻石”。& c' Y6 q9 f0 n; e
& e, f% m6 W! M% O% g0 `( D
盐水泡过的，会有一层干霜，尝一下有咸味。
5 c: l1 \2 J: [6 I: G3 e6 L8 j# L2 o( q: b& Y
例如下：! g6 _, m A$ o) K
. ^+ @ B3 M2 K, t2 r& d
药店的因为时间久，所以药变黑了。如山萸肉时间放得久，含水量又高，就变黑了。参看山萸肉
! \! N* [+ G0 p* y6 `( ~
- O( ^) Q) Z, t7 D7 k6 u# y; z一般药店不会卖生半夏。任何一种半夏都是不规则的圆珠状的。因为现在的药店卖的半夏都是制过的，只是各种姜和明矾比例的多少不同而已。在化痰的功效上面都比生半夏差很多。
: f* k% ^$ p2 N' `# N
2 M" g u+ Y0 s& v5 S象半夏图中，标明上海清半夏，明显不是半夏，而是拿错药了。德国的那种是姜半夏。
7 g/ {0 {) y4 l7 f `. Y9 ^* o I1 f
当归 左边的应该是硫熏过重的，硫熏的，一个是闻起来有比臭鸡蛋还难闻的一种呛鼻味，一个是尝起来有酸味。好的当归是甜中带有苦辛味。$ f+ V9 s2 O" g5 m
" T* s: H' N/ Q& n2 A这白芍霉变了，至少时放置的时间长了，有霉变迹象
/ j& o$ u: E# b. I. b" z$ \6 m5 C
看看这里，也有霉变的药材 这次自己抓药
@- ^/ a7 g) M( C$ [
% M' L/ d* L2 Z# [郎中：霉变和水渍是两回事。水渍是黑中泛黄边，霉变是黑中泛青。霉变点是中间色深，边缘淡；水渍点是中间浅，边缘深。9 r6 v" N1 X% C: t
8 X3 }& P5 O, X @9 s5 p8 J8 r' M9 \8 A
陈皮 猫蛋上的陈皮，第一张是晒制的，第二张是红外烤的。五刀和五毛的，都是煤气炉烘干的，差别在桔皮的产地和价格上，功效没什么差别。 晒制的是最好的。
9 s5 v" q: M, v! |( f
+ y7 v/ x; w2 _" {有些药材水份高了点， 容易发霉，有条件的话，晒比烤要好，特别是生晒药。象炒白术、炒白芍，可以放烤箱烘一下。
X: T+ q0 y; h; e) y z `; o- m( i, H
也来看看，这里有些霉变的药是什么样 最近买的药
% I w# S+ y3 o$ W$ J
; x) b, p4 J. [2 b3 ]2 q- n$ d这个究竟是什么半夏？这是什么药啊？
5 Y& p- j: \+ @# G$ w# ]( x" S
4 Y5 `7 n" i1 b% b郎中：
r9 |) P% v. B- E2 a一、 水半夏是另一种植物，区别是半夏是略似圆珠，水半夏象橄榄一样。有明显的尖尖
' J& i9 i. }) g4 t" M, C二、姜制半夏，嚼一下，有粘牙就是
1 M3 u- _: R$ G三、法制半夏，嚼下不粘牙，且麻舌中带点甜" |9 Y2 O$ w# t# x
a8 n& ^& @# q! x& h: Z/ m6 [8 `/ r/ G
对比几种药
4 n; ^7 a; D/ \( s右边的是炒白芍，但不是正宗的炒出来的，而是用热风烘出来的。用古方的，几乎不会用炒白芍，用的都是生白芍，就是左边的那种的。3 R, k, Q5 |5 x9 ]
, k8 J8 a$ M0 _' G; q6 i( R4 G
时方的会用炒白芍。白芍本身取的是酸收，炒了下，这收敛的性就没了，这药也就毁了。时方的自作聪明，认为炒了能帮助去寒，针对寒痛更好。2 @ _) H( o% u
/ V- c, ^, k. [0 S, A6 `
白芍就酸收，主要就是缓解平滑肌的。
) K+ {% ^. d3 p6 B
3 b: h* F8 m/ u) `附： 中药材知识及图片总汇 和 大家推荐的中药材商家# P: ?# _+ n! d
" ?* s. d" t3 _5 N% z, Y% A1 I* H& o( C8 A" m
中药材图像数据库和药用植物图像数据库连接
% L) B* n" T- n5 }% g3 u# ^* O看到香港浸会大学的中医药学院的网站上有两个数据库，觉得大家会感兴趣，以下是连接：% T. v# \0 M8 J3 e H3 u( G8 d. l
中药材图像数据库：2 Q5 W4 B" ~" p. Y x( J$ R1 N
药用植物图像数据库
2 q% k, B* _2 r' Z. U# t7 i; K! S% E! i) c, b4 C; s
6 U! I& ?. G% g如果不是做药丸或自己做散剂，就尽量不要研成粉或是买粉剂。3 ^; q- Y& g9 b+ A
6 t& n- ?; H7 h2 @ F: r9 l% m1 R- o有些药，本身就不易消化，不象丸剂裹了层蜜利于从大肠中滑出。汤剂的份量本来就比散剂、丸剂的重，喝大量的不易消化的粉到肚子里，自然明显地加重了胃的负担。1 w& A7 X' v0 n) W1 x
( j0 x* Q0 m1 U5 }. B# }3 }, u
治病的目的就是增健脾胃，减轻脾胃负担，你不但不帮它，反而让它累着，这药还不如不吃，是吧。
5 r& N9 L4 X) r& E L, N9 x, b$ W1 s5 s* I5 Q
肉桂可以用粉，是因本身肉桂的每次用量就不大。3 G* N( x9 v/ k# o, r! I0 d5 C
6 K) o! J5 F0 C- P' I" z问： 非优质药材的影响？ \) Y q$ g7 b9 x# Q! }2 A+ b
8 U( A4 M+ d* N1 B& P+ i
郎中答如果药不是假的，只是质量差点或含硫稍高点，只是拖延点疗程，本来一剂两剂就行的，得吃个十来剂。& q; u' l2 R% @
* O6 `- v; n8 Q. I1 ?) J8 i如果药纯是假货或是霉变的话，那就不是医治了，吃得越多越出事就很正常了。9 Q- N8 }0 n! E9 M5 r
4 i: x, R" \% |, q花便宜的钱去买假药或是霉变药，这省下来的几十块钱反而送了命，有什么值得？
2 w$ S" M q3 k: S3 [( ^7 h1 x3 e* B$ m- W9 R/ W6 S k+ O
只要是买过有变质了的药的地方，以后就别去。这连变质的药都能卖的，这心就歪了，什么样的假就都能做了。
2 n6 D+ _8 D* U/ M5 K0 x9 b! o6 A" P) O" c0 o( n
我在国内的药店里，常能看到卖假货、劣货的。到这边来，一般逛的是参茸海味行，这些香港或老侨开的，都从香港进的货，货品比国内的都好。$ n( \4 e2 n$ z3 c- R
. B( z) ]4 v6 \1 Y这边的变质货多数是生意差的中医馆里的存货，假货目前没发现过。9 t% G! f, C# N: G" q/ a; R9 S
' U0 Z2 {/ A* }* q% {5 v
我为什么常说超市或是海味店能买得到就不去药店，就是因为这些地方走货量大，药品相对要新鲜得多，而且价格要便宜很多。
8 L `7 q* Y7 l" o, Z1 S. E& S: n# w ~, y" L0 D% @7 E
杂货店因为走货量大，所以不用熏硫磺。而药店，特别是小铺子，进个一公斤药材，有可能压货得一年半载，所以一般会先熏硫磺的，这样“保质时间长点”。
" A; o1 M( x) W- `8 I$ J
/ ?% `- ]7 i* x5 i" m% x这也是我常说，杂货店、海味店有的，尽量去那配。鬼佬有的，尽量去鬼佬那的。! `& ^/ @' ?- n8 Z! ]
c9 b7 K0 ]3 H! Y
汤药中尽量不要有粉剂，除非是要用来冲服而下的，才会选粉剂。 如果是“科学中药”，那就更没必要了。
) o$ t( C0 t: m+ h+ l4 M5 ]+ `速溶中药效果好吗？ 中药粉疗效一样吗？ 中药绞碎了再煎是否药效会更好？: H0 P# e9 t1 n
4 M1 H V& Z+ s0 K0 b$ S
! Z' y# _- a7 W* _' u+ X鉴于有些同学提出，对目前报道中药材质量和金属超标问题的担心，郎中认为有部分担心是多余的，答：$ ^# v& e3 b U7 J: _' B ?9 U
; g/ u% e8 J) D0 d. j象国内的四大药都、十大药材市场等，现在很多商家已经开始回归做正宗、做道地药材了。
B4 O' E/ m0 _( B; k% q! N1 ~% m% C1 W4 ~5 C) I5 i; }
一是因为持续的药材价格上升，支撑了正品药材的生产、储存和销售。3 I( K! h& ~1 j! D2 B0 H. I
$ ^' A2 W* _: C0 g) M7 Z) Z二是现在更多的有钱人开始吃中药，用中药了。能看得起中医、吃得起中药，本来就得是有钱人。连饭都吃不饱，何来钱吃药；连煎药、喝药的时间都抽不出来，挤着这么点时间打拼的穷人，又如何能吃得上药。吃中药的人少了，这种的、卖的都没钱赚，自然就会有做假或转行。吃的人多了，有利润了，自然质量就越做越好。
9 t- Q# g! @& M- L8 w4 p# C3 X9 y- q3 g; ^! J$ @. ?. ^3 Q. L+ h3 }
现在很多在淘宝开店的这些药都的商家，敢提出药到可以有假退货、含硫高退货的，药材都不错，光从淘宝上的图片来看，比北美大多数大陆裔中医铺或针灸按摩院的药材要好上几倍。0 A |) e: ^) T5 g6 W. R1 t
. Q8 M2 u. q5 W- T) r
三人工种植中药比野生中药药效差多少？
- k/ W+ v+ ~$ m- Z8 ^
$ e0 j/ p# I: U$ _+ m" b人工种植，是缩短了生命周期，对于一些滋补药来说，效果有明显的打折扣，无论是壮阳的，还是滋阴的，都是如此。1 }& z" b1 K, j+ ^, z
0 t4 u! b/ W; a* i5 R8 k4 m I
重金属的含量，本身就是西医的一个假说，重金属的含量标准都在不断的变化之中，如果担心重金属，那你就没法生活了，因为你呼吸的空气，比百年前的空气自然要污浊得多了。 S2 k9 Q: Q2 ~, D
2 D& E; ~& y; r/ ^- D/ m& e你既然信先进的科学重金属有害人体一说，你也就该要相信“人类是进化而来”的。不能这方面你就信科学，那一方面就不信科学。人类对生存环境的适应，比你想象还要强大。你应该更相信人类是进化而来的。
8 @+ F! q# p1 t6 C- L郎中谈一些常用药材的选用
. A# z# w- r+ _+ i3 `: Q' g山萸肉偏滋肾阴。吴茱萸暖肾阳、散肾寒$ S+ B8 S' @* ]8 k6 r( l
( K$ I) k3 u% m" o: y丹皮，就是牡丹花树根，去掉根须然后剥取的根茎那点儿皮。在泥土里埋着，还是表皮，自然外面白不起来。
7 m0 j2 N& |/ C8 m G, N
8 E* A5 z5 z6 J p/ l8 B6 m桃仁去皮尖，是防“毒”的一种用法。就象杏仁一样，要去皮尖。这个毒，其实是古代人把入口涩、刺、麻等，称为毒。而不是现代人意义的那种毒。
4 n+ {; M# U( _# Z0 B
/ n: D [' {- C. l7 n半夏的毒，其实就是此类。过量服用，任何东西都会有“毒”，都会对身体产生不适感。所以，在对药的毒性上，要区别对待。象这类入口会有异感的“毒”，一般煎煮时间超过一小时，“毒性”自解。
6 T* g" e9 c& G2 K8 t
) U/ ], Q; h2 }8 r茯苓成品分方茯苓和茯苓片、茯苓粉。方茯苓是茯苓去皮切丁。茯苓片是去皮切片。茯苓粉是切丁和切片晒干或烘干因碎而成的粉，收集起来的。选择切丁还是选择切片，主要看含水量。鲜品含水量低的，也称为品质好的，一般切丁。所以，方茯苓比茯苓片在取鲜品材质上，要好。
; X0 l; y* k! D! D" V8 Z$ H7 U$ _2 R
茯苓皮主要针对表虚水肿，茯苓重在内湿、水饮、痰聚。茯苓皮的效力比茯苓差很多，不能代替。茯神可以代替茯苓。有的人买不到茯苓，但药店有茯神，可以用茯神代替，但剂量要加倍。/ w" ^9 M" e4 i) `7 E, Y7 g# s0 q! |4 t
; L+ z2 w% [2 d( l陈皮: 闻起来有股下沉之气就可以( E( |! r0 K. m& C
- [5 e3 s3 T6 R4 a# E6 {3 f% L肉桂，桂皮--产地靠赤道附近的热带雨林气候下的就好
v0 C' f" y- r' n4 U/ Q- N* {) q9 s/ y
石膏:用一勺石膏入玻璃杯一杯热水里，放在一边不要动。如果过了两分钟，水不清澈反而浑沌，就是熟石膏了，就不能用。 3 Z0 p! S% s: V
5 a9 d# q& r! u* w生石膏因为比重大，如果研成粉，在汤药里喝下去，会在肠胃里长期堆积，不容易排出体外，影响肠胃。所以内服药用的生石膏一般破碎成颗粒状（象小碎米似的），既可因接触面大而多与水产生反应，又可因为颗粒好沉淀于汤液底部，而不悬浮在汤液里被喝进肚子。
. Y7 n. L6 P1 ]: F9 D8 v9 v$ {9 @2 ~2 w( ?; L; l
无论西北柴胡还是东北柴胡，都是北柴胡，一样的用。 这边的（美国，加拿大）枳壳多为炒枳壳，所以色深。1 l, M: S6 q7 Q$ u1 z3 k4 e
/ S$ @! W m7 }3 e8 _
细长，和粗壮的两种柴胡, 柴胡取的就是升发之力，所以柴胡长得越老，效果就越差。: `% s3 v- S! M
# ]& C* \' }' u. h ]. s5 n
杏仁和桃仁都是一个大的科类，桃仁有杏仁露的气味就很正常。一般含水量大的桃仁会有杏仁味。杏仁象瓜子一样，最宽的位置在下部。桃仁最宽的位置在中间，两头尖。再一个杏仁的纹理沟不深，桃仁的纹理沟深) |* C% ~" z, Z$ u7 C
) C* @& h, }, f; Z3 c# Q2 s
滋胃阴方面，如玉竹、麦门冬； 在滋肾水上面 如元参、山萸
. q% x- i9 S% l8 U1 D, u, @) J5 s$ i! k9 D4 T4 f5 y
9 {$ e4 b [; M& @) X$ [! L0 u
放置时间较长的，如三四年的存货，真空包装的话，刚打开时虽然不会有霉变，但你开封后，在取了两三次后，如果发现色泽变化很快，就不能用了。这点要注意。+ M* s* D+ v7 B9 z
) ]% T V3 J8 ]1 o, `4 K. {& w/ ~郎中谈晒药
: z% \: v, t! Y. Y
9 Q c; Z1 d$ ?. `3 {7 i古代药物都是晒干的，逢大太阳天，就得翻出来晒晒。特别是根、 茎、果实一类的药物，有条件的话多晒晒。3 P* g' q; x5 N8 o' D
只有芳香类的有挥发性的药物，不能晒。如冰片、薄荷、麝香、五灵脂、川芎、藿香等。而且里面霉变了的药，一晒就显原形了，霉点全出来了，这种药得剔出来不要了。
; [; C' h, s& m。。' S Y. t) ?! Y# r' m. U
关于动物类或虫类中药
q4 P1 V+ \; ~& Q2 [! ?, n! `用虫药，张仲景也用，对证才行。 下瘀血汤、抵当汤、抵当丸、大黄蛰虫丸、鳖甲煎丸等方子都有用虫药的。所谓＂血肉有情之品＂，后世之人用起来，多数的除了能显“胆大”外，没什么有“流传百世之效方”。
K, a5 h3 o6 ?/ `6 r; e( Q! R1 r0 N& ?; e
一个生鸡蛋，张仲景都能用得出神入化。鸡蛋清，半夏苦酒汤，清肺金气热。鸡蛋黄，黄连阿胶鸡子黄汤，滋养心血，凉心脉之虚火。; b( ]) i. i9 y* D* ^
G% m! y5 r6 R2 X% l3 q. [也说泽泻毒副作用 |
|
谢谢天使MM！
