我也来发个羊

冬青夏荷 · 发表于 2013-10-25 14:17

注册成为会员，查看更多专业帖文，更多精华帖文。

您需要登录才可以下载或查看附件、图片，没有账号？请先注册为会员

×

厨艺活动如火如荼，我却绞尽脑汁想不出拿手菜，看到土豆M的羊腿，想起来我可以给大家上个烤全羊。

这个烤全羊不是现在做的，是希腊东正教的复活节当天，在斋戒了40天之后，希腊人民家家户户都烤羊庆祝。

一般这个羊要提前到屠宰场订好，复活节前一天拿回来，撒上足量的盐，胡椒和oregano，外面覆盖一层羊油膜，用牙签固定，以保证羊肉滋润，然后绑在长长的烤肉棍上，用螺丝固定好，过夜。

第二天早上，架在炭火上烤4-5个小时。一般快好的时候我们就开始用刀在上面割肉下来吃了，越热越好吃，太香了！

登录/注册后可看大图

蒙城郎中 · 发表于 2013-10-25 14:21

很喜欢吃羊！

冬青夏荷 · 发表于 2013-10-25 14:26

回复 2# 蒙城郎中

也很喜欢吃朱，哈哈。

舞者女 · 发表于 2013-10-25 14:26

阿坝的藏民也是这样烤吃～～～～半生不熟～～热热地吃～～非常香～～～

--------
借地说声～～～今晚我要为我妈妈亮一手～～～前２天买了一大块猪皮～～～～我要为这个小火球球老太太做一个猪肤膏～～～尊郎中的医嘱～～～

amengcat · 发表于 2013-10-25 14:39

阿荷大手笔啊！

amengcat · 发表于 2013-10-25 14:40

借地说声～～～今晚我要为我妈妈亮一手～～～前２天买了一大块猪皮～～～～我要为这个小火球球老太太做一个猪肤膏～～～尊郎中的医嘱～～～
舞者女发表于 2013-10-25 15:26

登录/注册后可看大图

小舞这个要好好表扬下！

ivy9 · 发表于 2013-10-25 14:48

全羊啊，诱人诱人。。。

招财猫 · 发表于 2013-10-25 14:51

这样烤出来的吃着香！

舞者女 · 发表于 2013-10-25 14:54

小舞这个要好好表扬下！
amengcat 发表于 2013-10-25 15:40

登录/注册后可看大图

惭个愧吧我～～～～～～～～早该做的了～～～～就是一直没那么好的运气有买到大猪皮～～～～～～我妈最近嗓子不舒服～～～

{:20_823:}

amengcat · 发表于 2013-10-25 14:57

惭个愧吧我～～～～～～～～早该做的了～～～～就是一直没那么好的运气有买到大猪皮～～～～～～我妈最近 ...
舞者女发表于 2013-10-25 15:54

登录/注册后可看大图

战胜自己不容易，小舞是孝顺女儿。

舞者女 · 发表于 2013-10-25 15:02

战胜自己不容易，小舞是孝顺女儿。
amengcat 发表于 2013-10-25 15:57

登录/注册后可看大图

NONONONO～～～我心里并没有孝这个概念～～～我心里是爱～～～～

假如我父母不爱我对我不好～～～我是不会爱他们的也不会对他们好的～～～～

孝，是一个杀人害人的无耻下流的概念～～～

我们应该尊敬的是双向的自然的爱～～～

=================================
我姥姥不爱我～～～我就也不爱她～～～
她生病了～～我不仅不去看她～～还禁止我妈妈给她钱～～～

bz1 · 发表于 2013-10-25 15:22

这羊太诱人了。

土豆 · 发表于 2013-10-25 15:48

回复 1# 冬青夏荷

这个，太香了！

土豆 · 发表于 2013-10-25 15:50

NONONONO～～～我心里并没有孝这个概念～～～我心里是爱～～～～

假如我父母不爱我对我不好～～～我是不 ...
舞者女发表于 2013-10-25 16:02

登录/注册后可看大图

特喜欢你这句！我要给我爸妈更猛烈地灌输这种思想, 让他们更听话，更乖。。。

贝贝妈 · 发表于 2013-10-25 17:49

烤全羊太诱人了！

估计要做的恰到好处还不容易呢。

贝贝妈 · 发表于 2013-10-25 17:49

今晚我要为我妈妈亮一手～～～前２天买了一大块猪皮～～～～我要为这个小火球球老太太做一个猪肤膏～～～尊郎中的医嘱
舞者女发表于 2013-10-25 15:26

登录/注册后可看大图

大赞小舞对妈妈的爱心！

hzbaobao · 发表于 2013-10-25 17:58

赞阿荷带来滴羊肉！喷香，喷香滴啊！

赞舞班滴爱心！！

医者易也 · 发表于 2013-10-25 19:36

炭火烤的羊腿！看着就觉得亲，都闻见香味了。喜欢阿荷所有的片片！

likeocean · 发表于 2013-10-25 19:40

炭火烤全羊,一定很香很香, 谢谢荷M让俺开眼界,这可是我第一次看到这样的做法!

海儿 · 发表于 2013-10-25 20:18

烤羊肉我最爱吃了，真是流口水啊。

野百合 · 发表于 2013-10-25 20:49

隔着屏幕，闻到羊肉香！

小舞不喜猪肉，还亲手给妈妈熬制猪肤膏。赞！

上周末，我又熬了两大罐。

Student · 发表于 2013-10-26 09:44

我们村也有这个！不过烤羊架是电动的，缓缓地自转。羊绾兼厨师用大扫帚不停地将作料涂抹羊身。油滴下到炭火上发出滋滋的响声。一般烤两只。然后全村人都坐在长条桌前大啃特啃。义务消防队员们是侍者。筹款用于村里的消防事务。

jespere · 发表于 2013-10-26 10:30

看着很香，谢谢阿荷介绍。

我我我，怎么就只能吃涮羊肉呢？

junyberry · 发表于 2013-10-26 15:20

NONONONO～～～我心里并没有孝这个概念～～～我心里是爱～～～～

假如我父母不爱我对我不好～～～我是不 ...
舞者女发表于 2013-10-25 16:02

登录/注册后可看大图

Jane · 发表于 2013-12-9 01:01

看着很香，谢谢阿荷介绍。

我我我，怎么就只能吃涮羊肉呢？
j'espere 发表于 26/10/2013 07:30

登录/注册后可看大图

我我我，怎么就只能吃羊肉串呢？

		自动登录	找回密码
密码			注册为会员

[中餐主菜] 我也来发个羊

注册成为会员，查看更多专业帖文，更多精华帖文。

浏览过的版块