|
|
注册成为会员，享用更多功能，查看更多专业帖文。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注~册
x
本帖最后由 Jane 于 2014-5-7 17:41 编辑 # S" X X" y* [0 ]+ `9 r, m7 N# l
( W1 v3 G1 o; {关于猪肤膏的养阴利咽作用，请看郎中的博文常见咽痛的几个中医诊治方法; K! z8 A6 u Z; t1 d
/ M/ g h- W+ A* b' P2 z1 z
前阵子咽痛，在郎中的指导下，制作了猪肤膏。一点不油腻，美味得很，女儿和我自己都是受益者。
0 h' r$ b$ a+ ?
% L# {6 w+ a" G材料：猪皮200克，米粉20克，蜂蜜50克，西芹3瓣。& @/ ], ~ F0 p: V) M
" R h. O! S) ?7 @! V1 n: F
7 G5 J N4 m+ X- f& w) Y, _- E1， 猪皮洗净，去油，切成小块，加2升水，大火煮沸，改中，小火熬煮；
5 L( d0 e" H: e2， 大米入锅略炒，用粉碎机碾碎；2 B. G: a2 n. r3 P2 ^' |, q
3， 西芹三瓣，用料理机打碎，挤汁；+ e" [/ d! S; I+ n$ Q- y
1 O- o2 y6 M* F1 J+ T1 F6 u3 u$ m9 S3 a. d! Z9 z- E" \# h
4， 猪皮熬至用筷子挑一下，有点粘，不象汤水，就加入米粉搅拌均匀，然后离火，加入蜂蜜和西芹汁，搅拌均匀，冷却，置入干净瓶中，冷藏。% P& u1 \" I$ N9 O
4 j$ g0 B6 s# r0 ]2 E; t 服用方法：每次1汤匙，开水冲化，温服。每日2次，早晚各1次。
0 c! K" m( W" b& W9 F6 p Q& S
; Z0 t% W7 \4 W% C: k 注意事项：
C1 w4 o. I8 H) A1， 米粉用的是粳米，不是糯米 （网上的方子有用糯米的），用量为猪皮的十分之一，略炒。
: x2 b5 q1 c; ]% B2， 蜂蜜最好用白蜜，就是用最原始的方法制作的土蜜，北美那种最便宜的蜂蜜是可用的。我用的是Amish 农场买的巢蜜。只要有点甜就行，不用很多。没有蜂蜜，用冰糖调味也行。6 X" F. d$ B1 }! ?! {
3， 加薄荷或西芹，可以增香，还有行气助清热的功效。
7 |3 i5 L1 y5 V6 p% X& g4， 不能加桂皮，八角等香辛料。! U8 l0 ~( B# E
5， 网上方子说小火熬6-7小时，我本想偷懒用慢炖锅熬一夜。郎中说：不行！ |
|
[复制链接]
发表于 2013-9-16 22:15:12
0 f( k% o7 c _$ p0 e% i
1 @8 S+ } O5 u0 M7 ]! N
楼主
发表于 2013-9-16 22:28:29
发表于 2013-9-17 14:20:55
发表于 2013-9-26 19:20:22
