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    楼主: Student

    [不懂就问] 再说牛肉汤

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    医者易也
    发表于 2014-11-30 01:42:26 | 显示全部楼层
    推荐21楼里猫M的牛肉汤做法，我家就这么做，方便又美味，慢炖的方法太久也耗电。
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    joyce
    发表于 2014-11-30 07:55:34 | 显示全部楼层
    学习:)8 u. `9 j6 h8 N8 A* {
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    amengcat
    发表于 2014-11-30 18:20:31 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-29 20:55
    . v4 v4 c- W6 q) ~
                                   
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    7 X1 b  e! W6 v$ W) M! }**** 本内容被作者隐藏 ****

    - F/ ~; p4 a# G8 D4 @啊~ 我一直以为鸟脖子猪牛羊等的尾巴才是最好吃的，都是俗称的活肉...........
    , G4 ]4 Q1 G0 J1 h2 r
    8 B& K3 x: X4 h, Q- M* ^  o  R; N: J
    3 f8 y4 m! n3 _% ~

    点评

    医者易也
    我也喜欢吃鸡鸭的脖子，猪尾巴用花椒盐稍腌一下煮熟，香的来！可惜好久没吃了。  发表于 2014-12-1 02:45
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    ortho
    发表于 2014-12-1 02:08:57 | 显示全部楼层
    孕妇适合喝，记得说是补气
    5 z9 E* Z; F/ b$ _6 Z: j6 k有什么人是不适合喝的吗？气滞的？
    + U6 {. V2 V3 ?+ _  _
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    ortho
    发表于 2014-12-1 02:16:06 | 显示全部楼层
    里脊肉到底是哪块？英文是什么？
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    xuma
    发表于 2015-2-19 14:11:18 | 显示全部楼层
    学习牛肉汤做法
    * w; v& w+ u7 S* b
    : x* B" o- t& r  F& L1 f

    评分

    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    招财猫 + 30 + 180 加油！很快就高级会员了！

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    flower315
    发表于 2015-2-24 00:34:09 | 显示全部楼层
    我自己绞肉末。/ A8 d1 X, d% b: t: N" I& q7 l' c
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    9999
    发表于 2015-2-24 02:39:12 | 显示全部楼层
    参与" x/ t9 I8 {0 J( ?. g1 q8 q

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +200 收起 理由
    Dragoneyes + 20 + 200 欢迎新朋友！

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    youyangma
    发表于 2015-2-24 11:19:09 | 显示全部楼层
    前天炖了牛肉汤, 太清了, 没人买账啊. 都说没有鸡汤和排骨汤好喝.
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    蒙城郎中
    发表于 2015-2-24 11:29:14 | 显示全部楼层
    youyangma 发表于 2015-2-24 10:19
    $ `- Q% }) k" B# h: D
                                   
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    2 Z6 ]5 L' ^3 v- I  G前天炖了牛肉汤, 太清了, 没人买账啊. 都说没有鸡汤和排骨汤好喝.

    * Z* Q! ]& p9 x“孝顺女”，我们一般提倡有问题查自身，不能怪别人，更不能怪牛没长好一身肉，是吧？) A8 ~  C, @+ m, @( }, M: G
    + N; Z; E" @8 }2 Y8 a& k
    同样是厨子，水平如何，看的不是块头，对吧？+ H" ]5 b! m& ^2 x$ U  }$ v

    5 W6 a, c4 p3 i7 ^) O! V8 k( g: ?! E* l: F4 F* ?- f
    请参考这帖子的方法，试一试：
    3 K4 f8 v+ _7 H# S: g9 H+ T
    ; R$ t% _- J2 G! \% Q; v* C最香的一碗汤7 V& X& b% l1 \+ W" j' L) G' H
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2483&fromuid=2
    + e: d/ X7 n! t7 [. i* i1 }) P& l# P# K8 f0 x

    8 ~& Q% N# c( Q$ L$ U0 W7 B; a7 u3 I. {0 Z; a$ [; M

      f  [" j% P" C4 {/ l! R( w, V
    $ F$ C/ j( f" H2 _
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    青春无限
    发表于 2015-2-24 11:36:54 | 显示全部楼层
    喜欢喝牛尾汤* j1 I4 Q6 x9 Z, n! S, Y
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    youyangma
    发表于 2015-2-24 11:43:21 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-2-24 10:29

    ( {- f/ X& e5 o& f2 W2 X                               
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    8 t" O5 V9 ~3 Z; f3 F* s“孝顺女”，我们一般提倡有问题查自身，不能怪别人，更不能怪牛没长好一身肉，是吧？
    + o- W' w6 A- i. Z: _7 d8 |- H+ G& x2 G5 q# Q6 U! z
    同样是厨子，水平 ...
    / ?; q- p3 V& X4 {, P' F0 [! u! p
    :), 那是, 最重要的是要提高自身业务水平了. & V, |3 u& `; }& }: @+ f" Y+ C) n
    不过, 我那汤虽然没人要喝, 肉可是都被抢光了的, 我都没尝到是啥味, 说明咱业务也不算太差,是不?
    6 S! N+ r& H. B; v7 G2 P  q
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    青春无限
    发表于 2015-2-24 11:50:55 | 显示全部楼层
    都看完了，看来可以把没人爱吃的，冻箱里的火锅牛肉拿出来剁了
    2 G- _6 L/ [5 ]" s: X
    ; T) |+ C0 \9 M7 C, q  G8 l" W# P5 C& |0 S
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    和宁
    发表于 2015-2-25 15:45:01 | 显示全部楼层
    看看! E8 ]( X/ u2 H! ~
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    Hwq
    发表于 2015-2-25 16:03:03 | 显示全部楼层
    最近炖牛肉汤都是牛肉末加牛健一起，后面再浓缩一下，味道就好多了，
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    lizi7312
    发表于 2015-3-25 04:03:16 | 显示全部楼层
    学习
    % Z& p$ w8 p6 |; v3 W3 L+ C( m5 p7 h
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    metamorphosis
    发表于 2015-5-14 17:38:48 | 显示全部楼层
    学习, B) \0 ?1 ]) O8 S' J& m
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    Day801
    发表于 2015-5-14 17:54:14 | 显示全部楼层
    看看
    : k0 E# p. d/ M) V: N
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    metamorphosis
    发表于 2015-5-14 20:58:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-30 03:55

    ; |  M1 Q7 O+ H7 l5 G* t+ ^7 p                               
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    : ^7 {8 E4 r1 l( B" m( Y
    **** 本内容被作者隐藏 ****

    2 ]; [, B* f8 g# c' j+ A7 A) Y今天刚搞明白要用牛肉末炖牛肉汤，牛肉末比大块牛肉更好炖出精化比较好懂，但是郎中怎么知道牛肉末用的是好牛肉的部位的呢？) B1 ^( K' [" y+ T4 c9 S% V

    点评

    Dragoneyes
    肥的带筋的，不碍事。  发表于 2015-5-14 23:13
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    flaaaa
    发表于 2015-5-16 07:24:41 | 显示全部楼层
    看看
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    小妖momo
    发表于 2015-5-16 09:18:53 | 显示全部楼层
    到底要不要打碎牛肉呢
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    兰梅清怡
    发表于 2015-6-24 22:44:08 | 显示全部楼层
    牛肉汤，主要是喝汤，看看学习
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    境随心转
    发表于 2015-6-24 23:04:10 | 显示全部楼层
    ; `" p; ^# R. ~2 ?) H, C
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    冬雪
    发表于 2015-11-8 19:36:32 | 显示全部楼层
    在学怎么做
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    大耳兽
    发表于 2015-11-16 20:39:42 | 显示全部楼层
    我来学习熬牛肉汤
    / v4 C5 ?5 F( _- P
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    polar_bear
    发表于 2015-11-16 23:24:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-29 12:55
    6 `; \! E1 j+ O$ e7 Y* \
                                   
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    " `4 u: G" z! r3 y8 o
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    0 W( `5 E% }+ W- a6 u
    据说Bison肉比牛肉好，不知有什么道理？7 R# e+ i! [* n/ }% S. j0 ]
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    小耳兽
    发表于 2015-12-6 01:02:01 | 显示全部楼层
    学习如何准备牛肉汤
    + _1 _' z; a" S/ p. a
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    summer_lily
    发表于 2016-3-9 13:57:52 | 显示全部楼层
    kan kan 牛肉汤
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    vxfu6433
    发表于 2016-3-9 14:16:23 | 显示全部楼层
    学习. w3 X/ m6 r8 ~0 F6 j/ J, `+ g; @" u8 K
    2 D, Q& s& u+ D, q& E9 S  ^. }
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    lj_30407
    发表于 2016-4-8 22:28:10 | 显示全部楼层
    学习
    ; F' b- E% g0 u
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