琥珀核桃

jespere · 发表于 2022-1-22 23:05:20

对了买了核桃仁了，发现少看了一个字，walnut halves and pieces。就看到前面的halves

Yili · 发表于 2022-1-22 23:08:24

jespere 发表于 2022-1-22 23:05
对了买了核桃仁了，发现少看了一个字，walnut halves and pieces。就看到前面的halves ...

加点芝麻和麦芽糖做芝麻核桃糖

jespere · 发表于 2022-1-22 23:19:18

Yili 发表于 2022-1-22 23:08
加点芝麻和麦芽糖做芝麻核桃糖

嗯嗯好主意

谢谢Yili

就买了一小袋10 oz （283克），看看到底有多少halves

Yili · 发表于 2022-1-22 23:25:45

jespere 发表于 2022-1-22 23:19
嗯嗯好主意谢谢Yili

Halves留着做琥珀核桃

jespere · 发表于 2022-1-22 23:31:19

Yili 发表于 2022-1-22 23:25
Halves留着做琥珀核桃

估计得再买一袋，不然太少，下次得看清楚了

Hwq · 发表于 2022-1-23 12:01:15

蒙城郎中发表于 2022-1-22 13:24
应该还是有油烟味。我家煎炸，都只能是夏天，我拿个电磁炉在后院做。做好了，俩个假洋鬼子吃的可开心了， ...

Airfry 没有油烟味儿，我烤薯条之类先用油拌一下，出来挺好，花生米之类也行，烤红薯最好吃，400度，一个小时，能烤出国内街边的味道。

jespere · 发表于 2022-1-23 12:07:19

Hwq 发表于 2022-1-23 12:01
Airfry 没有油烟味儿，我烤薯条之类先用油拌一下，出来挺好，花生米之类也行，烤红薯最好吃，400度，一个 ...

哈哈，现在有三种说法：airfry 有点油烟味；airfry 满屋子油烟味；airfry 没有油烟味。

大家来讨论一下都有什么可能性导致不同的说法？

Hwq · 发表于 2022-1-23 12:09:16

蒙城郎中发表于 2022-1-22 19:58
我花姐是相当的豪迈粗鲁，用的是麦当劳店里现炸薯条的那种，一次用油5L的。她还说 ...

我也就一年开一次油锅，好吧！不过炸的东西是真的好吃。今年“被”用空气炸锅以后，比较方便，味道口感差多了，就是烤红薯比较好，特别是那种日本sweet potato。找到街边的味道。

Hwq · 发表于 2022-1-23 12:11:29

jespere 发表于 2022-1-23 12:07
哈哈，现在有三种说法：airfry 有点油烟味；airfry 满屋子油烟味；airfry 没有油烟味。

大家来讨论一下 ...

不知道，我的是ninjas 两个basket的Airfry，被逼使用，但是是食物的味道，不是油烟味。

jespere · 发表于 2022-1-23 12:13:19

Hwq 发表于 2022-1-23 12:11
不知道，我的是ninjas 两个basket的Airfry，被逼使用，但是是食物的味道，不是油烟味。
...

嗯嗯，很好，自己的感受是一个原因。“油烟”这个定义也得统一下，不然大家鸡同鸭讲

不同牌子的airfry也可能是一个原因。

厨房大小，封闭式还是敞开式，也是一个可能因素。

和宁 · 发表于 2022-1-23 13:16:15

jespere 发表于 2022-1-22 23:31
估计得再买一袋，不然太少，下次得看清楚了

先小试一点，好吃就买大袋的。

jespere · 发表于 2022-1-23 13:56:51

和宁发表于 2022-1-23 13:16
先小试一点，好吃就买大袋的。

嗯嗯，我总共才买了一小袋283克，其中包括halves and pieces，感觉halves比pieces少，商家的伎俩，呵呵。

Day801 · 发表于 2022-1-23 14:37:26

嗯，好人妹妹做的这个我超喜欢吃！
就是这个东东只能吃少少，而它自带的天然属性，又会让人不自觉地吃多了，让人又爱又恨！

Day801 · 发表于 2022-1-23 14:39:56

jespere 发表于 2022-1-23 12:13
嗯嗯，很好，自己的感受是一个原因。“油烟”这个定义也得统一下，不然大家鸡同鸭讲

不同牌子的airfry ...

欢迎 J妖深入调查后，专门开个贴说说AIRFRY，我到时候直接“拿”，呵呵！
我呢，家里是不需要的，RV 上想配一个。

jespere · 发表于 2022-1-23 14:43:43

Day801 发表于 2022-1-23 14:39
欢迎 J妖深入调查后，专门开个贴说说AIRFRY，我到时候直接“拿”，呵呵！
我呢，家里是不需要的，RV 上 ...

这个还得你自己调查，自己做决定

我买东西喜欢自己做决定，别人不可能完全了解我的情况哒。

最简单的，比如你家RV厨房有多大，我又不知道

Day801 · 发表于 2022-1-23 14:48:18

jespere 发表于 2022-1-23 14:43
这个还得你自己调查，自己做决定我买东西喜欢自己做决定，别人不可能完全了解我的情况哒。

嗯，也是。
估计我是动力不大，最近不想添置东西，就是家里领导说要配一个。我喜欢吃蒸的，他更喜欢煎炸。

蒙城郎中 · 发表于 2022-1-23 14:59:00

Day801 发表于 2022-1-23 13:48
嗯，也是。
估计我是动力不大，最近不想添置东西，就是家里领导说要配一个。我喜欢吃蒸的，他更喜欢煎炸 ...

让老马同学把他至爱的爆米花机放进RV，让他就只吃玉米花、干蚕豆花、干黄豆花、干栗子花等等。

jespere · 发表于 2022-1-23 15:16:27

Day801 发表于 2022-1-23 14:48
嗯，也是。
估计我是动力不大，最近不想添置东西，就是家里领导说要配一个。我喜欢吃蒸的，他更喜欢煎炸 ...

就让你家领导决定

Yili · 发表于 2022-1-23 15:40:03

jespere 发表于 2022-1-23 12:07
哈哈，现在有三种说法：airfry 有点油烟味；airfry 满屋子油烟味；airfry 没有油烟味。

大家来讨论一下都 ...

估计是带有油脂的肉类进Airfry就会有点油烟味吧，其他的番薯，土豆应该有烟味少点，有点就是烧糊的味道了。

和宁 · 发表于 2022-1-23 15:49:41

jespere 发表于 2022-1-23 13:56
嗯嗯，我总共才买了一小袋283克，其中包括halves and pieces，感觉halves比pieces少，商家的伎俩，呵呵。 ...

下次多买点

和宁 · 发表于 2022-1-23 15:50:33

Day801 发表于 2022-1-23 14:37
嗯，好人妹妹做的这个我超喜欢吃！
就是这个东东只能吃少少，而它自带的天然属性，又会让人不自觉地吃多了 ...

饭后吃的话控制力会好点

贝贝妈 · 发表于 2022-1-23 16:33:48

Hwq 发表于 2022-1-23 11:01
Airfry 没有油烟味儿，我烤薯条之类先用油拌一下，出来挺好，花生米之类也行，烤红薯最好吃，400度，一个 ...

跟烤的具体食物有很大关系，我家第一次用空炸锅，报警器都响起来了，所以后来我一直把它放在油烟机下面用

jespere · 发表于 2022-1-23 17:29:53

贝贝妈发表于 2022-1-23 16:33
跟烤的具体食物有很大关系，我家第一次用空炸锅，报警器都响起来了，所以后来我一直把它放在油烟机下面用 ...

对的，也是个因素。我一开始就没准备空气炸肉类，先做了土豆条，油够了就好，再然后就是花生了，就特别写明了这两样东西。

jespere · 发表于 2022-1-23 17:34:52

Yili 发表于 2022-1-23 15:40
估计是带有油脂的肉类进Airfry就会有点油烟味吧，其他的番薯，土豆应该有烟味少点，有点就是烧糊的味道了 ...

嗯嗯，我没准备空气炸肉类

土豆条我裹了一点油的，烤的时候我能感觉出一点油烟。

贝贝妈 · 发表于 2022-1-23 18:36:09

空炸锅版的琥珀桃仁，刚做好，跟小贝说话时，没留心，烤的略微过火了点。但是很酥脆香甜。

琥珀桃仁.jpg

jespere · 发表于 2022-1-23 18:41:03

贝贝妈发表于 2022-1-23 18:36
空炸锅版的琥珀桃仁，刚做好，跟小贝说话时，没留心，烤的略微过火了点。但是很酥脆香甜。

光泽诱人

和好人妹妹用的是一样的pecan果？我喜欢pecan果。

贝贝妈 · 发表于 2022-1-23 18:45:16

jespere 发表于 2022-1-23 17:41
光泽诱人

和好人妹妹用的是一样的pecan果？我喜欢pecan果。

三分之一核桃仁，三分之二的Pecan，我也是更喜欢Pecan的味道。但是家里还剩下一点核桃，就放在一起做了。
很好吃。我把它收起来了，免得忍不住吃多了。

jespere · 发表于 2022-1-23 19:09:19

贝贝妈发表于 2022-1-23 18:45
三分之一核桃仁，三分之二的Pecan，我也是更喜欢Pecan的味道。但是家里还剩下一点核桃，就放在一起做了。 ...

嗯嗯，是的。我刚用核桃仁做了，做了两次（1/4 大小的和halves），先拿了一个1/4的给地主，地主说好吃，不过他也只是再拿了个三个1/4的，说不能多吃，呵呵。

我用了youtube“田园风光”的加蛋清的方法，你呢？

贝贝妈 · 发表于 2022-1-23 19:53:51

jespere 发表于 2022-1-23 18:09
嗯嗯，是的。我刚用核桃仁做了，做了两次（1/4 大小的和halves），先拿了一个1/4的给地主，地主说好吃， ...

我也是参考了田园时光的方子，但不是加蛋清的这个，是她另外一个琥珀桃仁的视频，要用锅熬一下的那个。我把她的配方略微改了改，把其中一部分棕糖用冰糖代替了。水熬干后用空炸锅炸了几分钟。
琥珀桃仁是好吃，但真容易吃多了。地主很有自制力。

jespere · 发表于 2022-1-23 20:40:21

给好人妹妹交作业

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