dill可以取代西芹

狗剩他娘

蒙城郎中 发表于 2018-7-23 10:47
) i- G- K: h# b4 _/ n5 }口给灭了，从此闭嘴。

' Y( D9 J5 m6 H4 [; C+ C6 S7 h+ c4 A差不多吧
" F$ X$ M" F3 i+ _

蒙城郎中

狗剩他娘 发表于 2018-7-23 11:51
差不多吧

现在可以时不时上来溜达，说明尝到了“被灭了口”的好处。不显山，不露水，上班时打开个网页，也不怕别人盯着。
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狗剩他娘

蒙城郎中 发表于 2018-7-23 11:55
: m  k# c3 ?. w/ z: o现在可以时不时上来溜达，说明尝到了“被灭了口”的好处。不显山，不露水，上班时打开个网页，也不怕别人 ...

& m+ V8 ?$ r7 y1 I) l郎中总是这么一针见血

carriecatt

蒙城郎中 发表于 2018-7-23 10:47
5 s8 a8 _" }; D% E口给灭了，从此闭嘴。

0 {( l( B; L# ~ 我看了以为是，薤白的饺子当茴香饺子吃了，都吃光了就无证可查了
5 g' u6 Z5 n1 X1 O0 N, ?" `多少年前，我娘刚开始在美国蒸包子，这边的面粉好像跟中国不太一样吧，加上有时候皮薄馅大，反正有的包子就有一块块没发成白胖子的地方，长得特难看的差不多没上桌就被我跟爹灭口了。  然后娘的技术提高了，后来就没有需要立刻被吃掉的了，我还小惆怅了一阵

蒙城郎中

carriecatt 发表于 2018-7-23 12:38
我看了以为是，薤白的饺子当茴香饺子吃了，都吃光了就无证可查了
) S3 h2 \+ {! @+ D0 R多少年前，我娘刚开始在美国蒸包 ...

厨艺就是靠摸索加减的。
+ t. ~/ B$ h/ a' l- `3 z) B
  E! }) e* {. ~. U我可怜的百蕾姐，我看她是四川人，有次让她自己做点儿水煮肉片，还是滑炒肉片之类的吃吃。她跟我说：她来加拿大后，就没炒出过嫩的肉来，怎么炒都是柴的。
: S$ l$ c- z$ x; V3 {4 W

rinahao

学习

土豆

rinahao 发表于 2018-7-23 15:16
1 k& E/ D' |  m+ j1 r9 n7 N学习

4 @& O6 b0 K3 Q. y+ [奶奶，您学到啥了？我都让她们搞糊涂了。。。这两样东西，我都吃过，但从来不放饺子里。。。
老狼，这个贴，应该截一大半，放饭坛里！
4 Q, z2 r" ~: B

蒙城郎中

土豆 发表于 2018-7-23 19:39
奶奶，您学到啥了？我都让她们搞糊涂了。。。这两样东西，我都吃过，但从来不放饺子里。。。
7 H7 `' `/ l3 a4 {1 b  ?老狼，这个 ...

这里只泛泛谈了下，什么包饺子好吃。没说包法，更没说配方啊，跟你们饭坛宗旨不符来着。
0 Q; L) w2 z( [/ B, h1 p+ z- |. {$ o

土豆

蒙城郎中 发表于 2018-7-23 20:00
这里只泛泛谈了下，什么包饺子好吃。没说包法，更没说配方啊，跟你们饭坛宗旨不符来着。
( K0 A2 P; f' k. x! W8 Q" X4 [ ...

9 X9 T, t% P. f' q7 }% @0 r嗯嗯！尽是虚谈，也没方子，也没流程，整个图片还让人糊涂。
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& Q' Y2 |* l- }) s实话实说，我代表18以下的孩子们，提醒各位妈妈们，千万别拿这个包饺子！真的不好吃，我们年轻人真的不喜欢这个味，特别是包在馅里煮。。。
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孩子们不在家的时候，可以折腾自己玩。
' B% P! q. b  o( w0 G

carriecatt

土豆 发表于 2018-7-23 19:39
奶奶，您学到啥了？我都让她们搞糊涂了。。。这两样东西，我都吃过，但从来不放饺子里。。。
老狼，这个 ...

) L3 N6 x8 L, n 既然已经歪了，就歪得更厉害一点，茴香不放在馅里面怎么做好吃啊？  我爷爷奶奶家吃饭比较南方口味，都不吃茴香，外婆家算是北京人，茴香也就是包饺子包包子 。。。

大耳兽

我这种既没见过新鲜川芎，更不知道茴香是什么样子的人飘....飘...飘...了h

xiaoshitou

想念茴香饺子。
2 G) Q. Q- v4 X

孩儿们的妈

都没吃过

Sunny

carriecatt 发表于 2018-7-23 21:33
7 O' K! J6 u; {" _5 M. ~8 F( k既然已经歪了，就歪得更厉害一点，茴香不放在馅里面怎么做好吃啊？  我爷爷奶奶家吃饭比较南方口味， ...

不知道炒鸡蛋好不好
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蒙城郎中

大耳兽 发表于 2018-7-24 01:35
/ I& v/ r, H! ^3 W2 C3 U- L1 j我这种既没见过新鲜川芎，更不知道茴香是什么样子的人飘....飘...飘...了h ...

四川人没见过新鲜川芎？川芎炒肉，油淋川芎尖是都正宗日常川菜，好不？

贝贝妈

大耳兽 发表于 2018-7-24 01:35
0 K3 {1 _) f5 K& Q6 |' o( T我这种既没见过新鲜川芎，更不知道茴香是什么样子的人飘....飘...飘...了h ...

; ~# n, E( Z5 f- T' Y4 y, V我也没见过新鲜川芎，但我是北方人。
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junyberry

蒙城郎中 发表于 2018-7-23 12:57
厨艺就是靠摸索加减的。

我可怜的百蕾姐，我看她是四川人，有次让她自己做点儿水煮肉片，还是滑炒肉片之 ...

我在国内都没炒过菜哈，现在已经不错了，不要要求太高!
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junyberry

蒙城郎中 发表于 2018-7-24 19:17
! `0 B" \; F+ i5 G0 i( h( ~四川人没见过新鲜川芎？川芎炒肉，油淋川芎尖是都正宗日常川菜，好不？
  z& ^+ I; S( b. G; |% n5 b$ O ...

) ?, X! x8 A  i# b我是正宗成都人，从来没见过这道菜哈！

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蒙城郎中

junyberry 发表于 2018-7-24 21:56
' G/ h. D/ c: Y% `7 d- M5 H4 W$ C2 g5 s我是正宗成都人，从来没见过这道菜哈！

你是把川芎读成了川弓吧？街上卖的以为是穿胸炒肉吧？吃到肚子里感觉万箭穿胸吧？还是我去的是英国的成都？

惬意微风

与时俱进，跟上郎中

junyberry

" |- J. X: F+ d5 F% \

蒙城郎中 发表于 2018-7-24 22:23
你是把川芎读成了川弓吧？街上卖的以为是穿胸炒肉吧？吃到肚子里感觉万箭穿胸吧？还是我去的是 ...

4 k) Z' ?- h3 V; o7 _, I% E2 i你去的是江西的四川？

. f+ f2 v% e3 z& I
发个你们家川xiong肉片的图片？
) u9 ?8 A7 z: V# T" s

  M, R. V6 T/ @3 W( i' Z' J+ q

蒙城郎中

junyberry 发表于 2018-7-25 22:06
' I$ l! _$ a: f, N- x/ O$ R你去的是江西的四川？

川芎炒肉是川芎梗炒肉片，看上去象芹菜炒肉。吃起来有川芎气和微苦。这道菜在江西、湖南，我小时候就常吃。
' R) J( R; j2 `8 t! ~% {& [( f2 j9 e
: Y/ L& x/ X7 y1 b% L( ?( }! _成都郊外一些农家乐，夏天会有川芎尖，是嫩川芎芽叶。我零几年去成都时吃了这菜。要么你出来的早，十来，二十年前，国内流行农家乐吃野菜时，这两菜在成都很常见。

vxfu6433

喜欢茴香
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野百合

jespere 发表于 2018-7-21 18:49
谢谢CC妹妹。我同学在圣地亚哥，她的北方朋友告诉她去野外摘野生茴香包饺子的，她一开始说就是dill。哎， ...

1 H$ b1 j, _* j! \& h9 {, ]那时种的就是这种原生，没有球茎的。 从amish农场买回的苗。

; i* \- M8 ^0 M: Q! Q& R5 ^作为南方人，真不知道：dill or fennel 哪个更接近北方的茴香。但是中国超市卖dill, 身边的北方朋友经常买来包“茴香”饺子。
0 {5 P: R' F* v- U: v$ p$ f% O) `9 `

野百合

蒙城郎中 发表于 2018-7-25 22:22
川芎炒肉是川芎梗炒肉片，看上去象芹菜炒肉。吃起来有川芎气和微苦。这道菜在江西、湖南，我小时候就常吃 ...

# H8 D( {5 n0 E3 }! ^9 ^6 p8 g9 w7 d+ b以前年节放在红烧鱼的川芎茎叶，一定是我先挑来吃掉的。
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jespere

野百合 发表于 2018-7-26 18:21
3 [. Y2 f1 W# p" C那时种的就是这种原生，没有球茎的。 从amish农场买回的苗。

作为南方人，真不知道：dill or fennel 哪 ...

同为南方人，呵呵。
0 x+ E6 I% X. n: T0 j7 `8 I可能北方人也没个统一的茴香
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大耳兽

蒙城郎中 发表于 2018-7-24 19:17
4 C1 ?0 I, h; `6 N四川人没见过新鲜川芎？川芎炒肉，油淋川芎尖是都正宗日常川菜，好不？
! b, m. k8 L) G5 J% @/ s ...

哈哈哈，好像某人也犯了有胡子就是爸爸的这个错误？谁说四川人就一定见过新鲜川芎啊？我因为你说的，还刻意去网上搜。新鲜川芎的叶子很像芹菜。那个油淋川芎尖，我一看脑子里就出现莴笋尖的样式。结果人家google 也跟我一样。搜“ 油淋川芎尖”，出来的照片是莴笋尖。哈哈哈。
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蒙城郎中

大耳兽 发表于 2018-7-27 02:52
哈哈哈，好像某人也犯了有胡子就是爸爸的这个错误？谁说四川人就一定见过新鲜川芎啊？我因为你说的，还刻 ...

& y+ {# K  G7 N1 _真给四川人丢脸。
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carriecatt

野百合 发表于 2018-7-26 18:21
那时种的就是这种原生，没有球茎的。 从amish农场买回的苗。

* J2 U8 ]* `: \9 {作为南方人，真不知道：dill or fennel 哪 ...

郎中的食疗帖被歪成烹调帖 两种都吃过的人说，fennel是茴香，dill的味道更冲一些，dill包饺子肯定不是茴香味儿。 dill的种子也不一样的，国内卖的茴香籽跟这边的fennel seed看着一样。

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蒙城郎中

carriecatt 发表于 2018-7-27 12:13
# b  C/ w/ `- ^1 d, e  o+ Y- h郎中的食疗帖被歪成烹调帖  两种都吃过的人说，fennel是茴香，dill的味道更冲一些，dill包饺子肯定不是 ...

" L+ ?1 @+ J2 O+ D# y沪苏浙人和北方人，连土生土长的馒头和包子都要争谁说的对，这泊来的大茴香和小茴香，自然要争个你死我活。