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本帖最后由 Jane 于 2014-5-7 17:41 编辑 # A! |# X7 F, r( y, d
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关于猪肤膏的养阴利咽作用，请看郎中的博文常见咽痛的几个中医诊治方法- p, \' A; d p* J' a, I
4 B! x# f: [+ y; z前阵子咽痛，在郎中的指导下，制作了猪肤膏。一点不油腻，美味得很，女儿和我自己都是受益者。
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材料：猪皮200克，米粉20克，蜂蜜50克，西芹3瓣。4 P& b9 p- L; ]6 z/ G( C4 m
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1， 猪皮洗净，去油，切成小块，加2升水，大火煮沸，改中，小火熬煮；5 s) @) T* d! X+ y; j" m3 q3 {/ S& R
2， 大米入锅略炒，用粉碎机碾碎；" f' ~: ]1 d/ G1 W( ^/ }- h" _$ e
3， 西芹三瓣，用料理机打碎，挤汁；- F9 [$ f" b: Q9 ]) Y
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, W; k" T) Q7 E4， 猪皮熬至用筷子挑一下，有点粘，不象汤水，就加入米粉搅拌均匀，然后离火，加入蜂蜜和西芹汁，搅拌均匀，冷却，置入干净瓶中，冷藏。
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4 x5 F+ t+ K/ P4 x2 u6 c 服用方法：每次1汤匙，开水冲化，温服。每日2次，早晚各1次。
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注意事项：" f: k- X( p5 g7 p
1， 米粉用的是粳米，不是糯米 （网上的方子有用糯米的），用量为猪皮的十分之一，略炒。3 r' H# h. d/ }8 f" L! s# L
2， 蜂蜜最好用白蜜，就是用最原始的方法制作的土蜜，北美那种最便宜的蜂蜜是可用的。我用的是Amish 农场买的巢蜜。只要有点甜就行，不用很多。没有蜂蜜，用冰糖调味也行。2 _* K$ P5 K& e3 l9 w
3， 加薄荷或西芹，可以增香，还有行气助清热的功效。7 E4 j+ H+ U1 G T$ h% \- @
4， 不能加桂皮，八角等香辛料。0 e v- E' G5 Q1 q, `+ `* ~
5， 网上方子说小火熬6-7小时，我本想偷懒用慢炖锅熬一夜。郎中说：不行！ |
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发表于 2013-9-16 22:15:12
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楼主
发表于 2013-9-16 22:28:29
发表于 2013-9-17 14:20:55
发表于 2013-9-26 19:20:22
