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    [中餐主菜] 我也来发个羊

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    发表于 2013-10-25 15:17:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    厨艺活动如火如荼,我却绞尽脑汁想不出拿手菜,看到土豆M的羊腿,想起来我可以给大家上个烤全羊。

    这个烤全羊不是现在做的,是希腊东正教的复活节当天,在斋戒了40天之后,希腊人民家家户户都烤羊庆祝。

    一般这个羊要提前到屠宰场订好,复活节前一天拿回来,撒上足量的盐,胡椒和oregano,外面覆盖一层羊油膜,用牙签固定,以保证羊肉滋润,然后绑在长长的烤肉棍上,用螺丝固定好,过夜。

    第二天早上,架在炭火上烤4-5个小时。一般快好的时候我们就开始用刀在上面割肉下来吃了,越热越好吃,太香了!


                                   
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    发表于 2013-10-25 15:21:37 | 显示全部楼层
    很喜欢吃羊!
     楼主| 发表于 2013-10-25 15:26:04 | 显示全部楼层
    回复 2# 蒙城郎中


        也很喜欢吃朱,哈哈。
    发表于 2013-10-25 15:26:58 | 显示全部楼层
    阿坝的藏民也是这样烤吃~~~~半生不熟~~热热地吃~~非常香~~~

    --------
    借地说声~~~今晚我要为我妈妈亮一手~~~前2天买了一大块猪皮~~~~我要为这个小火球球老太太做一个猪肤膏~~~尊郎中的医嘱~~~
    发表于 2013-10-25 15:39:02 | 显示全部楼层
    阿荷大手笔啊!
    发表于 2013-10-25 15:40:00 | 显示全部楼层
    借地说声~~~今晚我要为我妈妈亮一手~~~前2天买了一大块猪皮~~~~我要为这个小火球球老太太做一个猪肤膏~~~尊郎中的医嘱~~~
    舞者女 发表于 2013-10-25 15:26


    小舞这个要好好表扬下!
    发表于 2013-10-25 15:48:18 | 显示全部楼层
    全羊啊,诱人诱人。。。
    发表于 2013-10-25 15:51:59 | 显示全部楼层
    这样烤出来的吃着香!
    发表于 2013-10-25 15:54:46 | 显示全部楼层
    小舞这个要好好表扬下!
    amengcat 发表于 2013-10-25 15:40


    惭个愧吧我~~~~~~~~早该做的了~~~~就是一直没那么好的运气有买到大猪皮~~~~~~我妈最近嗓子不舒服~~~
    {:20_823:}
    发表于 2013-10-25 15:57:55 | 显示全部楼层
    惭个愧吧我~~~~~~~~早该做的了~~~~就是一直没那么好的运气有买到大猪皮~~~~~~我妈最近 ...
    舞者女 发表于 2013-10-25 15:54



        战胜自己不容易,小舞是孝顺女儿。
    发表于 2013-10-25 16:02:13 | 显示全部楼层
    战胜自己不容易,小舞是孝顺女儿。
    amengcat 发表于 2013-10-25 15:57


    NONONONO~~~我心里并没有孝这个概念~~~我心里是爱~~~~

    假如我父母不爱我对我不好~~~我是不会爱他们的也不会对他们好的~~~~

    孝,是一个杀人害人的无耻下流的概念~~~

    我们应该尊敬的是双向的自然的爱~~~

    =================================
    我姥姥不爱我~~~我就也不爱她~~~
    她生病了~~我不仅不去看她~~还禁止我妈妈给她钱~~~
    发表于 2013-10-25 16:22:33 | 显示全部楼层
    这羊太诱人了。
    发表于 2013-10-25 16:48:50 | 显示全部楼层
    回复 1# 冬青夏荷


       这个,太香了!
    发表于 2013-10-25 16:50:46 | 显示全部楼层
    NONONONO~~~我心里并没有孝这个概念~~~我心里是爱~~~~

    假如我父母不爱我对我不好~~~我是不 ...
    舞者女 发表于 2013-10-25 16:02



        特喜欢你这句!我要给我爸妈更猛烈地灌输这种思想, 让他们更听话,更乖。。。
    发表于 2013-10-25 18:49:06 | 显示全部楼层
    烤全羊太诱人了!

    估计要做的恰到好处还不容易呢。
    发表于 2013-10-25 18:49:43 | 显示全部楼层
    今晚我要为我妈妈亮一手~~~前2天买了一大块猪皮~~~~我要为这个小火球球老太太做一个猪肤膏~~~尊郎中的医嘱
    舞者女 发表于 2013-10-25 15:26


    大赞小舞对妈妈的爱心!
    发表于 2013-10-25 18:58:53 | 显示全部楼层
    赞阿荷带来滴羊肉!喷香,喷香滴啊!

    赞舞班滴爱心!!
    发表于 2013-10-25 20:36:39 | 显示全部楼层
    炭火烤的羊腿!看着就觉得亲,都闻见香味了。喜欢阿荷所有的片片!
    发表于 2013-10-25 20:40:19 | 显示全部楼层
    炭火烤全羊,一定很香很香, 谢谢荷M让俺开眼界,这可是我第一次看到这样的做法!
    发表于 2013-10-25 21:18:04 | 显示全部楼层
    烤羊肉我最爱吃了,真是流口水啊。
    发表于 2013-10-25 21:49:36 | 显示全部楼层
    隔着屏幕,闻到羊肉香!

    小舞不喜猪肉,还亲手给妈妈熬制猪肤膏。赞!

    上周末,我又熬了两大罐。
    发表于 2013-10-26 10:44:43 | 显示全部楼层
    我们村也有这个!不过烤羊架是电动的,缓缓地自转。羊绾兼厨师用大扫帚不停地将作料涂抹羊身。油滴下到炭火上发出滋滋的响声。一般烤两只。然后全村人都坐在长条桌前大啃特啃。义务消防队员们是侍者。筹款用于村里的消防事务。
    发表于 2013-10-26 11:30:35 | 显示全部楼层
    看着很香,谢谢阿荷介绍。

    我我我,怎么就只能吃涮羊肉呢?
    发表于 2013-10-26 16:20:25 | 显示全部楼层
    NONONONO~~~我心里并没有孝这个概念~~~我心里是爱~~~~

    假如我父母不爱我对我不好~~~我是不 ...
    舞者女 发表于 2013-10-25 16:02



       
    发表于 2013-12-9 02:01:54 | 显示全部楼层
    看着很香,谢谢阿荷介绍。

    我我我,怎么就只能吃涮羊肉呢?
    j'espere 发表于 26/10/2013 07:30

    我我我,怎么就只能吃羊肉串呢?
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